Рацион питания ребенка в полтора года меню

Меню ребенка в 1,5 года: рацион питания 🍒 после года (таблица на неделю)

Возраст полтора года — это время для расширения рациона ребенка. Его пищеварительная система совершенствуется, увеличивается количество зубов, что помогает пережевывать более твердые продукты. Маме не нужно тщательно измельчать продукты, как в первый год жизни. Компоненты блюд можно нарезать мелкими кусочками, не прибегая к мясорубке и блендеру. Разнообразное меню знакомит малютку с новыми вкусами и обеспечивает поступление ценных витаминов и микроэлементов.

Рацион питания ребёнка после года нужно составлять с учетом рекомендаций специалистов

Режим питания полуторагодовалого ребенка

Режим питания детей после полутора лет включает 5 приемов пищи. Три из них основные и два — перекусы. Некоторые малыши отказываются от второго завтрака, переходят на 4-разовое питание с перерывом между едой в 4 часа. Какими бы ни были привычки малютки, главное — приглашать его к столу в строго отведенное время. Это выработает пищевой рефлекс и создаст благоприятные условия для переваривания пищи.

Рацион ребенка после года

Подбирая питание для ребенка после года, следует отдавать предпочтение легким диетическим продуктам. В меню детей обязательно должны входить каши, легкие супы, кисломолочные блюда, рыбные и мясные котлетки. Для заправки блюд следует использовать растительное масло, нежирную сметану. Допускается добавление соли, зелени, молотого перца.

Каши, овощи, мясо в меню

Каши можно подавать каждый день, в любое время. Наиболее ценные из них — овсянка и гречка, в которых много полезных микроэлементов. Хорошо переваривается рис, однако его следует ограничить при склонности к запорам. Менее популярные кукурузная и пшенная каши — источник кремния, кальция и фосфора. Можно предложить и ячневую крупу, которая содержит железо и калий, а перловку вводят после трех лет.

Овощи и фрукты можно давать каждый день, в любом виде. В них содержится клетчатка, которая предупреждает запоры и способствует легкому пищеварению. Лето — лучшее время для легких салатов. В качестве гарнира в любое время года подойдут запеченные овощи, пюре.

Детское меню должно быть не только разнообразным, но интересным и красивым

Для котлет и фрикаделек стоит использовать нежирные сорта мяса — индейку, говядину, телятину. Приготовить его помогут блендер, пароварка и мультиварка. Блюда из нежирной рыбы должны быть в рационе минимум 2 раза в неделю. Кусочек запеченной рыбы даст организму важные аминокислоты, йод, калий, лецитин, магний, фосфолипиды. Однако следует помнить, что рыба — сильный аллерген.

Яйца, молочные продукты и жиры в рационе

Молоко, кисломолочные и молочные продукты дают детям кальций, калий, магний, фосфор, белок, витамин D. В них содержится молочный сахар, легкоусвояемые кислоты, углеводы, минеральные вещества.

Из творога можно приготовить сырники, запеканки, ленивые вареники, которые уже можно пробовать малышу.

Куриные яйца ценятся аминокислотами и лицетином. Целое яйцо подросшему ребенку можно давать на завтрак через день или готовить из него омлет на пару, добавлять в блюда. При наличии аллергии на белок его убирают из меню. Можно пробовать и диетические перепелиные яйца.

Ребенку старше года можно давать целое яйцо (через день, либо по половине ежедневно), а не только желток

Жиры – это масла (подсолнечное, оливковое, сливочное, кукурузное) по-своему полезны. Содержащиеся в них витамины, минералы и жирные кислоты придают сил и поддерживают обмен веществ. Ежедневная норма сливочного масла в возрасте 2 года составляет от 6 до 10 гр. (включая добавление в каши, пудинги, запеканки).

ЧИТАЕМ ТАКЖЕ: подробное меню для детей от 1 года до 2 лет с рецептами

Хлеб, макароны и сладости

В рационе питания детей полуторагодовалого возраста могут присутствовать макароны из твердых сортов пшеницы. Они содержат углеводы, витамины В1, В9, РР, В2, кальций, фосфор и другие микроэлементы. До 2 лет включение хлебобулочных изделий с отрубями не рекомендуется ВОЗ и педиатрами, среди которых — доктор Комаровский. Однако в 1,5 года можно познакомить ребенка с хлебом из ржаной муки.

ЧИТАЕМ ТАКЖЕ: вкусные рецепты для детей от 2 до 3 лет

Суточная норма черного хлеба не должна превышать 10 грамм. Всего же двухлетнему ребенку разрешено кушать до 100 грамм хлеба в сутки (70 гр. пшеничного и 30 гр. ржаного). Если ребенок отказывается от хлеба, не стоит настаивать — его вполне заменят каши.

Конфеты и шоколад нужно давать малышу в очень ограниченном количестве, лучше предпочесть сухофрукты и галетное печенье (см. также: можно ли мамам горький шоколад при грудном вскармливании?)

Не стоит включать в рацион 1,5 годовалого малыша конфеты и кондитерские изделия. Раз в неделю можно пастилу, мармелад, зефир, мед, галетное печенье и сухофрукты (см. также: можно ли кушать зефир при грудном вскармливании в первый месяц?). Суточная норма сахара – 40 грамм (считается сахар, добавленный в каши, пироги, творожок).

Вредную и тяжелую пищу с взрослого стола в этом возрасте пробовать не следует. Под запретом тяжелые, жирные, жареные продукты. Нельзя давать грибы, маринованные овощи, копчености, морепродукты, маринады. Табу распространяется на концентрированные соки, газированную воду, маргарин и спред, кофе.

Меню на день в 1,5-3 года

Ежедневный правильный набор блюд, которые следует давать малышу, приведен в таблице:

Название блюда	Возраст 1,5-2 года	Возраст 2-3 года
Завтрак
Жидкая гречневая каша на молоке	150 мл	180 мл
Паровой омлет	50 г	60 г
Фруктовый сок	100 мл	140 мл
Обед
Салат из свеклы со сметаной	30 г	50 г
Суп вегетарианский овощной	50-100 мл	150 мл
Пюре или паштет из нежирной говядины	50 г	70 г
Макароны отварные с маслом	50г	50-60 г
Компот из сухофруктов	70 мл	100 мл
Полдник
Кефир	150 мл	180 мл
Галетное или овсяное печенье	15 г	15 г
Фрукты (яблоко, банан, груши)	100 гр	100 гр
Ужин
Винегрет или салат из свежих овощей с маслом	100 гр	100 гр
Рыбные биточки	50 гр	70 гр
Картофельное пюре	60-80 гр	100 гр
Чай с молоком	100 мл	100 мл
Общая калорийность:	1300 ккал	1500 ккал

ЧИТАЕМ ТАКЖЕ: каким должно быть питание детей в год?

Калорийность суточного рациона распределяется равномерно 30%/35%/15%/20% (завтрак/обед/полдник/ужин). Диетологи и ВОЗ рекомендуют рассчитывать калорийность и придерживаться подобного соотношения во время кормлений. Если ребенок попросит есть ночью, лучше кормить его кефиром, нежирным йогуртом или молоком.

Недельное меню для малышей 1,5-2 лет

Чтобы малыш ел с аппетитом, его меню должно быть максимально разнообразным

Несмотря на ограниченное время на приготовление еды, маме важно максимально разнообразить рацион ребенка и познакомить его с новыми вкусами. Это будет и дополнительной подготовкой к детскому саду, где детям не приходится выбирать, что кушать. Примерное меню на неделю после 1 года и 6 месяцев приведено в таблице:

ЧИТАЕМ ТАКЖЕ: что можно и даже нужно есть ребенку в 10 месяцев?

День недели	Вид приема пищи	Блюда
Понедельник	Завтрак	Каша манная, хлеб пшеничный, некрепкий чай с сахаром.
Обед	Суп легкий овощной, салатик из тертой свеклы, паровая котлета, картофельное пюре, компот.
Полдник	Сок фруктовый, творожок, булочка.
Ужин	Овощное рагу, хлеб, чай.
Вторник	Завтрак	Каша на молоке овсяная, булочка, какао.
Обед	Свекольник, салат из тертой моркови и яблок, биточек рыбный, каша ячневая, морс ягодный.
Полдник	Печенье галетное, йогурт.
Ужин	Картофель тушеный с филе курицы
Среда	Завтрак	Рисовая каша я изюмом, молоко.
Обед	Суп с фрикадельками, капустно-морковный салат,
Полдник	Компот, сырники (подробнее в статье: рецепт сырников в духовке для детей).
Ужин	Овощи на пару, сок.
Четверг	Завтрак	Паровой омлет, черный хлеб, чай (рекомендуем прочитать: как готовится вкусный омлет для годовалого ребенка?).
Обед	Вермишелевый суп, свежий огурец, каша пшенная, гуляш, компот.
Полдник	Хлебцы диетические, кефир.
Ужин	Котлета рыбная, картофельное пюре, компот.
Пятница	Завтрак	Запеканка творожная, чай.
Обед	Рисовый суп, помидор свежий, тушеные овощи с мясом, кисель.
Полдник	Бутерброд с сыром, ягодный компот.
Ужин	Хлеб с маслом и сыром, гречневая каша на молоке, чай.
Суббота	Завтрак	Паровой омлет, творожок, компот.
Обед	Щи зеленые, салат капустный, куриный биток в кляре, каша гречневая.
Полдник	Печенье овсяное, ряженка (см. также: можно ли кормящим мамам есть овсяное печенье?).
Ужин	Рагу из овощей, кисель.
Воскресенье	Завтрак	Оладушки пышные с подливой, какао.
Обед	Суп с клецками, огурец свежий, макароны, говяжьи тефтельки, компот.
Полдник	Запеченное яблоко, хлеб с маслом, чай.
Ужин	Паровые овощи и рыба, хлеб, чай.

ЧИТАЕМ ТАКЖЕ: вкусный куриный суп для ребенка в 1 год

В мамину копилку: полезные рецепты

Маме важно внимательно отнестись как к подбору продуктов для ребенка, так и к их тщательной кулинарной обработке. Желательно самостоятельно делать творожок, кисель, йогурты, мясной фарш, овсяное и песочное печенье. Готовые продукты не всегда хранятся в надлежащих условиях, а производители часто умалчивают об их составе. Нужно постепенно осваивать рецепты детских блюд и знакомить с ними ребенка.

Пшенная каша «Капризка»

Пшенная каша «Капризка»

Первоначально отварить вязкую кашу из пшена, залив полстакана крупы стаканом горячей воды. После в кастрюльку с пшеном добавить немного сахара и соли и варить до готовности, остудить до 40 градусов и подать с одним из наполнителей:

• мелко нарезанная курага и изюм, орешки и сливочное масло;
• морковное пюре (измельченную морковь следует предварительно потушить, а затем перемешать с кашей и украсить блюдо черносливом);
• кусочки тушенного филе, выложенные на кашу.

Нежный куриный крем-суп

Для приготовления одной порции нужно сделать бульон, отварив 20 грамм куриного филе в 150 мл. воды и добавив в него соль, половину луковицы и моркови. Готовое мясо и овощи измельчить блендером, добавив половину бульона, растереть. Отдельно подсушить на сковороде столовую ложку муки, добавить остальной бульон и 1 ч.л. сливочного масла. Держать на огне до загустения, постоянно мешая.

Смешать соус и растертое мясное пюре с овощами. Варить на медленном огне 10 минут. Параллельно соединить свежее яйцо с 30 мл. теплого кипяченого молока, проварить до загустения на водяной бане. Полученную смесь добавить в немного остывший суп и перемешать. Подавать с зеленью.

Тушенная с черносливом свекла

Тушенная с черносливом свекла

Натереть на крупной терке красную свеклу среднего размера. Растопить в сковороде 1 чайную ложку сливочного масла и прогреть на нем измельченный корнеплод. Добавить 50 грамм измельченного чернослива, соли и сахара, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне до готовности. Важно раз в 2 минуты помешивать, чтобы свекла стала нежной и ароматной.

Рыбка, тушенная в молоке

Приготовить хорошее филе трески, посыпать солью. Отдельно нарезать молодой картофель, добавить воды и варить до полуготовности в керамическом горшочке. Слить воду, добавить измельченную половинку луковицы, подготовленную рыбу. Залить продукты стаканом молока и тушить на слабом огне 20 минут. Перед подачей украсить зеленью.

Мясное суфле

Куриное суфле

Измельчить 350 грамм хорошей вырезки в блендере или кухонном комбайне. Продолжая взбивать, добавить немного соли, 50 гр. сливочного масла, хорошее сырое яйцо. Постепенно влить 0,5 стакана нежирных сливок. Хорошо подготовленную массу выложить в промасленную форму, которую нужно разместить в миску с кипятком и отправить в разогретую духовку.

Во время запекания важно следить, чтобы в миске всегда был кипяток, подливать его при испарении. Признаки готовности блюда — увеличение и уплотнение массы, ее отделение от стенок формы. Перед тем как окончательно вынуть блюдо, маме следует его попробовать. Подавать суфле можно на плоской тарелке, добавив зелень и свежий помидор.

Запеканка рисовая с творогом

Запеканка рисовая с творогом

Отварить рассыпчатый рис. Добавить изюм, взбитое с небольшим количеством сахара яйцо, сливочное масло и протертый творог. Поученную массу хорошо перемешать и выложить на противень, предварительно смазанный маслом и покрытый панировочными сухарями. Сверху массу смазать соединенными ранее яйцом и сметаной или полить топленым маслом. Запекать 10 минут при средней температуре. Подать, украсив ягодным сиропом.

Маме на заметку

Двухлетний малыш может отказываться от блюд, приготовленных мамой. Особое неприятие могут вызывать новые продукты. Доктор Комаровский не рекомендует настаивать.

Плохой аппетит – обычно результат перекусов между приемами пищи. Столкнувшись с этим, мама должна исключить «утренний» сок в 11 часов, хорошо погулять с ребенком перед обедом. Однако ухудшение аппетита может свидетельствовать о начале ОРВИ, проблемах с желудочно-кишечным трактом. Маме следует проявлять внимание и вовремя реагировать на подобные ситуации.

vseprorebenka.ru

Недельное меню ребенка в полтора года

Питание ребенка в полтора года — переходная ступень от прикорма к взрослой пище. Блюда еще должны быть мягкими, то есть хорошенько пропарены или перетерты, но уже допустимо давать ребенку грызть хлеб, сухарики, целое яблоко, чтобы тренировать зубки и десна. Диетологи рекомендуют кормить кроху по определенному режиму. Для ребенка в полтора года в меню входит 4-разовое питание: 8.00 — завтрак, 12.00 — обед, 16.00 — полдник, 20.00 — ужин, на ночь можно предложить кефир или молочко(23.00). Исключать следует все жирное, острое, соленое, жареное.

Примерное меню ребенка в полтора года (1-1,5 лет)

1-й день
Завтрак	Каша манная молочная             Чай с молоком                Хлеб пшеничный с сыром	200 г 100 мл 20/10 г
Обед	Суп из овощей                Кнели рыбные паровые           Картофельное пюре Кисель фруктовый        Хлеб пшеничный          Хлеб ржаной	100 мл 50 г 100 г 100 мл 20 г 10 г
Полдник	Кефир  Яблоко запеченное     Печенье	100 мл 100 г 15 г
Ужин	Творог, протертый с молоком               Морковное пюре         Молоко кипяченое	80 г 100 г 100 мл
2-й день
Завтрак	Печеночный паштет с картофельным пюре  Кофе с молоком            Хлеб пшеничный с сыром	200 г 100 мл 10 г
Обед	Суп-крем из овсяных хлопьев               Суфле из говядины       Морковное пюре         Сок фруктовый               Хлеб пшеничный          Хлеб ржаной	100 мл 50 г 100 г 100 мл 20 г 10 г
Полдник	Молоко кипяченое      Булочка	150 мл 30 г
Ужин	Творог протертый с морковью              Картофельное пюре   Чай с сахаром  Хлеб пшеничный	80 г 100 г 100 мл 10 г
3-й день
Завтрак	Каша рисовая молочная            Чай с молоком                Хлеб с сыром	200 г 100 мл 10/20 г
Обед	Щи зеленые     Кнели из говядины паровые   Картофельное пюре   Сок томатный  Хлеб пшеничный          Хлеб ржаной	100 мл 50 г 100 г 100 мл 20 г 10 г
Полдник	Кефир  Печенье             Яблоко	100 мл 15 г 1 шт
Ужин	Творожная запеканка Свекольное пюре с яблоком  Молоко кипяченое      Хлеб пшеничный	80 г 100 г 100 мл 10 г
4-й день
Завтрак	Молочная вермишель               Омлет  Хлеб пшеничный	150 г 50 г 10 г
Обед	Суп рисовый с черносливом   Суфле рыбное                Пюре из зеленого горошка и картофеля         Сок вишневый                Хлеб пшеничный          Хлеб ржаной	100 мл 50 г 100 г 100 мл 20 г 10 г
Полдник	Пудинг молочный         Чай с сахаром  Печенье	100 мл 100 мл 15 г
Ужин	Пюре из цветной капусты        Творог протертый        Чай с молоком                Хлеб пшеничный	100 г 80 г 100 мл 10 г
5-й день
Завтрак	Селедочный паштет с картофельным пюре  Чай с сахаром  Хлеб пшеничный	50/150 г 100 мл 10 г
Обед	Суп молочный с манной крупой и морковью Суфле из куриного мяса            Пюре из цветной капусты        Кисель малиновый      Хлеб пшеничный          Хлеб ржаной	100 мл 50 г 100 г 100 мл 20 г 10 г
Полдник	Кефир с протертыми яблоками            Сухари домашние	150 мл 30 г
Ужин	Омлет  Каша гречневая             Молоко кипяченое      Хлеб пшеничный	50 г 120 г 100 мл 10 г
6-й день
Завтрак	Каша овсяная с тертым сыром               Чай с молоком                Хлеб пшеничный	200 г 100 мл 10 г
Обед	Суп овощной   Кнели из говядины       Овощное пюре              Сок сливовый  Хлеб пшеничный          Хлеб ржаной	100 мл 50 г 100 г 100 мл 20 г 10 г
Полдник	Молоко кипяченое      Булочка	150 мл 30 г
Ужин	Творог с молоком         Картофельное пюре   Чай с медом     Хлеб пшеничный	80 г 100 г 100 мл 10 г
7-й день
Завтрак	Омлет  Каша гречневая             Чай с молоком                Хлеб пшеничный	50 г 150 г 100 мл 10 г
Обед	Суп картофельный с зеленым горошком Мясное пюре  Свекла, тушеная с морковью Настой шиповника       Хлеб пшеничный          Хлеб ржаной	100 мл 50 г 100 г 100 мл 20 г 10 г
Полдник	Простокваша   Печенье	150 мл 15 г
Ужин	Пудинг творожный со сметаной Чай с молоком                Хлеб пшеничный	200 г 100 мл 10 г

 Источник: книга «Детское питание» (М.: издательство «Эксмо», 2005)

Другие варианты недельного меню для детей старше 1 года, в том числе и в полтора, смотрите в рубрике «Меню на день».

Метки здоровье, меню. Закладка постоянная ссылка.

Вам понравилось? Нажмите кнопочку:

detkuhnya.ru

Питание ребенка в полтора года - По-женски

Подросший малыш обладает достаточным комплектом зубов, чтобы переходить на твердую пищу. Пришла пора постепенно заменять полужидкие блюда плотной едой: цельными кашами, запеканками из картофеля и овощными, тушеными овощами и салатами. Питание четырехразовое. Большая часть калорий приходится на обеденный прием пищи. Общая энергетическая ценность употребленных ребенком продуктов варьируется в пределах 1350–1500 ккал.

Основные изменения в рационе

Объем блюд несколько увеличивается. Если прежде порции были совсем маленькими, теперь они больше на 20–30 г. Маме больше не придется возиться с перетиранием блюд, зато придется внимательнее отнестись к приготовлению салатиков и закусок. Советы по составлению меню:

• малыш еще не готов к жареным блюдам, зато теперь ему можно предлагать тушеное мясо и печень, порезанные на мелкие кусочки;
• каши и овощи необходимо хорошо разваривать, не допуская, чтобы они оставались полусырыми;
• ужин и завтрак должны быть из «легких» блюд;
• в рационе обязательны свежие овощи, преимущественно морковь и капуста.

Особое внимание следует уделить поступлению витаминов в организм малыша. Покупайте ему достаточное количество фруктов, учтите, что они полезнее в свежем виде.

Какие продукты необходимы ребенку в 1,5 года

Как и прежде ребенку необходим кальций. Значительную долю в его рационе занимает молоко — в пределах 500–600 мл. Для улучшения вкуса допускается приправлять блюда сметаной, но только в проваренном виде. Суточная норма для малыша 1,5–2 лет составляет всего 5 г. Не стоит ее превышать, так как это негативно отразится на работе печени.

Практически каждый день крохе необходимо мясо — от 70 до 90 г. Предпочтительнее телятина или индюшатина. Подойдет и куриное филе или крольчатина. Следите за тем, чтобы в нем не было жилок — малыш еще не в состоянии их пережевать. Дважды в неделю угощайте кроху рыбкой. Ему надо совсем немного — до 30 г/порцию. Следите за тем, чтобы малышу не попались косточки.

Читать ещё  Конина для детей

Ваш ребеночек уже подрос и теперь ему надо больше хлеба — до 100 г в сутки. Его можно давать вместе с бутербродами или в качестве «компаньона» к первым блюдам. Увеличилась и норма картофеля — теперь она достигает 130–150 г/сутки. Если в какой-то день в меню не предусмотрено блюд из картошки, не огорчайтесь, ведь эти рекомендации ориентировочные.

Каждый день малышу рекомендуется давать до 150–200 г овощей — кабачков, тыкву, свеклу, морковку, кольраби и прочих. Учитываются абсолютно все продукты, в том числе поступающие с первыми блюдами или в виде салатов. Постарайтесь ненавязчиво предлагать малышу овощи даже в том случае, если он не проявляет к ним особой любви.

Распространенная ошибка многих родителей — злоупотребление яйцами. Часто можно видеть мамочек, предлагающих крохам глазунью или большую порцию омлета. Учтите, что суточная норма для полуторагодовалых деток составляет 0,5 яйца ежедневно. Это означает, что в течение недели вы можете приготовить своему малышу 3–4 яйца.

Сливочное и растительное масло необходимы крохе в минимальном количестве. Как вариант, можете предложить крохе бутерброд с сыром или вареньем. Порция творога теперь составляет 50 г. Он будет вкуснее, если его приправить джемом или сахаром. Не злоупотребляйте солью — не надо приучать малыша с раннего детства кушать чрезмерно соленую пищу.

Вполне понятно желание родителей предложить ребенку сладости — малыши получают огромное удовольствие от любых конфет, печений и пирожных. Но, поверьте, это не та пища, которая сделает малыша счастливым. Лучше угостите дочь или сына фруктами — они так же вкусны, но в то же время намного полезнее.

Меню на неделю

Предлагаем вашему вниманию вариант меню на неделю. Блюда подобраны простые, на приготовление которых потребуется минимальное количество времени.

Читать ещё  Помело для детей

Понедельник:

• Завтрак. Гречневая каша с молоком. Какао с молоком. Бутерброд со сливочным маслом и сыром.
• Обед. Салат из огурцов с творогом. Куриный суп с рисом и брокколи. Рисовая каша с тефтелями. Чай.
• Полдник. Фруктовый салат с йогуртом (бананы с клубникой и киви). Булочка. Сок.
• Ужин. Овощное пюре с куриной котлетой. Молоко.

Вторник:

• Завтрак. Овсяная молочная каша с изюмом. Хлеб с маслом и джемом. Чай.
• Обед. Салат из отварной свеклы с черносливом. Тыквенный суп–пюре с гренками. Картофельное пюре с тушеным мясом и капустой. Компот из сухофруктов.
• Полдник. Творожный пудинг с яблоками или вишней. Смородиновый кисель. Булочка.
• Ужин. Куриная печень с гречневой кашей. Чай с пряником.

Среда:

• Завтрак. Пшеничная каша на молоке с лесными ягодами. Яблочный сок. Печенье.
• Обед. Морковный салат. Борщ с фасолью. Овощное пюре с тушеной рыбой. Вишневый кисель.
• Полдник. Яблочно-абрикосовое пюре. Кефир с булочкой.
• Ужин. Омлет. Бутерброд с сыром. Чай.

Четверг:

• Завтрак. Кукурузная каша (лучше готовить в мультиварке). Хлеб с маслом. Молоко.
• Обед. Салат из пекинской капусты, приправленный лимонным соком и зеленью. Рисовый суп с фрикадельками, цветной капустой и зеленым горошком. Пюре из шпината и брокколи с мясным пудингом. Компот из сухофруктов.
• Полдник. Творожок со свежими фруктами. Булочка с кефиром.
• Ужин. Овощное пюре с тушеной крольчатиной.

Пятница:

• Завтрак. Тыквенная каша с рисом и молоком, приправленная изюмом. Пирожок (печеный) с печеночным паштетом и чай.
• Обед. Салат с огурцами и помидорами (без кожуры). Куриный суп с лапшой. Рисовая каша с рыбными котлетами. Компот из сухофруктов и сухарики.
• Полдник. Йогурт с печеньем. Фруктовый сок.
• Ужин. Гречневая каша с тушеной куриной печенью. Чай с бутербродом.

Читать ещё  Питание школьников начальных классов

Суббота:

• Завтрак. Пшенная молочная каша. Бутерброд с сыром. Какао с молоком.
• Обед. Салат из капусты с морковью и луком. Суп–пюре из брокколи, цветной капусты и шпината. Картофельное пюре с тушеной телятиной и томатным соусом. Компот из сухофруктов.
• Полдник. Омлет. Овсяное печенье с фруктовым соком.
• Ужин. Овощное пюре с тушеной индюшатиной. Чай с печеньем.

Воскресенье:

• Завтрак. Овсяная каша с бананом и изюмом. Какао с булочкой и твердым сыром.
• Обед. Салат из свеклы. Гороховый суп с сухариками. Пюре из шпината, брокколи, кабачков и цветной капусты. Фруктовый сок с пряником.
• Полдник. Творожный пудинг с фруктами. Вишневый кисель.
• Ужин. Картофельное пюре с тефтелями из телятины. Бутерброд с сыром. Чай.

Традиционно малышу полагается вечерняя порция кефира. Правда, не все детки к этому приучены.

Выпечка в рационе малышей

Практически все детки любят тортики и пирожные, но это не значит, что можно идти на поводу у ребенка. Продукция промышленного приготовления таит множество добавок: в ней есть загустители, красители, ароматизаторы и иные ингредиенты, которые способны навредить здоровью малыша. По этой причине всегда стоит отдавать предпочтение самому простому печенью.

Если хочется приготовить для крохи что–то собственными руками, можно испечь печенье или пряники с минимальным количеством яиц, жира и сахара. Ни в коем случае не стоит использовать маргарин — он крайне вреден не только детям, но и взрослым. Рекомендуем заменить куриные яйца перепелиными. Во–первых, они не вызывают аллергию, во–вторых, содержат массу полезных веществ. Вместо сахара в тесто можно положить фруктозу.

Фото:pixabay.com

onwomen.ru

Как и чем кормить ребенка после года и до полутора лет, особенности питания, примерное меню

Обновление: Декабрь 2018

С момента достижения ребенком годовалого возраста, его питание постепенно расширяется и изменяется. Но это совершенно не значит, что после года ребенка нужно переводить на взрослое питание, его пищеварительная система еще не готова к перевариванию многих продуктов взрослого стола, а ферменты поджелудочной железы и желчь еще не полностью функционально активны.

Если питание детей до года освещается в статьях и руководствах очень подробно, то питанию детей от 1 до 3 лет уделяется гораздо меньше внимания. В этом возрасте имеются особенности как в количественном, так и в качественном составе пищи, есть ограничения на многие виды продуктов и особенности режима питания. Обычно медиками проводятся разграничения в питании с 1 до 1.6 лет, и питание ребенка от полутора до 3 лет.

Питание детей до полутора лет

Питание ребенка после 1 года изменяется, постепенно и плавно приближаясь к столу взрослых. В чем особенности питания после года:

• дети становятся более активными и аккуратными за столом, они обучаются использованию столовых приборов, питью с чашки, использованию салфетки
• дети активно пьют воду, запивая ею еду, делая это многократно за время приема пищи
• дети могут принимать пищу в движении, зачастую их сложно удержать за столом, и они периодически подбегают к матери, берут кусочки пищи, и продолжают движение, вертятся в стуле, разбрасывают еду
• проявляют избирательность в еде, могут перебирать пищу, выкидывая из тарелки то, что, по их мнению, невкусно, устраивают «забастовки», требуя определенной пищи.

Это особенности пищевого поведения детей, все родители переходят через эти этапы становления вкуса и пищевых привычек ребенка.

Обычно в возрасте после года дети переходят на пятиразовый прием пищи. Обычно режим питания ребенка выглядит как:

• Завтрак (8.00-8.30)
• Второй завтрак (10.30-11.00)
• Обед (12.30-13.00)
• Полдник (15.30.-16.00)
• Ужин (18.30-19.00)

В перерывах между приемами пищи могут быть небольшие перекусы фруктами или легкими десертами, соками, компотами. Важно в эти перекусы не давать детям калорийных продуктов (сладкое печенье, булки, сладости, шоколад, конфеты), чтобы к очередному приему пищи у ребенка возникал аппетит.

Обычно дети на первом году жизни в качестве основного питания получают грудное молоко или адаптированные молочные смеси. Питание ребенка после 1 года претерпевает некоторые изменения в особенности от типа вскармливания:

• При грудном вскармливании молоко матери постепенно в дневное время вытесняется продуктами прикорма и становится дополнительным питанием. Но, по мнению ВОЗ, кормление грудью после года завершать не нужно, желательно продолжать его до полутора-двух лет, постепенно и плавно отлучая ребенка от груди. В период до полутора лет кормления грудью еще могут сохраняться в дневное время перед сном и как перекусы между приемами пищи, постепенно кормления сводятся к сосанию груди на ночной сон и ночью, а также прикладывания к груди не для питания, а большей частью для общения и успокоения.
• При нахождении ребенка на адаптированных смесях, происходит переход на смеси-троечки, особые молочные продукты, которые призваны заменить в этом возрасте коровье молоко, не рекомендованное в питании детей раннего возраста из-за высокой аллергенности. Смесь в основном дается на ночь, днем заменяясь на обычные продукты.

Почему меняется рацион питания детей. Особенности пищеварения детей.

Расширение рациона и смена режимов питания обуславливается особенностями развития пищеварительного тракта ребенка. После года происходит активное прорезывание зубов жевательной группы (их должно быть 12 штук), происходит резкое повышение концентрации пищеварительных соков и активности ферментов кишечника и поджелудочной железы. Это способствует облегчению переваривания новой и более плотной пищи, ее активное усвоение.

Появление зубов требует повышения жевательной нагрузки на них для правильного и полноценного формирования зубочелюстного аппарата и скелета лица. Ребенок в этом возрасте учится пережевывать кусочки пищи размерами около 2-3 см и относительно неплотной консистенции. Жевание помогает в развитии мышц и костей челюсти, что формирует правильный прикус и полноценное измельчение пищи для ее активного переваривания.

• Ребенок начинает потреблять большие объемы пищи в виду увеличения объема желудка примерно до 250-300 мл, при этом его опорожнение от пищи происходит примерно каждые 3-4 часа с момента предыдущего приема.
• Это и обуславливает формирование нового режима приема пищи, сначала пятиразового, а по мере взросления – перехода на четырехразовое питание к возрасту трех лет.
• В сутки объем пищи составляет в этом возрасте около 1200-1300 мл, объем средней порции питания при пятиразовом питании примерно равен 250 мл с небольшими отклонениями в пределах 30-50 г.
• Консистенция пищи с появлением зубов должна постепенно уплотняться от кашицеобразной к привычной пище мягкой консистенции (отварные овощи, крупы, макароны, мясные котлеты, тефтели и тд.), которую можно кусать и жевать.

В этот период формируются пищевые привычки и пристрастия в еде, поэтому сейчас самое время предлагать ребенку на пробу разнообразные (разрешенные, полезные) продукты, чтобы он научился есть разную пищу. При приеме пищи активно вырабатываются пищеварительные соки, что помогает в активном усвоении пищи. В этом возрасте важно строгое соблюдение режима питания, что помогает к определенному времени «включать» пищеварение и адекватно усваивать все компоненты пищи.

Особенности приготовления пищи для детей раннего возраста

• пища должна быть полноценно термически обработана, продукты не должны быть переварены, предпочтительно паровое приготовление или варка на медленном огне
• пищу готовят непосредственно к ее приему, недопустимо ее разогревание и хранение даже сутки в холодильнике, это резко снижает ее пищевую ценность и повышает риск ее порчи, обсеменения опасными микробами и пищевых отравлений, особенно в теплое время года
• супы и каши готовят в протертом виде, овощи и фрукты разминают вилкой, мясо и рыбу дают в виде фарша, рубленых изделий или суфле
• блюда готовятся в отварном, тушеном или паровом виде без добавления к ним специй, чеснока и перца.

Основные требования к рациону питания детей

Питание ребенка в возрасте до полутора лет должно быть:

• правильным и сбалансированным по всем основным компонентам
• меню должно быть разнообразным, составленным на неделю с разными блюдами и продуктами
• выверенным по белкам, жирам и углеводам, витаминам и минеральным компонентам.

Это достигается комбинацией в ежедневном рационе овощей и фруктов, мясных или рыбных блюд, молочной продукции, мучных изделий и круп.

Важно сразу же определиться, какие продукты можно ребенку, учитывая состояние здоровья и особенности раннего развития.

В период первого года жизни у ребенка могла быть выявлена пищевая аллергия или индивидуальная непереносимость продуктов, что в период до двух-трех лет будет исключать эти продукты из рациона. По мере взросления их аккуратно можно будет пробовать вводить в рацион питания под контролем переносимости.

Сравнительная характеристика рациона питания до 3 лет

Основные характеристики	С 1 до 1.6 лет	С 1.6 до 3 лет
Количество зубов у ребенка	8-12 шт, передние резцы и жевательные премоляры. Возможно откусывание и пережевывание только мягкой пищи.	20 зубов, вся групп зубов как для откусывания, так и измельчения и пережевывания пищи
Объем желудка	250-300 мл	300-350 мл
Количество приемов пищи	5-разовое питание	4- разовое питание
Объем одного приема пищи	250 мл	300-350 мл
Суточный объем питания	1200-1300 мл	1400-1500 мл.
Распределение калорийности приемов пищи	Первый завтрак – 15% Второй завтрак 10% Обед – 40% Полдник – 10% Ужин – 25%.	Завтрак – 25% Обед – 35% Полдник – 15% Ужин – 25%.

Также необходимо знать, какие продукты можно ребенку в возрасте до полутора лет, и какими основными характеристиками должны обладать продукты питания для детей. Приведем примерный список этих продуктов.

Необходимые продукты для ребенка до полутора лет

	Можно	Не желательно	Сколько примерно гр. в день
Овощи	капуста, свекла, морковь, кабачок, перец, помидор, огурец, баклажан, патиссон, тыква и др. картофель (не более 40% от суточной нормы овощей) зеленый лук, укроп, петрушку, базилик, кинзу	редис, редька, чеснок с осторожностью бобовые (чечевицу, горох, фасоль)	200 -300 гр.
Фрукты	яблоко, груша, вишня, слива, абрикос, персик протертые ягоды — крыжовника, смородины, малины, клюквы, клубники	виноград цитрусовые другие экзотические фрукты	100-200 гр.
Молочные продукты	кефир — 2.5-3.2% йогурт – 3.2% сметана – 10% сливки – 10% творог – 5-9% сметана, сливки, сыр — для заправки в супы, салаты, гарниры	молоко любые молочные продукты с добавками, с длительным сроком годности	Каждый день: кефир, йогурт: 200-300мл. Через день: Всего молочка 400 мл. в день
Крупы, хлеб, макароны	безглютеновые крупы (гречка, рис и кукуруза) содержащие глютен (пшеница, овес, рожь), артек, геркулес, манка, полтавка	—	черный хлеб: 10гр. белый хлеб: 40гр. макароны, каши на гарнир: 100 гр. каши 200-250 гр.
Рыба	треска хек или минтай судак морской окунь	рыбный бульон рыба с большим количеством мелких костей — язь, лещ, карп и пр.	1-2 раза в неделю, 100 гр.
Мясо, птица	индейка, кролик телятина, говядина курица ягненок субпродукты: язык, печень, сердце	любые мясные полуфабрикаты (сосиски, сардельки, колбасы, пельмени и пр.) промышленного производства сало, баранина, жирная свинина мясо диких животных, диких водоплавающих птиц	100 гр.
Яйцо		—	1 шт. куриное, 2 шт. перепелиное

О молочных продуктах

Молочные продукты должны быть непременными компонентами рациона ребенка до полутора лет. Однако, самый главный вопрос на сегодня — можно ли ребенку в 1-1,5 года давать цельное коровье молоко? ЖКТ малыша не способен полностью усваивать цельное молоко до 2 лет, поскольку еще нет необходимых ферментов (у кого-то этот фермент не вырабатывается и в дальнейшем на протяжении всей жизни). В связи с этим, введение цельного коровьего молока не рекомендуется ранее 2-3 лет. Кроме того, сегодня наблюдается массовая аллергизация населения, особенно среди детей, в том числе растет число случаев развития аллергии на коровье молоко. Особенно осторожными с молоком нужно быть:

• детям с атопическим дерматитом
• при наличии непереносимости молока родителями ребенка
• детям с нарушениями пищеварения.

Детям на грудном вскармливании цельное коровье молоко не нужно по определению, они получают молоко матери. Детям на искусственных смесях лучше заменить прием коровьего молока специальными молочными смесями-троечками, кисломолочной продукцией.

Молочные продукты богаты легко усваиваемым животным белком, животным жиром, а также набором витаминов и минеральных компонентов, необходимых для роста и развития малыша. Кисломолочные продукты содержат полезные бактерии, помогающую работе кишечника, поддерживающую рост и работу собственной микрофлоры и стимулирующую иммунитет.

• Ежедневно должны быть в рационе молочные продукты — кефир, йогурт, простокваша
• Через день — творог, сыры, сметана или сливки
• Для детей с нормальной массой тела не рекомендован прием обезжиренных или пониженной жирности молочных продуктов.
• Суточный объем молочных продуктов, с учетом их расходов на приготовление блюд, составляет не менее 400 мл.
• Учитывается расход молока в каши, творога в блюда, сметаны и сливок в блюда.

Стоит учитывать тот факт, что сегодня в России многие производители для сокращения издержек производства включают в состав молочной продукции пальмовое масло, которое значительно дешевле молочного жира, причем не всегда оно указано в маркировке товара (или указано просто растительные жиры). Поэтому очень дешевые молочные продукты (сливочное масло, сыр, сметана, творог и пр.) скорее всего его содержат. Споры о вреде и пользе пальмового масла ведутся уже давно, и однозначно утверждать, что оно безвредно для детского организма не приходится.

Понятно, что, чем меньше срок годности продукции и чем он свежее (сегодняшний, вчерашний), тем лучше. В летнее время очень много случаев отравлений малышей именно молочной продукцией, теми же творожками, сметаной, йогуртами, поскольку в жару по халатности торговых сетей не редко возникают простои товара без холодильника (транспортировка, хранение, ожидание погрузки, разгрузки и пр.). Поэтому, прежде чем давать ребенку молочный продукт убедитесь в его свежести, пробуйте продукт сами.

Какие молочные продукты можно ребенку

Йогурт

Детям после года необходимо давать специальные детские йогурты, которые сбалансированы по количеству жиров и углеводов. Они приготовлены с применением специальной йогуртовой закваски (термофильный стрептококк и йогуртная (болгарская) палочка). Эти йогурты не обработаны термически, имеют очень малый срок хранения (хранятся только в холодильнике), что позволяет им сохранять свои полезные свойства. Йогурты, имеющие длительный срок хранения, либо были обработаны термически, либо содержат консерванты, прием таких йогуртов детям крайне нежелателен. Полезных бактерий в них нет, а дополнительные компоненты могут навредить детскому организму.

Кефир

Этот кисломолочный напиток помогает в работе сердечно-сосудистой системы и кишечника за счет содержания в своем составе особых молочнокислых микробов и бифидофлоры. Эти микробы помогают росту полезной микрофлоры кишечника, что будет улучшать пищеварение и работу иммунитета. При этом кефир обладает высокой кислотностью и закрепляет стул, особенно при длительном его хранении, прием его стоит ограничивать количество в 200-300 мл в сутки.

Творог

Творог является для ребенка источником белка и кальция, но он очень трудно переваривается из-за большого процента белка. Поэтому, объем творога в сутки не должен превышать 50-100г. Полезным для полноценного усвоения кальция будет только творог с жирностью не менее 5-9%, творог нулевой жирности не так полезен, поскольку кальций без наличия жиров практически не усвоится. Творог можно употреблять в чистом виде или с добавлением фруктов, в один прием с творогом калорийных и белковых блюд больше не дают.

Сыр, сметана и сливки

Эти продукты рекомендовано давать ребенку в ограниченном количестве или использовать в приготовлении блюд для детей. Сметана и сливки зачастую даются в виде заправки к супам или вторым блюдам, сыр может быть добавлен к гарнирам. По мере прорезывания зубов можно давать ребенку кусочки несоленого твердого сыра для жевания.

Рыба

В питании детей один-два раза в неделю рекомендовано применение рыбных блюд. Детям до полутора лет разрешены такие виды рыбы как треска, хек или минтай, судак, морской окунь, но если ребенок аллергик, стоит отказаться от рыбы хотя бы до 2-3 лет. Рыбу можно предлагать в виде детских специализированных рыбных консервов, суфле из рыбы, отварной рыбы с гарниром или паровых котлеток.

Рыба полезна детям из-за легко усваиваемого белка и наборе витаминов и микроэлементов, йода и фтора, фосфора и кальция, полезных для роста скелета и зубов. Но, категорически запрещены в этом возрасте супы на рыбном бульоне – в бульон при варке переходят экстрактивные и вредные вещества из тушки рыбы.

Мясо

• Мясо – основной источник животного белка для малыша и должно пребывать на столе ребенка не реже пяти раз в неделю.
• Разные сорта мяса и птицы можно вводить в рацион питания детей количеством 100г.
• Мясные блюда могут быть в виде фарша, фрикаделек, паровых котлет или мясных консервов для детей.
• Важно помнить, что мясо длительно усваивается и его необходимо вводить в первой половине дня – в обед.
• После года рацион расширяется за счет субпродуктов – языка, печени, сердца.
• Также полезно мясо птицы и кролика, индейки, ягненка

Исключено из питания детей раннего возраста сало, мясо баранины и жирная свинина, мясо водоплавающих диких птиц и животных. Категорически запрещено детям до 3 лет введение колбас и сосисок, сарделек, даже с маркировкой детские (чаще всего детские названия на них — уловки производителей, это обычные сосиски и сардельки). На детских сосисках обязательно должна быть надпись «специализированный продукт для детского питания» и указан возраст ребенка (для колбасных изделий это обычно 3+).

Яйцо

Источником белка являются яйца, в них помимо белка много полезных аминокислот, микроэлементов и витаминов. Яйца дают ребенку после года ежедневно, при отсутствии аллергии или патологий желчной системы. Можно добавлять яйцо в блюда или давать отваренным вкрутую, приготовить из него паровой омлет. Запрещено детям раннего возраста давать яйца всмятку или в мешочек, жареную яичницу. При аллергии к белку куриного яйца отличной альтернативой могут стать перепелиные яйца. Их можно в день до 2 шт.

Масла

В питании детей должно быть достаточно жиров в виде растительных масел и сливочного масла. Сливочное масло можно давать с мягкой булочкой в виде бутерброда или добавлять в готовые каши и овощные пюре, чтобы масло не подвергалось термической обработке и не теряло своих полезных свойств. Количество сливочного масла в сутки не более 10-15г.

Растительные масла применяют для приготовления блюд и заправки готовых блюд, заправляют ими салаты и блюда из овощей. Лучше использовать не рафинированные масла — оливковое первого отжима, подсолнечное. Норма растительных масел не более 10 г в сутки.

Крупяные блюда

После года в питании детей используют как безглютеновые крупы (гречка, рис и кукуруза), так и содержащие глютен (пшеница, овес, рожь). Крупы употребляют как в виде каш, так и в виде крупяных гарниров ко вторым блюдам. Особенно полезными для детей будут гречневая, кукурузная и овсяная каши, мультизлаковые каши.

После года постепенно можно добавлять к меню ребенка манную и пшенную каши, но манку стоит давать нечасто – она очень калорийная. Каши обычно подают на завтрак и их количество составляет не более 200-250 мл. Объем гарнира для вторых блюд должен составлять около 100-150г.

Хлеб, макароны

Детям поле года можно предлагать хлеб из белой и ржаной муки, при этом белого хлеба можно давать до 40 г, а ржаного не более 10г. Белый хлеб переваривается лучше, избыток ржаного хлеба может привести к вздутию живота крохи.

В питании детей до полутора лет можно включать детскую вермишель, паутинку или яичную лапшу. Количество макарон не должно превышать 100г в сутки.

Овощи и фрукты

В рационе детей до полутора лет овощи и фрукты должны присутствовать в обязательном порядке ежедневно. Они являются источником витаминных и минеральных веществ, пектинов, фруктовых кислот и сахаров, а также растительной клетчатки для стимуляции пищеварения. Овощи и фрукты применимы как в термически обработанном (отварном, паровом, запеченном), так и в свежем виде.

Овощи

Суточный объем овощей и фруктов должен доходить до 300-400 г., из них овощи должны составлять не менее половины объема.

Можно	Нежелательно
Доля картофеля составляет не более 40% от всего объема овощей из-за высокой калорийности и избытка крахмала. Полезными овощами для детей этого возраста будут: капуста, свекла, морковь, кабачок, перец, помидор, огурец, баклажан, патиссон, тыква и т.д. В блюда стоит добавлять огородную зелень – зеленый лук, укроп, петрушку, базилик, кинзу.	В этом возрасте нежелательно давать такие овощи как редис, редька, чеснок, осторожно нужно вводить зеленый горошек и фасоль, чечевицу. Они могут давать боли в животе, вызывать вздутие и понос. Салаты нельзя заправлять майонезом, только растительными маслами, сметаной или фруктовым свежевыжатым соком.

Фрукты

Ассортимент фруктов после года существенно расширяется, но стоит вводить местные фрукты по сезону и изначально в малом количестве, следя за реакциями.

• До двух лет с осторожностью относится к клубнике и экзотическим фруктам (цитрусовые, киви и др.). Количество этих фруктов не должно превышать 100г.
• Полезными будут после года ягоды крыжовника, смородины, малины, клюквы и других. В протертом виде.
• Стоит отказаться от употребления винограда хотя бы до двух лет, он приводит к брожению в животе и может давать расстройства пищеварения.

Сладости

До трех лет не стоит баловать детей шоколадом, кондитерскими изделиями, конфетами из-за нагрузки глюкозой поджелудочной железы, избытка химических веществ в составе этих продуктов, излишней калорийности и риска кариозного поражения зубов. Также не стоит употреблять торты с кремом, пирожные и песочное печенье. Из кондитерских изделий можно давать пастилу, зефир и мармелад.

Не поощряйте тягу малыша к сладкому: не редко родители побуждая малыша доесть овощи или мясо, обещают конфетку в качестве поощрения. Подмена вкусовых ценностей происходит очень быстро и ребенок вскоре будет отдавать предпочтение сладостям вместо здоровой пищи.

Стоит максимально отказываться в питании детей от сахара, заменяя его на мед (при отсутствии аллергии) или сладкие фрукты. Да, конечно сладости полезны для мозга, это источник быстрых углеводов и удовольствия для детей, но стоит задуматься об отдаленных последствиях нерационального приема сахара.

• При потреблении сладостей, из кишечника глюкоза активно и быстро всасывается в кровь, повышая свои концентрации в два-три раза. Такие резкие колебания уровня глюкозы крови приводят к напряжению работы поджелудочной железы в выработке инсулина. Глюкоза активно утилизируется в ткани, где перерабатывается в жиры, что ведет к избытку веса и метаболическим сдвигам, настраивающим организм в дальнейшем на работу в «аварийном» режиме.
• С раннего детства программируется склонность к атеросклерозу, диабету и ожирению.
• Кроме того, по данным последних исследований, избыток сахар в пище приводит к снижению иммунитета, выведению из организма полезных микроэлементов – хрома, магния и кальция, меди.
• Также сахар провоцирует в организме детей формирование аллергии с кожными, кишечными и легочными симптомами.

Не стоит забывать и о потенциальном вреде сахара для зубов, особенно молочных. Сладости, а именно сахара, будут одной из главных причин формирования кариеса у ребенка. За счет анатомо-физиологических особенностей молочных зубов – нежная тонкая эмаль, отсутствие совершенных механизмов защиты, кариес приобретает молниеносное течение, и быстро развиваются осложнения: воспалительного характера (пульпиты, периодонтиты), в результате чего часто происходит преждевременное удаление зубов – патологии прикуса.

Кариес – это инфекционные процесс, и основным возбудителями будут некоторые стрептококки. Питательной средой и местом обитания которых будет зубной налет. Сахара и сладости, особенно липкие (печенья с большим содержанием маргарина, «чупа-чупсы») создают на поверхности зубов липкий слой, который плохо счищается и длительно остается на зубах. Эти условия обеспечивают развитие кариеса и его последствий.

Кроме того, кариозные зубов постоянные источники инфекции, и могут стать причиной развития тонзиллитов, инфекционных заболеваний почек и других внутренних органов.

Наши предки, не употреблявшие сахара, а использовавшие мед и фрукты в качестве сладостей, были не в пример нам здоровее. Это говорит о том, что с раннего возраста стоит контролировать потребление сахара, ограничивая его или заменяя более полезными натуральными продуктами. И тем более не стоит давать детям напитки, пресыщенные сахаром (газированные сладкие напитки, кола, пепси, магазинные соки), и тем более позволять грызть кусковой сахар.

Сегодня крайне трудно контролировать потребление рафинированного сахара членами семьи, поскольку он содержится во многих готовых продуктах на прилавках супермаркетов и какое количество его содержится в конкретном продукте трудно рассчитать. Но стоит сократить потребление сахара хотя бы при приготовлении пищи в домашних условиях.

Повторимся, что в идеале не стоит давать сладкое ребенку ДО 3 ЛЕТ. Если не получается, хотя бы ограничьте его потребление 4-5 чайными ложками в сутки, с учетом сладких продуктов.

Примерное меню на один день для ребенка 1.5 лет

• Первый завтрак: овсяная каша с бананом, булочка белая с маслом сливочным, чай/с молоком
• Второй завтрак: банан, сок яблочный, сушки
• Обед: салат из огурца с помидором и оливковым маслом, борщ вегетарианский, овощное рагу с паровой котлетой из телятины, компот из шиповника
• Полдник: творожная запеканка с яблоком, йогурт
• Ужин: пюре из цветной капусты и картофеля, кефир, печенье, яблоко.

Стоит оговорится, что приведенные ниже нормы - это лишь примерное количество, которое в среднем может съесть ребенок в этом возрасте. Но, к примеру, хрупкие, стройные девочки (малоешки) едят гораздо меньше мальчишек, поэтому если ваш малыш наедается меньшим количеством пищи - это нормально, не стоит паниковать. Каждый ребенок индивидуален и набор веса зависит от комплекции и роста ребенка. Чтобы контролировать нормальный набор веса малыша можно пользоваться таблицей соотношения роста и веса ребенка (мальчики и девочки рост до 115 см) в другой нашей статье.

Прием пищи	Состав блюда	Количество
Завтрак	Овощное блюдо, каша Творожное, рыбное, мясное блюдо, омлет Салат или фрукты Напиток: компот, слабозаваренный чай, свежевыжатый разбавленный сок, молоко (но не рекомендуется)	150 г 50 г 20г 100мл
Второй завтрак	Фрукты, печенье, булочка Йогурт, творожок, кефир, сок	100г 100 мл
Обед	Закуска или салат из овощей Первое блюдо (суп, щи, борщ на овощном бульоне) Второе блюдо из птицы, рыбы или мяса Гарнир Напиток	30 г 100 мл 50г 100г 100 мл
Полдник	Йогурт, кефир, сок, компот Творог, крупяное, овощное блюдо Выпечка, печенье, сушки Фрукты, ягоды	100мл 50г 30-40г 100г
Ужин	Творожное, овощное блюдо, каша Кефир, йогурт Фрукты	150 г 150г 50 г

Автор: Селезнева Валентина Анатольевна врач-терапевт

zdravotvet.ru

Питание ребенка в полтора года - Мамин советник

Содержание

• 1 Рацион питания ребенка после года: примерное меню для малыша от полутора до 2 лет с рецептами
• 2 Питание ребенка в полтора года
• 3 Меню ребенка 1-2 года на неделю: рецепты на каждый день
• 4 Кормление ребенка в 1,5 года
  • 4.1 Режим кормления ребенка после года
  • 4.2 Кормление ребенка в полтора года
• 5 Принципы питания ребенка от года до полутора лет

Возраст полтора года — это время для расширения рациона ребенка. Его пищеварительная система совершенствуется, увеличивается количество зубов, что помогает пережевывать более твердые продукты.

Маме не нужно тщательно измельчать продукты, как в первый год жизни. Компоненты блюд можно нарезать мелкими кусочками, не прибегая к мясорубке и блендеру.

Разнообразное меню знакомит малютку с новыми вкусами и обеспечивает поступление ценных витаминов и микроэлементов.

Рацион питания ребёнка после года нужно составлять с учетом рекомендаций специалистов

Режим питания полуторагодовалого ребенка

Режим питания детей после полутора лет включает 5 приемов пищи. Три из них основные и два — перекусы.

Некоторые малыши отказываются от второго завтрака, переходят на 4-разовое питание с перерывом между едой в 4 часа.

Какими бы ни были привычки малютки, главное — приглашать его к столу в строго отведенное время. Это выработает пищевой рефлекс и создаст благоприятные условия для переваривания пищи.

Рацион ребенка после года

Подбирая питание для ребенка после года, следует отдавать предпочтение легким диетическим продуктам. В меню детей обязательно должны входить каши, легкие супы, кисломолочные блюда, рыбные и мясные котлетки. Для заправки блюд следует использовать растительное масло, нежирную сметану. Допускается добавление соли, зелени, молотого перца.

Каши, овощи, мясо в меню

Каши можно подавать каждый день, в любое время. Наиболее ценные из них — овсянка и гречка, в которых много полезных микроэлементов.

Хорошо переваривается рис, однако его следует ограничить при склонности к запорам. Менее популярные кукурузная и пшенная каши — источник кремния, кальция и фосфора.

Можно предложить и ячневую крупу, которая содержит железо и калий, а перловку вводят после трех лет.

Овощи и фрукты можно давать каждый день, в любом виде. В них содержится клетчатка, которая предупреждает запоры и способствует легкому пищеварению. Лето — лучшее время для легких салатов. В качестве гарнира в любое время года подойдут запеченные овощи, пюре.

Детское меню должно быть не только разнообразным, но интересным и красивым

Для котлет и фрикаделек стоит использовать нежирные сорта мяса — индейку, говядину, телятину.

Приготовить его помогут блендер, пароварка и мультиварка. Блюда из нежирной рыбы должны быть в рационе минимум 2 раза в неделю. Кусочек запеченной рыбы даст организму важные аминокислоты, йод, калий, лецитин, магний, фосфолипиды.

Однако следует помнить, что рыба — сильный аллерген.

Яйца, молочные продукты и жиры в рационе

Молоко, кисломолочные и молочные продукты дают детям кальций, калий, магний, фосфор, белок, витамин D. В них содержится молочный сахар, легкоусвояемые кислоты, углеводы, минеральные вещества.

Из творога можно приготовить сырники, запеканки, ленивые вареники, которые уже можно пробовать малышу.

Куриные яйца ценятся аминокислотами и лицетином. Целое яйцо подросшему ребенку можно давать на завтрак через день или готовить из него омлет на пару, добавлять в блюда. При наличии аллергии на белок его убирают из меню. Можно пробовать и диетические перепелиные яйца.

Ребенку старше года можно давать целое яйцо (через день, либо по половине ежедневно), а не только желток

Жиры – это масла (подсолнечное, оливковое, сливочное, кукурузное) по-своему полезны.

Содержащиеся в них витамины, минералы и жирные кислоты придают сил и поддерживают обмен веществ. Ежедневная норма сливочного масла в возрасте 2 года составляет от 6 до 10 гр.

(включая добавление в каши, пудинги, запеканки).

ЧИТАЕМ ТАКЖЕ: подробное меню для детей от 1 года до 2 лет с рецептами

Хлеб, макароны и сладости

В рационе питания детей полуторагодовалого возраста могут присутствовать макароны из твердых сортов пшеницы. Они содержат углеводы, витамины В1, В9, РР, В2, кальций, фосфор и другие микроэлементы. До 2 лет включение хлебобулочных изделий с отрубями не рекомендуется ВОЗ и педиатрами, среди которых — доктор Комаровский. Однако в 1,5 года можно познакомить ребенка с хлебом из ржаной муки.

ЧИТАЕМ ТАКЖЕ: вкусные рецепты для детей от 2 до 3 лет

Суточная норма черного хлеба не должна превышать 10 грамм. Всего же двухлетнему ребенку разрешено кушать до 100 грамм хлеба в сутки (70 гр. пшеничного и 30 гр. ржаного). Если ребенок отказывается от хлеба, не стоит настаивать — его вполне заменят каши.

Конфеты и шоколад нужно давать малышу в очень ограниченном количестве, лучше предпочесть сухофрукты и галетное печенье (см.

также: можно ли мамам горький шоколад при грудном вскармливании?)

Не стоит включать в рацион 1,5 годовалого малыша конфеты и кондитерские изделия. Раз в неделю можно пастилу, мармелад, зефир, мед, галетное печенье и сухофрукты (см.

также: можно ли кушать зефир при грудном вскармливании в первый месяц?). Суточная норма сахара – 40 грамм (считается сахар, добавленный в каши, пироги, творожок).

Вредную и тяжелую пищу с взрослого стола в этом возрасте пробовать не следует. Под запретом тяжелые, жирные, жареные продукты. Нельзя давать грибы, маринованные овощи, копчености, морепродукты, маринады. Табу распространяется на концентрированные соки, газированную воду, маргарин и спред, кофе.

Меню на день в 1,5-3 года

Ежедневный правильный набор блюд, которые следует давать малышу, приведен в таблице:

Название блюда	Возраст 1,5-2 года	Возраст 2-3 года
Завтрак
Жидкая гречневая каша на молоке	150 мл	180 мл
Паровой омлет	50 г	60 г
Фруктовый сок	100 мл	140 мл
Обед
Салат из свеклы со сметаной	30 г	50 г
Суп вегетарианский овощной	50-100 мл	150 мл
Пюре или паштет из нежирной говядины	50 г	70 г
Макароны отварные с маслом	50г	50-60 г
Компот из сухофруктов	70 мл	100 мл
Полдник
Кефир	150 мл	180 мл
Галетное или овсяное печенье	15 г	15 г
Фрукты (яблоко, банан, груши)	100 гр	100 гр
Ужин
Винегрет или салат из свежих овощей с маслом	100 гр	100 гр
Рыбные биточки	50 гр	70 гр
Картофельное пюре	60-80 гр	100 гр
Чай с молоком	100 мл	100 мл
Общая калорийность:	1300 ккал	1500 ккал

ЧИТАЕМ ТАКЖЕ: каким должно быть питание детей в год?

Калорийность суточного рациона распределяется равномерно 30%/35%/15%/20% (завтрак/обед/полдник/ужин). Диетологи и ВОЗ рекомендуют рассчитывать калорийность и придерживаться подобного соотношения во время кормлений. Если ребенок попросит есть ночью, лучше кормить его кефиром, нежирным йогуртом или молоком.

Недельное меню для малышей 1,5-2 лет

Чтобы малыш ел с аппетитом, его меню должно быть максимально разнообразным

Несмотря на ограниченное время на приготовление еды, маме важно максимально разнообразить рацион ребенка и познакомить его с новыми вкусами. Это будет и дополнительной подготовкой к детскому саду, где детям не приходится выбирать, что кушать. Примерное меню на неделю после 1 года и 6 месяцев приведено в таблице:

ЧИТАЕМ ТАКЖЕ: что можно и даже нужно есть ребенку в 10 месяцев?

День недели	Вид приема пищи	Блюда
Понедельник	Завтрак	Каша манная, хлеб пшеничный, некрепкий чай с сахаром.
Обед	Суп легкий овощной, салатик из тертой свеклы, паровая котлета, картофельное пюре, компот.
Полдник	Сок фруктовый, творожок, булочка.
Ужин	Овощное рагу, хлеб, чай.
Вторник	Завтрак	Каша на молоке овсяная, булочка, какао.
Обед	Свекольник, салат из тертой моркови и яблок, биточек рыбный, каша ячневая, морс ягодный.
Полдник	Печенье галетное, йогурт.
Ужин	Картофель тушеный с филе курицы
Среда	Завтрак	Рисовая каша я изюмом, молоко.
Обед	Суп с фрикадельками, капустно-морковный салат,
Полдник	Компот, сырники (подробнее в статье: рецепт сырников в духовке для детей).
Ужин	Овощи на пару, сок.
Четверг	Завтрак	Паровой омлет, черный хлеб, чай (рекомендуем прочитать: как готовится вкусный омлет для годовалого ребенка?).
Обед	Вермишелевый суп, свежий огурец, каша пшенная, гуляш, компот.
Полдник	Хлебцы диетические, кефир.
Ужин	Котлета рыбная, картофельное пюре, компот.
Пятница	Завтрак	Запеканка творожная, чай.
Обед	Рисовый суп, помидор свежий, тушеные овощи с мясом, кисель.
Полдник	Бутерброд с сыром, ягодный компот.
Ужин	Хлеб с маслом и сыром, гречневая каша на молоке, чай.
Суббота	Завтрак	Паровой омлет, творожок, компот.
Обед	Щи зеленые, салат капустный, куриный биток в кляре, каша гречневая.
Полдник	Печенье овсяное, ряженка (см. также: можно ли кормящим мамам есть овсяное печенье?).
Ужин	Рагу из овощей, кисель.
Воскресенье	Завтрак	Оладушки пышные с подливой, какао.
Обед	Суп с клецками, огурец свежий, макароны, говяжьи тефтельки, компот.
Полдник	Запеченное яблоко, хлеб с маслом, чай.
Ужин	Паровые овощи и рыба, хлеб, чай.

ЧИТАЕМ ТАКЖЕ: вкусный куриный суп для ребенка в 1 год

В мамину копилку: полезные рецепты

Маме важно внимательно отнестись как к подбору продуктов для ребенка, так и к их тщательной кулинарной обработке.

Желательно самостоятельно делать творожок, кисель, йогурты, мясной фарш, овсяное и песочное печенье.

Готовые продукты не всегда хранятся в надлежащих условиях, а производители часто умалчивают об их составе. Нужно постепенно осваивать рецепты детских блюд и знакомить с ними ребенка.

Пшенная каша «Капризка»

Пшенная каша «Капризка»

Первоначально отварить вязкую кашу из пшена, залив полстакана крупы стаканом горячей воды. После в кастрюльку с пшеном добавить немного сахара и соли и варить до готовности, остудить до 40 градусов и подать с одним из наполнителей:

• мелко нарезанная курага и изюм, орешки и сливочное масло;
• морковное пюре (измельченную морковь следует предварительно потушить, а затем перемешать с кашей и украсить блюдо черносливом);
• кусочки тушенного филе, выложенные на кашу.

Нежный куриный крем-суп

Для приготовления одной порции нужно сделать бульон, отварив 20 грамм куриного филе в 150 мл. воды и добавив в него соль, половину луковицы и моркови. Готовое мясо и овощи измельчить блендером, добавив половину бульона, растереть. Отдельно подсушить на сковороде столовую ложку муки, добавить остальной бульон и 1 ч.л. сливочного масла. Держать на огне до загустения, постоянно мешая.

Смешать соус и растертое мясное пюре с овощами. Варить на медленном огне 10 минут. Параллельно соединить свежее яйцо с 30 мл. теплого кипяченого молока, проварить до загустения на водяной бане. Полученную смесь добавить в немного остывший суп и перемешать. Подавать с зеленью.

Тушенная с черносливом свекла

Тушенная с черносливом свекла

Натереть на крупной терке красную свеклу среднего размера. Растопить в сковороде 1 чайную ложку сливочного масла и прогреть на нем измельченный корнеплод. Добавить 50 грамм измельченного чернослива, соли и сахара, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне до готовности. Важно раз в 2 минуты помешивать, чтобы свекла стала нежной и ароматной.

Рыбка, тушенная в молоке

Приготовить хорошее филе трески, посыпать солью. Отдельно нарезать молодой картофель, добавить воды и варить до полуготовности в керамическом горшочке. Слить воду, добавить измельченную половинку луковицы, подготовленную рыбу. Залить продукты стаканом молока и тушить на слабом огне 20 минут. Перед подачей украсить зеленью.

Мясное суфле

Куриное суфле

Измельчить 350 грамм хорошей вырезки в блендере или кухонном комбайне. Продолжая взбивать, добавить немного соли, 50 гр. сливочного масла, хорошее сырое яйцо. Постепенно влить 0,5 стакана нежирных сливок. Хорошо подготовленную массу выложить в промасленную форму, которую нужно разместить в миску с кипятком и отправить в разогретую духовку.

Во время запекания важно следить, чтобы в миске всегда был кипяток, подливать его при испарении. Признаки готовности блюда — увеличение и уплотнение массы, ее отделение от стенок формы. Перед тем как окончательно вынуть блюдо, маме следует его попробовать. Подавать суфле можно на плоской тарелке, добавив зелень и свежий помидор.

Запеканка рисовая с творогом

Запеканка рисовая с творогом

Отварить рассыпчатый рис. Добавить изюм, взбитое с небольшим количеством сахара яйцо, сливочное масло и протертый творог.

Поученную массу хорошо перемешать и выложить на противень, предварительно смазанный маслом и покрытый панировочными сухарями. Сверху массу смазать соединенными ранее яйцом и сметаной или полить топленым маслом.

Запекать 10 минут при средней температуре. Подать, украсив ягодным сиропом.

Маме на заметку

Двухлетний малыш может отказываться от блюд, приготовленных мамой. Особое неприятие могут вызывать новые продукты. Доктор Комаровский не рекомендует настаивать.

Плохой аппетит – обычно результат перекусов между приемами пищи. Столкнувшись с этим, мама должна исключить «утренний» сок в 11 часов, хорошо погулять с ребенком перед обедом. Однако ухудшение аппетита может свидетельствовать о начале ОРВИ, проблемах с желудочно-кишечным трактом. Маме следует проявлять внимание и вовремя реагировать на подобные ситуации.

Источник: https://VseProRebenka.ru/pitanie/po-vozrastu/pitanie-rebenka-posle-goda.html

Питание ребенка в полтора года

Подросший малыш обладает достаточным комплектом зубов, чтобы переходить на твердую пищу.

Пришла пора постепенно заменять полужидкие блюда плотной едой: цельными кашами, запеканками из картофеля и овощными, тушеными овощами и салатами. Питание четырехразовое.

Большая часть калорий приходится на обеденный прием пищи. Общая энергетическая ценность употребленных ребенком продуктов варьируется в пределах 1350–1500 ккал.

Основные изменения в рационе

Объем блюд несколько увеличивается. Если прежде порции были совсем маленькими, теперь они больше на 20–30 г. Маме больше не придется возиться с перетиранием блюд, зато придется внимательнее отнестись к приготовлению салатиков и закусок. Советы по составлению меню:

• малыш еще не готов к жареным блюдам, зато теперь ему можно предлагать тушеное мясо и печень, порезанные на мелкие кусочки;
• каши и овощи необходимо хорошо разваривать, не допуская, чтобы они оставались полусырыми;
• ужин и завтрак должны быть из «легких» блюд;
• в рационе обязательны свежие овощи, преимущественно морковь и капуста.

Особое внимание следует уделить поступлению витаминов в организм малыша. Покупайте ему достаточное количество фруктов, учтите, что они полезнее в свежем виде.

Какие продукты необходимы ребенку в 1,5 года

Как и прежде ребенку необходим кальций. Значительную долю в его рационе занимает молоко — в пределах 500–600 мл. Для улучшения вкуса допускается приправлять блюда сметаной, но только в проваренном виде. Суточная норма для малыша 1,5–2 лет составляет всего 5 г. Не стоит ее превышать, так как это негативно отразится на работе печени.

Практически каждый день крохе необходимо мясо — от 70 до 90 г. Предпочтительнее телятина или индюшатина. Подойдет и куриное филе или крольчатина. Следите за тем, чтобы в нем не было жилок — малыш еще не в состоянии их пережевать. Дважды в неделю угощайте кроху рыбкой. Ему надо совсем немного — до 30 г/порцию. Следите за тем, чтобы малышу не попались косточки.

Читать ещё  Режим дня ребенка в 1 год и 6 месяцев

Ваш ребеночек уже подрос и теперь ему надо больше хлеба — до 100 г в сутки. Его можно давать вместе с бутербродами или в качестве «компаньона» к первым блюдам. Увеличилась и норма картофеля — теперь она достигает 130–150 г/сутки. Если в какой-то день в меню не предусмотрено блюд из картошки, не огорчайтесь, ведь эти рекомендации ориентировочные.

Каждый день малышу рекомендуется давать до 150–200 г овощей — кабачков, тыкву, свеклу, морковку, кольраби и прочих. Учитываются абсолютно все продукты, в том числе поступающие с первыми блюдами или в виде салатов. Постарайтесь ненавязчиво предлагать малышу овощи даже в том случае, если он не проявляет к ним особой любви.

Распространенная ошибка многих родителей — злоупотребление яйцами. Часто можно видеть мамочек, предлагающих крохам глазунью или большую порцию омлета. Учтите, что суточная норма для полуторагодовалых деток составляет 0,5 яйца ежедневно. Это означает, что в течение недели вы можете приготовить своему малышу 3–4 яйца.

Сливочное и растительное масло необходимы крохе в минимальном количестве. Как вариант, можете предложить крохе бутерброд с сыром или вареньем. Порция творога теперь составляет 50 г. Он будет вкуснее, если его приправить джемом или сахаром. Не злоупотребляйте солью — не надо приучать малыша с раннего детства кушать чрезмерно соленую пищу.

Вполне понятно желание родителей предложить ребенку сладости — малыши получают огромное удовольствие от любых конфет, печений и пирожных. Но, поверьте, это не та пища, которая сделает малыша счастливым. Лучше угостите дочь или сына фруктами — они так же вкусны, но в то же время намного полезнее.

Меню на неделю

Предлагаем вашему вниманию вариант меню на неделю. Блюда подобраны простые, на приготовление которых потребуется минимальное количество времени.

Читать ещё  Сельдерей для детей

Понедельник:

• Завтрак. Гречневая каша с молоком. Какао с молоком. Бутерброд со сливочным маслом и сыром.
• Обед. Салат из огурцов с творогом. Куриный суп с рисом и брокколи. Рисовая каша с тефтелями. Чай.
• Полдник. Фруктовый салат с йогуртом (бананы с клубникой и киви). Булочка. Сок.
• Ужин. Овощное пюре с куриной котлетой. Молоко.

Вторник:

• Завтрак. Овсяная молочная каша с изюмом. Хлеб с маслом и джемом. Чай.
• Обед. Салат из отварной свеклы с черносливом. Тыквенный суп–пюре с гренками. Картофельное пюре с тушеным мясом и капустой. Компот из сухофруктов.
• Полдник. Творожный пудинг с яблоками или вишней. Смородиновый кисель. Булочка.
• Ужин. Куриная печень с гречневой кашей. Чай с пряником.

Среда:

• Завтрак. Пшеничная каша на молоке с лесными ягодами. Яблочный сок. Печенье.
• Обед. Морковный салат. Борщ с фасолью. Овощное пюре с тушеной рыбой. Вишневый кисель.
• Полдник. Яблочно-абрикосовое пюре. Кефир с булочкой.
• Ужин. Омлет. Бутерброд с сыром. Чай.

Четверг:

• Завтрак. Кукурузная каша (лучше готовить в мультиварке). Хлеб с маслом. Молоко.
• Обед. Салат из пекинской капусты, приправленный лимонным соком и зеленью. Рисовый суп с фрикадельками, цветной капустой и зеленым горошком. Пюре из шпината и брокколи с мясным пудингом. Компот из сухофруктов.
• Полдник. Творожок со свежими фруктами. Булочка с кефиром.
• Ужин. Овощное пюре с тушеной крольчатиной.

Пятница:

• Завтрак. Тыквенная каша с рисом и молоком, приправленная изюмом. Пирожок (печеный) с печеночным паштетом и чай.
• Обед. Салат с огурцами и помидорами (без кожуры). Куриный суп с лапшой. Рисовая каша с рыбными котлетами. Компот из сухофруктов и сухарики.
• Полдник. Йогурт с печеньем. Фруктовый сок.
• Ужин. Гречневая каша с тушеной куриной печенью. Чай с бутербродом.

Читать ещё  Питание ребенка в 1 год

Суббота:

• Завтрак. Пшенная молочная каша. Бутерброд с сыром. Какао с молоком.
• Обед. Салат из капусты с морковью и луком. Суп–пюре из брокколи, цветной капусты и шпината. Картофельное пюре с тушеной телятиной и томатным соусом. Компот из сухофруктов.
• Полдник. Омлет. Овсяное печенье с фруктовым соком.
• Ужин. Овощное пюре с тушеной индюшатиной. Чай с печеньем.

Воскресенье:

• Завтрак. Овсяная каша с бананом и изюмом. Какао с булочкой и твердым сыром.
• Обед. Салат из свеклы. Гороховый суп с сухариками. Пюре из шпината, брокколи, кабачков и цветной капусты. Фруктовый сок с пряником.
• Полдник. Творожный пудинг с фруктами. Вишневый кисель.
• Ужин. Картофельное пюре с тефтелями из телятины. Бутерброд с сыром. Чай.

Традиционно малышу полагается вечерняя порция кефира. Правда, не все детки к этому приучены.

Выпечка в рационе малышей

Практически все детки любят тортики и пирожные, но это не значит, что можно идти на поводу у ребенка. Продукция промышленного приготовления таит множество добавок: в ней есть загустители, красители, ароматизаторы и иные ингредиенты, которые способны навредить здоровью малыша. По этой причине всегда стоит отдавать предпочтение самому простому печенью.

Если хочется приготовить для крохи что–то собственными руками, можно испечь печенье или пряники с минимальным количеством яиц, жира и сахара.

Ни в коем случае не стоит использовать маргарин — он крайне вреден не только детям, но и взрослым. Рекомендуем заменить куриные яйца перепелиными.

Во–первых, они не вызывают аллергию, во–вторых, содержат массу полезных веществ. Вместо сахара в тесто можно положить фруктозу.

pixabay.com

Источник: http://OnWomen.ru/pitanie-rebenka-v-poltora-goda.html

Меню ребенка 1-2 года на неделю: рецепты на каждый день

Питание ребенка после года значительно расширяется. В меню добавляются новые продукты, появляются новые виды блюд. Малышу уже не нужно давать сильно измельченную пищу в виде пюре.

В год дети кушают еду нежной консистенции с мелкими кусочками, что тренирует у ребенка навыки и умения жевать.

В блюда можно смело добавлять фрикадельки, мелко порезанные или крупно натертые овощи и мясо, крупы и макароны в первоначальном виде.

В возрасте 1,5-2 лет ингредиенты для блюда можно нарезать крупнее. Многие эксперты рекомендуют совсем отказываться от суфле, кремо- и пюреобразных блюд.

Но перегружать пищеварение в данном возрасте еще нельзя, поэтому иногда следует кормить малыша и такой пищей. Давайте крохе только тушеные или вареные блюда, запекайте продукты или готовьте на пару.

В статье мы рассмотрим ряд правил для организации питания детей и составим подробное меню для ребенка 1-2 года.

Правила питания ребенка 1-2 лет

• Меню ребенка в 1-2 года должно состоять из пяти приемов пищи. Норма одного приема пищи – 250-300 грамм;
• Ежедневный рацион ребенка должен обязательно включать овощи и фрукты, мясо или рыбу, суп или бульон;
• Готовьте блюда в тушеном, вареном или запеченном виде и на пару. Избегайте жареной еды, так как она тяжело усваивается, повышает вес и уровень холестерина, нередко ухудшает стул и вызывает тяжесть в желудке;
• Готовить лучше на медленном огне, так продукты сохраняют витамины и полезные вещества;
• Не следует в один день давать и мясо, и рыбу. Рыбные блюда дают 2-3 раза в неделю, в остальные дни – мясные;
• Из мяса лучше брать говядину, курицу, индейку и кролика, из рыбы – нежирные сорта (хек, окунь, минтай, судак, треска и пр.). Жирные сорта рыбы, свинину, баранину и другие виды мяса лучше не давать детям до трех лет;
• Исключите из питания ребенка соленья и маринады, грибы, копчености и консервированные продукты, глазированные сырки и десерты с содержанием красителей, большое количество сладкого, газированные напитки и фаст-фуд;
• Не давайте детям полуфабрикаты, в том числе магазинные пельмени и котлеты, сосиски. Можно иногда давать натуральную вареную колбасу;

• Малышам до трех лет не рекомендуются мясные и рыбные бульоны, так как они очень тяжело усваиваются и нарушают работу еще слабого пищеварения. Лучше варить мясо и рыбу отдельно, а затем класть продукты в уже готовый супчик;
• Для заправки блюд используйте нежирную сметану или растительное масло. Не давайте детям кетчуп, майонез;
• Досаливайте пищу малыша лишь слегка, при возможности лучше вообще обходиться без соли. Солите еду в конце варки;
• При готовке можно использовать сахар, черный перец, в малых количествах. Не кладите в блюда острые специи и приправы;
• С осторожностью вводите цитрусовые фрукты и ягоды, так как они могут вызывать пищевую аллергию. В рацион малыша после года кроме уже привычных продуктов можно включать в небольшом количестве апельсины, мандарины, киви, дыню, клубнику и малину, землянику;
• К овощам можно добавить болгарский перец, репчатый лук, томаты и свежие огурцы, бобовые культуры (горошек, нут, бобы, фасоль и пр.), свеклу и белокочанную капусту;
• Когда даете новый продукт или блюдо в первый раз, после введения подождите один-два дня и понаблюдайте за реакцией малыша. При нарушении стула или проявления признаков аллергии обратитесь к врачу и пока повремените с включением этой еды в рацион;
• Не заставляйте ребенка кушать насильно и не приучайте детей есть за за телевизором или игрой. Малыш должен проголодаться сам! А что делать, если он не хочет кушать, читайте здесь.

Как составить рацион для ребенка 1-2 лет

На завтрак или для первого приема пищи оптимально подходит каша, бутерброд со сливочным маслом, сыр, вареные яйца, запеканка из творога.

В обед обязательно должен входить бульон или суп , норма которого для малыша до двух лет составляет 100-130 мл в день. Это может быть легкий овощной суп, рыбный, гороховый или мясной суп.

Для детей старше года уже можно давать классические супы с мелко порезанными ингредиентами. Однако можно давать и супы-пюре. Молочные супы лучше кушать на завтрак.

Для вторых блюд готовят рис, макаронные изделия, вареные овощи или овощное пюре, а также тефтели, фрикадельки или котлетки из мяса или рыбы. Между главными приемами еды обязательно должны быть перекусы. Для этого подойдут свежие и запеченные фрукты, овощные салатики, печенье, стакан молока или ряженки, йогурт, овощные салаты с растительным маслом,

На ужин можно дать ребенку тушеные овощи и овощную запеканку, омлет, макаронные изделия, творог. В это время не рекомендуется кушать молочные каши, мясные и рыбные блюда.

Таким образом, обед должен стать самым питательным и сытным приемом пищи за день. Завтрак и ужин должны быть примерно одинаковыми по калорийности.

Желательно каждый раз готовить свежую пищу, так как при хранении она теряет полезные свойства. Далее предлагаем примерное меню для детей 1-2 лет.

Меню на неделю

День недели	I	II	III
Первый прием еды	Гречка + бутерброд с сыром и маслом + чай	Рисовая каша + бутерброд с сыром и маслом+ чай	Картофельное пюре + вареное яйцо + фруктовый сок
Второй прием еды	Творог с кусочками свежих ягод или фруктов + чай	Печенье + молоко	Банан + свежее яблоко
Третий прием еды	Щи со сметаной + вареная вермишель с мясными тефтелями + салат со свежим огурцом + компот	Суп из овощей с говядиной + картофельное пюре с мясной котлетой + свекольный салат + компот	Рыбный суп + гречка + салат с капустой и яблоком + хлеб с джемом + чай
Четвертый прием еды	Кефир + печеное яблоко + печенье	Творог + свежий банан	Булочка + компот
Пятый прием еды	Запеканка с морковью и яблоками + молоко	Тушеная цветная капуста (брокколи) + омлет + йогурт	Творожная запеканка + печенье + молоко

День недели	IV	V
Первый прием еды	Овсянка + бутерброд с сыром и маслом + чай	Молочный суп с вермишелью, бутерброд с маслом + чай
Второй прием еды	Йогурт + запеченная груша + печенье	Творог с сухофруктами + свежая груша
Третий прием еды	Борщ со сметаной + рис с отварной курицей + овощной салат + кисель или морс	Овощной суп + картофельное пюре с отварной рыбой + морковный салат + компот
Четвертыйприем еды	Творог + свежий персик или абрикос	Свежий банан + молоко + печенье
Пятый прием еды	Картофельная запеканка + чай	Сырники с морковью и тыквой + 2 кусочка сыра + чай

День недели	VI	VII
Первый прием еды	Геркулесовая или манная каша + бутерброд с сыром и маслом + чай	Пшенная каша + бутерброд с сыром и маслом + молоко
Второй прием еды	Кефир + свежий банан	Свежее яблоко или груша + печенье + чай
Третий прием еды	Гороховый суп + овощное рагу с мясной котлетой или зразами + салат из моркови и яблока + компот или морс	Суп с лапшой и фрикадельками + картофельное пюре с отварной говядиной + овощной салат + компот
Четвертыйприем еды	Творог + свежий персик или абрикос	Мусс из фруктов или йогурт + булочка
Пятый прием еды	Омлет + печенье + сок	Творожная или овощная запеканка + вареное яйцо + фруктовый сок

Рецепты блюд

Овощная запеканка

• Тыква – 200 гр;
• Молоко – 100 мл;
• Морковь – 200 гр;
• Манная крупа – 2 ст. ложки;
• Яйцо куриное – 1 шт.;
• Сахар – 1 ч. ложка.

Овощи перетереть на терке и закинуть в кипящее молоко. Варите на медленном огне, пока молоко не испарится.

В полученную охлажденную смесь взбить яйцо и всыпать сахар, перемешать. Добавить манку и снова перемешать до однородной консистенции без комочков. Готовить запеканку на водяной бане 20-25 минут после закипания воды. По желанию в рецепт можно добавить томаты.

Овощ предварительно очищают от кожуры и мелко нарезают.

Запеченная цветная капуста с сыром

• Цветная капуста – 300 гр;
• Сыр твердый – 100 гр;
• Луковица – 1 шт.;
• Сметана – 100 гр..

Цветную капусту разделить на соцветия и положить в слегка подсоленную воду.

После закипания варить до полуготовности пять минут. Подробнее, как правильно готовить цветную капусту и какие еще рецепты с этим овощем есть для малыша, смотрите по ссылке http://vskormi.

ru/children/kapusta-dlya-detej/.

Полуготовую капусту откинуть на дуршлаг и оставить остужаться. Лук нашинковать и слегка обжарить в растительном масле, а сыр крупно потереть. Остывшую капусту выложить на противень, добавить лук, чуть-чуть посолить и смазать сметаной. Смесь перемешать и посыпать тертым сыром, запекать до золотистой корочки при 180 градусах. Готовое блюдо можно украсить измельченной свежей зеленью.

Мясное суфле для детей

• Курица или индейка – 100 гр;
• Рис – 1 ст. ложка;
• Куриное яйцо – 1 шт.;
• Молоко – 2 ст. ложки;
• Сливочное масло – 20 гр..

Курицу или индейку отварить до готовности, порезать и пропустить через блендер.

Из риса и молока сварить мягкую рисовую кашу, которую добавить к получившемуся мясному пюре. Ингредиенты перемешать и взбить в блендере. Масло растопить на сковороде и добавить в массу, положить желток и перемешать. Белок взбить отдельно, влить в пюре и перемешать.

Смесь разложить по формочкам и готовить на водяной бане или на пару 20-25 минут.

Такое суфле можно подавать с овощным пюре или гречневой кашей в обеденное время. Блюдо получается нежным и мягким, хорошо переваривается и легко жуется. Оно оптимально подходит для питания маленьких детей, которые еще только учатся жевать. Кстати, суфле можно делать и из рыбы, фруктов и овощей.

Творожные сырники

• Творог – 200 гр;
• Пшеничная мука – 3 ст. ложки;
• Сметана – 1 ст. ложка;
• Манная крупа – 1 ст. ложка;
• Яйцо куриное – 1 шт.;
• Сахар – 2 столовые ложки.

Творог смешайте с манкой, сахаром и яйцом.

Оставьте на десять минут, а затем всыпьте муку и замесите тесто. При желании в тесто можно добавить изюм или измельченную курагу. Из полученной массы раскатать шарики и обмакнуть в муке, затем выложить на противень и слегка раздавить заготовки.

Лепешки сверху обмазать сметаной и запекать при 180 градусах 20 минут.

Суп-пюре с курицей и овощами

• Куриное филе – 300 гр;
• Картофель – 3 клубня;
• Томаты – 1 крупный плод;
• Луковица – 1 шт.;
• Морковь – 1 плод.

Курицу отварить отдельно, овощи помыть и почистить.

Морковь и лук мелко нашинковать, помидор очистить от кожуры и порезать на кусочки. Овощи потушить в растительном масле две-три минуты. Картошку нарезать кубиками и закинуть в кипящую воду.

Через десять минут после варки добавить остальные овощи, варить до готовности.

Готовое остывшее мясо порезать на кусочки, смешать с овощами и пропустить через блендер. Слегка разбавить полученную смесь овощным бульоном и довести до кипения. При необходимости посолить. Для детей постарше можно добавить в супчик болгарский перец.

data-matched-content-rows-num=”9, 3″ data-matched-content-columns-num=”1, 2″ data-matched-content-ui-type=”image_stacked”

Источник: http://vskormi.ru/children/menu-dlya-rebenka-1-2-let/

Кормление ребенка в 1,5 года

Кормление ребенка в 1,5 года отличается от кормления ребенка до 1 года тем, что у малыша полутора лет зубов больше и у него более совершенный желудочно-кишечный тракт, поэтому ему уже можно давать пищу не так сильно измельченную.

И хотя у малыша к полутора годам и стало больше зубов, он может лениться пережёвывать кусочки, так-как привык кушать перетертую пищу. Что бы этого не произошло, старайтесь уже с годика давать ребенку пищу с мелкими кусочками, так он быстрее привыкнет к «грубой» пищи.

Но если малыш заболел, у него режутся зубки, и он соглашается кушать только протёртую еду – это не страшно.

Можно разнообразить рацион малыша, приготавливая различные блюда из одинаковых продуктов (не расширяйте слишком резко ассортимент продуктов, чтобы у ребёнка не появились аллергия или нарушения в пищеварении).

Режим кормления ребенка после года

До полутора лет малыша кормят 5 раз в сутки. Если ребёнок начинает отказываться от 5 кормления, то можно перевести его на четырёхразовое питание. Малыш 1-1,5 лет должен получать в сутки до 1200 г пищи, примерно по 240-250 г на одно кормление.

Постепенно ребёнка нужно отучать от соски, чтобы в дальнейшем у него не возникло трудностей с пережёвыванием пищи. Главные продукты в меню – кисломолочные. Молоко, йогурт, кефир давайте ребёнку ежедневно, а сыр, творог и сметану – через день. Творог можно давать в виде запеканки, добавлять в него фрукты.

В день рекомендуется до 50 г кефира и 200 мл простокваши (кефира или йогурта).

Овощные пюре готовят из различных овощей: картофеля, моркови, капусты, свеклы, норма до 150 г картошки и 200 г других овощей. Мясо (нежирную говядину, телятину, курицу) в виде фрикаделек, паровых котлеток, суфле и паштета давайте малышу каждый день. А для печени и рыбы рекомендуется выделить только один приём пищи в неделю.

Каши занимают важное место в меню малыша – их норма до 200 г в день. Добавляйте в кашу овощи (тыкву, морковь), фрукты, мясо или творог. Вместо каши иногда давайте макароны.

Яйца варят вкрутую и используют половину желтка, добавляя его в овощное пюре. Ещё можно давать сливочное (до 15 г) и подсолнечное масло(5 мл), пшеничный хлеб (40-60 г), галетное печенье(1-2). Важны в меню фрукты и ягоды, как свежие, так и компоты, кисели (110-130 г).

Кормление ребенка в полтора года

Ребёнок в полтора года должен получать 4-хразовое питание и постепенно нужно делать так, чтобы самым сытным был обед – 30% от калорийности всего рациона, завтрак и ужин – 25%, полдник – 15-20%.

Хорошо на завтрак и ужин давать овощные блюда, каши или творог.На обед приготовьте два блюда. Суп сделайте на воде (мясной бульон пока не стоит вводить в рацион крохи), на второе дайте малышу рыбу или мясо с овощами, или творог.

Предложите салат из тёртых овощей.

Кормление ребенка до 2 лет должно быть правильным и сбалансированным, что позволит вашему чаду быстрее привыкнуть к более взрослой пище и получать все необходимые полезные вещества.

Главным условием является то, что все продукты желательно готовить на пару или запекать в духовке. И еще, это лишь рекомендации, так как у малышей к этому возрасту обычно уже есть свои любимые блюда и каждая мама знает какие.

Но, часто дети хотят кушать только сладкое в этой ситуации мама должна разнообразить меню ребёнка и приучать его к здоровому питанию.

задача многих мам и бабушек – досыта накормить свое чадо. Но ребенок часто отказывается есть – почему так происходит? Это далеко не всегда свидетельствует о болезни малыша, часто дело как раз в родительской ошибке.	Провести лето в деревне, на свежем воздухе, подальше от уличных смогов и выхлопных газов, полезно малышу любого возраста – тут и овощи-фрукты прямо с грядки, и, зачастую, свежее козье молоко, которым так и норовят напоить детей заботливые бабушки. Но стоит ли давать чаду такой продукт?
Отдавая ребенка в детский сад, родителям следует обратить внимание не только на личность воспитателя и материальную базу дошкольного учреждения. Окиньте взглядом сну в холле – висит ли там меню на ближайшие 2 недели? Если да, то теперь вы знаете, как здесь будет питаться ваше чадо.	Когда ребенок отказывается от грудного молока, мама начинает задумываться насчет его дальнейшего питания. ребенку нельзя давать то, что “есть в холодильнике” – важна сбалансированность и питательность. Мы приготовили для вас примерную схему питания, с которой вы можете ознакомиться здесь.

Источник: https://womanadvice.ru/kormlenie-rebenka-v-15-goda

Принципы питания ребенка от года до полутора лет

Питание ребенка в возрасте после года во многом отличается от питания грудничка (ребенка до года), несмотря на то, что многие детишки продолжают получать мамино молоко.

Обусловлено это тем, что организм ребенка растет, и вместе с тем совершенствуются его функции, увеличивается познавательная и двигательная активность малыша, возрастают его потребности.

Все эти причины влияют на рацион ребенка, который уже существенно отличается от питания детей первого года жизни.

Принципы питания детей в возрасте от года до полутора лет

В этом возрасте у детей продолжает развиваться навык жевания, появляется достаточное количество зубов. К 1,5 годам у малышей обычно уже 12 зубов. Также нарастает активность пищеварительного сока и ферментов, но их функции все еще не достигают полной зрелости.

Увеличивается объем желудка – от 200 до 300 мл. Опорожнение желудка происходит в среднем через 4 часа, позволяя принимать пищу 4-5 раз в день. Суточный объем пищи (без учета выпиваемой жидкости) для малышей от года до полутора лет равен 1200-1250 мл.

Этот объем (в том числе и по калорийности) распределяется по кормлениям примерно в следующем соотношении:

• завтрак – 25%;
• обед – 35%;
• полдник – 15%;
• ужин – 25%.

Объем разового приема пищи может составлять 250 мл с учетом 5-разового кормления, и 300 мл при 4-разовом кормлении.

Для детей 1-1,5-летнего возраста предпочтительными являются блюда кашицеобразной консистенции. Если у ребенка к этому возрасту прорезались жевательные зубы – молочные моляры, ему можно предлагать цельные куски пищи размером не более 2-3 см.

У ребенка в возрасте 1 – 1,5 года развивается вкусовое восприятие, начинают формироваться отношение к пище, первые пристрастия и привычки.

У малыша начинает вырабатывается условный пищевой рефлекс на время приема пищи, что обеспечивает достаточную, ритмичную секрецию пищеварительных соков и хорошее усвоение пищи.

Именно поэтому важно соблюдать режим питания, расширять пищевой рацион введением новых продуктов и блюд.

Увеличивается познавательная и двигательная активность ребенка, а вместе с ней увеличиваются потребности организма в энергии. Эта физиологическая потребность в возрастной группе от 1 года до 1,5 лет составляет в среднем 102 ккал на 1 кг массы тела. При средней массе тела 11 кг она составляет 1100 ккал в сутки.

Требования к рациону питания детей возрастом от года до полутора лет

Главные требования к рациону питания ребенка после года – разнообразие и сбалансированность по основным пищевым веществам (белкам, жирам, углеводам, минеральным веществам, витаминам).

Необходимы комбинации блюд из овощей, творога, сыра, молока, мяса животных и птиц, яиц, крупяных и мучных изделий. Основа пищевого рациона малыша от 1 до 1,5 лет – это продукты с большим содержанием животного белка: молоко, молочные и кисломолочные продукты, мясо, птица, яйца.

Блюда из этих продуктов, а также из овощей, фруктов и круп ребенок должен получать ежедневно.

В питании малыша в возрасте старше 1 года большая роль принадлежит молоку, молочным и кисломолочным продуктам. В их состав входят белки, жиры, витамины, минеральные вещества, которые легко усваиваются малышом.

Кисломолочные продукты содержат молочнокислые бактерии, которые регулируют работу желудочно-кишечного тракта, положительно влияют на микрофлору кишечника, улучшают пищеварение, повышают иммунитет ребенка.

Молоко, кефир, йогурт должны ежедневно включаться в рацион питания здорового ребенка, а сливки, творог, сметана и сыр могут использоваться через один-два дня.

Для детей с нормальной массой тела неприемлемы продукты с пониженным процентом жирности, в рационе питания используется молоко 3,2% жирности, кефир 2,5-3,2%, йогурты 3,2%, сметана до 10%, творожки, как молочные, так и сливочные – 10% жирности. Общее количество молока и кисломолочных продуктов должно составлять 550-600 мл в сутки с учетом приготовления различных блюд. Из них 200 мл кефира, предназначенного для детского питания, ребенок может получать ежедневно.

Малышам с непереносимостью белков коровьего молока лучше всего отложить знакомство с цельным молоком (имеется в виду молоко, при переработке которого не был изменен качественно и/или количественно ни один из его компонентов – белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные соли и пр.) на более поздний срок (до 2-2,5 лет), а вместо этого продолжать использовать смеси для второго полугодия жизни (они производятся из сухого цельного молока без добавления молочной сыворотки).

Годовалые малыши могут получать только специализированный детский молочный (не сливочный) йогурт с умеренным содержанием жиров и углеводов в объеме до 100 мл в день.

Творог как источник белка и кальция необходим детям в пределах 50 г в день.

Сметану или сливки 5-10 г можно использовать для заправки первых блюд, твердые сорта сыра до 5 г в измельченном виде используются в питании малыша второго года жизни через 1-2 дня.

Ценный продукт в детском питании (если нет медицинских противопоказаний, таких как пищевая непереносимость, дискинезия (нарушения сокращений) желчевыводящих путей) – яйца, которые дают малышу сваренными вкрутую или добавляют в различные блюда, в суточном объеме 1/2 куриного яйца или 1 перепелиное. До полутора лет рекомендуется использовать только сваренный вкрутую желток, примешивая его к овощному пюре.

С возрастом в рационе питания постепенно увеличивается количество мяса.

Мясные консервы, мясное суфле, фрикадельки, фарш из нежирных сортов говядины, телятины, свинины, конины, кролика, курицы, индейки в количестве 100 г можно давать ребенку ежедневно, желательно в первой половине дня, учитывая длительный период усвоения этих продуктов.

Расширение рациона происходит за счет введения субпродуктов – печени, языка и детских сосисок (на упаковках указывается, что они предназначены для детей раннего возраста). Колбасные изделия не включаются в список “разрешенных” продуктов.

При хорошей переносимости и отсутствия аллергических реакций в рацион ребенка вводятся маложирные морские и речные сорта рыбы (минтай, хек, треска, пикша) в виде рыбных, рыбно-овощных консервов для детского питания, рыбных суфле по 30-40 г на прием, 1-2 раза в неделю.

Растительное масло в суточной норме 6 г желательно использовать в сыром виде, добавляя в овощные пюре и салаты. Жиры животного происхождения ребенок получает со сметаной и сливочным маслом (суточная норма до 17 г).

В набор продуктов для детей 1-1,5 лет должен входить хлеб различных сортов из ржаной муки (10 г/сутки) и пшеничной грубого помола (40 г/сутки) Печенье и галеты можно давать 1-2 штуки на прием пищи.

В питании детей старше года по-прежнему рекомендуется широко использовать безглютеновые каши (гречка, рис, кукуруза), постепенно вводя овсянку.

Дело в том, что глютен – растительный белок некоторых злаковых: ржи, ячменя, овса, пшеницы (из которой делают манную крупу) способен вызывать у детей раннего возраста поражение клеток тонкой кишки – целиакию и аллергические реакции, поскольку у малышей существует дефицит фермента пептидазы, расщепляющей глютен. Кашу рекомендуется давать один раз в день в объеме 150 мл.

До 1,5 лет не стоит предлагать ребенку богатые углеводами макаронные изделия.

Овощи важны, как источник углеводов, витаминов, минеральных солей, пищевых волокон и должны широко использоваться в питании детей от 1 до 1,5 лет в виде овощных пюре.

Суточный объем овощных блюд из капусты, кабачков, моркови, тыквы с добавлением лука и зелени равен 200 г. А блюд из картофеля – не больше 150 г, т.к. он богат крахмалом, который замедляет обмен веществ.

Детям раннего возраста, а также детям с функциональными нарушениями желудочно-кишечного тракта не стоит предлагать чеснок, редьку, редис и репу.

При отсутствии медицинских противопоказаний (например, пищевая аллергия) дети должны получать 100-200 г в сутки свежих фруктов и 10-20 г ягод.

Им также полезны различные фруктовые, ягодные (желательно без сахара) и овощные соки, отвар шиповника (до 100-150 мл) в день после еды.

Не рекомендуется в питании детей раннего возраста использовать кисели, так как они излишне обогащают пищу углеводами, а питательная ценность их низка.

Не стоит забывать о том, что ребенок должен получать достаточное количество жидкости. Норм объемов дополнительной жидкости не существует, поить малыша нужно по требованию (во время кормления, в перерывах между кормлениями).

Лучше всего предлагать ребенку кипяченую воду, детскую питьевую воду, некрепкие чаи или детские чаи. Сладкие напитки – компоты, морсы, соки не компенсируют недостаток жидкости, а сахар, входящий в их состав снижает аппетит, увеличивает нагрузку на поджелудочную железу ребенка.

Следите за тем, чтобы жидкость была доступна вашему малышу в перерывах между кормлениями.

Обработка пищи в питании детей от года до полутора лет

Каши, супы готовятся в протертом виде, овощи и фрукты в виде пюре, мясо и рыба в виде мягкого фарша (пропущенные 1 раз через мясорубку) или в виде суфле, паровых котлет, тефтелей. Все блюда готовятся путем варки, тушения, приготовления на пару, без добавления специй (перца, чеснока и пр.).

Кормить малыша следует из ложечки, а пить давать из чашки.

Примерный объем пищи в питании детей от года до полутора лет

Примерное меню пищи (в граммах), рекомендуемое для детей в возрасте от 1 до 1,5 лет

Завтрак: каша или овощное блюдо (150 г); мясное или рыбное блюдо, или омлет (50 г); молоко (100 мл).

Обед: суп (50 г); мясное или рыбное блюдо (50 г); гарнир (70 г); фруктовый сок (100 мл).

Полдник: кефир или молоко (150 мл); печенье (15 г); фрукты (100 г).

Ужин: овощное блюдо или каша, или творожная запеканка (150 г); молоко или кефир (150 мл).

Источник: http://www.yamisha.ru/pitanie/printsipi-pitaniya-rebenka-ot-goda-do-polutora-let/

Поделиться:

Нет комментариев

mothersguide.ru

Меню ребенка от года

Чем кормить ребенка? Примерное меню от года до трех лет

Примерное меню для ребенка от года до полутора летПервый завтрак в 7 часов утра: кефир (200 граммов) с сахаром.Второй завтрак в 10 часов утра: манная каша (или рисовая, гречневая протертая) на молоке с сахаром —150—200 граммов (можно добавить сырой желток). Хлеба 20—25 граммов, масла 5 граммов, кофе (ненатуральный) на молоке 100 граммов (сладкий). Кофе предварительно сварить на воде.Обед в 2 часа дня:1. Протертый овощной суп на мясном бульоне — 100 граммов с сухариком или белым хлебом.2. Мясная фрикаделька или протертое отварное мясо, картофельное пюре на молоке — 100 граммов.3. Тертое яблоко с сахаром или овощной сок — 25—30 граммов.Ужин в 6 часов вечера: творог (50 граммов) с caxapoм, овощное пюре на молоке — 100 граммов (можно изредка чередовать с молочной кашей), кефир или молоко — 100 граммов.В 10 часов вечера кефир — 200 граммов.

Примечание. Если ребенок в 10 часов вечера не проснулся, будить его не надо, а нужно дать ему кефир в бутылочке через соску.

Для ребенка от полутора до двух летПервый завтрак в 8—9 часов утра: манная, рисовая или гречневая каша на молоке — 200 граммов (сладкая), кофе (ненатуральный) на молоке — 100 граммов (сладкий) или чай с молоком; хлеб — 30 граммов, масло — 5—10 граммов. Можно добавить яйцо (желток).Второй завтрак в 11 часов 30 минут: кефир — 200 граммов (с сахаром), сдобная булочка или белый хлеб — 50 граммов, тертые овощи или фрукты — 30—40 граммов.Обед в 3 часа дня:

1.

Меню ребенка в полтора года

Овощной суп на мясном бульоне—100 граммов.2. Мясная фрикаделька, паровая котлета или протертая печенка — 30—40 граммов, пюре картофельное на молоке — 100 граммов, хлеб — 25 граммов.3. Тертое яблоко.

Ужин в 7 часов 30 минут: творог — 50—60 граммов, овощное пюре — 100 граммов, кефир — 100 граммов, хлеб —25— 30 граммов, масло — 5—10 граммов.

Для ребенка от двух до трех летПервый завтрак в 8—9 часов утра: молочная сладкая каша манная (рисовая, гречневая) — 250 граммов, яйцо, кофе на молоке—150 граммов, хлеб — 50 граммов, масло — 10 граммов.Второй завтрак в 11 часов 30 минут — 12 часов дня: салат из свежих овощей, морковь или яблоко — 50 граммов, кефир, простокваша или молоко— 200 граммов ( с сахаром), сдобная булочка или белый хлеб — 50—60 граммов.Обед в 3 часа 30 минут:1. Борщ или суп овощной, фасолевый, гороховый, крупяной на мясном бульоне — 150 граммов.2. Котлета мясная — 40—50 граммов, овощное пюре — I0O граммов или же жареный картофель, свекла тушеная и другие овощи, хлеб — 30 граммов.3. Яблоко или густой компот — 100 граммов.

Ужин в 7 часов 30 минут: творог — 50—60 граммов, овощное рагу или картофельная, макаронная запеканка, или кабачковые, морковные, капустные оладьи — 150 граммов, молоко, кефир, простокваша — 100 граммов, хлеб — 30—-50 граммов, масло — 5—10 граммов.

Пища для маленького ребенка готовится только на один прием, без примесей всяких пряностей (перца, горчицы и т. п.), обязательно добавлять немного соли.Красивое внешнее оформление еды радует детей, повышает у них аппетит. Правильность питания проверяет врач,периодически взвешивая, измеряя рост и наблюдая за общим состоянием здоровья ребенка. Каждая мать должна учиться у врача детской консультации правильно готовить пищу для своих детей.

Правильная диета

Правильная диета питания РАМН

Диета института питания РАМН недаром называется правильной диетой. Это сбалансированная диета для правильного здорового питания, которая дает организму все необходимые ему питательные и полезные вещества и не превышает норму калорийности дневного рациона.

Правильная диета питания РАМН, в отличие от множества диет, обоснована и поддержана учеными, ее польза доказана и она рекомендована для правильного и здорового питания.

Диета института РАМН позволяет избавиться от вредных пищевых привычек. В ее основе лежат только полезные натуральные продукты. Питаясь в соответствие с правильной диетой РАМН, можно не только избавиться от лишнего веса, но и очистить свой организм, нормализовать пищеварение, улучшить функционирование внутренних органов, кровеносной и эндокринной систем, укрепить нервную систему, повысить иммунитет и продлить себе жизнь.

В основе правильной диеты РАМН лежат такие простые принципы, как употребление только свежих натуральных продуктов, баланс между потребляемыми и затрачиваемыми калориями, исключение продуктов, содержащих «пустые» калории, отсутствие переедания, достаточное употребление жидкости.

Основа рациона правильной диеты – это натуральные продукты:

• мясо, птица и рыба нежирных сортов;
• куриные яйца;
• нежирные молочные и кисломолочные продукты;
• свежие фрукты и овощи;
• крупы и злаки;
• отрубной, ржаной, цельнозерновой хлеб, сухари;
• водоросли, морская капуста;
• растительное масло;
• орехи и сухофрукты;
• ограниченное потребление соли (до 5 г в день);
• чистая и минеральная вода без газа.

Диета института РАМН исключает из рациона следующие продукты:

• кулинарные жиры, животные жиры, кокосовое масло, маргарин;
• копчености;
• свиное сало;
• субпродукты, печень;
• белый хлеб, пшеничная мука, сдоба, выпечка, кондитерские изделия;
• макаронные изделия;
• фастфуд, полуфабрикаты;
• сладкие газированные напитки;
• алкоголь.

Диета института питания РАМН меняет рацион таким образом, что организм сам начинает избавляться от лишних килограммов – активируется метаболизм, ускоряются обменные процессы, происходит интенсивное расщепление жиров, одновременно с этим у человека формируется привычка питаться натуральными полезными продуктами. Организм во время правильной диеты получает сбалансированное здоровое питание, при этом, несмотря на то, что калорийность рациона ограничена, человек не испытывает голода.

Диета института питания РАМН рассчитана на 2-3 недели, но и после ее окончания вы можете питаться правильно – просто возьмите рекомендации правильной диеты за основу своего нового образа питания и стройте свой рацион согласно этим рекомендациям.

Чем кормить ребенка? Примерное меню от года до трех лет

Так вы навсегда забудете не только о лишнем весе, но и многих проблемах со здоровьем.

Плюсы и минусы правильной диеты

Главным плюсом правильной диеты института РАМН является то, что она является наиболее безопасной диетой для похудения. Рацион правильной диеты питания РАМН включает широкий перечень разрешенных продуктов, что позволяет формировать разнообразное меню и избежать характерного для большинства диет эффекта «приедания», когда из-за однообразия рациона диета, даже неголодная, быстро надоедает и начинает доставлять дискомфорт.

Правильная диета активирует естественные процессы очищения организма и сжигания жиров, а длительность диеты позволяет организму и психике перестроиться на новую здоровую систему питания, так что вы и после диеты будете по привычке питаться полезной и здоровой пищей.

Среди недостатков правильной диеты института РАМН следует отметить необходимость ежедневного подсчета калорий, для чего вам потребуется вести дневник питания. Однако современные технологии существенно облегчают эту задачу – достаточно скачать на свой мобильный телефон бесплатное приложение для подсчета калорий и тратить 10-15 минут в день на внесение данных и приемах пищи в журнал.

Меню правильной диеты института питания РАМН

Меню правильной диеты института РАМН на неделю выглядит так.

День 1:

• завтрак: 90 г отварного мяса (134 ккал), черный кофе без сахара (0 ккал);
• второй завтрак: свежее яблоко (44 ккал);
• обед: 250 мл овощного супа (90 ккал), 100 г мясных тефтелей на пару (219 ккал), 30 г лимонного желе без сахара (87 ккал);
• полдник: отвар шиповника (0 ккал);
• ужин: 100 г отварного судака (105 ккал), 50 г зеленого горошка без масла (18 ккал);
• перед сном: 200 мл кефира 1% (107 ккал).

Итого: 805 ккал.

День 2:

• завтрак: 100 г полужирного творога (159 ккал), черный кофе без сахара (0 ккал);
• второй завтрак: свежее яблоко (44 ккал);
• обед: 250 мл овощного супа (90 ккал), 90 г отварного мяса (134 ккал), свежее яблоко (44 ккал);
• полдник: отвар шиповника (0 ккал);
• ужин: 90 г отварного мяса (134 ккал), 50 г зеленого горошка без масла (18 ккал);
• перед сном: 200 мл кефира 1% (107 ккал).

Итого: 731 ккал.

День 3:

• завтрак: 90 г отварного мяса (134 ккал), черный кофе без сахара (0 ккал);
• второй завтрак: свежее яблоко (44 ккал);
• обед: 250 мл вегетарианского борща (139 ккал), 100 г отварного судака (105 ккал), яблочный компот без сахара (35 ккал);
• полдник: отвар шиповника (0 ккал);
• ужин: 150 г запеченного мясного рулета, фаршированного омлетом (283 ккал);
• перед сном: 200 мл кефира 1% (107 ккал).

Итого: 847 ккал.

День 4:

• завтрак: 100 г полужирного творога (159 ккал), черный кофе без сахара (0 ккал);
• второй завтрак: 150 г капустного салата без сахара (93 ккал);
• обед: 250 мл вегетарианских щей (109 ккал), 90 г отварного мяса (134 ккал), свежее яблоко (44 ккал);
• полдник: отвар шиповника (0 ккал);
• ужин: 100 г отварного судака (105 ккал);
• перед сном: 200 мл кефира 1% (107 ккал).

Итого: 751 ккал.

День 5:

• завтрак: 150 г салата из свежих овощей с растительным маслом (134 ккал), черный кофе без сахара (0 ккал);
• второй завтрак: свежее яблоко (44 ккал);
• обед: 250 мл вегетарианских щей (109 ккал), 100 г отварной куриной грудки (173 ккал), яблочный компот без сахара (35 ккал);
• полдник: отвар шиповника (0 ккал);
• ужин: 150 г рагу из овощей (128 ккал);
• перед сном: 200 мл кефира 1% (107 ккал).

Итого: 730 ккал.

День 6:

• завтрак: 100 г натуральной вымоченной сельди с отварным картофелем (100 ккал), черный кофе без сахара (0 ккал);
• второй завтрак: свежее яблоко (44 ккал);
• обед: 250 мл вегетарианского борща (139 ккал), 90 г отварного мяса (134 ккал), яблочный компот без сахара (35 ккал);
• полдник: отвар шиповника (0 ккал);
• ужин: 100 г отварного судака (105 ккал);
• перед сном: 200 мл кефира 1% (107 ккал).

Итого: 682 ккал.

День 7:

• завтрак: 170 г винегрета на растительном масле (198 ккал), черный кофе без сахара (0 ккал);
• второй завтрак: свежее яблоко (44 ккал);
• обед: 250 мл вегетарианских щей (109 ккал), 100 г тефтелей из мяса на пару (219 ккал), яблочный компот без сахара (35 ккал);
• полдник: отвар шиповника (0 ккал);
• ужин: 100 г отварного судака (105 ккал), 150 г тушеной на растительном масле капусты (48 ккал);
• перед сном: 200 мл кефира 1% (107 ккал).

Итого: 865 ккал.

Рацион правильной диеты, как можно заметить, ограничен 700-800 ккал в день. Это очень мало, но меню правильной диеты составлено таким образом, чтобы при данном ограничении дать организму максимум полезных и питательных веществ и не мучить человека голодом.

Правильная диета65

В данном возрасте не обязательно кормить ребенка перетертой пищей, просто хорошенько разварите ее или протушите. Не кормите малыша жаренной едой, а также полуфабрикатами. Можете предлагать ему бутерброды и овощные салаты. Далее рассмотрим, каким может быть меню ребенка в полтора года.

Идеальное детское меню должно включать в себя все необходимые организму вещества, а именно белки, жиры и углеводы. Нужно, чтобы они присутствовали в рационе в правильных пропорциях. Углеводы – большая часть дневной порции, а белки и жиры — оставшаяся.

1Завтрак (7:00-9:00)

На завтрак должно приходиться 25% дневной нормы калорий. Питательный, разнообразный, съеденный без спеха завтрак даст малышу сил и энергии на весь день. Составляйте его правильно, потому что заменить утреннюю порцию энергии невозможно. Не приняв завтрак, ребенок будет сонливым, капризным, не захочет играть, его организм будет как бы в экономном режиме. Мозг будет работать медленнее, иммунная система притупится, а так и простуду легко подхватить. Еще совет — не сочетайте утром продукты одного типа (например, творог и молоко).

Каша – кладезь углеводов. Рис, гречка, манка, овсянка — главное, чтобы было вкусно. Разнообразить вкус можно, добавив мелконарезанные фрукты или варенье.

Бутерброд. На хлеб помимо сыра или мяса обязательно кладите кусочек огурца или лист салата.

Питье. Больше всего подойдет молоко, но если малыш отказывается, сделайте какао или молочный коктейль.

2Второй завтрак в меню для полуторагодовалого ребенка (10:00-11:00)

Он необходим для утоления легкого голода перед обедом. Выбирайте не сытные, легкие продукты, иначе малыш не станет кушать обед.

Меню для ребенка в 2 года с примерами

Не заставляйте, если ребенок не может съесть всю порцию второго завтрака, может быть, он еще не успел проголодаться.

Предложите малышу хлеб с сыром или галетное печенье, а запить все это он может компотом или соком. Также будет прекрасно, если вы включите в рацион фрукты, потому как они обогащают организм витаминами и минералами, благоприятно воздействующими на рост. Это могут быть как свежие, так и сушеные фрукты.

3Обед (12:00-14:00)

Это основной прием пищи за весь день, покрывающий 30% нормы калорий. Старайтесь соблюдать режим и предлагать малышу еду в одно и то же время.

Первое. Главное, чтобы суп был легкоусваемый и одновременно питательный. Не варите его на мясном бульоне, лучше будет сварить мясо отдельно, а затем добавить его в тарелку перед подачей. Не наготавливайте огромную кастрюлю супа, потому что ребенок вряд ли захочет есть то же, что и вчера. Да и разогретый суп теряет свою полезность.

Второе. Паровая котлета или кусок вареного (печеного) мяса или рыбы. На гарнир подойдет вермишель, картофельное пюре или каша с маслом. Не забывайте про салат из овощей.

Десерт. Здесь выбирайте сами: банан, яблочко, фруктовый кисель или домашний бисквит.

4Полдник (15:00-16:00)

Полдник дети любят больше всего, потому что это время сладких фруктов и других лакомств. Не пытайтесь заменить его ранним ужином. Перерыв между едой должен составлять 3-4 часа.

Что можно выбрать?Фрукты и овощи: салат из тертых яблок и морковки, банан или фруктовый пирог. Также хорошим выбором станет домашний йогурт или творожок с джемом, пудинг.

5Ужин (18:00-19:00)

Завершаем меню нашего полуторагодовалого ребенка ужином. Он не должен быть обильным и принимать его нужно за час-два до сна.

Овощи. Идеальный вариант — овощное пюре или рагу, паровой омлет с начинкой из овощей или печеные яблоки с начинкой из творога..

Злаки. Каша на воде – хороший вариант. Еще можно бутерброд с вареным яйцом (сыром).

Вода – идеальный вариант для питья перед сном и ночью. А вообще, вода просто очень важна, и если малыш просыпается от жажды, дайте ему стаканчик.

Спасибо, что пользуетесь кнопочками:

Похожие записи

• Таблица развития до года

  Таблица физического развития детей, представленная выше, содержит показатели нарастания массы и длины тела младенца до двенадцатимесячного возраста. Эти показатели, конечно…

• Рези в животе при беременности

  При режущей боли нужно обратить внимание на ее длительность, силу и частоту. Например, если это короткая боль, которая то появится,…

• Колики в животе при беременности

  Первое, что нужно знать – при коликах нужно обязательно обратиться к врачу! Просто вы вряд ли определите, печеночные, почечные, кишечные…

» Годовалый ребенок

Питание годовалого ребенка меню

Недельное меню для годовалых малышей

Творог с молоком — 80г Картофельное пюре — 100г Чай с медом — 100мл

Хлеб пшеничный — 10г

* — кофе из цикория

Некоторые правила питания

1. Помните, что переход к взрослой пище должен происходить постепенно: жидких и полужидких блюд становится в меню ребенка все меньше и меньше, зато появляется больше плотных и твердых, тренирующих жевательный аппарат крохи.

2. Не следует сразу подавать на стол ребенку все блюда. Каждое следующее блюдо малыш должен получать не раньше, чем съест предыдущее.

3. Двухлетнего ребенка полезно привлекать к сервировке стола, уборке и мытью посуды.

4. Режим питания ребенка обычно не совпадает с режимом взрослых, но один из приемов пищи следует совместить и сделать его общесемейным.

5. Пища ребенка должна быть разнообразной, вкусной и аппетитной на вид. Последнее весьма важно, так как секреция слюнных и желудочных желез начинается не только при попадании пищи в рот или желудок, но даже при виде еды или аппетитном запахе. К сожалению, это не часто учитывают педиатры и родители. Кстати, красочная посуда тоже улучшает аппетит.

Примерный набор продуктов на один день для детей 1-1,5 года.

Обработка продуктов

При приготовлении пищи необходимо учитывать, что неправильная ее обработка снижает, а иногда и полностью уничтожает питательную ценность приготовленной пищи.

Каши следует варить сначала на воде, чтобы крупа хорошо разбухла, а лишь затем добавлять в нее молоко — в этом случае разваривание идет послойно и для ее полного размягчения необходимо время: например, для манной крупы — 20 минут, геркулеса — 30 минут, риса — 40-60 минут, гречки — 1 час. Сваренная таким образом каша усваивается намного легче и полнее.

Сливочное масло лучше добавлять в уже готовое блюдо, и не подвергать его тепловой обработке.

Молоко для ребенка следует кипятить не более 1-2 минут: иначе в нем денатурируется белок и разрушаются витамины.

Замороженное мясо нужно размораживать при комнатной температуре, а не в воде: так в нем теряется мясной сок. Для приготовления бульона мясо нужно класть в холодную воду — так при постепенном нагревании в воду переходят белки, жир и минеральные соли. При варки мяса для вторых блюд его нужно опускать в кипящую воду — на поверхности мяса образуется корочка, которая не дает выделиться в воду полезные вещества (те же белки, минеральные соли и жир).

Овощи перед приготовлением нельзя долго держать в воде — из них вымываются витамины и ценные минеральные соли. Варить овощи можно опуская их в кипящую воду. Однако некоторые диетологи советуют все-таки разваривать их над паром.

Для приготовления киселей и компотов для детей в них нужно добавлять свежевыжатый сок — так напитки становятся более витаминизированными.

Мясо и рыбу для малышей лучше готовит ь на пару.

Рецепты детского питания можно найти также тут: http://det-diet.ru

Каким должно быть меню годовалого ребенка

Сегодня вашему крохе исполнился год. Близкие родственники дарят подарки, поздравляют родителей, обмениваются воспоминаниями о том, как малыш в первый раз улыбнулся и сделал неуверенный, но такой долгожданный шаг. И лишь мама маленького именинника не просто вместе со всеми радуется успехам своего малыша, но и задумывается о грядущем. В ее голове возникает множество вопросов: как учить разговаривать, как знакомить с горшком, даже о рационе малыша надо позаботиться, ведь грудное вскармливание почти или вовсе закончено. Вот с последней-то проблемой мы и поможем справиться молодой женщине – постараемся раскрыть все секреты меню годовалого ребенка.

Физиологические особенности детей первого года жизни

К первому году жизни организм ребенка готов перестроиться на переваривание твердой пищи – уже должно прорезаться около 8 зубов (4 верхних и 4 нижних резца), которые помогают малышу откусывать, но еще не пережевывать кусочки еды, увеличивается объем желудка и совершенствуется его секреторная функция, снижается потребность в частом кормлении.

Меню для ребенка 1,5 – 2 года с рецептами

В этом возрасте ваш кроха уже распознает все вкусы, умеет отличить понравившееся блюдо от того, которое пришлось не по душе, а его пищеварительная система готова к постепенному переходу на взрослую пищу.

Постепенность – вот главное условие процесса создания меню годовалого ребенка. Если ваш малыш употреблял в пищу преимущественно жидкие блюда, не стоит начинать второй год его жизни с бутерброда. Пусть вначале его рацион останется привычным, просто сделайте кашу или суп более густыми. Педиатры рекомендуют только к 18 месяцам вводить в меню малыша пищу в виде маленьких и мягких кусочков.

Частота кормлений годовалых деток невелика – 5 раз в день: завтрак, обед, полдник, ужин и так называемое ночное кормление. В то же время многие дети в данном возрасте отказываются принимать пищу перед сном или пить молоко ночью – не принуждайте их. Нужно помнить, что ваш ребенок – это индивидуальность, и его потребности могут не совпадать с общепринятыми стандартами.

Обязательно помните о том, что пища детей второго года жизни должна быть богата белками – предлагайте ребенку молоко и его производные, мясо, птицу, рыбу, яйца. Не забывайте и о микрофлоре кишечника – творог, сметана, кефир и нежирные йогурты помогут вам в формировании нужной бактериальной среды. Овощи и хлебобулочные изделия также обязаны присутствовать в меню.

А теперь немного цифр, чтобы молодым мамам было легче ориентироваться в объемах готовящихся блюд для меню годовалого ребенка:

• За сутки годовалый малыш съедает около 1 литра пищи;
• Частота кормлений – 4-5 раз в день;
• Объем пищи на одно кормление – 200 мл.

Примерное меню ребенка в год

На основании вышеизложенной информации предлагаем вашему вниманию меню для годовалого ребенка:

1. Завтрак должен содержать достаточное количество белков и углеводов, ведь день только начинается:

• Молочная каша (гречневая, рисовая, овсяная) – 100-150 г;
• Некрепкий чай или компот из фруктов – 100 мл;
• Хлеб (лучше пшеничный) – 10 г;
• Масло сливочное – 5 г.

2. Обед – ребенок к этому времени уже потратил достаточно энергии, но день еще не окончен, поэтому прием пищи должен быть особенно питательным:

• Овощной суп-пюре – 100 мл;
• Паштет из куриной печени – 50 г;
• Картофельное пюре 50 г;
• Сок яблочный – 100 мл;
• Хлеб пшеничный 10 г.

3. Полдник – ваш кроха только что проснулся и готов к новым подвигам, поэтому «зарядите» его энергией фруктов:

• Молоко/кефир/йогурт – 100 мл;
• Галетное печенье (можно размягчить в молоке) – 15 г;
• Банан или другие фрукты (ягоды) – 100 г.

4. День закончен, и организм ребенка готовится к ночному отдыху – не загружайте его тяжелой пищей:

• Омлет или творожная запеканка – 150 г;
• Молоко (кефир, йогурт) – 100 мл.

Вот так выглядит примерное меню ребенка в год. Если ваш малыш не может уснуть без теплого молока или жидкой кашки – удовлетворите его просьбу, 100-150 мл жидкости никоим образом не повредят вашему чаду.

Меню годовалого ребенка на неделю

Еще одно правило составления меню годовалого ребенка – старайтесь не предлагать вашему малышу одни и те же блюда каждый день. Родители должны развивать вкусовые ощущения детей, а также приучать их к различным видам и способам приготовления мяса, овощей, рыбы.

Сегодня порадуйте детку манной кашей на завтрак, овощным супом и паровыми котлетами с картофельным пюре на обед, после дневного сна предложите молоко с печеньем, а на ужин творожок со сметаной и компот. Завтра пусть его разбудит аромат омлета, пообедает малыш борщиком с телятиной, перетертым в пюре, и овощным гарниром с рыбкой, на полдник – печеное яблоко с творожком, а перед сном – рисовая каша на молоке. На третий день предложите на завтрак запеканку из картофеля, на обед – рыбный супчик и фрикадельки с морковным пюре, на полдник – йогурт и печенье, а поужинает малыш пусть пюре из брокколи.

Именно такой алгоритм составления меню годовалого ребенка на неделю рекомендуют и отечественные педиатры, и специалисты ВОЗ. Но помните, что все вышеизложенное – это лишь рекомендации, которые существенно облегчат вам жизнь, но если ваш малыш отказывается от каких-то блюд – не заставляйте его. Наберитесь терпения и понаблюдайте за своим крохой, и ребенок сам подскажет, какое меню подойдет именно ему.

Текст: Виктория Макалюк

Рацион годовалого ребенка: меню на неделю

Какое может быть особое меню годовалого ребенка? Вырос — пора переводить на взрослую пищу, разве этого недостаточно? Но ферментная система у годовалого ребенка для взрослой пищи еще не созрела.

Меню годовалого ребенка должно быть достаточно разнообразным и включать в себя все необходимые питательные вещества, необходимые для его нормального развития и жизнедеятельности. Да и в приготовлении детских блюд имеются свои нюансы.

Кормить годовалого ребенка необходимо не менее 4-5 раз в день, даже если он еще не прекратил сосать грудь. Грудное кормление просто переносят на раннее утро или сдвигают на время перед сном. Благодаря материнскому молоку у ребенка повышается общий иммунитет.

Дети, находящиеся на искусственном вскармливании, к году обычно уже приспособились к нормальному дневному режиму питания.

В меню годовалого ребенка обязательно должны входить животные белки: яйца, печень, мясо нежирных сортов и рыба. В рацион вводятся свежие овощи и фрукты, молочные продукты, цельное молоко.

Приправы малышу добавлять в пищу не рекомендуется, за исключением соли. Но для родителей детские блюда должны казаться несолеными.

Потребление картофеля и макарон маленьким ребенком следует ограничить, они тяжело ложатся на нежный детский желудок.

Можно уже добавлять для вкуса травы: петрушку, укроп, зеленый лук. Но злоупотреблять ими не следует. Требуется избегать вкусовой гаммы, стимулирующей активную выработку желудочного секрета.

Достаточно хорошо подготавливают пищеварительную систему ребенка к перевариванию животных белков соки из свежих фруктов и ягод. Они должны присутствовать в рационе постоянно.

Ежедневно в пищу ребенка требуется вводить жиры. Это может быть не рафинированное подсолнечное масло или сливочное. Лучше всего добавлять масла в блюда.

Ребенок уже может съесть приличный объем пищи в сутки – 1 л-1,2 л. Нужно рассчитывать по количеству приемы пищи следующим образом. Самым емким должен быть обед – 35% дневного объема. Завтрак и ужин приблизительно одинаковые – около 25% от всего количества пищи. Остальное — полдник и ланч, если малыш не выдерживает промежуток между завтраком или обедом.

В день ребенок должен потреблять не менее 1100 калорий. Только тогда ему энергии хватит на активное движение. Превышение этого количества может привести к ожирению и негативно сказаться на здоровье.

Грудное вскармливание в расписание приема пищи не входит и калорийность грудного молока не считается. Оно уже не имеет той жирности, как выделяющееся в начале лактации.

Если ребенок в год привык по ночам сосать соску со смесью, то его нужно отучать от данной привычки. Ночное кормление может быть толчком к развитию кариеса.

Меню годовалого ребенка должно быть разнообразно, но уже обязательно нужно учитывать вкусовые пристрастия малыша. Не всегда у малыша вкус совпадает со вкусом родителей. Ту пищу, от которой малыш регулярно отворачивается, нужно заменять.

В год у ребенка уже появляются жевательные зубы. Поэтому загружать жевательный аппарат желательно полностью. Вместе с перетертой пищей – кашами, пюре – требуется предлагать малышу продукты, нарезанные небольшими кусочками. Только при этом нужно внимательно наблюдать, как он с ними справляется. Пищу малыш должен учиться разжевывать.

Приблизительное меню годовалого ребенка, составленное на неделю, выглядит так. Необязательно придерживаться порядка подачи блюд досконально, их чередуют в зависимости от удобства и даже заменяют.

Итак, в понедельник малышу на завтрак можно предложить рисовую кашу с черносливом, который нейтрализует ее закрепляющие свойства и молоко с печеньем.

На обед: борщ, тушеные кабачки с суфле из мяса, сок из яблок, хлеб, сладкий творожок.

В полдник – вкусное: банан, кекс из творога, йогурт.

На ужин омлет с овощами, например, с морковью, хлеб, молоко или чай.

Вторник. «Взрослый» завтрак – мелкие макаронные изделия с тертым сыром, кефир, яблоко.

Обед: овощной суп, мясная запеканка, пюре из ягод, кисель из молока.

На полдник творожок с фруктами, овсяное печенье, сок из груши.

На ужин пюре из картофеля с желтком и молочный напиток.

Меню на среду. Гречневая каша с чайной ложкой сливочного масла, молоко, булочка – завтрак.

Овощной суп в обед на первое, на второе рыбные котлеты, приготовленные на пару с гарниром из овощей-ассорти, сок персика, хлеб.

На полдник пюре из фруктов, сухое печенье, кефир.

На ужин омлет с творогом, молоко, печенье.

Уже по этому перечислению можно понять, как составляется дневное меню для ребенка. Белковые блюда обязательно сочетаются с овощами, «для удовольствия» добавляются сушки, печенье, сладкие соки и фрукты.

В меню на четверг добавляют суп из фасоли – бобовые тоже должны быть в рационе малыша. В пятницу, субботу и воскресенье в меню ребенка желательно еще ввести зеленый горошек, цветную капусту, смородиновый сок и бананы.

Объем одного блюда не более 100-150 г, напиток отмеривается в том же количестве, но в миллилитрах. Количество хлеба на день — до 100 г.

Перед сном детям, находящимся на грудном вскармливании, дают пососать грудь. Находящимся на искусственном вскармливании дают кефир. Желательно детей приучать пить из чашки.

Каким бы образом ни было бы составлено меню годовалого ребенка, нужно запомнить — нельзя запихивать в малыша пищу насильно. Это может сформировать стойкое отвращение к еде и в дальнейшем накормить его будет проблематично даже любимыми блюдами.

Не нужно удивляться, что среди недельного многообразия не нашлось места конфетам и тортам. До 3 лет эта пища для малыша нежелательна. Меню годовалого ребенка составляется в соответствии с его пристрастиями и корректируется в зависимости от расписания сна.

Комментариев пока нет!

МЕНЮ

Избранные статьи

Как развивать 2 месячного ребенка

Развитие 2-х месячного ребенка: советы далее…

График питания ребенка в 9 месяцев

Питание ребенка в 9 месяцев Если вы постепенно приучали своего далее…

Рацион питания ребенка 6 7 месяцев

Особенности питания ребенка в 6 месяцев К 6-ти месяцам далее…

Заложен нос ребенка аденоидах

Постоянно заложен нос у ребёнка. Что делать? Вы обнаружили, что далее…

Популярные статьи

Интересно

Ренгалин от кашля для детей отзывы

Отзыв: Раствор для приема внутрь Материа МедикаРенгалин- эффективное средство от любого вида кашля. Внимание! Перед применением лекарственных средств проконсультируйтесь со специалистом! Достоинства: удобно пользоваться,…

Ребенку 2 месяца слезится глаз

У ребенка слезятся глаза — причины Начиная с первых дней жизни малышей, родителям постоянно приходится сталкиваться с различными вопросами здоровья ребенка: повышенная температура, насморк, кашель, воспаленные…

Ребенку 9 месяцев стоит цыпочках

добрый день всем, мамаши, у меня такой вопрос, у кого дети не могут ходит по большому, у сына был диагноз…

Главная страница→ Советы специалистов

Режим дня ребенка с 1 до 3 лет

Старший воспитатель НДОУ «Детский сад «Развитие», педагог по лечебной физкультуре, воспитатель раннего возраста, Целищева Вера Николаевна.

Почему  ребенку 1,6-3 лет важно соблюдать режим дня?Правильная организация режима дня – важный фактор, влияющий на здоровье ребенка. Для ребенка раннего возраста режим является основой воспитания.Соблюдение ребенком определенного распорядка приучает его к организованности, облегчает жизнь ему и его родителям. Ребенку, соблюдающему режим, в дальнейшем будет намного легче адаптироваться к условиям детского сада.

Какие проблемы могут возникнуть, если режим не соблюдается?Нарушения в здоровье малыша, которые могут возникнуть при несоблюдении режима:

 — ребенок становится плаксивым, капризным, раздражительным;

 — частое ухудшение настроения, которое связано с переутомлением, недосыпанием;

 — нарушение нормального развития нервно-психической деятельности;

 — трудности в формировании культурно-гигиенических навыков,  опрятности.

Итак, каким должен быть режим дня ребенка 1,:-3 лет?Хороший, здоровый сон.После полутора лет ребенок переводится на режим с одним дневным сном.Продолжительность дневного сна составляет 3-3,5 часа. Общая продолжительность сна в этом возрасте от 13 до 14,5 часов, из них ночной сон — 10 – 11 ч. Приучая ребенка к самостоятельности, не следует заставлять его долго, самостоятельно раздеваться перед сном – это приводит к утомлению и плохому засыпанию.

КормлениеКормить ребенка следует четыре раза в день. Промежутки между кормлениями от 3,5 до 4,5 часов. Если ребенок в периоды между кормлениями бодрствует, этот интервал не должен превышать 3,5 часа. Ночной перерыв между ужином и завтраком составляет около 12 – 13 часов. Завтрак должен начинаться не позже, чем через час после пробуждения, ужин – не менее чем за час до укладывания ребенка, для того чтобы обеспечить ему спокойный сон.

БодрствованиеПериоды непрерывного бодрствования в этой возрастной группе увеличиваются до 5 – 5,5 часов.Прогулки на воздухе организуются два раза в день, после завтрака и полдника, желательно. Чем больше, тем лучше.Водные процедуры проводятся перед обедом.

Рекомендованное меню для здоровых детей от 1,5 до 3 лет

С 1,5 лет в качестве водных процедур можно использовать душ, эффект которого сильнее, чем при обтирании, так как кроме температурного влияния ребенок испытывает и механическое воздействие. Температура воды снижается постепенно, один раз в 5 дней на 10, от 35-370 и доводится до 24 – 280. Сначала обливают спину, затем грудь, живот, в последнюю очередь руки. Длительность процедуры 1,5 минуты. Гигиеническое купание проводится 2 раза в неделю перед ночным сном.Навык опрятности к двум годам должен быть практически сформирован, но, заигравшись, ребенок может забыть попроситься на горшок, поэтому им нужно об этом напоминать и высаживать на горшок перед сном и после сна.

Как начать приучать ребенка к правильному режиму дня?Во-первых, следует помнить о том, что любая информация по организации режима дня носит рекомендательный характер, каких-то строгих норм и стандартов не существует.

Установление режима должно быть постепенным и не вызывать отрицательных эмоций. О правильности  режима будут свидетельствовать хорошее настроение малыша и ровное поведение.

Как правильно по времени распределить режимные моменты малыша?Примерный режим дня для детей от 1,5 до 2 лет:

Кормление: 8, 12, 15.30, 19.30.

Бодрствование: 7.30 – 12.30, 15.30 – 20.20.

Сон: 12.30 – 15.30, 20.30 – 7.30.

Прогулка: после завтрака  и полдника.

Купание: 18.30., либо после ужина.

Что содействует хорошему аппетиту?Желание есть возникает у ребенка в привычные часы при условии, если между установленными кормлениями ему не дают лакомств. Между тем матери зачастую пренебрегают этим правилом. Например, принеся из магазина покупки, мать не может удержаться, чтобы не дать ребенку бублик, конфету, кусок колбасы. Даже на улице, идя из магазина, некоторые матери дают детям немытые фрукты. Это не только перебивает аппетит малыша, но и ставит под угрозу его здоровье. Важно также, чтобы ребенок садился за стол в спокойном настроении, не был раздражен, возбужден, утомлен. Хорошо едят дети, которые много бывают на воздухе – это ускоряет обмен веществ и повышает потребность в возобновлении запасов энергии в организме. Наконец, следует учитывать и то, что у ребенка на втором году жизни в достаточной мере развиты вкусовые ощущения и индивидуальные склонности к той или иной пище. Поэтому необходимо по возможности подбирать пищу по вкусу ребенка. Это важно и потому, что пища, принимаемая с охотой, лучше усваивается, чем та, которая съедается через силу.

Как приучить ребенка к горшку?1 год 3 месяца-1 год 8 месяцев — это именно тот возраст, когда ребенок начинает проситься на горшок. Взрослые должны быть внимательны к ребенку, замечать время, когда у него возникает соответствующая потребность, и сажать ребенка на горшок.Нельзя сажать ребенка, когда у него нет в этом потребности, например, если он проснулся мокрым. Нельзя задерживать ребенка на горшке, иначе у него прерывается связь между действием, позывом и результатом. Не следует насильно сажать плачущего ребенка, чтобы у него не возникло отрицательное отношение к горшку.Надо чтобы горшок по размерам своим был удобен ребенку. Не следует допускать, чтобы ребенок привыкал к памперсам. Если это не будет для него неприятным, исчезает побудительная причина стремления к опрятности. Намоченные штаны необходимо немедленно сменить, обратив на это внимание ребенка. С уверенностью можно сказать, что никакие угрозы, наказания, не помогут достигнуть цели, не приучат ребенка быть опрятным.

Следует ли сажать ребенка на горшок ночью и для этого будить его? Хорошо, если ребенок спит всю ночь, оставаясь сухим. Для этого надо не давать ему на ночь мочегонной пищи. Можно дать что-нибудь соленое (кусочек селедки). На горшок ребенка сажают перед сном и затем больше не беспокоят. Спокойный длительный сон необходим малышу для восстановления его нервных сил. Если же ребенок вертится во сне, стонет, приходится сажать его на горшок, но делать это следует спокойно, по возможности не включая света, не нарушая сна ребенка.

←Вернуться к списку советов

Недельное меню для годовалых малышей — питание детей 1 года

triumph-strategy.ru

Питание ребенка 1,5 лет

Полуторагодовалый возраст является тем периодом в жизни малыша, когда его рацион значительно расширяется, приближается к питанию взрослых. В этом возрасте уже обычно имеется 12-16 зубов, улучшается синтез пищеварительных соков и усвоение пищи. Задача родителей состоит в том, чтобы научить кроху жевать твердую еду и обеспечить ему полноценное сбалансированное питание.

Особенности питания ребенка в 1,5 года

Чтобы подготовить малыша к питанию с семейного стола, не следует уже тщательно измельчать продукты, используя блендер или мясорубку. Вместо жидкой и полужидкой пищи нужно давать более плотную, оставлять небольшие кусочки овощей в рагу. Постепенно в меню вводятся запеканки.

Сочетая разные компоненты блюд, можно разнообразить питание крохи, дать ребенку возможность сформировать собственные вкусовые предпочтения, которые маме нужно будет учитывать.

Можно разрешать малышу самому брать подготовленные мамой мелко нарезанные кусочки некоторых фруктов и овощей. Но это должно происходить только в присутствии родителей. Жевание твердых продуктов способствует правильному развитию челюстно-лицевого отдела черепа и правильного прикуса.

Чтобы обеспечить растущий детский организм нужными минералами, питательными веществами, витаминами, маме при составлении рациона для непоседы в 1,5 года следует учитывать рекомендации специалистов.

Как и раньше, основными способами приготовления блюд являются варка, тушение, приготовление на пару. Жареные блюда детям такого возраста употреблять нельзя. Новые продукты вводить нужно постепенно, предлагая вначале минимальные дозы (1-2 ч. л.), давать которые нужно утром. В течение последующих 2 суток необходимо проследить за реакцией организма. При возникновении аллергии дача продукта прекращается. При хорошей переносимости порция нового блюда постепенно увеличивается.

Режим питания в 1,5 года

В течение суток ребенок должен получить весь спектр необходимых ему питательных веществ — белков, жиров, углеводов, а также витаминов и микроэлементов

Для детей 1,5 лет специалисты советуют сохранить 5 приемов пищи за день, из которых основными являются 3, а остальные 2 – это перекусы. Но постепенно дети переходят на 4-кратный прием пищи, прекращая употреблять второй завтрак. В этом случае промежутки между кормлениями будут равны 4 часам.

Рекомендуется кормить дитя в одно и то же время, что будет способствовать выработке пищевого рефлекса, активации синтеза пищеварительных соков, а значит, улучшению переваривания и усвоения пищи. Объем порций, питательная и энергетическая ценность питания, получаемого ребенком за день, должна распределяться примерно таким образом:

• завтрак – 25 %;
• обед – около 35-40 %;
• полдник – 10-15 %;
• ужин – 25 %.

Энергетическая ценность, или калорийность пищи должна составлять примерно 1500 ккал/сутки. Потребность организма ребенка, достигшего 1,5 лет, в основных питательных веществах следующая:

• белки – около 50 г, но 75 % из них должны иметь животное происхождение;
• жиры – примерно 50 г, из них растительных жиров должно быть 10 г;
• углеводы – примерно 200 г.

Какие продукты вводить в рацион?

Перечень продуктов, необходимых полуторагодовалым детям, достаточно обширен:

Молочные продукты

Должны входить в ежедневное меню в достаточном количестве. Они включают не только свежее молоко, но и кисломолочные разнообразные продукты. Они обеспечат поступление в детский организм магния, кальция, фосфора, калия, белка, жира, витамина D, легкоусвояемого молочного сахара.

Они могут предлагаться малышу в виде монопродукта (кефира, молока, йогурта, творожка, неострого сыра) или использоваться для приготовления различных блюд:

• молочных каш;
• заправки салатов и супов;
• сырников;
• запеканок;
• ленивых вареников.

Сырники, запеканки можно готовить в духовке. Количество потребляемых малышом продуктов должно соответствовать рекомендуемым для этого возраста нормам:

• творога жирностью 5-10 % – от 30 до 50 г на день;
• сметаны 15-20 % или сливок – до 10 г в день;
• кефира или молока жирностью 3,2 % – до 500 мл ежедневно;
• сыра – примерно 5 г.

Если малыш просит кушать в ночное время, то можно покормить его грудью (если лактация сохранена) или предложить кефир, молоко, йогурт.

Такие продукты, как сливки, сметана, творог и сыр, детям можно давать через 1-2 дня, но тогда увеличивать размер порции. А вот кисломолочные напитки и молоко в рационе должны быть ежедневно.

Мясо

Можно готовить в виде котлет – в духовке или на пару – или варить суп с фрикадельками. Ежедневная порция мяса в 1,5 года равна 100 г. Подходят такие виды мяса:

• телятина;
• кролик;
• говядина;
• нежирная свинина;
• конина;
• индейка;
• курица.

Полезными для малыша будут и субпродукты: в них содержится значительное количество белка и жирорастворимых витаминов. Структура сердца, печенки, языка более нежная по сравнению с мясом, поэтому они быстрее и легче перевариваются в пищеварительном тракте ребенка. С целью расширения вкусового восприятия можно изредка давать попробовать небольшое количество молочных сосисок.

Яйца

Яйца при хорошей переносимости должны обязательно входить в рацион в качестве одного из основных источников белка. Куриное яйцо можно давать в 1,5 года по половинке ежедневно или через день по целому яйцу. Яйца следует давать малышу круто сваренными, можно готовить из них паровой омлет. Сырые яйца (из магазина или домашние) нельзя предлагать ребенку в связи с опасностью заражения сальмонеллезом (опасной для маленьких детей кишечной инфекцией). Используются яйца также для приготовления котлет и запеканок.

Кроме куриных яиц разрешается употреблять детям и перепелиные – они не менее полезны, но при этом практически не вызывают аллергических реакций. Порция перепелиных яиц на день в 2 раза больше, чем куриных.

Рыба

Рыбу речную и морскую (нежирных сортов) также нужно включать в рацион детей в этом возрасте. Исключение составляет рыба деликатесных и жирных сортов – палтус, осетрина, лосось и др. Не следует давать малышу копченую рыбу, икру (жирный и высокоаллергенный продукт), рыбные консервы (исключение составляют специальные консервы из категории детского питания).

Именно из рыбы ребенок получит не только белки в виде аминокислот, но и магний, йод, лецитин, калий, фосфолипиды.

Суточная норма рыбы составляет примерно 35-40 г. Ее можно готовить на пару, варить, из нее также можно делать биточки и котлеты. Специалисты советуют давать рыбные блюда 2 раза в неделю, чередуя с мясными. Обязательно нужно тщательно освобождать рыбу от костей.

Овощи и зелень

Должны быть обязательным компонентом рациона полуторагодовалых детей. В овощах содержатся не только растительные белки, углеводы и жиры, полезные минералы и витамины, но и значительное количество волокон. Употребление в достаточном количестве овощей ежедневно будет способствовать активному выделению пищеварительных соков, улучшению аппетита, избавит ребенка от запоров.

В 1,5 года деткам рекомендуется съедать ежедневно до 200 г овощей, в том числе картофеля 100 г (с учетом первых и вторых блюд). Из овощей готовят салаты, супы, гарниры. Овощи можно тушить, варить, запекать. Но измельчать овощи до состояния пюре не нужно – их просто разминают вилкой.

Особую пользу принесет деткам употребление таких овощей:

• капусты;
• тыквы;
• моркови;
• свеклы;
• кабачков;
• томатов.

Но эти овощи ребенок получал и раньше. Расширить овощной рацион можно путем введения в питание бобовых (фасоли, бобов, гороха), редьки, редиса, репы.

Кроме того, с 1,5 лет следует обязательно включать в питание зелень:

• зеленый лук;
• шпинат;
• петрушку;
• чеснок;
• укроп;
• салат.

Заправляя небольшим количеством мелко порезанной зелени супы, вторые блюда, салаты, можно давать ребенку новые вкусовые ощущения, формировать у него пищевые предпочтения. При приготовлении блюд (супа, каши, мяса, рыбы) можно их немного подсаливать. Для салата овощи нужно мелко нашинковать и заправить сметаной или маслом растительным.

Фрукты и ягоды

Также должны непременно входить в ежедневное меню. Суточная норма потребления составляет до 200 г фруктов, примерно 20 г ягод.

Всем детям нравится кушать:

• яблоки;
• сливы;
• бананы;
• груши;
• вишни;
• черешни.

Конечно же, косточки из фруктов предварительно следует удалить. В связи с высоким риском развития аллергической реакции цитрусовые давать малышу нужно с большой осторожностью.

Из ягод наиболее полезными будут:

• клюква;
• крыжовник;
• смородина (особенно черная);
• брусника;
• облепиха;
• черноплодная рябина.

Подбирая ягоды и фрукты для ребенка, следует учитывать характер стула у него. Богатые дубильными веществами черная смородина, груша, черника оказывают закрепляющее действие. Поэтому с осторожностью и в небольшом количестве их нужно давать при запорах у малыша. Послабляющий эффект имеют киви, абрикосы, сливы. Но большие порции других ягод или фруктов тоже окажут послабляющее действие.

Самые разные ягодные, фруктовые соки так же, как и овощные, будут полезными для ребенка. Малышам с 1,5 лет разрешается готовить уже не только осветленные соки, но и с мякотью. Давать их следует после еды. Ежедневная порция может составлять от 100 до 150 мл. Полезными будут и компоты из ягод или фруктов (свежих или замороженных).

Крупы

Должны обязательно использоваться в питании детей. В крупах тоже содержатся микроэлементы, белки и углеводы. Они богаты витаминами группы В, которые поддерживают нормальную деятельность нервной системы, здоровье кожи.

Использовать можно такие крупы:

• овсяную;
• пшенную;
• гречневую;
• ячневую;
• кукурузную;
• рисовую.

Наиболее полезными будут гречневая и овсяная, отличающиеся богатым содержанием полноценных белков, минералов и витаминов. Перловая и манная каши в этом возрасте не рекомендуются.

Каши можно предлагать ребенку ежедневно. Следует учитывать, что рис хорошо переваривается, но обладает закрепляющим действием, т. е. не подходит для малышей со склонностью к запорам. Для каш можно использовать 15-20 г крупы каждый день. Каши можно готовить на воде, на молоке, на овощном отваре. В них можно добавлять масло сливочное, фрукты.

Кроме того, в этом возрасте малышу полезно варить молочные супы и гарниры из вермишели или лапши. Но рекомендуются только те макаронные изделия, для изготовления которых использовалась пшеница твердых сортов. Суточная норма макаронных изделий равна 50 г. Злоупотреблять ими не стоит, так как в них очень много углеводов, что может способствовать появлению избыточной массы тела у ребенка.

Жиры

Могут входить в рацион детей в полтора года в виде сливочного и растительных масел – подсолнечного, оливкового, кукурузного. Они содержат полезные жирные кислоты, минералы и витамины, участвуют в обменных процессах, служат источником энергии.

Масла добавляют в первые и вторые блюда (каши, запеканки), заправляют ими салаты. В этом возрасте ежедневной нормой для ребенка являются 5-6 г сливочного и 15 г растительного масла.

Хлеб

Хлебобулочные изделия тоже включаются в рацион детей второго года жизни. Преимущественно нужно давать пшеничный хлеб (70-80 г), можно знакомить малыша уже и с ржаным хлебом (не более 10 г в сутки), давать галетное печенье. Но если ребенок не хочет кушать хлеб, то настаивать не нужно, он привыкнет его употреблять в более старшем возрасте.

Сладкое

Сладости нужно включать в рацион ребенка в виде легких углеводов. Сахар не только меняет вкус блюда, но и является необходимым энергетическим субстратом для головного мозга, обеспечивающим его функции. Но количество сахара и других легких углеводов должно контролироваться родителями, так как их избыток оказывает негативное влияние на здоровье: снижает аппетит, влияет на обменные процессы и может привести к избыточной массе тела.

Макаронные и хлебобулочные изделия, крупы и картофель содержат углеводы, но они не в состоянии обеспечить необходимый запас энергии для ребенка, активность и подвижность которого в этом возрасте постоянно растет. Увеличить размер порций этих блюд до тех объемов, которые бы обеспечили полностью энергетическую потребность малыша, невозможно – пищеварительная система не в состоянии их переварить.

Поэтому именно легкие углеводы дадут возможность повысить калорийность, то есть энергетическую ценность питания.

Соблюдая разумные пределы, малыша можно побаловать такими сладостями:

• мармелад;
• зефир;
• пастила;
• мед (при переносимости);
• повидло;
• фруктовая карамель.

Шоколад, как и шоколадные конфеты, давать крохе не следует, они могут повышать нервную возбудимость, да и аллергические реакции шоколад часто провоцирует.

Суммарное количество сахара в сутки должно составлять примерно 30 г (но это с учетом легкоусвояемых углеводов в соках, компотах, сырках и сладостях).

Продукты под запретом

Морепродукты ребенку 1.5 лет употреблять еще не рекомендуется

Экспериментировать над собственным ребенком и давать ему пробовать тяжелые для переваривания «взрослые» продукты не следует.

В 1,5 года ребенку давать нельзя:

• жареные блюда;
• жирную пищу;
• копчености;
• грибы;
• морепродукты;
• спред;
• маринованные овощи;
• соусы типа кетчупа, майонеза;
• маргарин;
• газированную воду и напитки;
• кофе;
• концентрированные соки.

И еще советы…

Необходимо позаботиться о разнообразии меню ребенка. При наличии приборов кухонной техники (мультиварки, блендера, йогуртницы) приготовление блюд не представляет сложности и не занимает много времени. Это позволяет маме готовить для ребенка новые вкусные блюда, что повысит его интерес к пище и улучшит аппетит. Иногда малыши неохотно кушают или даже совсем отказываются есть новое блюдо. В таком случае маме нужно запастись терпением и постепенно, с маленьких порций вводить его в рацион.

У других детей аппетит снижен при употреблении любого блюда. В этом случае родители (иногда с помощью педиатра) должны попытаться выяснить причину отсутствия аппетита. Если ребенок здоров, то причина может крыться в отсутствии прогулок на воздухе, неконтролируемых перекусах. В любом случае насильно кормить малыша нельзя, ибо может выработаться отвращение к любой пище.

Примерное меню на день

Завтрак:

• Жидкая молочная гречневая каша – 120 мл.
• Омлет на пару – 50 г.
• Фруктовый сок – 100 мл.

Обед:

• Свекольный салат со сметаной – 30 г.
• Суп вегетарианский (из мелко нашинкованных овощей) –до 100 мл.
• Мясное говяжье пюре – 50 г.
• Вермишель с маслом – 50 г.
• Компот – 70 мл.

Полдник:

• Молоко – 150 мл.
• Галетное печенье – 15 г.
• Фрукты – 100 г.

Ужин:

• Овощной салат с растительным маслом – 50 г.
• Биточки из рыбы – 50 г.
• Картофельное пюре – 50-80 г.
• Кефир – 150 мл.

Рецепты

Пшенная каша «Капризуля»

Приготовление:

• тщательно промыть полстакана пшена, поместить его в кастрюльку и залить 250 мл горячей воды;
• сварить из пшена вязкую кашу;
• затем добавить в кашу щепотку соли и 1 ст. л. сахара (можно меньше), полстакана молока и на слабом огне варить при помешивании до готовности;
• добавить 1 ч. л. масла сливочного, перемешать и снять с огня;
• при подаче в кашу можно добавить мелко порезанную курагу, изюм.

Крем-суп с курицей

Крем-суп с курицей — вкусное и питательное блюдо

Приготовление:

• мелко порезать 20 г филе курицы, поместить его в кастрюльку и влить в нее 150 мл воды;
• очистить и мелко порезать ½ небольшой луковицы;
• помыть, очистить ½ моркови и потереть на крупной терке;
• добавить к мясу овощи и щепотку соли и сварить бульон;
• овощи и мясо размять и соединить с половиной бульона;
• на сковородку поместить 1 ст. л. муки, половину бульона, масла сливочного 1 ч. л. и при постоянном помешивании на среднем огне довести до загустения;
• полученный соус смешать с мясоовощным бульоном, на слабом огне варить минут 5 и снять с огня;
• размешать яйцо с теплым кипяченым молоком (30 мл) и на водяной бане довести до загустения;
• эту смесь соединить и перемешать с супом;
• при подаче добавить измельченную зелень.

Тушеная свекла с черносливом

Приготовление:

• помыть, очистить среднего размера свеклу и натереть ее с помощью крупной терки;
• поместить на сковородку 1 ч. л. масла сливочного, тертую свеклу, щепотку соли и 1 ст. л. сахара, перемешать;
• мелко порезать чернослива 50 г, добавить его в сковородку;
• часто помешивая, тушить свеклу под крышкой до готовности на слабом огне.

Филе трески, тушеное в молоке

Приготовление:

• почистить, нарезать кусочками 100 г молодого картофеля и сварить его до полуготовности;
• за это время подготовить 100 г филе трески и посолить его;
• слить воду с картофеля, поместить его в керамический горшочек;
• добавить к картошке кусочки рыбного филе и мелко порезанную ½ луковицы;
• влить в горшочек стакан молока;
• тушить продукты в духовке или на слабом огне (или в мультиварке) минут 20;
• при подаче добавить измельченную зелень.

Куриное суфле

Приготовление:

• измельчить блендером 150 г куриного филе;
• в чашу блендера добавить щепотку соли, 25 г масла сливочного;
• добавить к продуктам куриное яйцо, нежирных сливок ¼ стакана и хорошо все взбить;
• в форму, смазанную маслом, выложить полученную смесь;
• формочку поставить в емкость с кипятком и разместить ее в разогретой духовке;
• во время приготовления подливать кипяток по мере его испарения;
• на готовность блюда укажут такие признаки: масса увеличится в объеме, станет более плотной и отделится от стенок формочки;
• при подаче можно посыпать блюдо зеленью.

Резюме для родителей

Подросший малыш полутора лет с повышением активности и энергозатрат нуждается в правильном полноценном питании. В этом возрасте ребенок учится жевать, готовится к питанию «взрослыми» продуктами. Способами приготовления пищи остаются варка, тушение, запекание, приготовление на пару.

Питание детей должно быть сбалансированным. Важно, чтобы в рацион входили продукты основных групп: овощи, рыба, молочные продукты, мясо, крупы, фрукты, хлебобулочные изделия. Учитывать нужно также советы специалистов по размеру порций.

Врач-диетолог С. Г. Макарова рассказывает, как кормить ребенка 1-3 лет:

babyfoodtips.ru

---

Смотрите также

• 
  Как избавиться от натоптышей на ступне в домашних условиях навсегда
• 
  Жидкий экстракт каштана конского
• 
  Для оказания первой помощи при ушибах мягких тканей необходимо
• 
  Сикоз что это
• 
  Диета при дуодено гастральном рефлюксе меню
• 
  Фимоз у мужчин лечение
• 
  Что при беременности снимает тонус матки
• 
  Чем лечить сухой кашель у беременной
• 
  Вигамокс капли в глаза
• 
  Заболевания слизистой оболочки полости рта классификация фото
• 
  Порошок для очищения кишечника перед операцией