Лечение суставов — артроз, артрит, остеохондроз и многое другое

Питание при артрозе голеностопного сустава


Диета при артрозе голеностопного сустава

​В качестве вспомогательной терапии по избавлению пациента от боли при артрозе голеностопного сустава могут быть применимы и народные средства – в основном это компрессы из:​

​больного за счет ускорения обменных процессов и снижения веса.​

  • ​, во-первых, содержанием в них необходимого количества углеводов, а во-вторых, их противовоспалительным эффектом, который обусловлен наличием витамина С. Кроме того, витамин С является важным элементом синтеза коллагеновых и эластиновых волокон.​

  • ​Каким должно быть питание при артрозе? Согласно МКБ 10, при артрозе голеностопа нужна специальная диета. Такой способ не только сделает лечение эффективным, но и позволит держать тело в тонусе.​

  • ​Чтобы начать целебный массаж, пациент укладывается спиной на кушетку или принимает сидячее положение. Далее вытягивается нога, а под ахиллово сухожилие помещается валик для поддержания на весу пятки. При этом пораженный сустав расслабляется.​

  • ​Артроз 3 степени – это самая опасная стадия, на которой голеностоп деформируется, а движения этой областью становятся невозможными или сильно затрудненными.​

  • ​орегано;​

  • ​Суббота​

​Кролик или курица тушёный, салат овощной по сезону.​

​Дни недели​

​жареные блюда;​

​Сбалансированность полезных веществ в ежедневном меню – главный принцип правильного питания при артрозе.​

Особенности питания при артрозе

​Деструктивно-дегенеративные изменения в суставах часто возникают у людей пожилого возраста, однако артроз может настигнуть человека в более молодом возрасте в силу тех или иных факторов. Голеностопный сустав поражается артрозом достаточно часто в виду усиленно нагрузки на данное соединение.​

  • ​Цельнозерновой хлеб и яйца.​

  • ​Если во время лечения применяется диета, то воспаление в области хрящевых тканей уменьшается, а в суставах боль проходит значительно быстрее. Такой метод позволяет избавиться от опухоли и приостановить процесс старения.​

  • ​Начинается массаж с поглаживания передней части голеностопа, которое переходит в растирающие движения. Движения постепенно усложняются и переходят в прямолинейное растирание, при котором используются бугры больших пальцев и основания ладоней. Каждое движение выполняется не менее 4 раз и не более 6. В завершение массажа применяется концентрическое поглаживание.​

  • ​После внутренней или наружной травмы может развиться посттравматический артроз сустава. Кроме того, это заболевание может развиваться на фоне травм таранной и большеберцовой кости голеностопа. При этом костная поверхность деформируется и становится неровной, а на области суставов образуется опухоль.​

  • ​петрушку;​

  • ​Творожная бабка. Зелёный чай с тостами.​

  • ​Среда​

  • ​Завтрак​

​крепкий чай и кофе без молока (не более 1 чашки в день).​

  • ​Сюда ещё можно отнести:​

  • ​Анатомия строения голеностопа достаточно сложна и именно поэтому позволяет ему выдерживать нагрузку, которая превышает массу тела человека в несколько раз. Однако при данных составляющих, сложное по конструкции сплетение связок и мышечной ткани, очень часто становиться объектом травматизации. Растяжение, переломы и ушибы голеностопного сустава могут впоследствии стать причиной развития артроза.​

  • ​Блюда, приготовленные на основе желатина, например костные бульоны и холодцы – они богаты коллагеном и имеют большое значение для прочности и гибкости костей и суставов.​

​Суть диеты состоит в применении фруктов, особое место занимает гранат. Его сок способен предотвратить воспалительный процесс и образование опухоли. Также полезно употреблять в пищу рыбу, сладкий перец и ананасы.​

  • ​Таким же образом проводится массаж задней части голеностопа. Причем движения выполняются от нижней части к икроножной мышце через ахиллово сухожилие.​

  • ​Лечение артроза направлено в первую очередь на то, чтобы:​

  • ​укроп;​

  • ​Запечённые яблоки. Зелёный чай с мятой и имбирём.​

​Омлет. Тосты с маслом. Какао.​

  • ​2 завтрак​

  • ​Необходимо ограничить:​

  • ​регулярность приёма;​

  • ​Нарушения в обменных процессах организма, излишний вес также становятся факторами, которые негативно влияют на голеностопный сустав из-за высокого давления массой на сочленение.​

  • ​Диета при артрозе стопы ничем не отличается от диеты при артрозе тазобедренного сустава, поскольку локализация заболевания в этом вопросе значения не имеет.​

  • ​В дни диеты необходимо употреблять рыбий жир. Так состояние тканей улучшается, воспаление уменьшается, при этом не образуется опухоль. Кроме того, рыбий жир положительно влияет на кости, хрящи и суставы. Рекомендуется употреблять именно свежие овощи, т.к. в них содержится большое количество антиоксидантов, отвечающих за борьбу со свободными радикалами, которые запускают процесс старения.​

  • ​В конце массажируют стопу растирающими движениями.​

Примерное меню на неделю при артрозе

​Снять болевой синдром.​

​смесь различных перцев.​

​Овощной суп на курином бульоне. Гречневая каша. Бифштекс, запечённый с сыром. Сезонный салат. Компот из сухофруктов.​

​Желе из натуральных фруктов. Орешки.​

​Обед​

​соленья;​

​разнообразие;​

​Воспалительные процессы и инфекция также могут нарушать привычное строение хрящевой ткани. Не редко заболевание возникает и у людей, чья трудовая деятельность связана с долгим нахождением на ногах – танцоры, продавцы, спортсмены и другие.​

​Отдельно хотелось бы выделить фруктовые соки, которые представляют собой настоящий кладезь полезных веществ. Например, употребление одного стакана апельсинового фреша в день позволяет на 16% снизить риск развития артроза. В свою очередь, гранатовый сок способен уменьшить воспаление и заблокировать образование фермента, избытком которого и обуславливается изнашивание хряща.​

​О том, как лечить артроз, можно узнать только у доктора, ни в коем случае не следует заниматься самолечением. Только врач сможет указать, какие мази, способы лечения и диету необходимо применять.​

​Чтобы вылечить артроз голеностопного сустава, нередко используют упражнения. Чтобы этот метод был действительно эффективным, необходимо уделять физкультуре в сутки от часа. Только тогда будет заметен хороший результат. Для закрепления результата лучше всего соблюдать диету, которую может порекомендовать врач.​

​Исключить воспалительный процесс или уменьшить его.​

​Все эти приправы можно компоновать по вкусу и использовать с яблочным уксусом и растительным маслом в качестве маринадов, заменяя майонез. Некоторые из них (корица, имбирь) можно добавлять в сладкие блюда. Все они годятся для добавления в супы и каши. Отдельно следует сказать о напитках с имбирём. Чай или отвар следует пить хотя бы через день. Старайтесь применять имбирные напитки в первой половине дня, так как они бодрят и оказывают мочегонный эффект.​

​Фруктовый салат. Кисель.​

​Чай с имбирём.​

​Полдник​

​количество поваренной соли в блюдах (лучше использовать морскую);​

​адекватная расходу энергетическая ценность;​

​Первая степень артроза голеностопного сустава протекает практически незаметно для самого человека. Возникающая изредка болезненность практически сразу и проходит. На ранних стадиях артроз могут выявляться случайно, когда по каким-то причинам была проведена рентгенография, где будет заметно незначительное сужение суставной щели.​

​Диета при артрозе суставов обязательно должна включать в ежедневное меню хотя бы 3-5 ложек этого напитка.​

​Врачи рекомендуют в сутки выпивать хотя бы стакан натурального свежевыжатого апельсинового сока. Его употребление позволит снизить развитие заболевания не менее чем на 16%.​

​Лечение физкультурой предполагает использование следующих упражнений:​

​Восстановить функционирование сустава.​

​Автор статьи: Врач-диетолог, Кузьмина Вера Валерьевна, специально для сайта ayzdorov.ru​

​Запечённая рыба с овощами. Мятный напиток.​

​Суп с овощами, на рыбном бульоне. Сезонный салат. Макароны (только твёрдые сорта). Отварная курица.​

​Ужин​

​субпродукты (язык, почки, лёгкие).​

​лёгкая переваримость и усвоение;​

​Вторая степень артроза голеностопного сустава проявляется более выраженными симптомами, поэтому легко диагностируется. И именно на данной стадии начинается лечение данного недуга, чтобы избежать хронического его течения. Симптомы, которые позволяют определить 2 степень артроза голеностопного сустава следующие:​

​Еще один «герой дня» - это ананасовый сок, который своими противовоспалительными свойствами обязан особому веществу, бромелайну.​

​Артроз представляет собой возрастную деформацию суставов, которой в большей мере подвержены пожилые люди.​

​Первое упражнение подразумевает вращения стоп на себя в положении лежа на спине. Движения должны быть глубокими. Лучше сделать качественно, но мало.​

​Привести в норму трофический обмен.​

​Если начал развиваться артроз голеностопного сустава, симптомы и лечение заболевания нужно знать, чтобы избежать серьезных осложнений.​

​Воскресенье​

​Йогурт средней жирности. Печенье.​

​Понедельник​

​Следует включить в рацион обязательно:​

​большое количество потребляемой жидкости;​

​опухание в голеностопной области;​

​В связи с тем, что лишний вес при артрозах усугубляет симптоматику заболевания, а в некоторых случаях является его первопричиной, очень важно пересмотреть свой рацион питания, нацелив его на похудение. Рекомендации к диете при артрозе коленного сустава и других формах заболевания практически не отличаются от правил, используемых при обычном похудении:​

​Перед диетой при артрозе ставятся две задачи​

​Второе упражнение подразумевает движения стопами в разные стороны.​

​Если приложить все силы к лечению на начальной стадии заболевания, то процесс будет проходить значительно быстрее, а все методы смогут действовать эффективнее. Поэтому при первых симптомах необходимо обратиться за помощью к специалисту.​

​Сначала болезнь практически никак не дает о себе знать, и первый этап может незаметно проходить на протяжении какого-то времени. У каждого человека заболевание проявляется по-разному, а от стадии болезни будет зависеть степень выраженности воспалительной реакции. Признаки заболевания могут проявляться в следующем:​

​Гречневая каша с молоком. Какао. Тосты с маслом и сыром.​

​Заливная рыба. Винегрет. Сок или морс.​

​3-4 ложки творога средней жирности.​

​различные виды желе, без ароматизаторов и красителей;​

​свежесть приготовления.​

​болезненность во время передвижения и в состоянии покоя;​

​-отказаться от алкогольных напитков, фастфуда и жирного мяса;​

Специи: за и против

​: с одной стороны, одна должна облегчить протекание болезни, а с другой стороны, уменьшить лишний вес, который способствует проявлению основных симптомов. Так, например, диета при артрозе коленного сустава позволяет уже по истечению двух недель соблюдения почувствовать существенное облегчение, связанное с уменьшением нагрузки на больное место.​

  • ​Чтобы гимнастика была эффективной, необходимо сесть на стул и поставить ноги плотно на пол. Носки и пятки поочередно поднимать и опускать, не отрывая стоп от поверхности.​

  • ​Зачастую такая проблема возникает у людей с лишним весом, поэтому свое физическое состояние тела необходимо всего держать в тонусе. Если появились лишние килограммы, то необходимо соблюдать диету. Подбор обуви тоже играет не последнюю роль. Обувь на шпильках и с узким носом является не самым подходящим вариантом, лучше всего остановить свой выбор на устойчивых туфлях на каблуках средней высоты.​

  • ​Грубый хруст. Он возникает при движении. Это связано с неровностью поверхности суставов.​

  • ​Омлет. Чай с имбирём.​

  • ​Четверг​

  • ​2 тоста с натуральным маслом,  чай с молоком​

  • ​заливную рыбу и нежирное мясо в желатине, а не на концентрированном бульоне;​

  • ​Количество приёмов должно составлять 4–5 раз, в строго определённое время. Ужин необходимо отнести на 3.5 часа до сна. Разнообразие пищи должно обеспечивать опорно-двигательный аппарат полезными веществами в полной мере. Если присутствует лишний вес, с ним необходимо бороться, так как каждый лишний килограмм является отрицательной нагрузкой для больных суставов.​

  • ​скованность сустава, в особенности после ночного сна;​

​- еду подавать небольшими порциями на маленьких тарелках;​

​Длительное время диетологи всего мира пытались найти взаимосвязь между рационом питания и возникновением артроза. Выдвигались теории, что развитию данного заболевания способствует употребление пасленовых, другие предполагали, что виновницей недуга является соль. Однако, ни одна из догадок не нашла своего подтверждения.​

ayzdorov.ru

Артроз голеностопного сустава: степени, симптомы и методы лечения

​Используется и упражнение, в котором понадобится помощь еще одного человека. Помощник должен ударить по пяточной и таранной кости. Для этого нужно к стопе подставить ладонь. Такие движения выполняются от лодыжки.​

Симптомы развития заболевания

​Кстати, первый симптом при остеоартрите голеностопа – это деформация большого пальца на ноге. Если случай более запущенный, то видоизменения коснутся всех пальцев, в этом случае все фаланги искривляются одновременно. Привычная обувь становится не впору, а в некоторых местах появляется дискомфорт. В этом случае потребуется выбрать более подходящую обувь, хотя этот процесс станет значительно проблематичнее.​

  1. ​Болевые ощущения. Они возникают при физических нагрузках. Появляется боль во время отдыха. Она непостоянная и тупая, может усиливаться при нахождении ног в воде или при сырой погоде.​
  2. ​Рыбный суп. Каша «Артек». Буженина, запечённая в духовке. Кисель.​
  3. ​Запечённая куриная грудка, яйца всмятку. Кофе с молоком. Тост.​
  4. ​Фрукты, орехи. Имбирный чай.​
  5. ​большое количество чистой воды;​
  6. ​Для решения этой задачи следует заменить творог и сыр средней жирности обезжиренным. Также необходимо уменьшить количество потребления хлеба. Для удобства контроля необходимо знать индекс массы тела. Вес нужно разделить на рост в метрах в квадрате.​
  7. ​атрофия мышечной ткани (так как при болях пациент избегает нагрузки на больной сустав).​
  8. ​- соблюдать неспешность в еде, устраивая небольшие паузы и тщательно пережевывая каждый кусочек;​

Степени артроза

​Единственная закономерность, которую сумели обнаружить ученые – это большая подверженность заболеванию полных людей. По этой причине цель диеты при артрозе стопы и других проявлениях болезни заключается в ликвидации повышенной весовой нагрузки.​​Восстановление функционирования стопы при помощи физиотерапии. Для восстановления нормальной работоспособности стопы нередко используются тепловые процедуры. Они позволяют сохранить хрящи суставов и предотвратить их разрушение. Кроме того, таким способом снимается воспалительный процесс. Нередко такой вид терапии используется в комплексе с медикаментозными препаратами.​

​Кроме того, в самом начале заболевание ухудшает психологическое состояние. В основном это касается модниц, ведь изящные и красивые туфли придется сменить на менее презентабельную обувь с низким каблуком и широким носом.​

​Тугоподвижность голеностопа. Обычно проявляется по утрам, вместе с напряжением мышц и скованностью.​

​Сезонные овощи.​

​Бутерброды с маслом и сыром. Компот из сухофруктов.​

Первая помощь и тактика лечения

​Суп на овощном бульоне. Салат из капусты с зеленью.​

  1. ​витамины и микроэлементы.​
  2. ​В норме индекс массы тела = 20-25. При ожирении I степени – 25–30, II степени – 30–40, III степени – больше 40.​
  3. ​При 2 степени артроз голеностопного сустава хорошо поддается консервативному лечению в сочетании с комплексными процедурами – гимнастикой и физиотерапией. Однако если лечение отсутствует, то происходит разрастание остеофитов, истончение хрящевой ткани и полная деформация сустава, которая уже не поддается систематическому лечению.​
  4. ​- потреблять пищу только при возникновении чувства голода;​

​Важное место в рационе диеты при артрозе занимают продукты, оказывающие благоприятное воздействие на пораженные суставы.​

​Физиотерапия при артрозе подразумевает лечение при помощи:​

​В лечении артроза применяется целый комплекс методов. Их задача заключается в следующем:​

​Костные разрастания. За весь период развития заболевания суставы подвергаются деформации, вследствие чего появляются затруднения при ходьбе, а впоследствии меняется положение тела.​

Главные аспекты терапии ДОА

​Запечённые яблоки. Желе.​

  1. ​Свекольник. Паровые тефтели. Рисовая каша. Овощной сезонный салат.​
  2. ​Гречневая каша, отварная курица.​
  3. ​Продукты, в которых содержатся витамины и минералы, необходимые при артрозе:​
  4. ​Белки и углеводы нельзя совмещать в одном блюде. Тем более нельзя есть фрукты после мяса. Скорость переваривания фруктов составляет 15–20 минут. Скорость переваривания животных белков около 2 часов. Поэтому переварившиеся фрукты не эвакуируются из желудка, пока не переварится мясо. В результате возникает брожение, что приводит к нарушению пищеварения. Фрукты лучше есть за 30 минут до еды. Белки животного и растительного происхождения также не следует совмещать в одном блюде.​
  5. ​Третья степень артроза голеностопа потребует оперативного вмешательства, с эндопротезированием или установкой имплантов. Но хирургическая операция возможна при условии здоровых костных тканей, а также при отсутствии других патологий и хронических болезней.​

​- прекратить трапезу после наступления насыщения;​

​К таким продуктам относятся:​

​УЗИ;​

Массаж как метод коррекции патологии

​Физиотерапия и лечебная физкультура. Пациенту подбирается индивидуальный комплекс упражнений. Возможно направление на лазер, магнитотерапию, электрофорез, УВЧ и фонофорез.​

​Отечность. Над местом поражения образуется припухлость и отечность, красные пятна.​

​Овощные зразы. Кефир средней жирности.​

​Фруктово-молочный кисель, напиток из мяты.​

Лечебная гимнастика

​Кисель из фруктов, галетное печенье.​

​кальций – свежие яйца, сыр, творог средней жирности, печень, молоко, сердце, орехи, мука грубого помола, артишоки;​

  1. ​Из меню необходимо убрать:​
  2. ​Первые признаки артроза должны стать поводом для посещения врача-ортопеда для уточнения или опровержения диагноза. Если таковой подтвердился, то назначения доктора будут носить следующие рекомендации:​
  3. ​- прополоскать рот после каждого приема пищи;​

​Жирная рыба, в частности форель, скумбрия, лосось, сардина, сельдь и треска. Для хрящевой и костной ткани рыба просто незаменима, она богата такими полезными веществами, как кальций, фосфор, ненасыщенные жирные кислоты, витамины А, Е и D.​

Дополнительные способы

​микроволновой терапии;​

​На сегодняшний день существуют группы, которыми используется гимнастика. Применяется мануальная терапия и лечебный массаж.​

  • ​Повышенная температура. Этот симптом является общим и может указывать не только на это заболевание суставов.​
  • ​Между приёмами пищи не следует забывать о достаточном количестве выпиваемой воды.​
  • ​Суфле из говядины или курятины. Морковные зразы. Сок.​
  • ​Запечённая рыба, рис.​
  • ​фосфор– отруби, салаты, стручки сои, натуральные сыры, рыба, морепродукты;​

​острые и очень пряные блюда;​

  1. ​Не перегружать сустав – это означает, что необходимо отказаться от физических нагрузок (бег, длительное стояние на ногах), не ходить на каблуках (обувь должна быть удобной), а также потребуется ношение ортопедических стелек, чтобы уменьшить нагрузку на связочный суставный аппарат.​
  2. ​- сделать сто шагов по окончанию каждой трапезы;​

​Растительные масла и орехи – продукты, содержащие в большом количестве ненасыщенные жиры и витамин Е.​

​тепловых аппликаций;​

​Артроз голеностопа убирают при помощи консервативного лечения. При этом применяются нестероидные препараты, которые способны снять болевые ощущения в области суставов и остановить развитие воспалительного процесса.​

​Мозоли. При артрозе могут появляться мозоли, снижается работоспособность. Кроме того, человек утомляется значительно быстрее.​

​Все диеты основаны на щадящей пище, той, которая содержит минимум острых приправ. Но при этом часто забывают о полезных и необходимых травах. К ним можно отнести:​

​Пятница​

SpinaZdorov.ru

Диета при артрозе — стопы, суставов, колена

Нужна ли диета при артрозе

​Вторник​​магний – семечки подсолнечника, орехи, авокадо, шпинат, стручки бобов, гречневая крупа;​​изделия из дрожжевого теста, свежий хлеб, горох и блюда из него, газированные напитки;​

​При наличии лишнего веса, откорректировать рацион питания и постараться его снизить. Диетическое питание при артрозе голеностопного сустава основывается на исключении мучных и сладких блюд, употреблении желейных продуктов, бобовых, злаковых, фруктов и кисломолочных продуктов.​

​- не есть после семи часов вечера;​

Диета при артрозе: рацион питания

​Куркума и имбирь – пряности, способствующие сжиганию жира. Их добавление в супы, каши и салаты целесообразно как во время диеты при артрозе тазобедренного сустава, так и при другой локализации заболевания.​​электрофореза;​

  • ​Артроз лечат при помощи медикаментозных средств. В основном используют препараты-стероиды. Вводятся они непосредственно в сустав. В основном используется пироксикам, ортофен, индометацин, ибупрофен. Эти средства направлены на то, чтобы улучшить в хрящевых тканях обмен веществ.​
  • ​Нарушение функций сустава. На поздней стадии заболевания функции сустава нарушаются, появляются узелки Гебердена, а в некоторых областях наблюдается утолщение. Спустя какое-то время костные разрастания могут повлиять на внешний вид.​
  • ​кориандр;​
  • ​Творог со сметаной средней жирности. Бутерброд с маслом и сыром. Имбирный чай.​
  • ​Овсяная каша с изюмом. Галетное печенье, кофе с молоком.​
  • ​марганец – натуральные сыры, печень, сердце, птица, желток яйца, морские водоросли, бобы, бананы, миндаль, грецкий орех;​​жирные сорта мяса;​​Показан лечебный массаж и плавание, в особенности, если причиной возникновения артроза была травматизация.​
  • ​- контролировать вес, регулярно взвешиваться;​
  • ​Горох, фасоль и чечевица – представители бобовых, которые характеризуются повышенным содержанием кальция.​

​баротерапии.​

​Хирургическое вмешательство необходимо при неэффективности предыдущих методов.​​Артроз 1 степени – это начальная стадия, во время которой едва ли может замечаться боль в области стопы.​​базилик;​

Рекомендации к диете при артрозе суставов

​Яйца всмятку. Фруктовый салат с добавлением орехов. Йогурт средней жирности.​

​Йогурт средней жирности. Фрукты.​

​витамины группы В – говяжья печень, рыба, морепродукты, яйца, молоко, зёрна ячменя, овса, гречки, сердце, апельсины, бананы, авокадо;​

​крепкие, наваристые бульоны;​

​Желательно один раз в год проходить санаторно-профилактическое лечение в профильных учреждениях, где применяются многие виды физиотерапии, грязелечение, лечебные ванны.​

​- пить достаточное количество жидкости;​

​Молочные продукты и молоко – белок участвует в построении новых тканей, в частности позволяет восстановить хрящевую ткань, которая покрывает суставные поверхности костей.​

​Применение лазера. Артроз голеностопа лечится также и лазеротерапией. Но к такому методу прибегают только в том случае, когда лечению подвергается лишь отдельный участок. Так снимается болевой синдром, но только на первой и второй стадии развития заболевания. Чтобы почувствовать облегчение, необходимо провести терапию лазером в комплексе:​

​В настоящее время активно применяются гликозаминогликаны.​

​При этом физические нагрузки, даже самые минимальные, вызывают быстрое утомление.​

​куркуму;​

​Суп с вермишелью. Мясные зразы с польским фаршем. Сезонные овощи. Компот из фруктов.​

​Куриный бульон (не наваристый) с зеленью. Брокколи с маслом и небольшим количеством чеснока. Говядина, запечённая с соусом на основе томатного сока.​​витамины группы С – яблоки, груши, сливы, сладкий перец, белокочанная, цветная капуста, брокколи, цитрусовые, чёрная смородина, зелень;​

vesvnorme.net

​вяленое мясо и колбасную продукцию;​

Причины

​Прием медикаментов является основой комплексного лечения при артрозе голеностопного сустава. Такая терапия позволяет избавиться от болей, регенерировать хрящевые ткани, остановить прогрессирование заболевания.​

​- следить за регулярностью стула.​

​Овощи и фрукты, особенно капуста, лук, персики и апельсины.​

Развитие артроза – особенности степеней

​Очень часто для ускоренного эффекта применяется лазер в комплексе с медикаментозными средствами. Такой комплекс применяется для того, чтобы снизить вред лекарственных средств.​

​Это препараты, получаемые из хрящей животных. Считается, что именно в них содержатся вещества, которые отвечают за восстановление работоспособности голеностопа.​

  • ​Артроз 2 степени – это следующая стадия, при которой болевые ощущения усиливаются. На этом этапе некоторые телодвижения даются с трудом, а в области головки первой плюсневой кости наблюдаются разрастания, отсутствующие ранее.​
  • ​имбирь;​
  • ​Желе из фруктов. Галетное печенье, кисель.​
  • ​Компот из сухофруктов, банан.​

​сера, цинк – морепродукты, брокколи.​

​вяленую и солёную рыбу;​

Консервативное лечение

​Снять воспаление и локализовать болезненные ощущения можно при помощи нестероидных противовоспалительных средств – Ибупрофен, Индометацин, Диклофенак, Нимесулид. Их можно принимать в разных видах – таблетки, инъекции, мази. Однако длительный их прием не желателен, к тому же данные препараты не всем показаны к применению.​

  • ​Следует понимать, что диета при артрозе – это не путь к исцелению, а реальная возможность улучшить самочувствие​
  • ​Присутствие этих продуктов в диете при артрозе суставов оправдано​
  • ​Лазер сочетается и с физическими нагрузками, а также массажем и мануальной терапией. Ни в коем случае нельзя производить самостоятельное лечение лазером.​
  • ​Чтобы восстановить и улучшить кровообращение, врач назначает биостимуляторы.​

Медикаментозная терапия

​Если вовремя не начать лечение, то дегенерация процессов усиливается, а болевой синдром становится нормой на протяжении всего дня.​

​корицу;​

​Манная каша с маслом. Сок.​

sustava.ru

Похожие статьи

ne-hrusti.ru

Питание при артрозе голеностопного сустава

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения суставов наши читатели успешно используют Артрейд. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию. Подробнее здесь…

Артроз голеностопного сустава — это заболевание, при котором поражаются и истончаются хрящевые покрытия нижних конечностей. Патологический процесс приводит к нарушению походки, так как любые попытки сделать шаг или опереться на ногу полной стопой доставляют массу неприятных болевых ощущений. Голеностоп наиболее подвержен дистрофическим изменениям в тканях, так как ежедневно задействуется при переносе массы человеческого тела с одной ноги на другую. Запущенный голеностопный артроз может привести к невозможности передвигаться самостоятельно без дополнительной опоры. Артроз последней степени характеризуется полным разрушением сустава, что грозит полной потерей двигательной активности поражённой конечности.

Причины

К причинам патологических изменений хрящевой ткани голеностопа относятся следующие состояния

  • Лишний вес способствует быстрому изнашиванию суставов, задействованных при ходьбе.
  • Занятия спортом, где подразумевается работа с тяжёлыми весами.
  • Наследственный фактор.
  • Перво-причинные заболевания, например, различные виды артрита, сахарный диабет, атеросклероз, подагра и другие.
  • Поражение сустава, связок или хрящевой ткани в результате травмирования (перелома, растяжения, разрыва).
  • Выбор обуви без учёта особенностей стопы.
  • Заболевания сосудов, нарушение кровообращения.

Симптомы

Артроз голеностопного сустава выражается болевыми ощущениями в различных проявлениях:

  • Болевые ощущения при нагрузке.
  • Стреляющая боль при движении.
  • Отёк стопы. Иногда стопа увеличивается более, чем на один размер.
  • Ломота в ногах, возникающая преимущественно ночью. Ноющую боль провоцирует воспаление соседних тканей.
  • Непроизвольное изменение походки, вследствие усиления болевого синдрома

Диагностика

Для постановки точного диагноза необходимо пройти ряд следующих диагностических исследований:

  • Для исключения развития ревматоидного артрита назначается общий анализ крови, ревматоидные пробы, анализ на мочевую кислоту и тесты на с-реактивный белок. При артрозе исследования на артрит дадут отрицательный результат. Исключением могут быть повышенное количество лейкоцитов и СОЕ, вследствие развития воспалительного процесса.
  • Для определения стадии заболевания и общей оценки состояния голеностопа, пациента отправляют на рентгенографию. Показателем развития артроза является уменьшение меж суставного просвета. При последней степени заболевания просвет практически исчезает и сустав теряет двигательную активность.

Виды артроза

Различают два вида артроза:

  • Первичный. Развивается при дистрофических изменениях сустава в результате травмы или чрезмерной нагрузки.
  • Вторичный. Этот вид артроза возникает вследствие прогрессирования сопутствующего заболевания.

Развитие заболевания происходит до третьей степени:

  • Первая степень характеризуется начальными проявлениями артроза, нарушениями обменных процессов в организме.
  • Вторая степень сопровождается механическими повреждениями голеностопного сустава.
  • Третья степень приводит к необратимым изменениями в голеностопном суставе.

Лечение

Основные задачи лечения

Лечение артроза должно состоять из комплекса мер, охватывающих весь спектр проявления этого заболевания: устранение причины, облегчение симптомов, восстановление повреждённых участков хрящевой ткани и нормализация обменных процессов в организме.

Способы лечения

Лечение артроза заключается в обезболивании повреждённого участка, устранении воспаления соседних тканей, восстановлении двигательных функций поражённой конечности и регенерации межсуставных тканей. Для этого используется медикаментозное лечение, комплекс физиопроцедур, курсы массажа, а в запущенных случаях, излечение возможно только путём хирургического вмешательства.

Медикаменты

Медикаментозные препараты применяются для снятия болевого синдрома и устранения воспалительного процесса.

Эффективными обезболивающими средствами при болях в голеностопе являются следующие медикаменты: «Ибупрофен», «Анальгин»и другие нестероидные противовоспалительные обезболивающие препараты.

При серьёзном воспалительном процессе необходимо применение медикаментов с усиленным противовоспалительным действием, например: «Вольтарен», «Фастум гель», «Мовалис» и другие. Лекарства применяются внутримышечно, наружно (мази и гели), а в некоторых случаях при использовании препаратов на основе гиалуроновой кислоты или стероидных гормонов, вводятся внутрь сустава. Последние препараты выступают в роли заменителя межсуставной жидкости, что считается «последним словом» в современной медицине и позволяет восстановить двигательную функцию сустава в короткие сроки.

Физиотерапевтические процедуры

К физиотерапевтическому лечению относятся следующие процедуры: лечение магнитами, электрофорез, компрессы парафина, фонофорез. Эти процедуры способствует усвоению медикаментозных препаратов, снимают отёки, нормализуют кровообращение и усиливают регенеративную способность тканей. В аптеках можно найти специальные приборы для проведения физиопроцедур в домашних условиях.

Массаж

Курс массажа является прекрасным дополнением к комплексу физиотерапевтических процедур. Массажируют не только поражённый участок, но и соседние ткани для нормализации кровотока по всей конечности. Массаж помогает восстановить двигательную способность сустава, расслабить напряжённые мышцы, которые сковывают движения. Лёгкий массаж можно проводить самостоятельно в домашних условиях.

Лечебная физкультура

Важной частью комплекса профилактических мер является лечебная физкультура, которой можно заниматься в домашних условиях. Умеренная двигательная активность необходимо для разработки обездвиженных суставов и нормализации мышечного тонуса. Упражнения при артрозе голеностопного сустава необходимо выполнять ежедневно по 10 повторений:

  1. Потяните пальцы ног от себя и к себе.
  2. Лежа на спине нарисуйте натянутыми стопами воображаемый круг по часовой стрелки и против.
  3. Лёжа на спине вывернуть стопы внутрь и от себя.
  4. В положении сидя обопритесь на полную стопу. Поставьте правую ногу перед левой, носок прижмите к пятке. Чередовать с каждой ногой.
Народная медицина

Полезным дополнением к основному лечению является применение народных средств. С помощью целебных трав и продуктов, богатых витаминами и микроэлементами, изготавливают ванночки для ног, компрессы на больной сустав и настойки для приёма внутрь. Наиболее полезными свойствами обладают: горчица, мёд, чеснок, спиртовые настойки с травами. Все процедуры можно проводить в домашних условиях. Народные средства помогают больному реабилитироваться быстрее поставленного срока, укрепить ослабленный организм и нормализовать обменные процессы.

При запущенной стадии артроза единственным способом лечения является хирургическое вмешательство. На 3 стадии артроза сустав полностью разрушается и восстановить его подвижность может только эндопротезирование. При частичном поражении показано удаление хрящевой ткани и капсулы, с последующей установкой аппарата Илизарова или металлических стержней.

Особенности деформирующего артроза

Деформирующий артроз голеностопного сустава является хроническим заболеванием, которое провоцирует непомерная нагрузка на суставы. В результате происходит разрушение хрящевой ткани и сустава.

Симптомы: Разрушение хряща провоцирует болевые ощущения, которые усиливаются после физической нагрузки. Воспалительный процесс даёт о себе знать ноющей болью в ночное время суток.

Лечение: Назначается комплексная терапия, которая состоит из медикаментозного лечения и физиопроцедур. При полном разрушении сустава или хрящевой ткани назначают хирургическую операцию. В целях профилактики проводят дополнительное лечение народными средствами.

Профилактика: В целях профилактики настоятельно рекомендуется полностью исключить нагрузку на повреждённый сустав и пройти курс массажа для восстановления двигательной активности.

Посттравматический артроз

Причины: Посттравматический артроз голеностопного сустава возникает при механическом повреждении сустава или хрящевой ткани: перелом, растяжение, разрыв. Чаще всего артроз появляется в результате травмы, которая не подверглась своевременному лечению.

Симптомы: Проявляется постоянными тупыми болями в области поражённого сустава, которые усиливаются во время и после физических нагрузок.

Лечение: Лечение состоит из медикаментозной терапии, физиотерапевтических процедур и обеспечения полного покоя повреждённому голеностопу. В профилактических целях рекомендуется терапия народными средствами.

К какому врачу обратиться

Заболеваниями суставов занимается врач ревматолог. После проведения основного лечения требуется посещение ортопеда для подбора комплекса профилактических мер и получения рекомендаций по подбору обуви.

Диета при артрозе

Диета при артрозе должна быть направлена на устранение лишнего веса и нормализацию обмена веществ в организме. Рекомендуется придерживаться следующих рекомендаций:

  • Исключить из рациона жареную, солёную, копчёную пищу.
  • Обогатить рацион полезными жирами и микроэлементами (морская рыба на пару, отварное мясо, овощи, фрукты).
  • Придерживаться дробного питания: три большие порции заменить на 5 маленьких.
  • Не переедать перед сном.
  • Отказаться от алкоголя и сигарет.
  • Употреблять продукты, содержащие кальций, белки.

Возможные последствия

Отсутствие лечения может привести к серьёзным осложнениями и инвалидности, так как полное разрушение сустава приводит к потере двигательной активности. К последствиям хирургического вмешательства можно отнести временное ограничение в движении, отёки и боли. При благоприятном исходе операции установленная конструкция прослужит около 20 лет. Перенесённый деформирующий артроз голеностопного сустава подразумевает полный отказ от тяжёлых физических нагрузок для минимизации рисков и осложнений.

Можно ли ходить, если травмированы связки голеностопа

Возможность нагрузки на повреждённую ногу зависит от степени артроза и выраженности симптомов. Более подробную информацию можно найти в следующем видео:

Значение правильного лечения

Правильно подобранное лечение гарантирует благоприятный исход заболевания в 95 случаев из 100. При прогрессировании артроза сустав покрывается отложениями солей кальция, возникает трение, хрящевая ткань повреждается и деформируется. Физиопроцедуры, лечебная физкультура и курс массажа восстанавливают движение межсуставной жидкости, что способствует быстрой реабилитации и устранению болевых симптомов.

Чем отличается артрит от артроза

Эти два заболевания часто путают, так как и артрит и артроз проявляются поражением суставов. Но артрит вызывается воспалительными процессами в организме, а артроз возникает в результате деформации суставов под действием первичных или вторичных факторов. Деформация суставов при артрите является вторичным симптомом, так как само заболевание поражает не только опорно-двигательный аппарат, но и многие внутренние органы.

Физиотерапевтическое лечение артроза: какие процедуры помогают приостановить остеоартроз

Артроз — тяжелое заболевание суставов, лекарства от которого на сегодняшний день  пока не найдено. Но если вместе с приемом медикаментов лечащим врачом назначается еще и физиотерапевтическое лечение артроза, то это позволяет значительно улучшить состояние больного — снизить воспаление в суставах, уменьшить боли и достичь более длительной ремиссии (то есть периода отсутствия симптомов болезни).

Существует множество методов физиотерапии, применяемых при этом заболевании, каждый из которых лечит болезнь по-своему.

Быстрая навигация по статье: Методы физиотерапии, уменьшающие боли в суставах Методы, снижающие воспаление Методы, улучшающие восстановление

Методы, улучшающие питание и кровоснабжение

Методы физиотерапии, уменьшающие боли в суставах

К этой группе методов физиотерапевтического лечения относится средневолновое ультрафиолетовое облучение в эритемных дозах (СУФ-облучение). Это методика, при которой на пораженный сустав воздействуют ультрафиолетом до покраснения кожи.

За счет активного воздействия этих волн в тканях возле этого сустава накапливаются определенные вещества, которые вызывают снижение чувствительности нервов в данной области. Благодаря этому нервные волокна посылают меньше болевых сигналов в мозг — то есть интенсивность боли у человека снижается.

Такие физиосеансы проводят каждый день или через день. Если проводится физиотерапевтическое лечение при артрозе колена или тазобедренного, плечевого, локтевого сочленения, то интенсивность облучения сначала составляет 6-7 биологических доз. Если пациент реагирует на это лечение адекватно, через 1-2 дня мощность при таком виде лечения повышают до 7-9 биодоз.

Для физиолечения стопы и голеностопного сустава первоначальная мощность облучения ниже и составляет 4-6 биодоз, которую через несколько дней также немного повышают.

Всего на курс лечения этим методом проводится 5-6 сеансов СУФ-облучения.

Методы, снижающие воспаление

К этой группе физио-воздействия относятся инфракрасная лазеротерапия, низкоинтенсивная УВЧ-терапия и высокоинтенсивная сантиметроволновая терапия.

Инфракрасная лазеротерапия

Этот метод физиотерапевтического воздействия — лазеротерапию — обычно применяют при остеоартрозе различных отделов позвоночника, особенно шейной и поясничной его части. Воздействие инфракрасного лазера уменьшает чувствительность нервных корешков (а значит, уменьшает боль в спине, пояснице и шее), улучшает кровообращение в области позвоночника и спинно-мозговых нервных корешков, а также оказывает успокаивающее действие на пациента, снижая уровень стресса, вызванного постоянными болями.

Такие лечебные сеансы проводятся каждый день в течение 8-10 минут, в зависимости от распространенности болезни. Обычно на область каждого пораженного позвонка (точнее, на паравертебральную область возле него) воздействуют в течение 2 минут. Мощность лазера устанавливается различно в зависимости от отдела позвоночника — от 30 мВт на шейный отдел до 100 мВт — на поясничный. Всего на курс проводится 15 процедур инфракрасной лазеротерапии.

Низкоинтенсивная УВЧ-терапия

Применение УВЧ-воздействия на пораженный сустав позволяет ограничить болезненный процесс, не дать воспалению распространиться на соседние ткани. Кроме того, УВЧ стимулирует кровообращение и восстановительные процессы в пораженном суставе, уменьшает отечность, препятствует образованию вредных свободных радикалов в области сустава.

Длительность одного такого лечебного сеанса обычно составляет 6-12 минут, проводится она ежедневно, а общий курс физиотерапии этим методом — 12-15 процедур.

Низкоинтенсивная УВЧ-терапия особенно эффективна на I-II стадии болезни, и ее часто сочетают с процедурами внутрисуставного введения гидрокортизона. Одновременное использование этих двух методов позволяет значительно удлинить ремиссию болезни (т.е. период, когда заболевание человека не беспокоит).

Высокоинтенсивная сантиметроволновая физиотерапия

Воздействие сантиметровых волн на пораженный сустав оказывает на него значительное тепловое воздействие. За счет этого тепла улучшается кровоснабжение в области сустава, особенно в зоне хрящевой ткани; более активно начинают работать капилляры и лимфатические сосуды, эффективно отводя от зоны воспаления скапливающиеся там вредные вещества. За счет этого выраженность воспаления уменьшается, а питание хряща улучшается.

Высокоинтенсивная СМВ-терапия обычно проводится на ранних стадиях деформирующего остеоартроза суставов при отсутствии воспаления синовиальной оболочки (синовита).

Один сеанс физиотерапии данным методом составляет от 15 до 20 минут, процедуры проводятся ежедневно или же через день, а общее количество процедур на курс лечения составляет 13-15.

Методы, улучшающие восстановление

Высокоинтенсивная высокочастотная магнитотерапия

Суть метода «магнитотерапия при артрозе» заключается в том, что с помощью магнитотерапии можно произвести локальный нагрев больного сустава и прилегающих мышц и связок на 2-3 градуса по Цельсию на глубине 9-12 см от поверхности тела.

Такое воздействие активизирует кровообращение в области сустава, пораженного остеоартрозом, при этом улучшается рассасывание отеков тканей, возникших при воспалении, повышается клеточный иммунитет и включаются механизмы восстановления тканей, в особенности хрящевой ткани.

ВВ-магнитотерапия также применяется у больных артрозом I и II стадии, у которых на  момент проведения физиотерапии не воспалена синовиальная оболочка сустава, отсутствуют боли в нем и нет значительных изменений в тканях рядом с суставным сочленением.

Методы, улучшающие питание и кровоснабжение

К этой большой группе лечебно-оздоровительных процедур относятся ультразвуковая терапия, сероводородные и радоновые ванны, пелоидотерапия, диадинамотерапия, амплипульстерапия, интерференцтерапия, местная дарсонвализация.

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения суставов наши читатели успешно используют Артрейд. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию. Подробнее здесь…

Ультразвуковая терапия

Ультразвуковая терапия (лечение суставов ультразвуком) усиливает обменные процессы в области больного сустава. За счет этого воздействия воспаление уменьшается, хрящ и другие близлежащие ткани начинают быстрее восстанавливаться, ускоряется отток воспалительной жидкости, улучшается клеточное дыхание тканей сустава. Ультразвук при артрозе — одна из наиболее эффективных методик для лечения данного заболевания.

Ультразвуковая терапия остеоартроза суставов проводятся ежедневно в течение 10-12 минут, курс лечения составляет десять — двенадцать процедур.

Сероводородные ванны

Бальнеотерапия (то есть прием специальных лечебных ванн) оказывает выраженное воздействие на больные артрозом суставы. Так, сероводородные ванны улучшают питание суставов и близлежащих тканей, улучшают кровоснабжение больных суставов, помогают выделяться синовиальной жидкости и оказывают лечебное воздействие на мышцы.

Курс сероводородных ванн обычно составляет 10-15 сеансов, каждая из которых длится 7-15 минут при температуре воды 33-36 градусов.

Радоновые ванны

Данные процедуры оказывают выраженное позитивное воздействие на мышцу сердца, укрепляет кости, улучшает кровоснабжение в области костей и суставов, снижает чувствительность нервов (то есть уменьшает выраженность болей при артрозе), а также способствует повышению общей сопротивляемости организма к различным болезням.

Радоновые ванны проводятся каждый день или через день по 10-15 минут на сеанс общим количеством 10-15.

Продолжение статьи см. здесь

Вылечить артроз без лекарств? Это возможно!

Получите бесплатно книгу «17 рецептов вкусных и недорогих блюд для здоровья позвоночника и суставов» и начинайте выздоравливать без усилий!

Получить книгу

Лечение артроза тазобедренного сустава: методы и средства лечения

Это заболевание достаточно распространенно в наши дни. У пациентов чаще всего диагностируют дистрофические изменения хряща с одной стороны. На начальной стадии заболевание проявляется с незначительным дискомфортом и временными болями. Даже когда диагноз поставлен, многие люди считают, что способны справиться с заболеванием самостоятельно.

  • Как лечить?
  • Деформирующий артроз тазобедренного сустава
  • Артроз тазобедренного сустава 1 степени
  • Артроз тазобедренного сустава 2 степени
  • Питание при артрозе
  • Видео по теме

И это большая ошибка, лечение должно проводиться под контролем квалифицированного врача. Если запустить заболевание или применять неподходящие средства, возможны серьезные и необратимые изменения. В результате они могут привести к более серьезным проблемам опорно-двигательного аппарата.

Как лечить?

Помимо возрастных изменений тканей одной из главных причин этой патологии является избыточный вес пациента. В этом случае, прежде чем искать ответ на вопрос, как лечить артроз тазобедренного сустава, необходимо избавиться от лишних килограмм. Медикаментозная терапия назначается индивидуально. Главные ее цели — уменьшить боль, снять воспаление и нормализовать кровообращение. Иногда назначаются и гормональные препараты, стимулирующие процессы регенерации тканей. Мои пациенты пользуются проверенным средством, благодаря которому можно избавится от болей за 2 недели без особых усилий.

Если болезнь зашла слишком далеко, может потребоваться хирургическое вмешательство. Лечение требуется сразу же после обнаружения недуга. Пациенту следует следить за количеством и интенсивностью физических нагрузок. В зависимости от состояния пациента может быть назначена лечебная гимнастика или массаж.

Лечение деформирующего артроза тазобедренного сустава может включать в себя и применение вспомогательных средств. Народная медицина предлагает немало рецептов, однако применять их без согласования с врачом не рекомендуется. Предпочтение стоит отдавать составам для наружного применения. Желательно использовать только мази и примочки, состоящие из трав и продуктов питания. Такие рецепты не смогут серьезно навредить здоровью даже при неправильном применении.

Деформирующий артроз тазобедренного сустава

Опорно-двигательная система подвергается большим нагрузкам на протяжении всей жизни человека. Не столь важно, является человек профессиональным спортсменом, или ведет малоподвижный образ жизни – патология этого типа может возникнуть у любого. Деформирующую форму болезни нередко называют так же коксартрозом. Данное заболевание выражается в дистрофически-дегенеративных изменениях тканей.

Выражаясь простыми словами – ткани хряща не успевают своевременно обновляться, становятся сухими и теряют эластичность. Из-за такого изменения происходит деформация, и нарушается подвижность конечности. При отсутствии своевременного лечения видоизменяются и кости, а так же появляются разрастания хрящевой и костной ткани.

Артроз тазобедренного сустава 1 степени

Выделяют три стадии заболевания, предположительно различить которые способен сам пациент по имеющимся симптомам. Болезнь 1 степени дает о себе знать только после чрезмерных физических нагрузок. При этом серьезная деформация уже может присутствовать, возможно появление первых костных наростов. Подвижность сохраняется в полной мере, при обычном режиме жизни пациент не испытывает дискомфорта.

Артроз тазобедренного сустава 2 степени

При отсутствии лечения заболевание прогрессирует. Его второй этап проявляется значительно серьезней. Боли усиливаются, ощущаются независимо от режима физической активности. Артроз тазобедренного сустава симптомы имеет следующие – дискомфорт ощущается непосредственно в районе воспаления, его отголоски могут чувствоваться в паху или бедре.

Нередко наблюдается так же хромота, из-за нарушения функционирования разгибающих и отводящих мышц. Особенно ощутимый дискомфорт недуг 2 степени доставляет при продолжительной ходьбе. Увеличивается площадь костных разрастаний, деформируется головка берцовой кости.

Питание при артрозе

Диета – это вспомогательное средство для лечения данного заболевания. Предпочтение стоит отдавать щелочным продуктам, таким, как: ягоды, белокочанная капуста, молочные продукты и костные бульоны. Не стоит забывать о свежих фруктах и овощах, а вот употребление соли стоит ограничить. Питание при артрозе тазобедренного сустава предполагает сведение к минимуму животных жиров, мучного и острых блюд.

Копчение – это недопустимый вариант обработки пищи, отказаться стоит и от бесполезных углеводов: сладостей, фаст-фуда и полуфабрикатов. Лечебная диета может использоваться для нормализации массы тела пациента. В этом случае нужно следить за калорийностью дневного рациона. Желательно перейти на дробное питание и садиться за стол не менее пяти раз в день.

artroz.lechenie-sustavy.ru

Диета при артрозе голеностопного сустава

В жизни каждого человека случалось много серьезных и не очень травм.

Человек подворачивает ногу, не обращая на это внимание и даже не догадываясь, что такое незначительное смещение голеностопа может привести к развитию серьезного заболевания — артроза голеностопного сустава.

Статистика показывает, что 6 из 100 человек имеют высокие шансы заболеть. Преимущественно это пожилые люди (80 % больных), чьи мышцы, стабилизирующие голеностопный сустав, ослабели, и/или кровоток в этой области нарушен.

Несмотря на это, данный недуг излечим на ранних стадиях, причем в методах лечения правильно подобранное питание играет далеко не последнюю роль. Голеностоп представляет собой соединение 3 косточек: малоберцовой, большеберцовой и таранной, соединенных друг с другом сухожилиями.

Подвижность голеностопного сустава — исключительно заслуга мышц, окружающих его. Основной его функцией является сгибание стопы, но только вверх или вниз, боковые движения он выполнять не в состоянии. Именно поэтому, когда вы подворачиваете ногу, и происходят травмы голеностопного сустава.

Не стоит забывать и о большой нагрузке — весе нашего тела, которое давит на данный вид сустава.

Факторы появления заболевания и его симптоматика

  1. Анатомические особенности: слишком высокий рост (повышенное давление на опорные точки тела), плоскостопие, неправильно сформировавшаяся или широкая стопа, искривленная форма голени, укороченные конечности, деформированные пальцы ног (в особенности, большой) и их «молоткообразная» форма.
  2. Защемление нервных окончаний поясничного отдела позвоночника, как следствие — нарушение работы мышц, поддерживающих стопу и голень. Такие заболевания, как дисплазия, переломы суставов, остеохондроз, грыжа межпозвоночного диска также способствуют ущемлению.
  3. Наличие обменных заболеваний (подагра, проблемы в функционировании щитовидной железы, сахарный диабет) и воспалительных процессов в суставах (ревматоидный артрит).
  4. Отложение солей в трещинах хрящей и образование остеофитов (наростов на костях), вследствие чего может развиться деформирующий артроз голеностопного сустава.
  5. Избыточная масса тела и, таким образом, увеличение нагрузки на нижние конечности.
  6. Профессиональное занятие видами спорта, где предполагается нахождение мышц ног в постоянном напряжении и высок риск травмы ног: балетом, бегом, футболом.
  7. Выбор узкой обуви, к тому же на высоком каблуке, для повседневной носки приводит к деформации, утолщению и отклонению внутрь большого пальца и повышает риск развития артроза голеностопного сустава.
  8. Переохлаждение голеностопа, вызванное хождением в обуви, несоответствующей погодным условиям.
  9. Наследственный фактор.

Обратите внимание на следующие проявления артроза, особенно если вы находитесь в группе риска по анатомическому, наследственному или целому комплексу факторов:

  • скрип, хруст и другие нехарактерные звуки в суставе в процессе движения;
  • тупая боль, возникающая при физической нагрузке, как «реакция на погоду» или когда ступня находится в воде;
  • скованный, малоподвижный голеностоп утром и несвойственное напряжение мышц на данном участке;
  • участившиеся вывихи и растяжения вследствие снижения тонуса мышц и сухожилий, отек, припухлость, повышение температуры в области больного сустава;
  • появление своеобразных мозолей, искривление оси голени и принятие ею Х-образной и О-образной формы.

Если вы заметили у себя хоть один из перечисленных выше симптомов, незамедлительно обратитесь к врачу.

Правильное питание как основной метод лечения артроза

Если у вас в причинах развития артроза голеностопного сустава фигурируют избыточный вес и отложение солей, изменения в рационе станут вашей панацеей и, даже если не помогут полностью избавиться от болезни, то существенно облегчат ее симптомы. Прежде всего, питание при артрозе должно быть комплексным, богатым витаминами и микроэлементами для восстановления поврежденных тканей и сухожилий.

Как правильно скинуть вес при артрозе

Диета при артрозе должна включать в себя элементы, необходимые для восстановления поврежденных тканей организма. В первую очередь это белок.

Наиболее полезной разновидностью белка является молочный (сыры, творог) по причине его легкого усвоения и повышенного содержания кальция, который необходим для построения костей.

Животный белок получайте из нежирного мяса и рыбы, а растительный — из цельнозерновых круп, бобовых и орехов (в которых к тому же содержатся ненасыщенные жиры, полезные для организма).

Для лучшего усваивания белка выберите здоровые способы термической обработки пищи: приготовление на пару, отваривание, тушение, запекание. Сочетайте богатые белком продукты с овощами и ни в коем случае не с углеводами и крахмалистыми овощами.

Многие специалисты советуют при артрозе ввести в рацион холодцы и желе, содержащие костный бульон. Находящийся в нем коллаген способствует укреплению костей и хрящей, мышц и сухожилий. Пищевой желатин также можно использовать в диете, поскольку содержащиеся в нем хондропротекторы восстанавливают хрящевую ткань. Углеводы дают организму энергию для протекающих обменных процессов.

Диета при артрозе характеризуется обязательным наличием сложных углеводов (фрукты, овощи, продукты, изготовленные из муки грубого помола, цельнозерновые крупы), которые обладают явным преимуществом перед легкими «собратьями» — медленным всасыванием и обеспечением ощущения сытости более длительное время. Витамины и минеральные вещества составляют основу питания для достижения правильного обмена веществ.

Самыми полезными считаются витамины группы В, которые содержатся в цельнозерновых продуктах, бобовых, орехах и некоторых овощах и фруктах.

Диета при артрозе — не гарантия стопроцентного исцеления, она является составной частью целого комплекса процедур вместе с лечебной физкультурой, медикаментозным лечением и оздоровлением.

При любом раскладе здоровый образ жизни, который вы начнете с правильного питания, поможет вам не только уменьшить симптомы артроза, но и существенно улучшить общее самочувствие.

Обязательно перед лечением болезней консультируйтесь с врачом. Это поможет учесть индивидуальную переносимость, подтвердить диагноз, убедиться в правильности лечения и исключить негативные взаимодействия препаратов. Если вы используете рецепты без консультации с врачом, то это полностью на ваш страх и риск. Вся информация на сайте представлена для ознакомительных целей и не является лечебным пособием. Вся ответственность за применение лежит на вас.

Источник: http://artrozmed.ru/artroz/dieta-pri-artroze-golenostopnogo-sustava.html

Диета при артрозе коленных суставов: составляем сбалансированный рацион питания

Артроз – распространенное заболевание суставов, которое сопровождается разрушением хрящей и вызывает патологические изменения суставных тканей.

Этим недугом страдают люди всех возрастов, как выполняющие активные физические нагрузки, так и придерживающиеся малоподвижного образа жизни. Диета при артрозе суставов не является избавлением от болезни.

Но грамотно организованное питание способно обеспечить организм необходимыми для восстановления суставов веществами, облегчив тем самым состояние пациента.

Общие рекомендации диетологов

Диетологи давно выявили закономерность, что артрозом тазобедренных, коленных и голеностопных суставов чаще болеют полные люди.

Избыточная масса тела создает большую нагрузку на суставы, провоцируя их преждевременный износ. Поэтому диета при артрозе коленных суставов прежде всего направлена на устранение избыточного веса.

При этом избавление от лишних «запасов» должно осуществляться таким образом, чтобы не ограничивать организм в получении важных питательных веществ. Достичь этого можно только грамотно сбалансировав питание и введя в рацион продукты, обеспечивающие в достаточноммобъеме норму необходимых для организма минералов и витаминов.

Лишний вес – одна из самых частых причин деформирующего артроза коленного и тазобедренного суставов

Диета при любом виде артроза – плечевых суставов или пальцев рук – должна препятствовать преждевременному изнашиванию хрящевой ткани. Для этого в ежедневное меню обязательно вводят продукты, компоненты которых будут запускать процесс восстановления костной ткани сустава и поддерживать тем самым эластичность хрящей.

Следует учитывать и тот момент, что в последние десятилетия люди все чаще страдают от так называемого метаболического артроза. Причиной этому служит развитие новых технологий промышленности, в основе которых лежит «накачивание» продуктов питания всевозможными консервантами, стероидами, гормонами и искусственными красителями.

Помимо этого химические консерванты выступают раздражителем самих суставов, провоцируя их воспаление и отечность. Поэтому диета при артрозе тех же тазобедренных суставов должна быть поострена на принципах натурального питания. Используемые при приготовлении диетических блюд натуральные продукты не должны содержать химических добавок.

Вы когда-нибудь пытались избавиться от лишнего веса? Судя по тому, что вы читаете эти строки – победа была не на вашей стороне.

Недавно вышел выпуск передачи “Контрольная закупка” на Первом канале, в которой выясняли, какие продукты для похудения действительно работают, а какие использовать просто небезопасно. Под прицел попали: ягоды годжи, зеленый кофе, турбослим и прочие суперпродукты. Узнать, какие средства не прошли проверку, можно в следующей статье.Читать статью >>

Химические «компоненты» способствуют накоплению мочевой кислоты и других химических соединений, которые ухудшают состояние суставной жидкости

к оглавлению ↑

Основы сбалансированного питания

загрузка…

Ключевой принцип правильного питания – сбалансированность в ежедневном рационе полезных веществ.

Немаловажное значение имеют также:

  • регулярность приема пищи;
  • разнообразие продуктов в меню;
  • свежесть приготовления блюд;
  • достаточный объем потребляемой жидкости;
  • соответствие энергетической ценности продуктов расходу энергии.

Важно! Для удобства контроля сбрасывания веса следует ориентироваться на индекс массы тела. Чтобы его рассчитать, вес вашего тела необходимо разделить на величину роста, указанного в метрах, взятую в квадрате. Индекс массы должен составлять 20-25 единиц. Цифры 25-30 указывают на первую степень ожирения, 30-40 – вторую, 40 и более – третью.

Особую ценность для восстановления суставов несут молочные продукты

При составлении меню стоит ограничить соленья, субпродукты, колбасные изделия, сухарики и чипсы, десерты, сдобную выпечку.

к оглавлению ↑

Белки

Белки выступают строительным материалом при восстановлении тканей, к числу которых относятся и хрящевые, покрывающие суставные поверхности костей.

Молочные продукты богаты кальцием, который играет ключевую роль при укреплении костной ткани.

Животный белок содержится в рыбе и нежирном мясе. При составлении диеты при артрозе стоп выбирайте лучше мясо домашней курицы и индейки. Обеспечить организм ненасыщенными жирными кислотами Омега-3 и затормозить старение суставов способна скумбрия, минтай, сельдь, судак, форель, лосось.

Источниками растительного белка выступают:

  • гречневая и рисовая каша;
  • бобовые (фасоль и чечевица);
  • ржаная мука и пшеничная мука грубого помола;
  • овощи и зелень (цукини, кабачки, спаржа, картофель);
  • ягоды и фрукты (черешня, черная смородина, бананы, инжир).

Холодец – настоящий «кладезь» коллагена, столь необходимого для построения связок и мышц

Неоценимую помощь при артрозе приносит желе и холодец, приготовленные на основе костного бульона.

Восстановлению хрящевых тканей способствует пищевой желатин.

к оглавлению ↑

Углеводы

Основная задача углеводов – обеспечивать организм энергией, которая необходима для протекания жизненно важных процессов. Диетологи выделяют два вида углеводов:

  • простые сахара – быстро усваиваются и дают резкий всплеск энергии, но «излишки» часто откладываются в организме в виде запасов жира;
  • сложные – медленно всасываются, не провоцируя появления лишнего жира.

Сложные углеводы – это прежде всего свежие овощи и фрукты, семечки и орехи

загрузка…

Полезные углеводы содержатся также в хлебе из цельного зерна, макаронных изделиях из твердых сортов, йогурте и кефире.

к оглавлению ↑

Жиры

Мнение, что жиры организму не нужны, ошибочно. Они необходимы для активизации обменных процессов. Но при составлении диеты больных артрозом стоит включать только растительные жиры.

Мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры содержатся в таких продуктах:

  • маслины и авокадо;
  • рыба и рыбий жир;
  • семечки и орехи;
  • масла (оливковое, подсолнечное, арахисовое… )

Пользу организму способны принести только мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, которые повышают жизненный тонус

к оглавлению ↑

8 простых правил лечебной диеты

Чтобы обеспечить полноценное питание, уменьшив при этом чувство голода, придерживайтесь простых рекомендаций:

  1. При приготовлении блюд исключите обработку продуктов методом жарки. Основу рациона должны составлять отварные, запеченные блюда, а также приготовленные на пару.
  2. Дробное питание. Еду подавайте небольшими порциями, выкладывая в маленьких тарелках.
  3. Ешьте медленно, делая паузы и тщательно пережевывая пищу. Благодаря этому насыщение организма пройдет быстрее.
  4. Не переедайте! Ощутив сытость, завершайте застолье. Привычка доедать до последней крошки может лишь усугубить состояние.
  5. После каждой трапезы прополаскивайте полость рта водой. Сразу после застолья не немного подвигайтесь, неспешно пройдясь по комнате.
  6. Ужин должен быть не позднее 19 часов.
  7. Знайте, что алкогольные напитки всегда усиливают аппетит.
  8. Следите за стулом. Опорожнение кишечника должно быть ежедневным и без каких-либо усилий.

Одной диетой излечить недуг невозможно. Но придерживаясь рекомендаций диетологов, в комплексе с другими лечебными мероприятиями можно значительно облегчить состояние пациента, улучшив эластичность суставов и оздоровив организм в целом.

По секрету

Вы когда-нибудь пытались избавиться от лишнего веса? Судя по тому, что вы читаете эти строки – победа была не на вашей стороне.

Недавно вышел выпуск передачи “Контрольная закупка” на Первом канале, в которой выясняли, какие продукты для похудения действительно работают, а какие использовать просто небезопасно. Под прицел попали: ягоды годжи, зеленый кофе, турбослим и прочие суперпродукты. Узнать, какие средства не прошли проверку, можно в следующей статье.Читать статью >>

загрузка…

Источник: http://3ladies.su/health/diet/dieta-pri-artroze-kolennyx-sustavov.html

Диета и питание при артрозе суставов

Дорогие читатели, сегодня мы с вами продолжим разговор о диетическом питании. Речь пойдет о диете и питании при артрозе суставов. Что можно и что нельзя кушать? Какой должен быть рацион питания? Обо всем нам расскажет врач Татьяна Антонюк. Передаю ей слово.

Дорогие читатели, артрит и артроз – распространенные заболевания, при которых происходит разрушение хрящевой или соединительной ткани суставов. Помимо медикаментозной терапии и использования специальных гимнастических упражнений при лечении заболевания необходима организация правильного питания.

Главные требования к диете

Диета при артрите и артрозе необходима для снятия болезненных ощущений, повышения подвижности суставов и для профилактики возможных осложнений. Соблюдение диеты при артрите и артрозе суставов – неотъемлемая часть не только самого лечения, но и периода выхода из обострения.

Главные требования к диете при артрозе суставов:

  • направленность на снижение веса, борьбу с ожирением;
  • разнообразие, включение в меню полезных продуктов;
  • употребление теплой пищи и напитков;
  • исключение из рациона пасленовых (помидоров, зеленого лука), алкоголя, соленой и острой пищи, сладостей;
  • употребление большого количества жидкости (воды без газа, отваров лекарственных трав, морсов, натуральных соков);
  • предпочтение вареной, тушеной или запеченной пище, исключение жареных блюд.

Питание при артрозе должно быть низкокалорийным, сбалансированным, насыщенным большим количеством витаминов.

Соблюдение диеты должно быть регулярным. Если пациент выдерживает всего несколько дней, а затем снова продолжает «баловаться» крепким кофе, пирожными с кремом, чипсами и сладкой газировкой, он никогда не добьется положительного результата. Правильное питание должно стать ежедневной нормой.

При соблюдении диеты необходимо учитывать количество калорий. Правильная пропорция для снижения веса – это 5 частей белка к 1 части жиров и 2 частям углеводов.

Обязательным условием успешного результата является прием пищи в одно и то же время. Желательно полностью исключить перекусы или же заменить их фруктами, соками, отварами шиповника. Принимать пищу лучше из посуды небольших размеров, таким образом, у пациента нет искушения положить себе на тарелку порцию, которая неизбежно ведет к перееданию.

Главный прием пищи должен быть в утренние и дневные часы. Вредной является практика многих людей, которые пропускают завтраки, мотивируя это нехваткой времени. Завтрак должен быть полноценным и питательным. Перед отходом ко сну нельзя употреблять высококалорийную еду, можно выпить стакан кефира или съесть яблоко.

Что можно есть при артрозе

Диета при артрозе ставит перед собой главную цель – стимулировать нормальное функционирование суставов. Очень часто этому препятствует лишний вес больного.

Однако, речь не идет о том, чтобы придерживаться жесткой диеты. Для поддержания необходимой функциональности организма, он должен получать достаточное количество белков, жиров, минералов и витаминов.

Таким образом, необходимо следить за тем, чтобы пациент получал полноценную пищу.

Перечень продуктов и блюд, которые рекомендованы при заболевании:

  • овощи и фрукты;
  • обезжиренные молочные и кисломолочные продукты;
  • нежирное мясо (отварная курица, крольчатина, индейка);
  • рыба с омега-3 жирными кислотами (лосось, форель, треска);
  • орехи (фундук, миндаль, грецкие орехи);
  • каши (овсяная, кукурузная), коричневый рис;
  • рыбные бульоны, холодец на основе костного бульона;
  • натуральные соки (апельсиновый, гранатовый, ананасовый);
  • семена льна и льняное масло;
  • имбирь, куркума;
  • блюда из бобовых культур (чечевица, горох, фасоль);
  • яйца.

Для заправки салатов лучше использовать подсолнечное масло, но не более 2 столовых ложек в день. Употреблять блюд с большим количеством углеводов (каши) лучше в первой половине дня.

Одним из правил сбалансированного питания является употребление достаточного количества воды (до 2-3 л в сутки). Дефицит воды приводит к тому, что кости становятся хрупкими, а соединительная ткань «известкуется»

Что нельзя есть при артрозе

Поскольку питание при артрозе или артрите направлено на избавление и профилактику лишнего веса, оно должно, в первую очередь, исключать высококалорийную, жирную, консервированную пищу.

К запрещенным продуктам следует отнести:

  • фаст-фуд, пищу «из пакетиков» быстрого приготовления;
  • газированные энергетические и сладкие напитки, алкоголь;
  • сдобу, белый хлеб;
  • майонез, кетчуп, готовые жирные соусы;
  • копченые продукты (ветчина, колбаса, сосиски, мясо);
  • кондитерские изделия с высоким содержанием сахара;
  • соленые и плавленые сыры;
  • консервированные продукты;
  • каши из белого риса и манной крупы;
  • усилители вкуса (бульонные кубики, универсальные приправы).

Сливочное масло при приготовлении пищи желательно заменить оливковым или кунжутным. Разрешен нежирный домашний творог, но не более 100 грамм в день. Не стоит увлекаться кофе и крепким чаем. Эти напитки можно заменить зеленым чаем или натуральным горячим шоколадом.

Предлагаю посмотреть видеоматериал по теме питания от врача Константина Малиновского.

Диета при артрите и артрозе коленного сустава

Патология коленного сустава часто вызвана избыточной массой тела, повышенными нагрузками, травмами колена, нарушениями в работе эндокринной системы. Диета при артрозе коленного сустава должна на половину состоять из белковой пищи. Самый надежный источник белка – это мясо (кролик, индейка, курица), бобовые и соевые продукты, молочные продукты с низким содержанием жира.

Диета при артрозе коленного сустава 2 степени должна обязательно включать мясные блюда, приготовленные на пару, отварные или запеченные в фольге, продукты с высоким содержанием витамина Е (орехи, бананы, печень).

Диета при деформирующем артрозе в обязательном порядке предусматривает максимальное ограничение соли, а также соленых и острых блюд, копченостей, консервированных или маринованных овощей.

В периоды обострений лучше отказаться от употребления винограда, болгарского перца, белокочанной капусты.

Диета при деформирующем артрозе коленного сустава должна быть направлена на оптимизацию обменных процессов, обеспечение потребностей организма в кальции, калии и белке.

Нужна ли диета при артрозе суставов нижних конечностей? Нарушение в обмене веществ, которые ведут к заболеванию, также негативно сказываются на весе больного. Уменьшение массы тела при соблюдении принципов правильного питания положительно влияет на состояние суставов, уменьшая боль и улучшая их подвижность

Диета при артрозе тазобедренного сустава

Артроз тазобедренного сустава – развитие патогенных изменений в хрящевой ткани органа. цель питания при данном заболевании – восстановить подвижность и целостность хрящевой ткани. Таким образом, диета при артрозе тазобедренного сустава направлена на восстановление в организме дефицита витаминов группы В, А, С и Е.

В меню обязательно должны быть овощи (морковь, тыква, цветная капуста, зеленый горошек), фрукты и ягоды (персики, абрикосы, черная смородина, клубника), орехи, яичный желток, пророщенная пшеница.

Сахар необходимо заменить медом или сухофруктами. Вместо цельного молока лучше употреблять кисломолочные продукты. В меню нужно избегать крепких мясных бульонов, отдавая предпочтение овощные и грибные.

Запрещены макароны, печенье, сдоба, манная каша, сладости, пирожные с кремом.

В большинстве случаев артроз голеностопа возникает у людей с лишним весом, проводящих длительное время нв ногах, носящих тесную неудобную обувь, страдающих плоскостопием. Улучшить состояние больного поможет диета при артрозе голеностопного сустава.

Питание нужно разнообразить апельсиновым, гранатовым и ананасовыми соками, включением в меню зелени (сельдерей, шпинат, укроп, петрушка), обильным питьем, сухофруктами (курага, изюм), запеченным картофелем. По тем же принципам должна обеспечиваться и диета при артрозе плечевого сустава. Она снимает отеки и воспаление, улучшает общее самочувствие больного и способствует устранению лишних килограммов.

Диета при артрозе пальцев рук

Диета при артрозе палацев рук необходима при поражении рук в пожилом возрасте или возникших вследствие псориаза, подагры, сахарного диабета. Перечень рекомендованных и запрещенных продуктов аналогичен перечню при поражении других органов. Есть и дополнительные рекомендации:

  • за 15-20 минут до еды выпивать стакан воды без газа;
  • включать в каждый прием пищи хотя бы один фрукт или овощ;
  • есть не спеша, тщательно пережевывая пищу;
  • ее ужинать позднее 19-20 часов;
  • подкреплять пользу правильной диеты занятиями спортом, активным образом жизни.

Ошибочно мнение о том, что диета при артрозе должна исключать специи. Действительно, острые приправы негативным образом сказываются на состоянии суставов, но при приготовлении пищи не нужно забывать о полезных и ароматных травах, которые оказывают лечебное действие и улучшают вкус блюд. К ним относятся:

  • кориандр – насыщает организм витаминами В1,В2, С, каротином, рутином, улучшает пищеварение, купирует боль;
  • базилик – оказывает обезболивающий и тонизирующий эффект;
  • имбирь – используется для снижения веса, снятия боли, профилактики заболеваний органов пищеварения;
  • корица – содержит витамины группы В, С, А, РР, эфирные масла, клетчатку, снижает уровень холестерина и сахара в крови;
  • орегано – обладает успокаивающим и обезболивающим действием;
  • куркума – служит источником крахмала, эфирного масла, фосфора, железа, йода, способствует снижению веса.

Данные приправы можно комбинировать, использовать в качестве маринада, а имбирь и корицу добавлять в сладкие блюда и каши. Чай с имбирем успешно заменит кофе в качестве бодрящего напитка, оказывая к тому же мочегонный эффект.

ДИЕТА ПОСЛЕ УДАЛЕНИЯ ЖЕЛЧНОГО ПУЗЫРЯ

Как жить полноценной жизнью без желчного пузыря

Узнать больше …

Примерное меню

Диета при заболевании суставов должна обеспечивать потребности организма в кальции, фосфоре, магнии, сере, цинке, марганце. В то же время питание не должно быть однообразным. Предлагаем два варианта примерного меню при диете при артрозе коленного сустава.

Вариант 1

ЗавтракСтакан сока, через 20 минут овсяная каша или 3-4 столовых ложки творога средней жирности.

2 завтракФрукты, орехи, имбирный чай.

ОбедСалат из овощей по сезону, суп на рыбном бульоне, тефтели на пару с рисовой кашей.

ПолдникЙогурт или ряженка, желе из фруктов.

УжинФрукты или овощные зразы, зеленый чай.

Вариант 2

ЗавтракВареное яйцо без соли или сырники, ананасовый сок.

2 завтракГречневая/пшенная/перловая/рисовая каша на выбор, горсть сухофруктов.

ОбедСуп на грибном бульоне, холодец или отварное на пару мясо, овощной салат или запеченный картофель, чай каркаде.

ПолдникФрукты или компот из сухофруктов, крекеры или печенье.

УжинЗапеченные яблоки или винегрет, сок/морс/чай с мятой или имбирем.

Несмотря на определенные ограничения, меню диеты при артрозе стоп вполне возможно сделать разнообразным. Сразу после утреннего пробуждения нужно выпить стакан обычной воды. Это поможет активизировать процессы очищения желудочно-кишечного тракта.

Примерное меню на день. Вариант 1

ЗавтракАпельсиновый сок, творожная запеканка или омлет с овощным салатом.

2 завтракБанан, кефир или ряженка с медом.

ОбедСезонный салат, овощной суп с фасолью, тушеные овощи с запеченной индейкой или курятиной, компот/зеленый чай.

ПолдникПоловинка ананаса или овсяная каша с медом, желе из фруктов.

УжинЗапеченная в фольге говядина или творог, тушеная тыква или шпинат, чай/натуральный сок/морс/кефир.

Примерное меню на день. Вариант 2

ЗавтракСвежевыжатый сок, тушеные бобы и отварная курица, фрукты

2 завтракКисель или творог, фруктовое желе, орехи.

ОбедСуп-пюре из шпината или картофеля, паровые котлеты или заливная рыба, чай или кисломолочные напитки.

ПолдникНежирный йогурт, сухофрукты, зеленый чай.

УжинГречневая каша или омлет, компот из сухофруктов.

Артроз и артрит – тяжелые заболевания, которые носят рецидивный характер. Соблюдение диеты, ограничение «нездоровых» продуктов – успешная составляющая часть лечения. Правильное питание не только производит лечебный эффект, но и нормализует вес, придает бодрости, выносливости и хорошего настроения.

Я благодарю Татьяну за все рекомендации. И для души мы с вами послушаем ERNESTO CORTAZAR — Leaves in the wind. Чудесная композиция.

Чудеса там, где в них верятЧто такое артроз и как его лечитьАртроз коленного сустава: особенности леченияАртроз голеностопного суставаАртроз локтевого суставаАртроз плечевого сустава 

Источник: https://irinazaytseva.ru/dieta-i-pitanie-pri-artroze.html

Диета при артрозе

Артроз – заболевание тазобедренного, коленного сустава, встречающееся все чаще среди молодого поколения. Основная причина подобного явления – неправильный образ жизни, вредные привычки и рацион питания. Поэтому в комплексе с немедикаментозной и медикаментозной терапией врачи рекомендуют особое питание при артрозе.

Полезные продукты питания – залог здоровья

Что допустимо употреблять в случае заболевания коленных суставов, а от чего стоит полностью отказаться, на этот вопрос может ответить только врач. В рацион пациента при проблемах с суставами, артрозе рекомендуется ввести жиры, разнообразные углеводы и различные полезные вещества.

Цель – убрать лишний вес

Главный враг голеностопного, коленного составов – лишний вес. Многие пациенты, страдающие таким заболеванием, как артроз тазобедренного состава, имеют лишнюю массу тела. Питание при артрозе, направленное на снижение избыточной массы тела, заметно восстанавливает ткань, хрящики.

При выборе меню питания при недуге составов, артрозе нужно быть действительно осторожным, чтобы не усугубить и так столь тяжелую ситуацию. Особенно аккуратно нужно относиться к диетам женщинам от 50 лет и старше, страдающим артрозом.

Вымывание из организма минералов, в том числе и необходимого человеку кальция, способствует возникновению остеопороза, а калия – болезням сердца, судорогам. Поэтому любая диета при артрозе должна назначаться специалистом.

Свежие овощные салаты – полезный рацион на каждый день

Питание при недугах суставов

Диета и артроз – должны существовать вместе гармонично. Меню пациента в случае недугов коленного, хрупкого тазобедренного суставов, обязательно должно включать разнообразные продукты, снижающие синтез основных медиаторов воспалительного системного процесса либо инактивирующие его, то есть питание при проблемах с суставами при артрозе так или иначе должно идти вам на пользу.

Меню пациента может содержать следующие продукты, которые действительно помогут при артрозе голеностопного и хрупкого коленного суставов:

  • Рыба из прохладных вод жирных вкусных сортов (форель, нежная семга) она содержит полиненасыщенные полезные для организма кислоты, снижающие активность вредных цикотинов.
  • Диета и артроз хрупких коленных мягких хрящевых тканей – рекомендует использовать в пищу льняное масло, так как оно содержит жирные ненасыщенные кислоты. Его можно добавлять в различные салаты, готовые блюда. Ежедневная норма – несколько столовых ложек в день.
  • Гранат уменьшает активность вредных цитокинов, препятствует повреждению нежной ткани хрящей.
  • Диета, когда артроз, позволяет включить в меню ананас. В состав цитруса входит такой фермент, как бромелаин, обладающий противовоспалительным эффектом.
  • Молоко при воспалении голеностопного, тазобедренного суставов – очень полезный продукт, так как содержит в себе линоленовый кислотный состав.

Овощи, полезные при заболевании суставов

Питание при заболевании, остеоартрозе, должно быть полноценным (советует доктор Евдокименко), поэтому в рацион рекомендуется включить:

  • Пищу, содержащую клетчатку в большом количестве, к примеру, яблоки, молодую капусту и вкусный каравай с отрубями. Данные продукты способствуют уменьшению синтеза а-реактивного белка.
  • Диета при таком недуге, как артроз включает масло из оливы – ценный продукт, главный источник эссенциальных полезных кислот, следовательно, снижающий чрезмерную активность простагландинов. Помимо этого вещество имеет выраженное анальгезирующее, противовоспалительное характерное действие. Ежедневно при заболевании хрящевой ткани – артрозе, рекомендуется принимать по 3 столовых ложки.

Полезное насыщенное питание при артрозе – лучшая и, пожалуй, единственная профилактика, направленная на предупреждение рецидивов, а также снижение болевых ощущений при острых формах недугов тазобедренного, хрупкого коленного небольшого сустава  в период обострения.

Не нужно недооценивать значение меню питания при артрозе, ведь даже специалисты рекомендуют пациентам придерживаться диеты.

Идеальный для каждого человека вес – залог здоровых суставов

Принципы питания

Диета при артрозе имеет еще один небольшой принцип – принимать пищу небольшими порциями, но по пару раз в день. Не стоит упускать из внимания, что первый сигнал о том, что организм насытился, может поступить только через полчаса. Поэтому вставать из-за стола, если есть артроз суставов, нужно с чувством небольшого голода.

Кто не может вести контроль над приемом еды, им рекомендуется завести небольшую табличку, в которой отмечать прием пищи и ее особенности. Данный способ – настоящая дисциплина для больного.

Диета и артроз запрещает нагружать желудок ужином после 6 часов вечера. Но это не говорит о том, что кушать вообще ничего нельзя. Кисломолочные, но только легкие продукты помогут утолить чувство голода. Исключите из меню кислые свежие ягоды, различные фрукты. От таких овощей, как лук, клубни картофеля, сладкий свежий перец, нужно отказаться.

Курение, алкоголь категорически запрещены при заболевании тазобедренного, коленного суставов, так как могут снизить эффективность лечения либо свести его «на нет».

Как советует доктор Евдокименко, лучше раз в неделю для больных суставов, пораженных артрозом, рекомендуется устраивать разгрузочные дни. Рацион питания в этот день может включать овощной либо легкий фруктовый салат. По рекомендации специалиста допустимо устроить себе лечебное небольшое голодание.

Такие дни – своеобразный стресс для любого организма, поэтому они дают отличный результат, который способствует выработке полезных веществ, улучшающих обмен веществ, что неоценимо в лечении артроза, кроме того снижает выраженные боли во всех местах  пораженных артрозом.

Злаковые и фрукты – стол, богатый витаминами

Рекомендации доктора Евдокименко

Диета и артроз – необходимость для снижения веса. Но существует несколько способов, позволяющих питаться полноценно, при этом не испытывая чувство голода:

  • алкоголь способствует усилению аппетита;
  • при таком заболевании, как артроз пищу необходимо подавать небольшими порциями;
  • к столу еду следует подавать в небольших тарелках – так как порция, кажется меньше;
  • если у пациента имеется артроз суставов, тогда во время трапезы ему следует делать паузу;
  • не стоит садиться за стол, если нет желания;
  • если у пациента диагностирован артроз, то почувствовав насыщение, больному стоит встать из-за стола;
  • после еды нужно прополоскать рот;
  • пациенту стоит следить за стулом (он должен быть ежедневно).

Соблюдая эти правила, можно без труда перенести тяготы необходимой диеты в случае такого недуга, как артроз суставов без вреда для нервов, здоровья.

Низкокалорийные продукты

Диета при артрозе суставов предполагает потребление низкокалорийных продуктов, не способствующих прибавлению веса. Вот некоторые из них:

  • Крупы, которые приготовленные естественным нормальным путем. Полезен дикий, насыщенный бурый рис, овсянка с отрубями.
  • Макаронные различные изделия, вкусный картофель, свежи воздушный хлеб.
  • Куриные, или небольшие, но полезные перепелиные яйца (3 штуки в сутки) – в форме омлета или отварные.
  • Кисломолочные легкие продукты с коэффициентом жирности 2,5-3,2%.

. Питание при артрозе

Излечить артроз только одной диетой не получится, но заметно улучшить состояние больного можно. Следует только придерживаться рекомендаций специалистов относительно правильного рациона питания.

Источник: http://bsustavov.ru/bolezni/artroz/dieta-pri-artroze.html

Диетическое правильное питание при артрозе: советы и меню

» Болезни » Артрозы » Диетическое правильное питание при артрозе: советы и меню

1972 0

Артроз считается заболеванием пожилых людей, но в последнее время этим нарушением страдают и молодые люди. Артрозом называют воспаление хрящей в суставах и изменение костной структуры. Лечится заболевание медикаментозно и применением физиотерапии.

Диета, которая должна соблюдаться при артрозе, сама по себе не лечит болезнь, а только может облегчить страдания больного и помогает получить организму необходимые питательные вещества.

Цель диетического питания – снизить лишний вес, обеспечить полноценное насыщение организма необходимыми микроэлементами, употребление в пищу продуктов, которые способные помочь в восстановлении тканей и в стимулировании обменных процессов.

Общие рекомендации по питанию

Диетическое питание при артрозе, в первую очередь, используется для устранения лишнего веса, поскольку заболеванием в основном страдают люди с ожирением. Лечебная диета делает упор на снижение потребления жиров и углеводов.

Необходимо полностью отказаться от жареного, еду готовить на пару, запекать в духовке или варить. За день следует кушать 5-6 раз небольшими порциями и только тогда, когда наступает чувство голода.

После еды необходимо пройтись по улице или сделать дома сотню шагов. Последний раз употребляют пищу не позднее трех часов до отхода ко сну. Обязательно ограничивают употребление соли и сахара. Необходимо включать в рацион блюда на основе желатина: холодец, заливное, желе, кисель, едят их каждый день.

Почти все вещества полезны, если в меру

Чтобы восстановить ткани сустава, снять боль и воспаление, следует принимать в пищу продукты, содержащие полезные и необходимые для этого вещества:

  1. Белок – натуральный восстановитель хрящевой ткани.
  2. Углеводы – регулируют обменные процессы и не допускают быстрого набора веса. В рационе должны быть сложные углеводы – они усваиваются долго и не наносят вреда организму.
  3. Жиры – питают суставы, но приемлемы только растительные и содержащиеся в рыбе.
  4. Витамины – укрепляют иммунную систему. Можно пить витаминные комплексы или получать с питанием.

Помимо этого, организму требуются минеральные комплексы, в которые входят цинк, магний, калий.

Кулинарные запреты

При суставных патологиях, в частности при артрите и артрозе категорически запрещены некоторые продукты и кулинарные десерты, к числу которых относят:

  • кондитерские десерты с кремом;
  • свежеиспеченный хлеб и сдоба;
  • мороженое и десерты на основе молока;
  • шоколад и продукты с ним (масло, паста);
  • чипсы, сухарики, сухие завтраки, гренки;
  • спиртные напитки и пиво;
  • чай, кофе и сладкая газированная вода;
  • соленья, копчености, острые приправы, маргарин, майонез;
  • жирное мясо;
  • цельное молоко и жирные кисломолочные продукты.

Не следует употреблять каши быстрого приготовления, колбасные изделия, икру красную и черную. От курения тоже следует отказаться.

Что есть необходимо

Диета при артрозе суставов предполагает низкокалорийную диету и употребление соответствующих продуктов.

Список разрешенных продуктов при этой болезни выглядит следующим образом:

  1. Постные сорта мяса: индейка, кролик, курица.
  2. Сорта рыбы, содержащие много жира: лосось, скумбрия. Они содержат большое количество жирных кислот, которые тормозят старение костной ткани.
  3. Кисломолочные продукты: кефир, сыворотка, йогурт без добавок. В сыворотке очень много кальция, в других продуктах на основе молока его намного меньше.
  4. Шпинат, петрушка, укроп, зеленый салат – в них тоже много кальция.
  5. Орехи: миндаль, фундук, грецкие. Богаты витамином Е, необходимым для питания суставных тканей.
  6. Хлеб цельнозерновой или с отрубями – содержит сложные углеводы.
  7. Фрукты и свежевыжатые соки.
  8. Овощи: цветная капуста, морковь, кабачки.
  9. Бобовые – фасоль и горох, в них много растительного белка.

Источник жира – это коровье масло в разумных количествах. Также следует употреблять пищу, в составе которой есть витамины группы В: бананы, яйца, сыр, морепродукты.

Вариант меню на неделю

Диетическое питание во время обострения артроза рассчитано минимум на две недели, предлагаем примерное меню на неделю:

  1. Понедельник: Завтрак – творог, 2 тоста, смазанных маслом и чай с добавлением молока. 2 завтрак – орехи, чай с имбирем, фрукты. Обед – овощной суп, капустный салат, гречка с курицей. Полдник – кисель и галеты. Ужин – рыба запеченная, рис.
  2. Вторник: Завтрак – овсянка с курагой, кофе с добавлением молока, галеты. 2 завтрак – йогурт, фрукты. Обед – бульон из курицы с зеленью, говядина запеченная, брокколи. Полдник – компот с сушеными фруктами, банан. Ужин – тушеный кролик, салат из любых овощей.
  3. Среда: Завтрак – омлет, тосты, чай, какао. 2 завтрак – желе фруктовое, чай с имбирем. Обед – уха с добавлением овощей, любой салат из овощей, отварная курица и макароны твердых сортов. Полдник – йогурт, печенье. Ужин – заливное из рыбы, винегрет, компот.
  4. Четверг: Завтрак – куриная грудка запеченная, яйца, сваренные всмятку, тост, кофе. 2 завтрак – бутерброды, компот. Обед – свекольник, тефтели на пару, каша из риса, любой салат. Полдник – кисель на молоке с фруктами, мятный напиток. Ужин – суфле из постного мяса, морковные зразы, сок.
  5. Пятница: Завтрак – творог с йогуртом, бутерброд, чай с имбирем. 2 завтрак – яйцо всмятку, нарезанные фрукты с орехами, нежирный йогурт. Обед – суп с лапшей, мясные зразы, овощи по сезону, компот. Полдник – желе фруктовое, галеты. Ужин – каша из манной крупы, масло, сок.
  6. Суббота: Завтрак – творожная запеканка, чай зеленый с тостами. 2 завтрак – яблоки в духовке, чай с имбирем. Обед – суп овощной на мясном бульоне, бифштекс, запеченный с сыром, гречка отварная, салат, компот. Полдник – салат из фруктов, кисель. Ужин – рыба, запеченная с овощами, чай с добавлением мяты.
  7. Воскресенье: Завтрак – гречка на молоке, тосты, сыр, какао. 2 завтрак – омлет, чай с имбирем. Обед – уха, каша «Дружба», буженина, запеченная в духовке, любой салат, кисель. Полдник – яблоки печеные, желе. Ужин – зразы овощные, нежирный кефир.

Необходимо выпивать много простой воды, помимо других напитков.

Для вспомогательного лечения артроза существуют полезные и утвержденные диеты.

Рисовая диета

Диета основана на приеме в пищу вымоченного риса на завтрак, который связывает и выводит из тканей шлаки и токсины. Помимо прочего, вымоченные зерна способны избавить от солей, скопившихся в позвоночнике и суставах, стимулируют обменные процессы, сжигают лишние килограммы, улучшают работу почек и печени.

Для соблюдения диеты необходимо запастись бурым рисом или простым шлифованным и отрубями (1/3 от объема риса). Потребуются пронумерованные стеклянные банки небольшого объема – 5 штук:

  1. Взять 3 ложки риса, помыть его и засыпать в банку с номером 1, добавить воды. Утром рис в этой банке промыть и снова залить водой, а в банку с номером 2 также насыпать рис и смешать с водой.
  2. Такие процедуры с рисом делать все последующие дни, пока все банки не заполнятся рисом.
  3. На шестое утро рис из банки номер 1 необходимо съесть на завтрак: из него можно сварить кашу без всяких добавок на воде или употребить сырым, замочив предварительно кипятком минут на 10.
  4. Перед этим, минут за 30 до приема риса, надо выпить стакан теплой воды.
  5. После употребления риса ничего не есть в течение 4 часов, потом выпить стакан воды и можно нормально пообедать.
  6. В первую банку необходимо снова насыпать рис и замочить – такие манипуляции проделывать каждое утро, пока не закончится курс лечения – 40 дней.

Противопоказаний у рисовой диеты нет. Во время ее проведения стоит отказаться от спиртного, соленого, острого и кислого.

Суть этой диеты заключается в отказе от употребления пищи, имеющей в составе глютен – это клейковина, содержащаяся в пшенице, овсе, ржи и ячмене. Цель диеты – это снижение веса, нормализация обмена веществ, очищение кишечника и выведение вредных веществ из него.

Во время диеты разрешаются продукты: гречка, рис, пшено, мясо и рыба не очень жирные, фрукты и овощи, масло растительное и коровье, чай, кофе.

Запрещаются продукты, в состав которых входит глютен: вышеперечисленные зерновые, колбасные продукты, рыбные полуфабрикаты и консервы, магазинные специи, квас на ржаной муке. Питание дробное – 5-6 раз за день, последний раз можно есть за 3 часа до сна.

Спрашивали, — отвечаем

Мы собрали самые популярные вопросы, которые касаются особенностей питания при артрозе, и дали слово специалисту:

  1. Вопрос: Что такое метаболический артроз, и как надо питаться при этом виде заболевания? Ответ: Метаболический артроз появляется у людей в результате употребления продуктов в пищу, содержащих химические добавки. К ним относятся консерванты, стероиды, гормоны, красители и другие. Если поставлен именно такой диагноз, то питаться необходимо только натуральными продуктами, не содержащими искусственных добавок.
  2. Вопрос: Что делать, чтобы съедать небольшие порции и наедаться? Ответ: Визуально увеличить порцию, подавая ее на небольшой тарелке – так она кажется больше. Есть надо медленно, пищу пережевывать тщательно, во время еды делать короткие паузы – желудок будет насыщаться быстрее и много просто невозможно будет съесть. Как только насыщение дало о себе знать, надо сразу покинуть стол и прополоскать рот. Сигнал о том, что желудок полон, подается в мозг с запозданием, поэтому человеку свойственно переедать, вследствие чего сигнала о насыщении можно и не дожидаться.
  3. Вопрос: Почему при артрозе надо есть больше белковой пищи? Ответ: Белок участвует в восстановлении всех видов тканей сустава. Он способствует выработке коллагена – живительного и восстановительного вещества. Белок содержат кисломолочная продукция, некоторые сорта мяса и рыбы, бобовые. Коллаген присутствует в холодцах и желе.

Лечебное питание очень важно для больных артрозом. Строгое соблюдение рекомендованной врачом диеты – это верный путь к выздоровлению. Несвоевременное и неправильное лечение приводит к осложнениям и даже инвалидности.

Надо ответственно относиться к своему здоровью и не надеяться, что все пройдет само.

Источник: http://OsteoCure.ru/bolezni/artrozy/pitanie.html

Поделиться:

Нет комментариев

kosti.info

Диета при артрозе тазобедренных, коленных, голеностопных суставов

В жизни каждого человека случалось много серьезных и не очень травм. Человек подворачивает ногу, не обращая на это внимание и даже не догадываясь, что такое незначительное смещение голеностопа может привести к развитию серьезного заболевания — артроза голеностопного сустава.

Статистика показывает, что 6 из 100 человек имеют высокие шансы заболеть. Преимущественно это пожилые люди (80 % больных), чьи мышцы, стабилизирующие голеностопный сустав, ослабели, и/или кровоток в этой области нарушен.

Несмотря на это, данный недуг излечим на ранних стадиях, причем в методах лечения правильно подобранное питание играет далеко не последнюю роль. Голеностоп представляет собой соединение 3 косточек: малоберцовой, большеберцовой и таранной, соединенных друг с другом сухожилиями.

Подвижность голеностопного сустава — исключительно заслуга мышц, окружающих его. Основной его функцией является сгибание стопы, но только вверх или вниз, боковые движения он выполнять не в состоянии. Именно поэтому, когда вы подворачиваете ногу, и происходят травмы голеностопного сустава.

Не стоит забывать и о большой нагрузке — весе нашего тела, которое давит на данный вид сустава.

Факторы появления заболевания и его симптоматика

  1. Анатомические особенности: слишком высокий рост (повышенное давление на опорные точки тела), плоскостопие, неправильно сформировавшаяся или широкая стопа, искривленная форма голени, укороченные конечности, деформированные пальцы ног (в особенности, большой) и их «молоткообразная» форма.
  2. Защемление нервных окончаний поясничного отдела позвоночника, как следствие — нарушение работы мышц, поддерживающих стопу и голень. Такие заболевания, как дисплазия, переломы суставов, остеохондроз, грыжа межпозвоночного диска также способствуют ущемлению.
  3. Наличие обменных заболеваний (подагра, проблемы в функционировании щитовидной железы, сахарный диабет) и воспалительных процессов в суставах (ревматоидный артрит).
  4. Отложение солей в трещинах хрящей и образование остеофитов (наростов на костях), вследствие чего может развиться деформирующий артроз голеностопного сустава.
  5. Избыточная масса тела и, таким образом, увеличение нагрузки на нижние конечности.
  6. Профессиональное занятие видами спорта, где предполагается нахождение мышц ног в постоянном напряжении и высок риск травмы ног: балетом, бегом, футболом.
  7. Выбор узкой обуви, к тому же на высоком каблуке, для повседневной носки приводит к деформации, утолщению и отклонению внутрь большого пальца и повышает риск развития артроза голеностопного сустава.
  8. Переохлаждение голеностопа, вызванное хождением в обуви, несоответствующей погодным условиям.
  9. Наследственный фактор.
  1. Анатомические особенности: слишком высокий рост (повышенное давление на опорные точки тела), плоскостопие, неправильно сформировавшаяся или широкая стопа, искривленная форма голени, укороченные конечности, деформированные пальцы ног (в особенности, большой) и их «молоткообразная» форма.
  2. Защемление нервных окончаний поясничного отдела позвоночника, как следствие — нарушение работы мышц, поддерживающих стопу и голень. Такие заболевания, как дисплазия, переломы суставов, остеохондроз, грыжа межпозвоночного диска также способствуют ущемлению.
  3. Наличие обменных заболеваний (подагра, проблемы в функционировании щитовидной железы, сахарный диабет) и воспалительных процессов в суставах (ревматоидный артрит).
  4. Отложение солей в трещинах хрящей и образование остеофитов (наростов на костях), вследствие чего может развиться деформирующий артроз голеностопного сустава.
  5. Избыточная масса тела и, таким образом, увеличение нагрузки на нижние конечности.
  6. Профессиональное занятие видами спорта, где предполагается нахождение мышц ног в постоянном напряжении и высок риск травмы ног: балетом, бегом, футболом.
  7. Выбор узкой обуви, к тому же на высоком каблуке, для повседневной носки приводит к деформации, утолщению и отклонению внутрь большого пальца и повышает риск развития артроза голеностопного сустава.
  8. Переохлаждение голеностопа, вызванное хождением в обуви, несоответствующей погодным условиям.
  9. Наследственный фактор.

Обратите внимание на следующие проявления артроза, особенно если вы находитесь в группе риска по анатомическому, наследственному или целому комплексу факторов:

  • скрип, хруст и другие нехарактерные звуки в суставе в процессе движения;
  • тупая боль, возникающая при физической нагрузке, как «реакция на погоду» или когда ступня находится в воде;
  • скованный, малоподвижный голеностоп утром и несвойственное напряжение мышц на данном участке;
  • участившиеся вывихи и растяжения вследствие снижения тонуса мышц и сухожилий, отек, припухлость, повышение температуры в области больного сустава;
  • появление своеобразных мозолей, искривление оси голени и принятие ею Х-образной и О-образной формы.

Если вы заметили у себя хоть один из перечисленных выше симптомов, незамедлительно обратитесь к врачу.

Правильное питание как основной метод лечения артроза

Если у вас в причинах развития артроза голеностопного сустава фигурируют избыточный вес и отложение солей, изменения в рационе станут вашей панацеей и, даже если не помогут полностью избавиться от болезни, то существенно облегчат ее симптомы. Прежде всего, питание при артрозе должно быть комплексным, богатым витаминами и микроэлементами для восстановления поврежденных тканей и сухожилий.

Если у вас в причинах развития артроза голеностопного сустава фигурируют избыточный вес и отложение солей, изменения в рационе станут вашей панацеей и, даже если не помогут полностью избавиться от болезни, то существенно облегчат ее симптомы. Прежде всего, питание при артрозе должно быть комплексным, богатым витаминами и микроэлементами для восстановления поврежденных тканей и сухожилий.

Как правильно скинуть вес при артрозе

Диета при артрозе должна включать в себя элементы, необходимые для восстановления поврежденных тканей организма. В первую очередь это белок.

Наиболее полезной разновидностью белка является молочный (сыры, творог) по причине его легкого усвоения и повышенного содержания кальция, который необходим для построения костей.

Животный белок получайте из нежирного мяса и рыбы, а растительный — из цельнозерновых круп, бобовых и орехов (в которых к тому же содержатся ненасыщенные жиры, полезные для организма).

Для лучшего усваивания белка выберите здоровые способы термической обработки пищи: приготовление на пару, отваривание, тушение, запекание. Сочетайте богатые белком продукты с овощами и ни в коем случае не с углеводами и крахмалистыми овощами.

Многие специалисты советуют при артрозе ввести в рацион холодцы и желе, содержащие костный бульон. Находящийся в нем коллаген способствует укреплению костей и хрящей, мышц и сухожилий.

Пищевой желатин также можно использовать в диете, поскольку содержащиеся в нем хондропротекторы восстанавливают хрящевую ткань. Углеводы дают организму энергию для протекающих обменных процессов.

Диета при артрозе характеризуется обязательным наличием сложных углеводов (фрукты, овощи, продукты, изготовленные из муки грубого помола, цельнозерновые крупы), которые обладают явным преимуществом перед легкими «собратьями» — медленным всасыванием и обеспечением ощущения сытости более длительное время. Витамины и минеральные вещества составляют основу питания для достижения правильного обмена веществ. Самыми полезными считаются витамины группы В, которые содержатся в цельнозерновых продуктах, бобовых, орехах и некоторых овощах и фруктах. Диета при артрозе — не гарантия стопроцентного исцеления, она является составной частью целого комплекса процедур вместе с лечебной физкультурой, медикаментозным лечением и оздоровлением. При любом раскладе здоровый образ жизни, который вы начнете с правильного питания, поможет вам не только уменьшить симптомы артроза, но и существенно улучшить общее самочувствие.

Обязательно перед лечением болезней консультируйтесь с врачом. Это поможет учесть индивидуальную переносимость, подтвердить диагноз, убедиться в правильности лечения и исключить негативные взаимодействия препаратов. Если вы используете рецепты без консультации с врачом, то это полностью на ваш страх и риск. Вся информация на сайте представлена для ознакомительных целей и не является лечебным пособием. Вся ответственность за применение лежит на вас.

Источник: http://artrozmed.ru/artroz/dieta-pri-artroze-golenostopnogo-sustava.html

Правильное питание при артрозе суставов

Рациональный подход к составлению диеты при остеоартрозе, коррекция образа жизни зачастую становятся основными составляющими комплексного лечения и профилактики заболеваний, связанных с нарушением обменных процессов. Именно к такой патологии можно отнести полиостеоартроз, например, пальцев рук, и моноартрозы голеностопного, плечевого и тазобедренного суставов.

Основные цели, которые преследует диета при артрозе

Вне зависимости от степени поражения опорно-двигательного аппарата принципы диетического питания для всех одинаковы.

Если у вас есть заболевания любых суставов, будь то кисти рук или тазобедренные суставы, то только соблюдение основных принципов питания позволит приостановить патологический процесс и в некоторых случаях даже вылечить болезнь.

Формирование нового образа жизни базируется на следующих постулатах:

  • поддержание энергетического равновесия;
  • сбалансированное сочетание основных питательных веществ для нормализации обмена веществ – основа диеты при остеоартрозе;
  • снижение массы тела для активизации образа жизни, уменьшения нагрузки на суставы, профилактики гонартроза и гемартроза после травм.

Суставам нужна энергия

Поддержание баланса энергии достигается путем обеспечения адекватной калорийности меню. Этот показатель для питания при коксартрозе следует держать в рамках 1600–1800 ккал, особенно если больной страдает излишней массой тела и заболеванием в запущенной степени.

Отличным источником полезных калорий считаются омега-3-жирные кислоты, содержащиеся в рыбе жирных сортов (скумбрия, семга, сардина), которую следует запекать, но ни в коем случае не жарить. Если вы не любитель рыбы, то заменить ее полезные составляющие помогут 2 ложки льняного масла.

Долой мучное и сладкое

Нужно стараться при разработке питания при коксартрозе 2 степени или диеты при артрозе плечевого сустава и пальцев рук полностью исключить быстрые углеводы, содержащиеся в кондитерских изделиях из сахара и мучных блюдах, так как они способствуют развитию ожирения.

А вместо них в основу рациона можно поставить сложные углеводы, имеющиеся в достаточном количестве в бобовых, овощах, макаронах из твердых сортов пшеницы, рисе и гречке. При этом крупы важно не переварить.

Обмен веществ при артрозе

Следующим и основным постулатом правильного питания при артрозе является обеспечение адекватного метаболизма (обмена веществ) как в организме в целом, так и в самом хряще. Именно из пищи можно получать белок коллаген, являющийся основой соединительной ткани человеческого организма и своеобразным остовом для хряща.

Хондропротекторы без таблеток

Полезным продуктом и прямым источником коллагена считается желатин, входящий в состав многих фруктовых десертов и используемый для приготовления заливной рыбы, студней.

Можно включить в меню холодец, но это блюдо является лидером не только по содержанию натурального хондропротектора, но и холестерина, поэтому увлекаться им не стоит и людям с ожирением есть его нельзя в принципе.

Чтобы кости были крепче

Укреплению костной ткани хорошо способствуют богатые кальцием продукты переработки молока, в особенности творог и твердый сыр.

Это касается питания при коксартрозе тазобедренного сустава, гонартрозе 2 степени и артрозе голеностопного сустава, а также суставов пальцев рук женщин, у которых деформирующий артроз развивается в климактерическом периоде параллельно с остеопорозом, сопровождающемся вымыванием кальция из костей.

Наиболее востребованным советом при лечении болезней суставов разной степени запущенности остается включение в меню необходимых микроэлементов, к которым относятся сера и селен. Здесь все просто – нужно увеличить потребление серо- и селенсодержащих продуктов.

В перечень полезных продуктов при артрозе, содержащих серу, входят говядина, куры, яйца, бобовые, сливы и яблоки. Селенсодержащие – яйца, молоко, чеснок, морепродукты. В крайнем случае можно приобретать биологически активные добавки витаминов с микроэлементами или льняное масло с селеном.

При гемартрозе жизненно важно ограничить табакокурение и спиртные напитки. Будет полезным включение в рацион молодых зеленых овощей (капусты, шпината, лука), отваров тысячелистника, душицы и крапивы.

Самые известные витамины для наших костей – это витамин D. Это жирорастворимый витамин, поступающий с животными жирами (жирная рыба, сливочное масло).

Корректируя образ жизни, не забудьте включить в меню эти продукты, ведь с витамином D отлично усваивается кальций, необходимый для профилактики остеопороза.

Похудеть – значит вылечить суставы

Снижение массы тела можно обеспечить не только снижением калорийности ежедневного набора продуктов. Питание при коксартрозе тазобедренного сустава, гонартрозе и диета при артрозе стопы опираются на принципы лечебного рациона №8 по Певзнеру.

Без диеты – никуда

Правильное питание при артрозе рекомендует оптимальное содержание белков, жиров и углеводов на фоне снижения общей калорийности.

Можно ограничить поваренную соль, жиры. Кратность приема пищи обеспечивается 5-разовым питанием.

Недостаток полиненасыщенных жирных кислот можно скорректировать приемом льняного масла.

Старайтесь пить 1,5–2 литра жидкости в сутки. Не принесет пользы, неконтролируемо употребляемая рафинированная еда. Нельзя есть сладости и фаст-фуд.

Уменьшаем нагрузку на суставы

Питание при коксартрозе тазобедренного сустава любой степени, полиостеоартрозе, гонартрозе имеет свои особенности и цели.

Задача диеты при остеоартрозе в этом случае – обеспечение максимальной разгрузки опорно-двигательного аппарата за счет снижения калорийности, насыщение витаминами и микроэлементами для укрепления костной ткани.

Общие рекомендации

Еще несколько практических советов относительно образа жизни, профилактики и диеты при коксартрозе тазобедренного сустава, диеты при артрозе плечевого сустава, пальцев рук и гонартрозе выраженной степени:

  • Исключите из диеты при артрите и артрозе 2 и 3 степени продукты, богатые пуринами для профилактики подагры. Кушать нельзя субпродукты, наваристые бульоны, мясо молодых животных. Это особенно важно при гонартрозе, артрозе голеностопного сустава и артрозе пальцев рук.
  • В период активного лекарственного лечения артроза, надо щадить желудочно-кишечный тракт, который страдает от приема нестероидных противовоспалительных препаратов. Старайтесь обеспечивать механическое и термическое щажение желудка, не есть острых блюд, когда соблюдаете диету при остеоартрозе. Сделайте это образом жизни.
  • Возьмите за правило ежедневно употреблять 1–2 столовые ложки льняного масла в день. Так вы насытите организм полиненасыщенными жирными кислотами, дадите толчок процессам нормализации обмена веществ, что крайне важно для диеты при артрозе и для системы питания при коксартрозе и полиостеоартрозе.

Помните, что успешное применение диеты при остеоартрозе – длительный процесс, связанный с формированием новой модели пищевого поведения. И только от вашего упорства и соблюдения рекомендаций зависит конечный результат.

Источник: http://MedOtvet.com/arthrosis/pravilnoe-pitanie-pri-artroze-sustavov.html

Питание и диета при артрозе (остеоартрозе) коленных, тазобедренных и голеностопных суставов

Остеоартроз сильно помолодел. Единственным путем к спасению является сбалансированная диета при артрозе коленных суставов.

Сегодня все чаще такой диагноз ставят людям моложе 40-45 лет, в то время как еще лет 20-25 тому назад у молодежи данное заболевание встречалось не чаще чем 1 случай на 50 тысяч человек.

В пожилом возрасте от 60 лет и старше остеоартрозом страдает, чуть ли не каждый второй. К данному заболеванию приводит комплекс причин, включая и наследственные факторы, и неблагоприятную экологию, и неправильный образ жизни.

Ключевым моментом в лечении этой болезни является своевременная и грамотная терапия, которая включает не только применение лекарственных препаратов и физиотерапевтических процедур, но и специальные физические упражнения, и правильное питание при артрозе.

Виды остеоартроза и его причины

Артроз, являясь воспалительно-дегенеративным заболеванием опорно-двигательного аппарата, может поражать практически любой сустав человеческого организма: от самого крупного – тазобедренного – до мелких суставов на пальцах ног и рук. Чаще всего диагностируются следующие виды артроза:

Пусковым сигналом к началу заболевания обычно служат переохлаждение, какое-нибудь острое вирусное или инфекционное заболевание, к примеру, банальный грипп, а также травмы, даже если это было микротравмирование сустава. Артроз очень коварен, обычно вначале заболевания человек даже не подозревает, какая опасная болезнь развивается в его суставах. Грамотно сбалансированное питание при артрозе позволяет остановить болезнь.

Хватает нескольких лет, а иногда и месяцев, чтобы после скрытого течения болезнь проявилась в полной своей красе: болями, скованностью в суставах, ограничением в движении и даже неспособностью выполнять обычные социальные функции. Вот почему во всем мире сегодня во главу угла ставиться ранняя диагностика артроза и его профилактика. Диета при артрозе суставов является хоть и не достаточным, но необходимым условием терапии.

От чего нужно отказаться при артрозе?

Артроз базируется на нездоровом образе жизни, главный компонент которого – нерациональное питание. Ввиду этого правильное питание при артрозе коленного сустава крайне необходимо.

Пока организм молод, он справляется с «ниагарским водопадом» фастфуда, сладостей, копченостей и алкоголя, которым щедро обеспечивает его человек молодой, но неразумный.

После 30 лет обменные процессы в организме замедляются, а восстановление после травм и болезней проходит гораздо тяжелее.

Если добавить сюда постоянно попадающие в организм из воздуха и воды токсины, хронические заболевания, стресс и гиподинамию, то складывается полная картина причинно-следственной связи. Вот почему так важно научиться организовать свое питание еще в молодом и даже юном возрасте. Впрочем, лучше поздно, чем никогда.

Правильная диета при остеоартрозе исключает ряд продуктов, которые могут спровоцировать воспалительные процессы в суставе, а также способствуют вымыванию полезных веществ из организма. Артроз, как и подагра, не терпит следующих продуктов:

  • помидоры;
  • щавель;
  • шпинат;
  • копченые колбасы, мясо, рыба, сало;
  • майонез;
  • консервы;
  • ГМО;
  • Трансжиры.

При остеоартрозе суставов следует избегать алкоголя, жирной пищи, сладостей. Не нужно злоупотреблять специями, соленьями и острыми приправами. Нужно полностью отказаться от фастфуда, супов, вермишели и каш быстрого приготовления. Недопустимы чипсы и сладкая газировка.

Как в любом правиле, здесь есть исключения. Если очень чего-то хочется, к примеру, шоколада, соленого огурчика или копченой семги, то их можно есть, но в очень ограниченном количестве.

Если это шоколад, то не более 25 г, столько же можно скушать за праздничным столом малосольной сельди или ставриды, если речь идет о соленьях, то за один раз можно съесть не более 50 г.

Такие «праздники живота» можно устраивать не чаще 1 раза в неделю, а то и в месяц.

Доа и калорийность питания

Важным условием, которое требует диета при остеоартрозе, является снижение калорийности питания. Главный бич всех страдающих этим заболеванием – лишний вес. Суставы человеческого организма – очень выносливая структура, но и она не выдерживает запредельных нагрузок. Вот наглядный пример.

Каждый лишний килограмм веса это + 10 килограммов ударной нагрузки на каждый сустав. Подсчитать результат просто.

Если у женщины ростом 1 м 70 см вес превышает 80 килограммов, то ударная нагрузка на тазобедренный, коленный и голеностопный сустав при ходьбе и беге составляет больше 180 килограммов! Показатель перегрузки – 2,5.

Тут срочно нужно менять питание, иначе болезнь в таких условиях через пару лет обязательно даст о себе знать.

Для снижения рисков необходимо привести вес хотя бы к верхнему порогу дозволенного. При 1 м 70 см этот предельно допустимый вес составляет 72,5 кг (у женщин).

Практика доказывает, что после снижения веса даже на 5 кг восстановление суставов происходит гораздо быстрее, интенсивность болей снижается, увеличивается подвижность и, как результат, повышается качество жизни! Калорийность питания при остеоартрозе не должна превышать 1600 калорий. При необходимости ощутимого снижения веса количество калорий, употребляемых за день, нужно понизить до 1250-1400. Такая диета при остеоартрозе позволит без стресса для организма всего за год избавиться от лишних 10-20 кг.

Принципы питания и полезные продукты

Так что же нужно и можно есть при артрозе? Практически все, за малым исключением (перечисленным выше) и, главное, в малых дозах.

Больной, к примеру, артрозом голеностопного сустава должен разумно подойти к своему питанию и в целом образу жизни.

Его главный принцип не только на период лечения, но и на всю оставшуюся жизнь – дробное питание 5-6 раз в день не более 1600 калорий и ежедневные специальные упражнения лечебной физкультуры.

При соблюдении диеты при артрозе коленных суставов справиться с болезнью, если она на начальной или 1-ой стадии, можно за пару лет, а если артроз голеностопного сустава запущен, то по крайней мере больной почувствует значительное стабильное улучшение. Тому же принципу подчинена и диета при артрозе тазобедренного сустава.

Вот только небольшой список очень полезных при артрозе продуктов:

  • молочные продукты пониженной жирности;
  • яйца (белок);
  • рыба;
  • каши из цельного зерна;
  • лук;
  • чеснок;
  • аспарагус;
  • практически все овощи и фрукты (кроме картофеля).

Диета должна быть идеально сбалансирована. В ней должны присутствовать все минералы и витамины.

Особенно артроз голеностопного сустава и всех других суставов нуждается в продуктах, насыщенных витаминами групп В, С, Е.

Важно, чтобы с пищей поступали полинасыщенные жирные кислоты, которые содержатся в морской рыбе и рыбьем жире.

Неоценима в диете при артрозе коленных суставов роль хондропротекторов. Это всевозможные желе, студни и холодцы. Полезны и густые наваристые бульоны мясные, костные и рыбные. Советуют для восстановления хрящевой ткани принимать обычный пищевой желатин, заранее разведенный теплой водой.

Очень полезны масла холодного отжима: оливковое, миндальное, хлопковое, соевое, кедровых орешков. Помимо приема внутрь, рекомендуется дважды в день (утром и вечером) втирать масла в ткани вокруг больных суставов.

При артрозе диету невозможно представить без обильного питья. Львиную долю жидкости должна составлять вода, затем жидкость в супах и лишь потом чай, соки, напитки. Кофе, сладкую газировку и алкоголь нужно исключить.

Краткий итог

Такое развитие событий ожидает тех, кто не хочет менять образ жизни и становиться здоровым.

Соблюдение сбалансированной диеты при артрозе коленных суставов и умеренные регулярные физические нагрузки позволят справиться с болезнью и вернуться к полноценной жизни.

Источник: http://legsgo.ru/arthrosis/dieta-pri-artroze-kolennyx-sustavov.html

Диета при артрозе

Артроз – это довольно неприятное заболевание опорно-двигательного аппарата, которое характеризуется разрушением хрящевой ткани, изменениями в суставах, разрастанием соединительной и костной тканей. Артроз поражает как крупные суставы (такие, как коленный, голеностопный, локтевой, тазобедренный), так и мелкие (в основном, это суставы пальцев стоп и рук), а также позвоночник.

Раньше артроз возникал у пожилых людей, но в последние время врачи отмечают, что заболевание «молодеет» – теперь его диагностируют даже у молодых людей до 30 лет. У женщин артроз нередко возникает из-за неудобной обуви, высоких каблуков.

В группе риска находятся те люди, которые в силу свей профессии или увлечения постоянно подвергают нагрузке свои суставы – танцоры, спортсмены, люди, которые много работают за компьютером (нагрузка на суставы пальцев рук), пианисты, спортсмены, садоводы, домохозяйки.

Симптомами начального артроза являются нерезкие боли в суставах, возникающие при небольших нагрузках. Также отмечается припухание суставов, хруст при сгибании и разгибании суставов. Больные артрозом отмечают боли в спине.

Со временем у больных артрозом начинают проявляться видимые признаки заболевания – деформируются и распухают суставы, при этом боль в них усиливается. Ткани суставов уплотняются, начинается разрастание костной ткани.

При обострении артроза болевые ощущения могут возникать и в отсутствии нагрузки, конечности могут неметь, снижается их чувствительность.

Диета при артрозе суставов

Одной из причин появления артроза (помимо травм, излишних нагрузок, эндокринных заболеваний) является нарушение обменных процессов в организме, которое возникает зачастую из-за неправильного питания, а также малоподвижного образа жизни, неудобной мебели и других факторов.

В лечении артроза не последнюю роль играет правильное питание. Диета при артрозе суставов локтей, стоп, таза, колена и пальцев, конечно, заболевание не вылечит, но поможет вам облегчить ее течение, замедлить развитие заболевания и повысить эффективность терапии.

Рекомендуемые продукты при диете при артрозе суставов

Диета при артрозе стопы, колена или тазобедренного сустава предполагает употребление продуктов, которые благоприятно воздействуют на пораженные заболеванием суставы.

Эти продукты должны содержать витамины А, С, Е, D, витамины группы В, а также кальций, фосфор и другие минеральные вещества, ненасыщенные жиры, жирные кислоты омега-3 и омега-6.

Полезны при диете для суставов продукты, содержащие желатин и коллаген. Эти вещества необходимы для костной и хрящевой соединительной тканей.

Продукты, показанные диетой при артрозе суставов, содержащие все эти полезные вещества, следующие:

  • орехи и другие продукты, содержащие растительные масла;
  • растительное масло (без жарки);
  • сливочное масло;
  • жирная рыба – форель, треска, лосось, сельдь, треска, сардина, скумбрия;
  • куркума, имбирь;
  • овощи и фрукты, особенно лук, персики, капуста, апельсины;
  • бобовые продукты – фасоль, горох, бобы, чечевица, соя;
  • молочные продукты;
  • цельнозерновой хлеб;
  • яйца;
  • холодцы, костные бульоны;
  • желе.

Артроз и лишний вес

Диета при артрозе стопы, колена и других суставов рекомендует питаться умеренно, без перееданий, так как лишний вес – это злейший враг людей, страдающих артрозом, а нередко и одна из причин этого заболевания.

Больным артрозом следует бороться с лишним весом. Диета при артрозе суставов направлена на снижение веса, что существенно улучшает состояние суставов.

При этом существенно ограничивать рацион все-таки не стоит, так как во время диеты при артрозе вам следует обеспечивать ваш организм всеми необходимыми ему питательными веществами, микроэлементами, особенно кальцием.

Диета при артрозе коленного сустава, тазобедренного сустава, суставов стоп должна обеспечивать организм белками – они используются организмом для восстановления тканей, в том числе и хрящевой ткани.

Поэтому во время диеты при артрозе врачи рекомендуют употреблять молочные продукты – в них содержится легко усвояемый белок, а также кальций. Ценным источником белка являются яйца, мясо, птица, рыба, а также бобовые продукты – чечевица, соя и другие.

Содержится легко усвояемый растительный белок также и в брокколи.

Для обеспечения организма энергией во время диеты при артрозе рекомендуется употреблять сложные углеводы – крупы, злаки, орехи, овощи и фрукты. Они дадут вам необходимое количество энергии и при этом не скажутся отрицательно на вашем весе.

Врачи рекомендуют готовить блюда для диеты при артрозе тазобедренного сустава, колена, локтевого сустава, пальцев или стоп на пару, варить или тушить – такие способы приготовления продуктов улучшают усвояемость питательных веществ, в них содержащихся, в особенности, белков, также продукты, приготовленные таким образом, сохраняют многие витамины, которые разрушаются при агрессивном температурном воздействии (например, во время жарки). К тому же вареные, паровые и печеные блюда, приготовленные без масла и жиров, менее калорийны, чем жареные на масле.

Что не стоит употреблять при артрозе

Диета при артрозе суставов не рекомендует есть жареную пищу, советует ограничить употребление алкоголя и никотина, жирные мясные продукты, исключить газированные напитки.

Откажитесь от больших порций – питайтесь помалу, но часто, тщательно пережевывая пищу. Не стоит есть тогда, когда вы не голодны.

После приема пищи не сидите на месте – прогуляйтесь немного, но старайтесь не нагружать больные суставы.

Не злоупотребляйте слабительными средствами и мочегонными препаратами, желая избавиться от лишнего веса – эффект от них нестабилен, к тому же они вымывают питательные вещества и кальций из организма, поэтому вам они могут принести больше вреда, чем пользы. Жесткие диеты или голодание категорически запрещены.

Есть после 19:00 не рекомендуется – между последним приемом пищи и отходом ко сну должно пройти не менее 3-4 часов. Тщательно контролируйте свой вес, а также следите за частотой и характером стула.

Диета при артрозе коленного сустава

Коленные суставы ежедневно подвергаются очень большой нагрузке, поэтому желательно эту нагрузку во время диеты при артрозе коленного сустава снизить. Обязательно употребляйте свежие овощи и фрукты – их можно есть в неограниченных количествах. Ни в коем случае не пропускайте завтрак, лучше откажитесь от ужина.

Обязательно ешьте костные бульоны и холодцы – в желатине содержатся вещества-хондропротекторы, которые защищают и лечат больные суставы.

Диета при артрозе тазобедренного сустава

Общие правила диеты при артрозе тазобедренного сустава такие же, как и при диете при артрозе стопы, колена, суставов локтей, пальцев и других.

Нужно уделять большое внимание наличию в рационе достаточного количества белков, ненасыщенных жирных кислот, кальция и коллагена, а также витаминов. Не нагружайте больные суставы, а также не пренебрегайте лечебной терапией, назначенной врачом.

Если у вас сидячая работа, хотя бы раз в 30 минут вставайте и пару минут прогуливайтесь – это улучшит кровоснабжение в больной области.

Источник: http://pohudeem.net/diety/dieta-pri-artroze.html

Питание при артрозе суставов: коленных, тазобедренных и др

Питание при артрозе суставов

Питание при артрозе суставов отыгрывает первостепенную роль. Возникновение заболевания имеет множество причин, но присутствие лишнего веса у человека занимает особо важное место.

Правильно организованным рационом нельзя полностью избавиться от болезни, но удлинить периоды ремиссии, отодвинуть стадию полного разрушения суставной конечности вполне возможно.

Питание при артрозе коленных суставов и снижение веса

Включение в рацион овощей и фруктов

Организовывать правильное питание при артрозе в период активного похудения – это дело не только тонкое, но и очень важное.

Нужно сразу учесть, что не подходят жесткие диеты, а тем более голодовки. Нельзя допускать сильного чувства голода.

При артрозе нарушается питание сустава, потому всегда нужно иметь хороший «запас» питательных веществ в крови.

Важно вводить в ежедневный рацион больше овощей и фруктов. Они малокалорийные, занимают большой объем в желудке, долго перевариваются. Мало того, попадая в кишечник, они не дают быстро всасываться глюкозе, что поможет организму не откладывать ее излишки в жировые клетки.

Обязательно нужно есть каши. В них много:

  • незаменимых микроэлементов;
  • клетчатки.

Клетчатка не растворяется в желудочно-кишечном тракте, хорошо очищает кишечник, не допуская вредоносного гниения пищевого комка. Она отлично борется с запорами, а своевременная эвакуация остатков пищи будет способствовать потери веса.

Полезное питание при артрозе тазобедренного сустава

Питание при артрозе тазобедренного сустава

Питание при артрозе обязано быть сбалансированным. В нем должно содержаться достаточное количество кальция. Кальций укрепляет костную ткань, делает ее более устойчивой. Она не так быстро истирается, что очень важно при артрозах. Кальция много в молоке и кисломолочных продуктах.

Для обновления хрящевой ткани нужен белок, ведь он является «строительным кирпичиком» для новых клеток. Белка много в мясе, только следует выбирать постные его виды.

Отлично подходит куриная грудка и печень, баранина, рыба жирных сортов. Бараний жир практически не усваивается человеческим организмом, потому не будет повода набирать вес.

Птичье мясо следует употреблять без шкуры.

Витамины группы В помогают приблизить столь необходимое выздоровление при артрозе. Их много в продуктах:

  • некоторые бобовые культуры;
  • цельнозерновой хлеб;
  • яйца;
  • бананы;
  • капуста;
  • картошка.

Картошкой не следует злоупотреблять, ведь она сильно повышает уровень глюкозы в крови, что увеличивает темпы набора веса.

Дабы не вызвать метаболического артроза, откажитесь от низкосортного мяса, изобилующего стероидами (гормонами роста) и консервантами. В организме накапливается мочевая кислота, хондрокальцинаты, прочие микрокристаллы, оседающие на внутрисуставных поверхностях. Вредные блюда для суставов:

  • продукты ненатурального копчения с использованием «жидкого дыма»;
  • фаст-фуд.

Что такое природные хонропротекторы

Природные хонропротекторы

Переоценить важность хонропртекторов для больных с артрозом нельзя. Усваиваясь в организме, они попадают с током крови к разрушающейся хрящевой ткани и замещают поверженные клетки.

Так как хрящи практически не снабжаются кровью, то и процесс их восстановления длится годами.

Совершенно не будет результата, если данную группу веществ принимать короткими прерывающимися курсами.

Химическими хонропротекторами нас уже не удивишь, ведь в аптечной сети они проставлены в самом широком ассортименте. Но мало кто знает, что действующее вещество содержится во многих привычных для нас продуктах.

Хонропротекторов много в желатине, потому употребить его очень полезно. Можно готовить малокалорийное кисловатое желе, особенно приготовленное на молоке.

Сегодня имеются десятки рецептов десертные блюда, включая творожные и сметанные десерты.

Сметану лучше брать малой жирности, так вы сможете контролировать набор веса.

Густые мясные отвары, особенно приготовленные из хрящей, сухожилий – это еще один мощный источник полезных веществ. Питание при артрозах должно быть обогащено студнями, заливными рыбными блюдами.

В них много коллагена, без которого нельзя представить себе лечение артроза сустава. Коллаген помогает укреплять связочный аппарат и всю суставную конструкцию.

Можно есть слегка приваренную свиную шкурку, только сало следует тщательно срезать.

Источник: http://spinanezdorova.ru/artroz/pitanie-pri-artroze.html

Диета при артрозе суставов: продукты питания

Артроз – это патология, вызывающая дистрофические и дегенеративные поражения суставов человека. Характерно, что заболевание проявляется уже в зрелом возрасте – после 45 лет.

Деформации затрагивают суставный хрящ, мягкие ткани и эпифизы костей. Усугубляют ситуацию пагубные привычки курение и алкоголь. В совокупности с основным медикаментозным лечением таким людям показаны физиотерапевтические процедуры и диета.

Диетическое питание при заболевании нельзя назвать панацеей, однако, оно может существенно улучшить самочувствие пациента и позволит ему получить множество натуральных веществ.

Специальное питание поможет насытить организм витаминами и восстановить суставные ткани.

Лечебная диета

Часто причиной развития артрозов становится неправильный образ жизни и лишний вес. Медиками было отмечено, что те, кто весит больше нормы, намного чаще страдают болезнями костей и суставов.

Особенно эта категория больных подвержена проблемам коленного и тазобедренного сустава.

Только благодаря снижению веса можно достичь облегчения. По этой причине правильное питание при артрозе – ключ к здоровью.

Борьба с ожирением не предусматривает отказ от питательных веществ. С пищей важно получать необходимый объем:

Иными словами, диета при артрозе должна быть полноценной и сбалансированной.

Пищу следует выбирать предотвращающую чрезмерное изнашивание хрящей и самого сустава, как плечевого, так и голеностопного.

Важно сбалансировать меню таким образом, чтобы поступающие в организм пациента минеральные вещества способствовали поддержанию эластичности хрящевой ткани и восстановлению костей.

Важно учесть один немаловажный фактор, что в последнее время набирает обороты новый вид артроза – метаболический. Он вызван прогрессом в производстве продуктов питания и употреблением пищи, богатой гормонами, консервантами, стероидами, красителями.

Поэтому диета при артрозе суставов должна быть направлена на обеспечение больного натуральной пищей.Все продукты, из которых готовят блюда для таких больных, не могут иметь в составе искусственных или химических компонентов.

Диета при артрозах

Если перед человеком встал вопрос перехода на диетическое питание, то чтобы излечиться от артроза голеностопного, коленного, плечевого или тазобедренного сустава важно знать основные принципы диеты.

Медики обычно дают своим больным такие полезные рекомендации:

  • отказаться от применения жесткой и экстремальной для организма диеты. В противном случае он изгонит из себя слишком большое количество жидкости, что станет предпосылкой вымывания калия, кальция и еще большего усугубления деформации костей;
  • питание должно быть сбалансированным и включать минералы, белок, клетчатку, углеводы и витамины;
  • максимально отказаться от потребления поваренной соли;
  • выбирать полезные продукты с низким содержанием белка. При артрозах лучше делать ставку кисломолочные продукты, ведь они особенно богаты кальцием. Это минерал просто незаменим для диетического стола пациента;
  • готовить пищу на костных, мясных бульонах, желатине: желе, холодец, рыбий студень. Такие продукты содержат много коллагена и способствуют быстрому восстановлению хрящей.

Пациент, страдающий артрозом, должен стараться исключать или сводить к минимуму простые углеводы. Основную часть должны составлять сложные углеводы, например, которые содержатся в муке грубого помола, крупах из целого зерна. Сахар лучше заменять пчелиным медом или сезонными сладкими фруктами.

Не менее важным станет регулярное потребление жиров растительной природы. Исключение из этого правила – морская рыба, в которой есть полезный рыбий жир – омега-3-ненасыщенная кислота, а дополнительно можно артро таблетки пропить курсом, для суставов.

Диета при артрозе должна быть составлена с обязательным учетом следующих правил:

  1. кулинарная обработка продуктов исключает жарку. Отдавать предпочтение следует тушению, варке на пару и запеченным блюдам;
  2. есть следует часто и дробно;
  3. пищу принимать медленно, и тщательно пережевывая. Это позволит избежать переедания и скачка веса;
  4. не кушать, если нет ощущения голода;
  5. подавать готовую пищу в маленьких тарелках, зрительно увеличивающих объем порции.

Во время принятия пищи важно делать небольшие паузы, на этом строятся все диеты при артрозах. При таком подходе организм почувствует полное насыщение и не даст больному переедать.

Как только человек насытился, следует остановиться и отказаться от пагубной привычки доедать с тарелки. Врачи советуют после каждого приема пищи тщательно полоскать ротовую полость.

Последний присест есть должен быть не позднее, чем за 2-3 часа перед сном или 7 часов вечера. Нельзя оставаться в покое после еды. Хорошо сначала сделать 100 медленных шагов после трапезы, а затем уже отдыхать, такая диета артроз побеждает.

Каждый пациент, страдающий артрозом, должен знать, что при его заболевании запрещено курение и алкоголь. Нельзя также допускать пассивное курение.

Нужно ежедневно следить за стулом. Кишечник должен опорожняться каждое утро без усилий и применения слабительным препаратов. Если больного мучают запоры, то ему следует обогатить свой рацион пищей с большим содержанием зелени и клетчатки.

Если регулярно есть эти продукты, то в скором времени стул нормализуется, и это будет показатель диеты при артрозах.

Диета при артрозе в первую очередь направлена на:

  1. снижение веса;
  2. нормализацию обмена веществ;
  3. восстановление функций голеностопного, коленного, плечевого и других суставов.

Список разрешенных продуктов

Что касается разрешенных и полезных продуктов в диете при артрозах, то этот список весьма обширен.

Так, мясо следует выбирать то, в котором жир присутствует мало, это может быть утка, индейка, курица.

Как уже было сказано, очень важен при артрозах суставов рыбий жир, а именно рыба, богатая омега-3:

  • скумбрия;
  • сельдь;
  • форель;
  • лосось.

Если пациент ест такую пищу и рыбий жир, то он обеспечит затормаживание старения сустава и даже сможет купировать воспалительный процесс в тканях. Этих же кислот много содержаться в льняном масле и его семени, и все они должны быть в диете артроза любого вида.

В рацион следует включать пищу, богатую кальцием. В первую очередь речь идет о сыворотке. Мнение, что основная масса кальция остается в твороге во время его производства, ошибочно.

Поэтому для насыщения кальцием следует выпивать каждый день не менее 500 мл сыворотки. Также нельзя забывать о кефире, натуральном йогурте (без сахара, консервантов, ароматизаторов), ряженке.

Не менее богата этим минералом и зелень:

  1. листовой салат;
  2. укроп;
  3. шпинат;
  4. сельдерей;
  5. петрушка.

В список разрешенных и полезных продуктов, которые содержит питание при артрозе входит рыбий жир, фрукты богатые минералами, клетчаткой, витаминами. Обычно медики рекомендуют выбирать фрукты, произрастающие в наших широтах, но исключением из этого правила стал ананас.

Этот экзотический плод способен снимать воспалительный процесс с голеностопного, плечевого и тазобедренного сустава. Полезным будет гранатовый и апельсиновый соки.

Просто незаменимы продукты с большим содержанием витамина Е. Если на столе больного артрозом будет рыба, запеченная без соли, грецкие, кедровые орехи, фундук и пророщенное зерно пшеницы (примерно 2-3 ложки в сутки), то мышцы приходят в тонус, а патология постепенно отступает.

Больному следует есть не только рыбий жир, но также и сливочное масло. Источником сложных углеводов станет хлеб из муки грубого помола и всевозможные каши.

Из свежих овощей выбирать можно многие, но особенно полезными станут морковь, капуста, кабачок, брокколи и тыква. Необходимо включать растительный белок, а содержится он в горохе, чечевице и фасоли.

Отдельно хотелось бы остановиться на продуктах с повышенным содержанием витаминов группы В. Они полезны при артрозах плечевого и других суставов.

Витамин В1 можно найти в хлебе из цельного зерна, печеном в мундире картофеле и горохе. Витамин В2 содержится в яйцах, бананах и молочной продукции.

Диета при артрозе тазобедренного сустава должна включать курицу, орехи, бананы и молочные блюда. Фолиевую кислоту (В9) можно найти в таких продуктах: горох, петрушка, свежие листья черной смородины, малины, настоях шиповника и шпинате.

Чего следует избегать

Чтобы не усугубить свое состояние и не навредить суставам, важно полностью исключить из своего меню некоторые продукты. К таким относят кондитерские изделия в виде тортов, заварных и прочих пирожных с кремом, сдобу, свежую выпечку, особенно из пшеничной муки.

Наложено табу на сливочные, молочные десерты, мороженое, шоколадное масло, шоколадно-ореховые намазки и шоколадный сыр. Плохо влияют на течение артроза всевозможные снеки: попкорн, чипсы, сухарики, готовые завтраки и пшеничные хлопья с сахаром.

Алкоголь не может быть употреблен ни самостоятельно, ни в виде компонента готовых блюд. Также запрещено курение табака, ведь оно только усугубит проблему с костями и суставами. Поэтому курение тоже важно исключить как можно раньше.

В эту же категорию следует отнести:

  • кофе и крутую заварку чая;
  • сладкие газировки;
  • приправы и соусы, приготовленные на основе пряностей и острых специй;
  • колбасные, копченые изделия;
  • жирное мясо (говядина, свинина);
  • маринады и соления.

Кроме этого, нельзя есть слишком жирные молочные продукты: сливки, цельное молоко и продукты на его основе, сметану более 10% жирности, творог (более 4% жир), сладкие ароматизированные йогурты (жир свыше 3,2%).

При воспалении плечевого сустава нельзя кушать черную, красную икру, крайне жирную рыбу (осетр, семга, палтус) несмотря на полезный в ней рыбий жир, каши и другие продукты быстрого приготовления, произведенные в промышленных условиях.

Источник: http://sustav.info/lechim/kushaem/dieta-pri-artroze.html

Поделиться:

Нет комментариев

vashortoped.com

Диета при заболевании артрозом голеностопного сустава: как организовать питание. Диета при артрозе голеностопного сустава симптомы и лечение

  1. Анатомические особенности: слишком высокий рост (повышенное давление на опорные точки тела), плоскостопие, неправильно сформировавшаяся или широкая стопа, искривленная форма голени, укороченные конечности, деформированные пальцы ног (в особенности, большой) и их «молоткообразная» форма.
  2. Защемление нервных окончаний поясничного отдела позвоночника, как следствие — нарушение работы мышц, поддерживающих стопу и голень. Такие заболевания, как дисплазия, переломы суставов, остеохондроз, грыжа межпозвоночного диска также способствуют ущемлению.
  3. Наличие обменных заболеваний (подагра, проблемы в функционировании щитовидной железы, сахарный диабет) и воспалительных процессов в суставах (ревматоидный артрит).
  4. Отложение солей в трещинах хрящей и образование остеофитов (наростов на костях), вследствие чего может развиться деформирующий артроз голеностопного сустава.
  5. Избыточная масса тела и, таким образом, увеличение нагрузки на нижние конечности.
  6. Профессиональное занятие видами спорта, где предполагается нахождение мышц ног в постоянном напряжении и высок риск травмы ног: балетом, бегом, футболом.
  7. Выбор узкой обуви, к тому же на высоком каблуке, для повседневной носки приводит к деформации, утолщению и отклонению внутрь большого пальца и повышает риск развития артроза голеностопного сустава.
  8. Переохлаждение голеностопа, вызванное хождением в обуви, несоответствующей погодным условиям.
  9. Наследственный фактор.

Обратите внимание на следующие проявления артроза, особенно если вы находитесь в группе риска по анатомическому, наследственному или целому комплексу факторов:

  • скрип, хруст и другие нехарактерные звуки в суставе в процессе движения;
  • тупая боль, возникающая при физической нагрузке, как «реакция на погоду» или когда ступня находится в воде;
  • скованный, малоподвижный голеностоп утром и несвойственное напряжение мышц на данном участке;
  • участившиеся вывихи и растяжения вследствие снижения тонуса мышц и сухожилий, отек, припухлость, повышение температуры в области больного сустава;
  • появление своеобразных мозолей, искривление оси голени и принятие ею Х-образной и О-образной формы.

Если вы заметили у себя хоть один из перечисленных выше симптомов, незамедлительно обратитесь к врачу.

Правильное питание как основной метод лечения артроза

Если у вас в причинах развития артроза голеностопного сустава фигурируют избыточный вес и отложение солей, изменения в рационе станут вашей панацеей и, даже если не помогут полностью избавиться от болезни, то существенно облегчат ее симптомы. Прежде всего, питание при артрозе должно быть комплексным, богатым витаминами и микроэлементами для восстановления поврежденных тканей и сухожилий.

Рецепты диеты при артрозе суставов

Рецепты диеты при артрозе не являются сложными в приготовлении. Радует, что при данном заболевании можно употреблять в пищу любимые и вкусные блюда. 

Ингредиенты: 4 свиные ножки, полкилограмма свиного мяса, одна средняя по размеру морковка, одна луковица, 2 лавровых листа, 20 грамм желатина, небольшое количество соли.

Обычно расписывая диету при том или ином заболевании, квалифицированный диетолог готов предложить своему пациенту и множественные рекомендации по приготовлению, а так же рецепты диеты при артрозе суставов.

  1. При ежедневном употреблении стакана свежего апельсинового сока, можно существенно улучшить состояние пациента.
  2. Три — четыре ложки гранатового сока или зерен этой ягоды, принимаемых каждый день, и получится существенно снизить количество вырабатываемого фермента, который способствует разрушению хрящевой ткани, прекрасно купируя и процесс воспаления.
  3. Если наблюдается отечность, то с такой ситуации необходимо больному перейти на бессолевую диету, а так же ввести в свой рацион мочегонные чаи и сборы, выпивая при этом больше жидкости. Вот несколько отваров и настоев, обладающих мочегонным действием.
    • Приготовить сбор из трех порций травы спорыша, двух порций листьев толокнянки, одной порции травы зверобоя и одной порции цветов фиалки. Одним стаканом только что закипевшей воды залить столовую ложку получившегося сбора. Дать постоять около получаса, после чего отцедить. Пить по половине стакана трижды на протяжении дня за полчаса до предполагаемого времени приема пищи.
    • Приготовить сбор из трех порций листьев толокнянки, одной порции корня солодки и одной порции цветков василька. Одним стаканом только что закипевшей воды залить столовую ложку получившегося сбора. Дать постоять около получаса, после чего отцедить. Пить по половине стакана трижды на протяжении дня за полчаса до предполагаемого времени приема пищи.
  4. В такой ситуации неплохо попить и противовоспалительный чай. Это может быть шалфей, зверобой, цветки гибискуса (каркаде), ромашка аптекарская, дыбовая кора, календула, цвет липы. Для всех подобных чаев применяется единый способ приготовления. Одним стаканом кипятка залить столовую ложку сухого растения. Дать постоять 30 минут, после чего отцедить. Принимать по половине стакана трижды на протяжении дня за полчаса до еды.

Радует то, что диета при артрозе суставов не отличается столь жесткими ограничениями, например, как при заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта. Благодаря этому питаться можно не только правильно, но и вкусно, разнообразно, главное соблюдать рекомендации, данные диетологом. Ниже приведены рецепты диеты при артрозе суставов, которые уже являются или вполне могут стать любимыми.

Мясное холодное

Необходимые продукты: четыре ножки свиньи, около половины килограмма мяса свинины (желательно взять постные кусочки), достаточно небольшой морковки и одной головки репчатого лука, пары листочков лавра, щепотки соли, нескольких горошин душистого перца и 20г быстрорастворимого желатина.

Последовательность приготовления. Ножки хорошенько почистить и вымыть.

Поместив в емкость, в которой они будут вариться. Наполнить кастрюлю водой так, чтобы она покрывала свиной продукт выше сантиметров на пять–шесть.

Поставить на огонь и довести до кипения. Как только произошло закипание, ложкой или шумовкой тщательно снять поднявшуюся пену.

Огонь на конфорке сделать минимально возможным, чтобы жидкость не кипела, а только слегка колыхалась. Тогда холодец получится прозрачным.

С этого момента засечь время. В таком режиме держать ножки на огне необходимо около четырех часов.

Периодически стоит поднимать крышку и удалять с поверхности бульона появляющуюся жировую пленку. Это позволить удержать прозрачность, сделает блюдо вкусным и не очень жирным.

Пока томятся свиные ножки, небольшую емкость наполнить стаканом бульона, дать ему постоять пока он не станет теплым. После этого ввести желатин и размешивать до полного его растворения.

В емкость, где томятся ножки, доложить мясо и оставить на плите еще на час. В это время морковь и лук очистить и нарезать кубиками.

Овощи ввести в бульон, туда же добавить лавровый лист и перец. Только после этого жидкость стоит посолить, доведя до вкуса (но лучше слегка не досолить).

После этого холодное остается на огне еще на протяжении часа. То есть общее время варки составляет шесть часов.

При этом стоит помнить, что в процессе приготовления ни в коем случае не следует добавлять в жидкость еще воды.

По истечении общего времени, ножки и мясо извлекаются из бульона, слегка остужаются. Ножки откладываем, а мясо режим на кусочки и возвращаем в слегка кипящий бульон. После того как он снова закипел, вводим набухший желатин и аккуратно, но хорошо перемешиваем.

Правила сбалансированного питания

Рациональное питаниепри артрозе подразумевает наличие в ежедневном меню необходимых питательных веществ в гармоничном соотношении: углеводов, жиров, белков, минералов и витаминов.

Диетологи определяют соотношение массы продуктов в каждодневном рационе по таким правилам:

  •  1/3 рациона составляют овощи и фрукты. Употребление бананов, винограда, картофеля ограничивают.
  • 1/3 в питании пусть составляют злаки – каши, зерновой хлеб, хлопья, мюсли, гарниры из любых нешлифованных круп или макаронные изделия из пшеницы твёрдых сортов.
  • 1/6 часть рациона составляют молочные продукты – творог, сыр, молоко, другие кисломолочные продукты, кроме сливочного масла и сливок.
  • 1/8 часть рациона отводится под белковую пищу – яйца, рыбу, мясо, бобовые культуры.
  • Оставшаяся часть отводится на всё, что «нельзя, но очень хочется».

Что нужно учитывать при составлении диеты

Чтобы получить быстрый и полезный результат, стоит в обязательном порядке изменить рацион и принцип, положенный в основу питания. Если стоит цель организовать питание, ускоряющее лечение остеартроза, восстановление после курса терапии, показано придерживаться простых правил:

  • Из рациона исключить колбасы, сладости и шоколад.
  • В питании избегать мяса жирных сортов. Следует употреблять строго нежирные сорта, мясо птицы и рыбу.
  • Не игнорировать включение в ежедневное питание молочных продуктов обезжиренного характера. Творог, йогурты — хорошие и полезные перекусы между основными приемами пищи.
  • Рацион при восстановлении суставов включает максимальное число каш, фруктов и всевозможных овощей.
  • При питании стоит стремиться не употреблять сахар, алкоголь, напитки с газами.
  • Стараться добавлять в рацион максимальное количество веществ, включающих в составе серу – чеснок, лук, аспарагус.
  • По возможности из рациона исключить томаты, яичный желток, черный перец, картофель. Частое употребление названных продуктов усилит болевые ощущения при остеоартрозе.

Составление диеты

Примерный рацион на неделю

Не думайте, что теперь придется постоянно ограничивать себя, разрешенные блюда отличаются разнообразием. Начинайте день со стакана очищенной воды, чтобы запустить работу ЖКТ.

Завтрак
№1. Каша, приготовленная на воде. Чередуйте овсяную, пшенную, рисовую и перловую крупы, чтобы не испытывать отвращения к одному виду крупы. Сладкие каши можно приправлять медом или сухофруктами.
№2 Творожная запеканка или сырники, кефир, ряженка. Можно выпить зеленый несладкий чай.
№3. Яйца всмятку, омлет с овощами.
№4. Бутерброд с несоленым сыром. Стакан апельсинового сока.
Второй завтрак
Банан, гранат, ананас. Также можно перекусить курагой или урюком. Кисломолочные напитки или фрукты – идеальный вариант.
Обед
№1. Овощной или рисовый суп, рыба на пару, салат.
№2. Холодец или студень, отварное мясо, печеный картофель.
№3. Хаш, тушеные овощи, салат свежий.
Полдник
Каркаде с галетами, компот из сухофруктов или кисель.
Ужин
№1. Творог нежирный, зеленый чай.
№2.Салат овощной, каша или печеный картофель.

Чтобы избежать запоров, не ужинайте позднее 19:00, и следите за регулярностью приемов пищи.

Чередуйте позиции номеров из меню, чтобы разнообразить диету. Питание при остеоартрозе у мужчин и женщин основывается на большом количестве клетчатки и зелени. Полезные вещества, содержащиеся в продуктах, будут способствовать улучшению состояния здоровья.

Деформирующий остеоартроз тазобедренного сустава — коротко о важном.

Деформирующий остеоартроз тазобедренного сустава – это хроническое дегенеративное состояние, которое характеризуется постепенным истощением хряща. Коварное по своей сути, потому что протекает незаметно и диагностируется на поздних сроках, когда могут помочь только радикальные методы лечения.

7 принципов целебного питания при ревматоидном артрите

Автор статьи: Стоянова Виктория, врач 2 категории, заведующая лабораторией в лечебно-диагностическом центре (2015–2016 гг.).

Что может сделать определенная диета при ревматоидном артрите? Оказывается, многое. Сотни страдающих данным заболеванием отмечают значительное улучшение своего состояния при соблюдении некоторых простых принципов питания, о которых речь пойдет ниже.

Принцип 1: найди и исключи проблемные продукты

Ревматоидный артрит – аутоиммунное заболевание. Это значит, что иммунная система борется против своего собственного организма, и в первую очередь – против своих же суставов, вызывая их воспаление и постепенный «выход из строя».

Замечено, что если употреблять продукты, способствующие возникновению аллергических реакций, то течение ревматоидного артрита обостряется. Как и в случае обычной аллергии, то, что опасно для одного, совершенно спокойно переносится другим. Поэтому лучший способ – изучить свой организм, придерживаясь некоторое время элиминационной диеты. Как это сделать?

Для этого на 1-2 недели из рациона полностью исключается определенный продукт в чистом виде, а также все те блюда, которые могут его содержать. Например, необходимо отказаться не только от молока, но и всех молочных каш, супов, коктейля с добавлением молока, пломбира. Затем на 1 день продукт снова вводится в рацион, и в течение следующих дней наблюдаем: обострился ревматоидный полиартрит или нет. Через 3 дня снова вводим тестируемый продукт в диету на 1 день и опять наблюдаем. Для точности результата так можно повторить несколько раз.

Выявленные таким способом «виновные» продукты исключаем из своей диеты если не навсегда, то уж точно на период обострения.

Как показывают наблюдения, чаще всего вызывают обострение ревматоидного полиартрита следующие продукты (поэтому их необходимо протестировать с помощью элиминационной диеты в первую очередь):

  • цитрусовые,
  • цельное молоко,
  • пшеничная крупа,
  • рожь,
  • кукурузная крупа,
  • овсянка,
  • свинина,
  • какао,
  • пасленовые: помидоры, баклажаны, картофель.

Принцип 2: держи курс на вегетарианство

Практически 40% страдающих ревматоидным артритом отмечают значительное улучшение самочувствия после их перехода на молочно-растительную диету. В некоторых случаях в рацион добавляется жирная рыба в качестве хорошего источника омега-3 жирных кислот и витамина Д.

По данным американских ученых, на течение заболевания благотворно влияет Средиземноморская диета, включающая большое количество фруктов, овощей, а также оливковое масло, орехи и рыбу.

Принцип 3: не экономь на овощах и фруктах

Страдающий ревматоидным полиартритом в течение суток должен употреблять не менее 200 грамм фруктов и 300 грамм овощей помимо картофеля. Дело в том, что фрукты, овощи содержат огромное количество определенных фитохимических веществ, обладающих болеутоляющим и противовоспалительным действием. Также они являются хорошим источником калия и многих витаминов.

Принцип 4: во время лечения щади желудок, почки и печень

Так как ревматоидный артрит является хроническим заболеванием, то очень часто приходится принимать различные лекарственные препараты, многие из которых влияют не самым лучшим образом на печень или почки, а также вызывают гастрит.

По этой причине на весь период лечения питание при ревматоидном артрите не должно раздражать органы пищеварения и оказывать большую нагрузку на печень или почки.

С этой целью исключаются:

  • острые специи, наваристые бульоны,
  • жареные и копченые продукты,
  • консервы,
  • алкоголь,
  • крепкий кофе, чай,
  • шоколад,
  • твердые жиры,
  • продукты, богатые холестерином.

Среди различных способов кулинарной обработки предпочтение отдается приготовлению на пару, варке, тушению, запеканию.

Принцип 5: позаботься о кальции

Регулярное употребление гормональных препаратов приводит к вымыванию кальция из костей и развитию остеопороза, что при ревматоидном артрите крайне нежелательно. С этой целью диета при полиартрите включает:

Принцип 6: держи вес под контролем

Все очень просто: лишний вес создает дополнительную нагрузку на воспаленные суставы нижних конечностей. Во время обострения заболевания пациент меньше двигается, поэтому общее количество растраченных в течение суток калорий снижается. В этом случае если калорийность рациона оставить прежней – это приведет к увеличению массы тела.

Чтобы нормализовать вес, необходимо отказаться от следующих продуктов:

Омега-3 жирные кислоты

Самыми полезными жирами для людей с остеоартрозом являются омега-3 жирные кислоты. В то время как некоторые продукты способствуют выработке веществ, вызывающих воспаление, омега-3 жирные кислоты подавляют действие ферментов, разрушающих хрящевую ткань.

Продукты, богатые омега-3 жирными кислотами:

  • лосось,
  • сельдь,
  • скумбрию,
  • анчоусы,
  • радужную форель,
  • тихоокеанские устрицы,
  • грецкие орехи,
  • семена льна.

Польза витамина С

Этот витамин — хороший антиоксидант. При его недостатке может разрушаться хрящевая ткань, которая становится менее прочной и эластичной. Такие изменения провоцируют развитие остеоартроза, поэтому продукты с содержанием витамина С нужно обязательно включить в свой рацион.

Какие продукты содержат большое количество этого витамина:

  • все виды цитрусовых;
  • сладкий перец;
  • репчатый лук;
  • киви;
  • дыня;
  • помидоры;
  • цветная капуста;
  • брокколи;
  • ягоды.

Диета при остеоартрозе: меню и особенности лечебного питания ^

Диета при остеоартрозе суставов: меню, рецепты

Правила диеты при остеоартрозе суставов:

Необходимо стараться кушать только домашнюю пищу из натуральных продуктов; Для приготовления не использовать полуфабрикаты; Питаться маленькими порциями, но чаще – 5-6 раз в день; Пить больше воды – она способствует выведению солей и вредных веществ из организма.

Диета при деформирующем остеоартрозе

Как правило, такая форма заболевания возникает на фоне лишнего веса, поэтому в данном случае следует придерживаться низкокалорийного рациона: съедать больше фруктов и овощей, салаты заправлять оливковым маслом и не готовить пищу на гриле.

Примерное меню:

С утра съедаем тарелку овсяной каши, пьем чай; На ланч кушаем фрукты; Обедаем рыбным супом, овощным салатом и паровыми котлетками; Полдничаем апельсиновым соком; Ужинаем салатом из морепродуктов и отварным картофелем.

Диета при остеоартрозе позвоночника

При изменениях хрящевой ткани в данной области применяется щадящий рацион питания:

На завтрак кушаем творог, смешанный с нежирной сметаной. Пьем зеленый чай; Перекусываем бананом (если нет сахарного диабета); На обед кушаем салат из овощей и кусочек паровой рыбки; Полдничаем несладким йогуртом; На ужин кушаем тушеные овощи и 150 г куриной отварной грудки.

Диета при остеоартрозе коленного сустава

При таком заболевании необходимо включить в свой рацион побольше белков и кальция:

На завтрак пьем молоко, съедаем йогурт; Перекусываем творогом и двумя яичными белками; Обедаем супом из морепродуктов, овощным салатом и чаем; На полдник кушаем творог; Ужинаем овощным пюре и запеченной рыбой.

Диета при остеоартрозе тазобедренного сустава

В данной ситуации необходимо уменьшить нагрузку на сустав путем снижения веса, т.к. в большинстве таких случаев у человека имеются лишние килограммы. Также рекомендуется натощак употреблять настой семян льна, а пользоваться можно этим меню:

Утром кушаем фруктовый салат, пьем зеленый чай; На ланч съедаем йогурт или творог; Обедаем вегетарианским супом и отварными овощами; На полдник съедаем капустный салат; Ужинаем 100 г паровой рыбы и свежими овощами.

Диета при остеоартрозе у женщин

Для облегчения состояния и улучшения подвижности сустава достаточно сбросить 5 кг, придерживаясь этого меню в течение двух недель:

С утра съедаем творожную запеканку, пьем чай; Перекусываем двумя апельсинами; На обед кушаем легкий салатик с ломтиком цельнозернового хлеба; Полдничаем грейпфрутом; Ужинаем овощным салатом и 100 г рыбы.

Диета для профилактики остеоартроза

Для предотвращения деформации хрящей и замедления развития уже имеющейся болезни рекомендуется использовать следующий пример меню:

С утра съедаем творог, выпиваем сок или чай; На ланч кушаем желе; Обедаем наваристым супом и салатом; Полдничаем ягодами или фруктами (при нормальном уровне глюкозы в крови); На ужин съедаем порцию заливной рыбы с овощами, или кушаем холодец.

Рецепты диеты при остеоартрозе

Рецепт заливной рыбы

Очищаем и потрошим 1,2 кг судака, удаляем жабры; Отрезаем хвост и голову, отделяем от позвоночника филе; Выкладываем в кастрюлю все, кроме филе. Заливаем 1 л воды и кипятим; Выкладываем в бульон очищенную морковь и луковицу, добавляем немного соли; Варим 40 минут; Нарезаем на кусочки оставшееся филе; Вынимаем все продукты из бульона, выкладываем туда филе, варим 10 минут; Достаем филе из бульона, процеживаем его несколько раз через марлю; Замачиваем пачку желатина в прохладной воде, через 10 минут добавляем в теплый бульон и размешиваем до полного растворения; Выливаем бульон в формы, даем ему застыть, затем украшаем зеленью и сверху выкладываем филе; Заливаем бульоном сверху; Ставим формы на несколько часов в холодильник.

Рецепт желе

Высыпаем в миску пакетик желатина, заливаем фруктовым соком; Оставляем все на несколько часов; Нарезаем на маленькие кусочки мякоть ананаса, выкладываем на дно формочек; Кипятим состав с желатином на водяной бане до полного его растворения, затем выливаем в формы; Ставим в холодильник на 2-3 часа.

Рецепт рыбного супа

Очищаем и нарезаем морковь, лук и картофель; Выкладываем все в кастрюлю, заливаем водой; Доводим до кипения, солим, варим на слабом огне; Вымываем, очищаем и нарезаем лосося на кусочки, помещаем в овощной бульон; Солим, добавляем лавровый лист и зелень; Варим 20-30 минут.

Особенная польза холодца и желе

При наличии остеоартрозных процессов пациентам весьма полезно употреблять в пищу холодец и заливные блюда. Польза подобных кушаний обуславливается богатым содержанием коллагена – вещества, дающего тканям особенную эластичность. Именно благодаря заливному и холодцу в организме можно восполнить коллагеновый дефицит.

Во избежание повышенной жирности блюда рекомендуется готовить холодец из свиных голеней, предварительно сняв с них кожу. Если соблюдать все рецептурные технологии, то масса самостоятельно застынет в желе без желатиновых добавок. В бульон можно добавить пряности, чеснок и имбирь. Но, как и лекарства, холодец тоже нужно употреблять ограниченно, потому как это кушанье весьма калорийное.

Поскольку остеоартроз чаще поражает пожилых пациентов, то его причины часто обуславливаются возрастными дефицитами коллагена и микроэлементов, поэтому заливное и холодец будут таким больным хорошим подспорьем в лечении остеоартроза.

Гораздо меньшей калорийностью обладает желе на основе желатина. Оно менее жирное и готовится без добавления сахара, но в его составе присутствуют компоненты, необходимые для укрепления костно-хрящевых тканей. Такое блюдо идеально подходит для пациентов с ожирением. Такое кушанье вполне способно заменить шоколад и конфеты, запрещенные при остеоартрозах.

Полезные вещества для суставов

Титул первооткрывателя витаминов группы B по праву принадлежит польскому биохимику Казимиру Функу. Он подарил медицинскому миру понятие «витамин». Именно Функ выяснил, что без этого элемента человеческий организм не может нормально функционировать. Он первым расшифровал и вывел метод синтеза витамина B1.

Витамины B

На сегодня группа B содержит подгруппы:

  • Тиамин (B1).
  • Рибофлавин (B2).
  • Ниацин (B3).
  • Пантотеновая кислота (B5).
  • Пиридоксин (B6).
  • Фолиевая кислота (B9).
  • Цианокобаламин (B12).

Каждая из подгрупп оказывает определенное воздействие. Так, рибофлавин отвечает за ускоренное поступление питательных веществ в ткани сустава. Витамин B3 обладает обезболивающим действием, а пантотеновая кислота препятствует развитию воспалительных процессов. Также предупреждает возникновение воспалений в суставах фолиевая кислота. B12 известен своим уникальным эффектом — усиление иммунной системы организма. Он выводит холестерин, очищая сосуды и печень.

Аскорбиновая кислота

Витамин C или аскорбиновая кислота, открыта еще в 18 веке, однако синтезировать ее получилось лишь в 1928 году.

Отличается абсолютной нестойкостью к термической обработке. Суточная норма элемента может колебаться в широких пределах. Она зависит от возраста, пола и общего состояния организма. Для женщин эта норма составляет не менее 70 мг. в сутки, для мужчин увеличивается до 90 мг.

Согласно результатам исследований, нехватка аскорбиновой кислоты наблюдается у пациентов с ревматическим артритом. Поэтому рекомендованные препараты при данном заболевании содержат повышенную норму витамина C.

Действуя как антиоксидант, аскорбиновая кислота препятствует развитию бактерий и вирусов.

Витамин D

Наиболее часто нехваткой этого элемента страдают люди старше 50 лет. Для профилактики остеопороза или при его лечении суточная доза вещества данной группы — не менее 400 МЕ (1 МЕ — 0.7 мг.).

Витамин D делится на 3 подгруппы:

  1. Обычная форма. Наибольший эффект от приема наблюдали пациенты, принимавшие данный витамин совместно с кальцием. Развитие остеопороза заметно замедлялось.
  2. Структурный аналог (D2). Действие обратно действию витаминов 1 подгруппы. Они снижают количество кальция в крови. Дело в том, что он сложно усваивается в организме человека. Необходимо пить кальций с другим веществом, способствующим быстрому усваиванию. Например, с магнием. В организм структурный аналог поступает через кожу под воздействием ультрафиолетовых лучей.
  3. Активная структура (нередко встречается простая аббревиатура D3) относится к категории веществ растительного происхождения.

Дефицит в организме витамина D приводит к плохому усвоению кальция из продуктов и витаминных комплексов. При этом в первую очередь страдают хрящевые связки.

Другие микроэлементы

Заболевания суставов требуют своевременного приема витаминов и препаратов. Не менее полезные вещества при артрите — это группы A, E, цинк и кальций.

  • Витамин A. Медицинское название данной группы — ретинол. Отвечает за регенерацию хрящевой ткани.
  • Витамин E необходим при артрозе тазобедренного сустава. Восстанавливает костную ткань. Для обеспечения суточной потребности организма в токофероле (витамин E) употребляются комплексы с содержанием не менее 3 мг. Дефицит витамина E провоцирует повреждение тканей суставов, ухудшение состояния костей.
  • Цинк в большом количестве содержится в морепродуктах, отрубях и кашах.
  • Кальций является составляющей хрящевых связок.

Любая болезнь требует консультации специалиста. Каждый случай индивидуален.

Витамины, необходимые хрящам

По данным статистики около 60% людей страдает авитаминозом. Авитаминоз бывает сезонный, круглогодичный. Основной причиной авитаминоза можно считать некачественную пищу (полуфабрикаты, фаст-фуд), в которой нет полезных веществ, нужных организму. Отсутствие овощей, фруктов в меню людей провоцирует развитие авитаминоза.

Недостаток витаминов вызывает проблемы с суставами. Авитаминоз провоцирует снижение иммунитета, при котором развивается синовит. Синовит считается предрасполагающим фактором возникновения артроза. Это объясняется тем, что при синовите воспаляется синовиальная сумка, накапливается большое количество выпота. Эти процессы провоцируют деформацию соединения, ухудшение питания хрящевых волокон. Синовит может развиваться одновременно с артрозом. При этом хрящевые ткани сочленения разрушаются значительно быстрее.

Какие витамины при артрозе нужны организму? Чтобы восстановить поврежденные болезнью хрящевые ткани, организму нужно очень много витаминов:

  1. Д.
  2. А.
  3. В (6, 2, 12, 9, 1).
  4. Цинк.
  5. РР.
  6. Кальций.
  7. Магний.

Витамины присутствуют в пище, но после кулинарной обработки (варка, обжаривание, запекание) многие витамины, полезные вещества разрушаются. Особенно быстро разрушается, выводится из организма В12. А без этого витамина невозможно поддерживать сочленения в хорошей форме, значительно замедляется процесс восстановления пораженных хрящевых волокон. Поэтому врачи рекомендуют принимать витаминные комплексы. Какой витаминный комплекс лучше для больных артрозом может сказать только лечащий врач.

Витаминные комплексы считаются неотъемлемой частью терапии соединений, пораженных артрозом, артритом. Прием витаминов должен проводиться регулярно. Их можно принимать в виде таблеток, проколоть в виде инъекции.

Прием витаминов помогает уменьшить признаки болезни, но не решит сразу же возникшую проблему, ведь не все витамины попадут к больным тканям. Проникновение к пораженным хрящевым волокнам затрудняется нарушением работы синовиальной оболочки, кровеносных сосудов. Поэтому врачи рекомендуют принимать витамины для суставов с использованием виброакустических аппаратов.

Специалисты отметили пользу виброакустического воздействия на суставы. Она заключается в:

  • снижении воспаления;
  • ускорение обмена веществ;
  • ускорение регенерации пораженных тканей.

Полностью или частично ограниченные продукты

Диета при остеоартрозе коленного сустава исключает:

  • Продукты с пищевыми добавками (усилителями вкуса, красителями, консервантами).
  • Жирное мясо/рыбу, колбасные изделия, твердые животные жиры, мясные/рыбные полуфабрикаты, копчености, субпродуктов, рыбных/мясных консервов, продукцию фастфуда, гидрогенизированные жиры (майонез/маргарин).
  • Жареную пищу, мясные и рыбные бульоны, жирные молочные/кисломолочные продукты.
  • Изделия из слоеного/сдобного теста, торты, выпечку, пирожные с кремом, манную кашу, шоколад, мороженое.
  • Снеки, соленные/маринованные овощи, соль.
  • Сладкие газированные напитки, алкоголь, крепкий чай/кофе.

Таблица запрещенных продуктов

Белки, гЖиры, гУглеводы, гКалории, ккал
Овощи и зелень

огурцы консервированные 2,8 0,0 1,3 16 редис 1,2 0,1 3,4 19 соя 34,9 17,3 17,3 381 помидоры консервированные 1,1 0,1 3,5 20 фасоль 7,8 0,5 21,5 123 хрен 3,2 0,4 10,5 56 чечевица 24,0 1,5 42,7 284 шпинат 2,9 0,3 2,0 22

Фрукты

инжир 0,7 0,2 13,7 49

Ягоды

виноград 0,6 0,2 16,8 65 клюква 0,5 0,0 6,8 26 малина 0,8 0,5 8,3 46

Грибы

грибы 3,5 2,0 2,5 30

Снэки

чипсы картофельные 5,5 30,0 53,0 520

Крупы и каши

манная крупа 10,3 1,0 73,3 328 рис белый 6,7 0,7 78,9 344

Мука и макаронные изделия

макароны 10,4 1,1 69,7 337

Хлебобулочные изделия

булочки сдобные 7,9 9,4 55,5 339

Кондитерские изделия

крем кондитерский 0,2 26,0 16,5 300 печенье 7,5 11,8 74,9 417

Мороженое

мороженое 3,7 6,9 22,1 189

Шоколад

шоколад 5,4 35,3 56,5 544

Сырье и приправы

горчица 5,7 6,4 22,0 162 майонез 2,4 67,0 3,9 627

Молочные продукты

молоко 3.6% 2,8 3,6 4,7 62 молоко 4.5% 3,1 4,5 4,7 72 молоко топленое 3,0 6,0 4,7 84 сливки 2,8 20,0 3,7 205 сметана 25% (классическая) 2,6 25,0 2,5 248 сметана 30% 2,4 30,0 3,1 294 ряженка 6% 5,0 6,0 4,1 84

Сыры и творог

творог 18% (жирный) 14,0 18,0 2,8 232

Мясные продукты

свиная печень 18,8 3,6 0,0 108 свиные почки 13,0 3,1 0,0 80 свиной шпик 1,4 92,8 0,0 841 сало 2,4 89,0 0,0 797 говяжья печень 17,4 3,1 0,0 98 говяжьи мозги 9,5 9,5 0,0 124 баранина 15,6 16,3 0,0 209 бекон 23,0 45,0 0,0 500

Колбасные изделия

колбаса в/копченая 28,2 27,5 0,0 360 колбаса с/копченая 9,9 63,2 0,3 608

Птица

курица копченая 27,5 8,2 0,0 184 утка 16,5 61,2 0,0 346 утка копченая 19,0 28,4 0,0 337 гусь 16,1 33,3 0,0 364

Рыба и морепродукты

рыба жареная 19,5 11,7 6,2 206 рыба копченая 26,8 9,9 0,0 196 кальмары 21,2 2,8 2,0 122 рыбные консервы 17,5 2,0 0,0 88

Масла и жиры

жир животный 0,0 99,7 0,0 897 жир кулинарный 0,0 99,7 0,0 897

Напитки алкогольные

вино белое десертное 16% 0,5 0,0 16,0 153 вино красное десертное 0,5 0,0 20,0 172 водка 0,0 0,0 0,1 235 коньяк 0,0 0,0 0,1 239 ликер 0,3 1,1 17,2 242 пиво 0,3 0,0 4,6 42

Как влияет лишний вес на развитие остеоартроза

Избыточный вес оказывает негативное воздействие на обменные процессы, происходящие в организме. Усиливается нагрузка на суставы, изменяется гормональный фон, что может спровоцировать воспаление.

При ожирении течение болезни усугубляется, симптомы становятся более явными. При развитии патологий коленного сустава важно следить за своим весом.

Основные правила:

  1. Отказ от фастфуда. Приготовлением пищи стоит заниматься самостоятельно, употреблять больше зелени, свежих овощей и фруктов, контролировать уровень жиров. Полуфабрикаты способствуют появлению лишних килограмм, поэтому от такой пищи стоит отказаться.
  2. Часто и мало. Питание лучше разделить на небольшие порции и принимать пищу чаще. Это позволит избавиться от чувства голода и ускорить обменные процессы.
  3. Активный образ жизни. Для поддержания нормального веса следует больше двигаться, чаще ходить пешком, ежедневно выполнять пусть небольшой комплекс спортивных упражнений.

Утолить чувство голода, при этом не набрав лишние килограммы, помогут различные супы. Их стоит употреблять как можно чаще при остеоартрозе.

Бета-каротин

Бета-каротин является очень мощным антиоксидантом, разрушающим свободные радикалы еще до того, как они наносят вред суставам. Наличие бета-каротина в некоторых плодах определить очень легко – именно он дает яркую оранжевую окраску. Но есть и продукты других цветов, богатые бета-каротином. Прекрасные источники данного вещества:

  • крестоцветные овощи (брюссельская капуста, брокколи, листовая капуста, листовая горчица, мангольд);
  • сладкий картофель;
  • тыква;
  • зелень (шпинат, петрушка);
  • абрикосы;
  • листья перечной мяты;
  • томаты;
  • спаржа.

Принципы снижения калорийности рациона

мЖиры, как энергоносители, образуют вдвое больше калорий, чем углеводы или белки. Еда современных людей содержит намного больше жиров, чем нужно организму человека. 30 г жиров дают 270 ккал энергии. Известно 3 разновидности пищевых жиров: насыщенные, мононенасыщенные и полиненасыщенные.

Насыщенные – это в основном жиры животного происхождения. Основные их источники – жирные сорта мяса и сыров; цельное молоко, кисломолочные продукты; сливочное и топлёное масла; пальмовое и кокосовое масла, используемые в кондитерском производстве. Содержание насыщенных жиров в рационе нужно сокращать, так как они поддерживают биохимические реакции воспаления при артрозе.

Рапсовое и оливковое масла содержат нейтральные мононенасыщенные жиры, не влияющие на процесс воспаления в коленных суставах.

Советы для снижения доли жиров в питании:

Избегайте скрытых жиров в готовых продуктах – выпечке, шоколаде, кондитерских и колбасных изделиях. Обязательно проверяйте состав готовых продуктов на этикетке.

  • Срезайте жир с мяса или птицы, выбирайте постные куски.
  • Выбирайте обезжиренное молоко и молочные продукты.
  • Готовьте пищу на гриле, запекайте в духовке или тушите на пару без добавления жира.
  • При жарении применяйте оливковое масло в минимальном количестве.
  • Перекусывайте фруктами или овощами.

Артроз голеностопного сустава: симптомы, лечение и фото

  • Избавляет от боли и отеков в суставах при артрите и артрозе
  • Восстанавливает суставы и ткани, эффективен при остеохондрозе

Узнать больше…

Ежедневно человеческая ступня испытывает на себе огромные нагрузки. Именно этим фактором объясняется большое количество травм, которые приходятся на эту часть тела.

В результате разных повреждений на стопе и пятке могут появиться остеофиты (шипы) – образования, сопровождающиеся весьма неприятными симптомами.

Что представляют собой остеофиты и почему появляются

В медицине под этим термином принято понимать патологию костной ткани, представляющую собой нарост небольших размеров. Обычно остеофиты формируются из периоста – наружной надкостницы.

Данная патология характеризуется продуктивным воспалительным процессом в костях, который проявляется в образе разрастания внутреннего слоя.

Остеофиты могут выступать в качестве самостоятельного недуга или являться следствием травматического повреждения конечности или инфицированной раны.

Причин появления шипов на пятке существует несколько, тем не менее, выделяют одну основную – нарушение обмена веществ в организме человека.

Артроз голеностопного сустава — хроническое прогрессирующее заболевание, которое непросто поддается лечению. Но сейчас существуют эффективные лекарственные средства, которые позволяют уменьшать боли при этом заболевании, снижать уровень воспаления и тормозить прогрессирование болезни.

Если вы знаете, какими лекарственными и нелекарственными методами можно лечить артроз голеностопного сустава, то вы можете обсуждать с врачом эти методы лечения, чувствуя себя достаточно подкованными в этой области.

Физиотерапия при артрозе полезна тем, что она предотвращает разрушение суставного хряща и положительно виляет на его метаболизм. Также она снимает воспаления сустава и  уменьшает боль. Применять физиопроцедуры при артрозе можно как в сочетании с медикаментозными методами, так и применять физиотерапию самостоятельно. Давайте же рассмотрим физиопроцедуры, которые применяются при лечении артроза.

Аппаратные методы физиотерапевтического лечения артроза

Как пища может повлиять на воспалительные процессы

Присутствие в пище полиненасыщенных жирных омега-3-кислот способствует снижению интенсивности воспалительных процессов. Под влиянием вещественнообменных процессов эти вещества выступают в роли противовоспалительно активных регуляторов. Подобные кислоты присутствуют в составе:

  • Рыбьего жира;
  • Жирной рыбы;
  • Масла из конопли, рапса или льна;
  • Цельных орехов.

Поэтому диетологи рекомендуют людям с остеоартрозом устаивать минимум два «рыбных дня» в неделю. Также ежедневно рекомендуется принимать капсулы рыбьего жира. Но чтобы омега-3-кислоты не окислились, их рекомендуют потреблять с антиоксидантными веществами вроде токоферола, который в больших количествах присутствует в яблоках и вишне, авокадо и чернике, помидорах и шпинате, орехах и цельных зернах.

Особенным противовоспалительным действием обладает имбирный корень. Им рекомендуется приправлять блюда и готовить из него настой.

В качестве природного антиоксиданта нередко используется чай, изготовленный из смородиновых листьев, свежие черничные ягоды или чеснок. Поэтому данные продукты следует обязательно включить в рацион пациентов, страдающих остеоартрозом.

Результаты, отзывы и рекомендации врачей о правильном питании при остеоартрозе суставов ^

В результате диеты при остеоартрозе удается избежать осложнений, а также укрепить хрящевую ткань и снять болевые ощущения за 1-2 недели. Полностью вылечить заболевание можно только посредством хирургического вмешательства.

Самой лучшей профилактикой остеоартроза является диета и своевременное обращение к врачу, который в дополнение к правильному питанию назначит определенные процедуры и лечение.

Советы как избежать заболевания остеоартрозом:

Не допускать появления лишнего веса, следить за своей осанкой; Вести активный образ жизни, придерживаться правильного питания; Регулярно давать себе посильные физические нагрузки; Дополнительно раз в год пить курс препаратов, содержащих кальций.

Какие продукты следует исключить

Чтобы не истощать хрящи, усложняя ход заболевания, при деформирующем остеоартрозе диета исключает некоторые виды продуктов. Придется отказаться от сладких газировок и алкоголя. Крепкий чай, кофе – под запретом, как и табакокурение. Исключите из меню соусы, специи, приправы, маринады, копчености.

Продукты с усилителями вкуса, красителями и консервантами опасны для любого человека, особенно, если уже диагностирован артрит. Чтобы не деформировать позвоночник, откажитесь от шоколадных сыров, масла, паст, кондитерских кремовых изделий. Продукты повышенной жирности не должны появляться на столе.

Рекомендуем почитать:

  1. Как проявляется генерализованный остеоартроз
  2. Классификация и виды гонартроза по сиситеме МКБ-10
  3. Первые симптомы и диагностика спондилоартроза

Причины, провоцирующие артроз

Болезнь принято делить на 2 формы:

  • Первичная, для которой характерно нарушение синтеза и дегенерации хрящевых клеток. Нарушается регенерация хондроцитов (клетки хряща);
  • Вторичный, при котором возникает в больном суставе с нарушением конгруэнтности поверхности сочленения. При этом нагрузка приходится на конкретные участки поверхности соединения.

Главные причины развития артроза:

  1. Генетический фактор (поражение гена коллагена, болезни костей, сочленений, женский пол).
  2. Приобретенные (лишний вес, пожилой возраст, болезни костей, операции на суставах).
  3. Внешние (усиленная нагрузка на суставы, травмы суставов, воспаление).

Артрит при отсутствии грамотной терапии переходит в дегенеративный процесс – вторичный артроз. Также к пусковым механизмам возникновения артроза врачи относят:

  • пожилой возраст;
  • усиленные физические нагрузки;
  • переохлаждение;
  • неправильное питание;
  • отравление токсинами;
  • особенности профессии;
  • генетическая предрасположенность;
  • недостаток микроэлементов.

Уколы в терапии артроза

Медикаментозная терапия занимает центральное место в лечении артроза. Врачи отдают предпочтение инъекционной форме введения лечебных препаратов. Это объясняется тем, что инъекции медикаментов позволяют быстро доставить лекарство в нужное место.

Продается много препаратов, предназначенные для внутривенного, подкожно, внутримышечно введения. Рассмотрим эти препараты p>

Нестероидные противовоспалительные медикаменты. Это препараты против отечности, боли, воспаления. К ним относят неселективные медикаменты («Анальгин», «Диклофенак», «Кетанов», «Индометацин», «Кетолонг»), селективные ингибиторы 2 типа циклооксигеназы: («Амелотекс», «Мовалис», «Артрозан»), средства, ингибирующие только циклооксигеназу 2 типа или коксибы («Династат»).

Хондропротекторы — медикаменты, воздействующие на сам хрящ. Содержат хондроитин, глюкозамин. Препараты этой группы улучшают синтез суставной жидкости, восстанавливают пораженные хрящевые волокна. Действенны при применении на 1 – 2 стадии артроза. К ним относят «Дона», «Хондролон».

Миорелаксанты — снимают патологические спазмы мышц, понижают болевой синдром. Напряженные мышцы страдают от нехватки кислорода, вызывая еще большие боли. мышечные спазмы снимают с помощью центральных миорелаксантов: «Баклофен», «Мидокалм», «Сирдалуд». Курс терапии длится 5 – 7 дней.

Витамин В. Витамины этоц группы лучше вводить комплексно (В6, В1, В12). Витамины группы «В» уменьшают боль, улучшают проводимость импульса по нервным окончаниям, иннервирующим больное сочленение. Содержатся в таких медикаментах: «Нейрорубин», «Тригамма», «Мильгамма», «Кмбилипен», «Комплигам В».

Может ли лечебное питание повлиять на течение остеоартроза?

  • Рациональное питание поможет снизить излишний вес и уменьшить механическую нагрузку на суставы.
  • Исключение насыщенных твёрдых жиров из рациона снизит выраженность воспаления.
  • Полноценное витаминно-минеральное содержание пищи предупредит осложнения (остеопороз).

Видоизмененный антиоксидант, кверцетин, выступает как нестероидное средство для снятия воспаления. Позволяет уменьшить болевые ощущения.

Содержится в следующих продуктах:

  • шпинат;
  • зеленый чай;
  • смородина;
  • черника;
  • какао;
  • лук.

Роль витамина Д

Научно доказано, что витамин Д способен защитить хрящ от патогенных изменений. При правильном питании и достаточном употреблении данного витамина межсуставная щель не подвергается изменениям.

Чтобы наполнить организм необходимым витамином, стоит кушать:

  • яйца;
  • морские водоросли;
  • морепродукты;
  • молочные продукты.

Усваивается витамин Д лучше с жирами, но их употребление стоит тщательно контролировать.

  • http://artrozmed.ru/artroz/dieta-pri-artroze-golenostopnogo-sustava.html
  • https://sustaw.top/bolezni-sustavov/dieta-pri-artroze-golenostopno.html
  • https://sustavkolena.ru/artroz/dieta-dlya-pacientov-s-osteoartrozom-kolennogo-sustava.html
  • https://OtNogi.ru/bolezn/drugie/dieta-pri-osteoartroze.html
  • https://pozvonochnikpro.ru/bolezni-sustavov/dieta-pri-osteoartroze.html
  • http://lechenie-sustavy.ru/artroz/pitanie-pri-osteoartroze-u-zhenshhin/
  • http://lechenie.artrit-sustav.ru/narodnye-sredstva/vitaminy-pri-osteoartroze-nizhnih-konechnostej/
  • https://SustavZdorov.ru/artroz/dieta-pri-osteoartroze-134.html
  • https://vseonogah.ru/sustavy/artroz/pitanie-pri-osteoartroze-kolennogo-sustava.html
  • https://lechim-nogi.ru/2017/09/25/pitanie-pri-osteoartroze-tazobedrennogo-sustava/
  • https://MoySustavik.com/lechenie-artroza/dieta-pri-osteoartroze.html
  • https://artritox.ru/heal/pills/vitaminy-pri-artroze.html
  • https://artsustav.ru/vitaminy-pri-artroze.html
  • https://medside.ru/dieta-pri-osteoartroze-kolennogo-sustava

alkomir.net

Диета при артрозе голеностопного сустава: правильное питание

В жизни каждого человека случалось много серьезных и не очень травм. Человек подворачивает ногу, не обращая на это внимание и даже не догадываясь, что такое незначительное смещение голеностопа может привести к развитию серьезного заболевания — артроза голеностопного сустава. Статистика показывает, что 6 из 100 человек имеют высокие шансы заболеть. Преимущественно это пожилые люди (80 % больных), чьи мышцы, стабилизирующие голеностопный сустав, ослабели, и/или кровоток в этой области нарушен.

Несмотря на это, данный недуг излечим на ранних стадиях, причем в методах лечения правильно подобранное питание играет далеко не последнюю роль. Голеностоп представляет собой соединение 3 косточек: малоберцовой, большеберцовой и таранной, соединенных друг с другом сухожилиями. Подвижность голеностопного сустава — исключительно заслуга мышц, окружающих его. Основной его функцией является сгибание стопы, но только вверх или вниз, боковые движения он выполнять не в состоянии. Именно поэтому, когда вы подворачиваете ногу, и происходят травмы голеностопного сустава. Не стоит забывать и о большой нагрузке — весе нашего тела, которое давит на данный вид сустава.

Факторы появления заболевания и его симптоматика

  1. Анатомические особенности: слишком высокий рост (повышенное давление на опорные точки тела), плоскостопие, неправильно сформировавшаяся или широкая стопа, искривленная форма голени, укороченные конечности, деформированные пальцы ног (в особенности, большой) и их «молоткообразная» форма.
  2. Защемление нервных окончаний поясничного отдела позвоночника, как следствие — нарушение работы мышц, поддерживающих стопу и голень. Такие заболевания, как дисплазия, переломы суставов, остеохондроз, грыжа межпозвоночного диска также способствуют ущемлению.
  3. Наличие обменных заболеваний (подагра, проблемы в функционировании щитовидной железы, сахарный диабет) и воспалительных процессов в суставах (ревматоидный артрит).
  4. Отложение солей в трещинах хрящей и образование остеофитов (наростов на костях), вследствие чего может развиться деформирующий артроз голеностопного сустава.
  5. Избыточная масса тела и, таким образом, увеличение нагрузки на нижние конечности.
  6. Профессиональное занятие видами спорта, где предполагается нахождение мышц ног в постоянном напряжении и высок риск травмы ног: балетом, бегом, футболом.
  7. Выбор узкой обуви, к тому же на высоком каблуке, для повседневной носки приводит к деформации, утолщению и отклонению внутрь большого пальца и повышает риск развития артроза голеностопного сустава.
  8. Переохлаждение голеностопа, вызванное хождением в обуви, несоответствующей погодным условиям.
  9. Наследственный фактор.

Обратите внимание на следующие проявления артроза, особенно если вы находитесь в группе риска по анатомическому, наследственному или целому комплексу факторов:

  • скрип, хруст и другие нехарактерные звуки в суставе в процессе движения;
  • тупая боль, возникающая при физической нагрузке, как «реакция на погоду» или когда ступня находится в воде;
  • скованный, малоподвижный голеностоп утром и несвойственное напряжение мышц на данном участке;
  • участившиеся вывихи и растяжения вследствие снижения тонуса мышц и сухожилий, отек, припухлость, повышение температуры в области больного сустава;
  • появление своеобразных мозолей, искривление оси голени и принятие ею Х-образной и О-образной формы.

Если вы заметили у себя хоть один из перечисленных выше симптомов, незамедлительно обратитесь к врачу.

Правильное питание как основной метод лечения артроза

Если у вас в причинах развития артроза голеностопного сустава фигурируют избыточный вес и отложение солей, изменения в рационе станут вашей панацеей и, даже если не помогут полностью избавиться от болезни, то существенно облегчат ее симптомы. Прежде всего, питание при артрозе должно быть комплексным, богатым витаминами и микроэлементами для восстановления поврежденных тканей и сухожилий.

Как правильно скинуть вес при артрозе

Диета при артрозе должна включать в себя элементы, необходимые для восстановления поврежденных тканей организма. В первую очередь это белок. Наиболее полезной разновидностью белка является молочный (сыры, творог) по причине его легкого усвоения и повышенного содержания кальция, который необходим для построения костей. Животный белок получайте из нежирного мяса и рыбы, а растительный — из цельнозерновых круп, бобовых и орехов (в которых к тому же содержатся ненасыщенные жиры, полезные для организма).

Для лучшего усваивания белка выберите здоровые способы термической обработки пищи: приготовление на пару, отваривание, тушение, запекание. Сочетайте богатые белком продукты с овощами и ни в коем случае не с углеводами и крахмалистыми овощами.

Многие специалисты советуют при артрозе ввести в рацион холодцы и желе, содержащие костный бульон. Находящийся в нем коллаген способствует укреплению костей и хрящей, мышц и сухожилий. Пищевой желатин также можно использовать в диете, поскольку содержащиеся в нем хондропротекторы восстанавливают хрящевую ткань. Углеводы дают организму энергию для протекающих обменных процессов.

Диета при артрозе характеризуется обязательным наличием сложных углеводов (фрукты, овощи, продукты, изготовленные из муки грубого помола, цельнозерновые крупы), которые обладают явным преимуществом перед легкими «собратьями» — медленным всасыванием и обеспечением ощущения сытости более длительное время. Витамины и минеральные вещества составляют основу питания для достижения правильного обмена веществ.

Самыми полезными считаются витамины группы В, которые содержатся в цельнозерновых продуктах, бобовых, орехах и некоторых овощах и фруктах. Диета при артрозе — не гарантия стопроцентного исцеления, она является составной частью целого комплекса процедур вместе с лечебной физкультурой, медикаментозным лечением и оздоровлением. При любом раскладе здоровый образ жизни, который вы начнете с правильного питания, поможет вам не только уменьшить симптомы артроза, но и существенно улучшить общее самочувствие.

Обязательно перед лечением болезней консультируйтесь с врачом. Это поможет учесть индивидуальную переносимость, подтвердить диагноз, убедиться в правильности лечения и исключить негативные взаимодействия препаратов. Если вы используете рецепты без консультации с врачом, то это полностью на ваш страх и риск. Вся информация на сайте представлена для ознакомительных целей и не является лечебным пособием. Вся ответственность за применение лежит на вас.

artrozmed.ru

Диета и питание при артрозе суставов

Дмитрий Иванов

Диета и питание при артрозе суставов. Что можно есть при артрозе. Что нельзя есть при артрозе суставов. Особенности питания при различных видах артрозов. Примерное меню.

Артроз - это дегенеративное заболевание хрящевой ткани, вследствие которого происходит постепенное разрушение структуры хряща, развитие воспаления вокруг сустава и нарушение его функции.

Главная проблема артроза – это даже не боль, которая сопровождает прогрессирование болезни, а то, что заболевание не поддается обратному развитию. Это значит, что нет еще такого средства, которое восстановило бы структуру хряща. Все доступные человечеству методы – препараты хондропротекторов, лечебная физкультура, соблюдение диеты, помогают только замедлить процессы разрушения хрящевой структуры. В данной статье пойдет речь о то, как правильно питаться, чтобы приостановить прогрессирование артроза наиболее уязвимых суставов.

Взаимосвязь причины артроза и особенностей питания

Для того чтобы полностью осветить этот вопрос необходимо разобраться о причинах, провоцирующих заболевание. Главное заблуждение большинства людей – это то, что артрозу подвержены только пожилые и полные люди. Да, большая часть пациентов с артрозом относится к этим категориям, но довольно часто встречаются случаи артроза у молодых людей, и даже спортсменов.

Пожилой возраст

Главная причина развития дегенерации суставов в пожилом возрасте – это эволюционный переход человека на прямохождение. На протяжении всей жизни, находясь в горизонтальном положении большую часть времени, человек испытывает нагрузку на основные суставы: тазобедренные, коленные и голеностопные. Постепенно хрящ – амортизирующая прослойка в суставе разрушается и формируется артроз. С возрастом, вымываются соли кальция из костей, и может развиваться их повышенная ломкость. Обычно первые признаки возрастного артроза начинают появляться после 45 лет с дальнейшим прогрессированием.

Особенности питания должны включать следующие пункты:

  • растительная пища, богатая клетчаткой, витаминами и микроэлементами;
  • полиненасыщенные жирные кислоты;
  • достаточное поступление белка;
  • отказ от вредных привычек;
  • необходимо выпивать в сутки до 2.5 литров воды.

Люди, которые испытывают повышенную нагрузку на суставы

В случае избыточной массы тела, артроз имеет те же механизмы развития, но в ускоренном темпе. Это обусловлено увеличенной нагрузкой в виде лишних килограмм на уязвимые суставы.

Особенности питания при артрозе на фоне избыточной массы тела заключаются в избавлении от лишних килограмм. Этого можно достичь следующими способами:

  • питание маленькими порциями по 100-150 грамм 5-6 раз в день;
  • большое количество растительной пищи;
  • исключение жиров, соли;
  • питьевой режим 1.5-2 литра в сутки;
  • белок из кисломолочных продуктов, нежирного мяса.

Кроме пищевых рекомендаций, необходимо заниматься спортом и избавиться от вредных привычек.

Спортсмены подвержены артрозу по причине частых и изнуряющих тренировок, которые приводят к более быстрому разрушению суставов. Обычно с такой проблемой сталкиваются профессиональные спортсмены, которые занимаются силовыми видами спорта.

Также к этой категории относятся люди, чья работа связана с профессиональными вредностями, которые приводят к артрозу суставов. Например, у швей часто наблюдается артроз пальцев кистей.

Питание должно включать следующие рекомендации:

  • растительный коллаген;
  • большое количество белковой пищи;
  • витамины и микроэлементы, которые помогают усваивать коллаген.

Артроз в молодом возрасте

Причины развития артроза в молодом возрасте до сих пор изучаются учеными. Наиболее вероятной причиной называют дисплазию соединительной ткани, так называемый коллагеноз, при котором вследствие генных мутаций нарушаются процессы синтеза коллагена. Это вещество является главной составляющей хряща. Вследствие проблем с синтезом коллагена, хрящ разрушается раньше времени. Средний возраст начала изменений 18-20 лет.

Замедлить разрушение хряща можно с помощью следующих рекомендаций по питанию:

  • следует включить большое количество животного белка в рацион;
  • обязателен прием полиненасыщенных жирных кислот;
  • выпивать за сутки не менее 2.5-3.0 литров воды;
  • употреблять большое количество овощей и фруктов.

При артрозе в молодом возрасте не стоит надеяться, что диета поможет восстановить хрящи. Помимо питания, следует скорректировать физические нагрузки, начать прием хондропротекторов.

Что можно есть при артрозе суставов?

Вопросы диеты при проблемах с суставами исследуются даже в настоящее время. Диетологи постоянно рассматривают различные продукты на предмет пользы или вреда для хрящевой ткани. Но есть определенное количество продуктов питания, которые можно и даже полезно употреблять при артрозе суставов:

  1. Продукты и блюда, содержащие пищевой желатин: желе, заливное.
  2. Куриное белое мясо, мясо кролика, индейки, говядина и свинина, варенные или запеченные в собственном соку.
  3. Куриные, перепелиные яйца.
  4. Рыба: скумбрия, лосось, камбала, сардина, треска.
  5. Бобовые: горох, фасоль, чечевица.
  6. Кисломолочные продукты: молоко, кефир, творог.
  7. Овощи: шпинат, сельдерей, чеснок, лук, авокадо, капуста, брокколи.
  8. Орехи: грецкие, кешью, арахис, кедровые, миндаль.
  9. Грибы, семена льна, семечки.
  10. Фрукты: бананы, черника, гранат, ананас, папайя.
  11. Каши: овсяная, кукурузная, коричневый рис, гречневая.
  12. Пряности: горчица, хрен, имбирь, куркума, гвоздика.

Главное, что объединяет эти продукты – это содержание в них следующих полезных веществ:

  1. Коллаген – это вещество, при недостаточности которого может развиваться преждевременный артроз. Главный источник – желатин, который входит в состав желе и заливных блюд. Только следует помнить, что мало пользы будет от желе, в котором огромное количество химических красителей. Лучше всего приготовить желе самостоятельно по рецепту, который будет приведен ниже. Заливное можно приготовить из рыбы или курицы с добавлением зелени и овощей, что только увеличивает пользу от блюда.
  2. Белок очень полезен для пациентов с артрозом, так как структуры хряща синтезируются из белка. Лучше всего усваивается животный белок, находящийся в мясе. Запеченное в собственном соку, или сваренное с добавлением специй мясо намного полезнее, чем жаренное или копченое.
  3. Микроэлементы. При дегенерации суставов полезно употреблять калий, магний, кальций, селен, серу. Эти элементы необходимы для нормального синтеза коллагена в хрящах, и чтобы возмещать возрастные потери в костях. Калий и магний в большом количестве содержатся в бананах. Кальцием богаты молочнокислые продукты. Селен, сера содержатся в скумбрии, треске, креветках, мидиях, сельдерее, а также в бобовых.
  4. Полиненасыщенные жирные кислоты содержаться в огромном количестве в рыбьем жире, который можно принимать как пищевую добавку в капсулах. Печень трески, льняное масло и семечки, орехи также богаты этими веществами. Жирные кислоты принимают участие в уменьшении воспалительных явлений в пораженном суставе. При разрушении хряща, между суставными поверхностями происходит трение друг об друга, что провоцирует формирование воспаления. Полиненасыщенные жирные кислоты снимают его.
  5. Витамины С, Е, А в большом количестве находятся во фруктах и овощах. Витамины необходимы для поддержания обменных процессов в хряще, чтобы замедлить его разрушение.
  6. Хондроитинсульфат – это основа хряща наравне с коллагеном. Вещество в небольшом количестве находится в мясных бульонах. Хотя усвоение вещества из отвара неполное, все равное диетологи рекомендуют включить бульон в рацион при артрозе.

При составлении рациона не следует четко полагаться на перечисленные продукты. Каждый случай рассматриваться индивидуально. Что необходимо учитывать обязательно – это исключение вредных продуктов, так как они могут провоцировать воспаление, появление боли и прогрессирование заболевания.

Особенности питания при различных видах артрозов описаны в статье http://irinazaytseva.ru/dieta-i-pitanie-pri-artroze.html

Что нельзя есть при артрозе суставов?

Некоторые продукты вредны не только для пациентов с артрозом суставов, но и здоровым людям. Вот список продуктов питания и блюд, которые следует ограничить:

  1. Сахар и блюда с высоким содержанием сахара. Быстрые углеводы, к которым относятся сладкая выпечка, кондитерские изделия и сладкая газировка приводят к увеличению массы тела, что негативно сказывается на состоянии суставов.
  2. Соль можно употреблять не более 5 грамм в день. Соль способствует задержке жидкости в тканях, набору веса, проблемам с сосудами, развитию отеков и воспалительных процессов. Также соль откладывается в суставных сумках.
  3. Алкоголь.
  4. Жирная пища, жаренная, копчености способствуют разрушению ткани хряща.
  5. Пережаренное подсолнечное масло, маргарин, майонез повышают холестерин и вес.
  6. Соленья в больших количествах приводят к увеличению отеков.

Существуют множество специально разработанных диет, которые показаны при артрозе. Наиболее популярной является диета Нормана Чилдерса. Суть такого режима питания заключается в то, что необходимо отказаться от употребления пасленовых овощей.

Были проведены исследования, в процессе которых пациентов с артрозом разделили на две группы. Одни питались как обычно, а другим исключили все пасленовые из рациона. В 72% пациентов из второй группы стали чувствовать себя лучше, их перестали беспокоить боли в поврежденных суставах. Диетологи сделали вывод по поводу вреда пасленовых на организм пациентов с артрозом.

К пасленовым относятся следующие овощи:

  • картофель;
  • помидоры;
  • баклажаны;
  • перец красный, зеленый, желтый.

Рекомендуется исключить перечисленные продукты, так как считается, что они провоцируют развитие дегенеративных процессов в хрящевой ткани. Сделать это достаточно тяжело, потому что картофель, помидоры прочно вошли в наш обычный рацион. Но ради собственного здоровья можно попробовать хотя бы несколько месяцев придерживаться диеты Чилдерса.

Меню при артрозе суставов

Питание при артрозе кистей рук, коленного, тазобедренного, голеностопного суставов будет абсолютно идентичным. При всасывании в желудочно-кишечном тракте питательные вещества разносятся кровью по всему организму в одинаковой степени.

Составляя меню не нужно забывать про то, что диета должна быть разнообразной и нестрогой. Главная задача – это насытить организм нужными веществами, которые остановят процессы разрушения в хрящах.

Рецепты при артрозе

В рацион при данной патологии можно включить следующие рецепты.

Рецепт №1

Рецепт желейного торта очень простой в исполнении и полезный для организма. Для приготовления необходимо взять 2-3 упаковки желатина, 500 грамм сметаны, несколько ложек меда, по 2-3 апельсина, яблока, банана. Также потребуется по 500 мл яблочного и апельсинового сока.

Для начала следует приготовить яблочное желе. Для этого в яблочном соке нужно растворить желатин, нарезать яблоки кусочками и залить их. Оставить до застывания желе в холодильнике. В апельсиновый сок также следует добавить желатин и нарезанные дольки апельсина, оставить в холодильнике. Желе обычно застывает за несколько часов. Когда оно будет готово, его необходимо нарезать и сложить в форму, также добавить туда нарезанный банан.

Сметану смешать с желатином и добавить несколько ложек меда, залить этой смесью нарезанное желе в форме. Жидкий торт поставить в холодильник на ночь. Наутро полезный желейный десерт готов.

Рецепт №2

Заливное из рыбы готовится очень быстро. Необходимо взять 2-3 штуки филе хека, упаковку желатина, морковь, куриное яйцо, зелень. Для начала нужно отварить филе рыбы. В кастрюлю с водой помещается рыба, очищенная целая луковица, лавровый лист и перец горошком. Отдельно отваривается морковь и яйцо. Далее, рыба остужается и очищается от костей, режется на кусочки. Рыбный бульон процеживается, в него добавляется желатин. В форму выкладывается нашинкованная рыба, сверху нарезанная отварная морковь, измельченное яйцо и зелень. Все заливается бульоном. Заливное застывает с помощью холодильника в течение 3-4 часов.

Этот рецепт хорош тем, что основной ингредиент можно заменить куриной грудкой, и получится заливное из курицы.

Рецепт №3

Запеченная рыба с овощами готовится в фольге и с помощью духового шкафа. Берем несколько тушек замороженной скумбрии, размораживаем их, моем, чистим. Натираем рыбу лимонным перцем снаружи и внутри, выкладываем на фольгу. Вокруг обкладываем нашинкованной морковью и луком, заворачиваем. Ставим в духовку на 30 минут при температуре 250-300 °С. Через полчаса вынимаем и посыпаем зеленью, рубленым чесноком.

Рецепт №4

Салат из сельдерея с яблоком очень полезный благодаря большому содержанию микроэлементов и витамин. Берем корень сельдерея, натираем его на терке, смешиваем с натертым на терке красным яблоком. Заправляем натуральным йогуртом или нежирной сметаной.

Комбинируя полезные при артрозе продукты можно сформировать свое собственное меню, благодаря которому будет происходить восполнение необходимых веществ, витамин и микроэлементов.

Статья подготовлена совместно с сайтом http://irinazaytseva.ru.

pravo-med.ru


Смотрите также