Диета пегано при псориазе

Диета Джона Пегано при псориазе: подробные рекомендации, таблица продуктов, принципы составления меню на неделю

Диете при псориазе Пегано уделяет центральное место. По его мнению, неправильное питание – одна из главных причин возникновения псориаза, а соблюдение диеты – наиболее важное условие полного излечения. 50 лет успешной практики Пегано на основе его уникальной системы лечения это доказали.

Пегано говорит, что большинство пациентов готовы были следовать диете, если бы она была им известна. Однако:

• Разные источники дают противоречивую информацию о диете. Это сбивает с толку больных псориазом. И в результате они не знают, кому доверять.
• Дерматологи о диете почти не говорят. Врачи не знают о влиянии питания на развитие и обострение псориаза. Поэтому медики преимущественно считают диету либо несущественным фактором в лечении псориаза, либо вообще отрицают ее действенность.

Вместе с тем пример пациентов Пегано убедительно показал, что именно диета при псориазе играет ключевую роль в лечении болезни. Поэтому в данной статье мы подробно рассмотрим принципы питания по Пегано при псориазе. Таблица продуктов поможет сориентироваться, какие продукты Пегано рекомендует употреблять или, наоборот, исключить из рациона. А меню – придумать и порадовать себя разнообразным и полноценным питанием на неделю.

Диета – ключевой шаг в лечении

 [Диета] является и основой рекомендуемой терапии, и ключевым фактором в предотвращении рецидивов.

Джон Пегано

Пегано убежден, что причина псориаза находится в кишечнике. А к проблемам с кишечником приводит неправильное питание и избыток токсинов.

Поэтому суть лечения псориаза заключается в избавлении организма от токсинов. А это достигается двумя путями:

• Диета ограничивает поступление новых токсинов;
• Всестороннее очищение организма избавляет от уже накопленных токсинов.

Доктор Джон Пегано – автор диеты для избавления от псориаза

Свой метод лечения псориаза Джон Пегано назвал «Естественным путем» и описал его в книге. Его подход включает шесть шагов, а диета является его центральным звеном.

Научное сообщество должно стать более осведомленным по вопросу о ценности диеты. Мои исследования и практика безусловно доказали, что диета не просто важный, а наиболее важный фактор для излечения псориаза.

Джон Пегано

При этом Пегано подчеркивает, что

правильное питание должно поддерживаться остальными шагами его метода.

Тогда будут запущены все механизмы, необходимые для выздоровления.

Именно это отражает суть широкого взгляда Джона Пегано на проблему, что такое псориаз.

Почему диету важно соблюдать

В лечении псориаза очень важна приверженность диете. Пегано пишет, что

именно недостаточно продолжительное соблюдение диеты приводило к тому, что пациенты не достигали успеха в борьбе с псориазом.

Поэтому, говорит Пегано, больным очень важно проявить два качества:

• терпение, чтобы не ожидать быстрых результатов,
• настойчивость, чтобы продолжать следовать диете до победных результатов.

По многочисленным отзывам больных псориазом иногда для очищения кожи достаточно нескольких недель, а иногда требуется несколько месяцев следования диете Пегано. Большинству же пациентов для полного излечения псориаза требуется от 3 до 6 месяцев соблюдения режима. Все зависит от того, как долго организм загрязнялся из-за неправильного питания и образа жизни.

Пациентка в возрасте 14 лет, следуя методу Пегано, избавилась от псориаза за 2 месяца.

Суть диеты Пегано – в кислотно-щелочном балансе

Пусть пища станет вашим лекарством и все лекарства будут заключены в пище.

Гиппократ

Ключевой пункт диеты Пегано при псориазе заключается в поддержании правильного кислотно-щелочного баланса в организме.

Избыток токсинов в крови смещает кислотно-щелочной баланс в кислую сторону. Поэтому для восстановления баланса больным псориазом необходимо употреблять больше щелочных продуктов.

Для сохранения здоровья в организме должна быть щелочная реакция в большей степени, чем кислотная. В этом состоянии он становится более стойким ко многим болезням и физическим недомоганиям. Суставы освобождаются от артрита, простуды и застои вылечиваются, высыпания на коже уменьшаются, и внутренние органы очищаются от шлаков.

Джон Пегано

Кислотно-щелочной баланс в организме поддерживается с помощью внутренних механизмов, но в наибольшей степени зависит от пищи и эмоционального состояния. Также баланс нарушается из-за неправильного режима сна и отдыха, малоподвижного образа жизни и обезвоживания. Поэтому так важно следовать всему комплексу лечения Пегано.

Пегано предлагает соблюдать соотношение 70-80% щелочеобразующих продуктов к 20-30% кислотообразующих.

То есть щелочеобразующих продуктов в ежедневном рационе должно быть в 2-4 раза больше, чем кислотообразующих. В то же время при обычном питании соотношение чаще всего получается прямо противоположным.

Рекомендуемое Пегано соотношение продуктов:

• 70-80% рациона – щелочеобразующие: фрукты, овощи, листовая зелень;
• 20-30% рациона – кислотообразующие: мясные и молочные продукты, зерновые, бобовые.

Схема: Диета Пегано для больных псориазом – ключевой фактор в балансе щелочей и кислот.

Чтобы следовать такому питанию, необходимо понимать, какие продукты к какой категории относятся. И также знать список запрещенных продуктов. Все это мы подробно описываем в статье, а в конце приводим таблицу продуктов.

Акцент на щелочеобразующие продукты – 70-80% диеты

Фрукты, овощи и соки из них должны составлять 70-80% ежедневного рациона.

Они легко усваиваются и перевариваются.

• Фрукты можно есть любые. Даже наиболее кислые из них дают в организме щелочную реакцию.
  • Исключение для всех больных псориазом – клубника и земляника;
  • Исключение при псориатическом артрите – цитрусовые и их соки;
  • Кислотообразующих фруктов – пять: клюква, смородина, крупный чернослив, слива, черника – их ешьте понемногу.
  • Также ограничьте авокадо.
• Овощи – можно есть большинство, поскольку они тоже дают щелочную реакцию.
  • Исключение – кислотообразующие – их можно есть, но в меньшем количестве: бобовые (фасоль, горох, нут, чечевица), кукуруза, ревень, тыква и брюссельская капуста.

Желательно съедать в течение одного дня на каждые три овоща, которые растут выше земли (стебли сельдерея, шпинат, брокколи и т.д.), один овощ, растущий ниже земли (морковь, свекла, батат, лук и т.д.).

Джон Пегано

Важная часть диеты – свежие, зеленые салаты из овощей.

В качестве заправки для салатов Пегано рекомендует оливковое масло, свежий лимонный сок или их сочетание.

Как дополнительно повысить щелочную реакцию

Повышают щелочность пищи также следующие продукты и добавки:

• Вода с лимонным соком;
• Сок из грейпфрута или апельсина (4 части) с соком лимона/лайма (1 часть);
• Лецитин (лучше в гранулах) – добавлять в пищу и напитки – о нем читайте ниже;
• Фрукты – свежие или тушеные;
• Свежевыжатые фруктовые соки: из винограда, груши, абрикоса, ананаса, папайи, гуавы, манго;
• Овощные соки: из моркови, сельдерея, свеклы, петрушки, латука, шпината, лука.

Также способствуют увеличению щелочности:

• Регулярный стул (1-2 раза в день или чаще);
• Физические упражнения, особенно на открытом воздухе;
• Положительные эмоции. Будьте уверены в себе, прощайте себя и других, почаще выбирайтесь на природу и улыбайтесь!

Перед основной диетой Пегано рекомендует пройти предварительную трехдневную яблочную диету. Она должна соблюдаться одновременно с процедурами очищения толстой кишки – гидроколонотерапией или клизмами.

Как выбирать овощи, фрукты и сухофрукты

Поскольку основную часть рациона в диете Пегано составляют овощи и фрукты, важно выбирать их правильно. Рассмотрим основные рекомендации.

Выбирайте местных производителей

Овощи и фрукты предпочитайте отечественных производителей. Импортные плоды снимают и перевозят незрелыми. А основную массу витаминов и микроэлементов они набирают на этапе созревания под воздействием солнечного света. Импортные же плоды доводят до зрелости химики с помощью специальных технологий. Поэтому такие овощи и фрукты содержат совсем не так много необходимых нам витаминов и микроэлементов.

Однозначно убедиться в стране происхождения помогут не ценники на товары, а сертификаты и декларации. В сертификате должна быть заполнена графа «страна-производитель», а декларация содержать правильное наименование продукта.

О пестицидах

Также, как известно, для выращивания фруктов и овощей производители используют пестициды. Эти химикаты борются с вредителями, болезнями растений и сорняками.

Однако, пишет Пегано, польза овощей и фруктов значительно превышает возможный вред от содержащихся в них пестицидах.

Чтобы обезопасить себя от возможного вреда химических соединений:

• По возможности покупайте органические плоды, они выращены без использования химикатов;
• Перед едой не поленитесь тщательно вымыть плоды с мылом или очистить от кожуры.

Выбирайте сезонные плоды

Старайтесь выбирать сезонные овощи и фрукты, такие плоды более свежие и содержат больше витаминов и минералов. Выращивание же плодов не по сезону требует большего количества удобрений для их роста и созревания. И поэтому такие плоды оказываются более вредными для организма и содержат меньше питательных веществ.

Как выбрать сухофрукты

Сухофрукты перед продажей часто обрабатывают жиром, глицерином или используют другие химические технологии.

Чтобы найти на прилавке плоды, высушенные в естественных условиях, выбирайте самые невзрачные и малопривлекательные.

Отдельно о соках: их польза и вред

Когда Пегано разрабатывал систему питания, такого объема информации о соках еще не было. Сейчас же существуют разные мнения о соках: одни говорят об их пользе, другие – о вреде.

Но не будем говорить о соках отвлеченно, а сравним пользу свежевыжатых соков с пользой самих овощей и фруктов. Ведь перед больными псориазом стоит именно такой выбор. Поскольку основной упор в диете Пегано предлагает делать на растения – в их свежем виде, приготовленном или же в форме соков.

Из плюсов соков по сравнению с плодами упомянем, пожалуй, лишь один. Соки содержат концентрированное количество витаминов и минералов. Можно запросто выпить сок нескольких овощей и фруктов, тогда как съесть их все будет сложнее.

Остальные же преимущества соков – например, оздоровление кишечной микрофлоры и очищение организма – следуют из пользы самих овощей и фруктов.

Недостатки соков

А теперь посмотрим на недостатки соков:

• В соках не содержится клетчатка, необходимая для здоровья пищеварительной системы.
• Соки содержат концентрированный сахар – что является нежелательным для людей с нарушениями обмена углеводов. В этом случае клетчатка плода, которая отсутствует в обычных соках, могла бы помочь и замедлить процесс усвоения сахаров.

Рекомендация по этим двум пунктам: отдайте предпочтение сокам с мякотью или смузи.

Смузи – это густые напитки из овощей, фруктов или ягод (чаще одного вида), смешанным в блендере или миксере с добавлением воды. Так полезная клетчатка останется в напитке и порадует Ваш кишечник.

• В соках витамины и минералы быстро окисляются и разрушаются.

Рекомендация: Пейте соки сразу после отжима.

• Эволюционно человек не приспособлен к тому, чтобы усваивать питательные элементы из жидкости. Единственная жидкость, к которой мы приспособлены – это вода. Но вода не содержит питательных веществ, из-за этого в нас и не заложен механизм усвоения веществ из жидкостей. Поэтому из соков мы усваиваем лишь часть витаминов и минералов.

Рекомендация: Перед стаканом свежевыжатого сока съедайте немного сельдерея, тогда сок задержится в желудке для переваривания, и полезные вещества из него лучше усвоятся.

• Кроме того, отдельные соки противопоказаны при некоторых заболеваниях.

Поэтому лучше отдавать предпочтение самим плодам – свежим овощам или фруктам. Они лишены недостатков соков и обладают всеми их преимуществами.

А если Вы все же хотите пить соки – пейте их в меру и предпочитайте свежевыжатые соки с мякотью или смузи.

Лецитин

Лецитин Пегано относит к сильному щелочному продукту. Получают его преимущественно из соевого масла, поэтому он богат растительными белками.

Лецитин выпускают в форме жидкости, капсул, гранул и порошка. Пегано рекомендует принимать лецитин в гранулированной форме.

А употреблять его предлагает регулярно: по 1 ст. ложке гранулированного лецитина 3 раза в день 5 дней в неделю. Его можно разводить в воде, соке или добавлять в пищу.

По мере очищения кожи дозировку следует уменьшить: принимать по 1 ст. ложке в день 5 дней в неделю.

В дополнение к основному эффекту лецитин обладает и другими преимуществами:

• восстанавливает и защищает печень,
• помогает переваривать пищу,
• облегчает опорожнение кишечника,
• не вызывает привыкания.

Гранулированный лецитин обладает сильным щелочным эффектом.

Однако лецитином нельзя злоупотреблять, поскольку он ухудшает усвоение кальция. А это может привести в том числе к развитию сердечно-сосудистых заболеваний.

Также лецитин необходимо принимать с осторожностью пациентам с обострением холецистита, панкреатита и желчнокаменной болезни. Поскольку лецитин обладает желчегонным эффектом и ускоряет выведение камней из желчного пузыря.

Кислотообразующие продукты – 20-30% диеты

Кислотообразующие продукты, хотя и составляют относительно малый процент от ежедневной диеты, являются жизненно важными для роста организма, его восстановления и развития.

Джон Пегано

Употребление продуктов, повышающих кислотность в организме, следует ограничить до 20-30% дневного рациона.

В такой пище содержится много белков, жиров и масел, сахаров, крахмалов. И для их усвоения организм выделяет много кислот.

К кислотообразующим продуктам относятся:

• Мясо, птица, яйца, рыба, морепродукты,
• Зерновые,
• Бобовые,
• Молочные продукты,
• Сахар и продукты с ним.

Продукты, повышающие кислотность в организме, должны составлять не более трети рациона.

Далее мы подробно рассмотрим эти категории продуктов. Все они относятся к кислотообразующим. Однако некоторые из них должны быть полностью исключены. Об этом мы скажем отдельно.

Чтобы снизить кислотную реакцию в организме, Пегано рекомендует:

• Исключить сахар и продукты с ним;
• Не употреблять продукты с консервантами, искусственными добавками, красителями и т.д.;
• Отказаться от алкоголя;
• Исключить уксус.

Мясо, птица, яйца, рыба, морепродукты

Полностью откажитесь от:

• Свинины,
• Говядины и телятины,
• Жирной птицы,
• Любых продуктов с мясом, включая колбасу, сосиски, гамбургеры и т.д.,
• Субпродуктов (внутренностей),
• Всех морепродуктов (в том числе креветок, кальмаров, гребешков, мидий и т.д.).

Ешьте иногда и в ограниченных количествах:

• Рыбу – до 170 г – 4 раза в неделю,
• Баранину – до 170 г – не чаще 1-2 раз в неделю,
• Птицу (без кожи) – до 170 г – не чаще 2 раз в неделю,
• Яйца – 2-4 штуки в неделю.

Как готовить:

• Не жарьте!
• Мясо, птицу, рыбу – варите, запекайте, готовьте на пару, вертеле или гриле;
• Яйца – варите всмятку или вкрутую, обваривайте кипятком, готовьте на пару.

Молочные продукты

• Молочные продукты ешьте только обезжиренные или с низким содержанием жира и соли.
• Ограничьте их прием: ешьте лишь изредка и в небольших количествах.
• Полностью откажитесь от молочных продуктов, если у Вас есть их непереносимость. Она проявляется в виде запора, поноса, боли в суставах, застоев и отеков.
  • Иногда встречается временная непереносимость молочных продуктов. Тогда исключите их на время.

Осторожно – в мясе и молоке гормоны и антибиотики

Важно иметь в виду, что за последние десятилетия качество мясной и молочной продукции существенно ухудшилось. Фермеры экономят на полноценном питании и содержании животных. А для повышения производительности пичкают гормонами – чтобы они быстрее росли, и антибиотиками – чтобы не болели. Поэтому мясо и молоко уже совсем не такие, как были во времена нашего детства.

Потребление продуктов, насыщенных  гормонами и антибиотиками, приводит к тому, что они накапливаются и в нашем организме. А, как известно, лекарства могут послужить причиной возникновения и обострения псориаза. Поэтому старайтесь не превышать размер порции и выбирать, как и рекомендует Пегано, баранину – эти животные всегда растут на вольном выпасе. А молочные продукты действительно есть лишь иногда и понемногу.

Также откажитесь от куриных бульонов и не ешьте, как пишет Пегано, кожу – в дополнение к жиру в ней накапливаются вредные вещества.

Влияние гормонов на развитие курицы (все фото сделаны на 56-ой день).

Курица, выращенная на домашнем подворье, безусловно, будет полезнее магазинной. Однако и у таких птиц могут быть свои минусы: они могут оказаться переносчиками сальмонеллеза.

Где взять кальций кроме молочных продуктов

Если из-за непереносимости Вам придется отказаться от молочных продуктов, не стоит переживать о дополнительных источниках его получения. Кальций содержится в других продуктах, входящих в диету Пегано.

В частности, кальцием богаты:

• Зеленые листовые овощи: шпинат и все виды капусты (белокочанная, краснокочанная, цветная, зеленая китайская, брокколи, кольраби, брюссельская), лук-порей, сельдерей, щавель;
• Зелень: петрушка, укроп, базилик;
• Сушеные фрукты: инжир, смородина, курага, изюм, чернослив, груша;
• Цитрусовые: апельсины, мандарины и др.;
• Водоросли: агар, ламинария, вакамэ;
• Миндаль;
• Семена кунжута, мака, льна;
• Цельнозерновая пшеничная мука;
• Тофу и другие продукты из сои.

Зерновые продукты

• Полностью откажитесь от белого хлеба и всех изделий из белой муки.
• В умеренных количествах можно есть цельнозерновые продукты, различные злаки, отруби, зерна и семена.
• Исключение – пшено: его можно есть больше, поскольку оно является щелочным.
• Макароны и хлеб ешьте только цельнозерновые.
• Рис – только коричневый или дикий.
• Не смешивайте в одном приеме пищи цитрусовые и цельнозерновые продукты.

• Исключите или значительно сократите сахар и продукты с сахаром или искусственными подсластителями.
• Сахар замените натуральными сладостями:
  • свежими фруктами или фруктовыми салатами,
  • сушеными или тушеными фруктами,
  • фруктовыми соками или желе,
  • натуральными фруктовыми компотами и пюре,
  • медом или кленовым сиропом.

Напитки

• Самый важный напиток – чистая вода!

Пейте 6-8 стаканов (1,5-2 литра) чистой воды в день в дополнение ко всем другим напиткам.

• • Старайтесь не пить воду во время еды. Пейте за полчаса до еды или раньше.
• Пейте фруктовые и овощные соки – свежевыжатые, натуральные, без добавления сахара. Предпочитайте соки с мякотью или смузи.
• Исключение – нельзя пить томатный сок или сок с добавлением томатного.
• Пейте фиточаи из:
  • сафлора,
  • коры скользкого вяза,
  • ромашки,
  • коровяка (растение),
  • арбузных семечек.
• Откажитесь от кофе.
  • Если это невозможно, пейте не больше 3 чашек в день. При этом кофе должен быть без кофеина, без добавления сахара, молока или сливок.
• Откажитесь от всех ненатуральных напитков, в первую очередь от газировок. То есть от напитков с содержанием:
  • сахара,
  • консервантов,
  • искусственных ароматизаторов,
  • искусственных красителей.

Алкоголь

Алкогольные напитки при псориазе противопоказаны, так как алкоголь провоцирует псориаз.

• Исключите алкоголь во всех его формах (включая пиво), хотя, конечно, сделать это непросто.
• Допускается лишь изредка выпить рюмку сухого красного или белого вина (не более 50-100 г).

Из всех жертв, которые больной псориазом должен принести, исключение алкоголя — наиболее трудная, особенно если пациент «пьющий». Если в процессе лечения становится ясно, что пациент не желает исключить крепкие напитки в любой форме, то я без сомнения уведомляю его о прекращении лечения.

Джон Пегано

Исключите пасленовые!

По мнению Джона Пегано, больным псориазом важно исключить из рациона продукты семейства пасленовых.

К семейству пасленовых относятся:

• Помидоры и любые продукты с их содержанием, в том числе соусы и кетчупы;
• Картофель;
• Баклажаны;
• Перцы (за исключением черного);
• Красный перец – паприка;
• Табак – способствует закислению организма. Поэтому следует отказаться от курения полностью или, по крайней мере, значительно сократить (до нескольких сигарет в день). Доказано, что курение усугубляет псориаз.

И также полностью исключите острые и пряные блюда, особенно приготовленные из пасленовых.

Исключите вредную пищу!

Пегано призывает исключить из рациона всю нездоровую пищу, например:

• Продукты с консервантами, искусственными добавками, красителями,
• Полуфабрикаты и фастфуд,
• Чипсы и пиццу (пиццу Пегано даже называет «адом для псориатиков», поскольку все ее компоненты являются кислотообразующими),
• Всё жареное,
• Соленое,
• Жирное,
• Все маринованные или копченные продукты,
• Консервы,
• Острые специи и соусы,
• Дрожжи и продукты на дрожжах,
• Уксус (винный или зерновой).

Несовместимые комбинации продуктов

Некоторые сочетания продуктов могут приносить вред организму, затрудняя пищеварение и усвоение питательных веществ. Поэтому их предпочтительно съедать раздельно.

К таким несовместимым комбинациям Пегано относит и рекомендует:

• Яблоки, бананы и дыню ешьте только отдельно;
• Цельнозерновые продукты (каши, хлеб и т.д.) не объединяйте с цитрусовыми и их соками, а также с тушеными или сушеными фруктами;
• Цитрусовые и их соки не объединяйте с молочными продуктами, в том числе с сыром, йогуртом и т.д.;
• В чай или кофе не добавляйте молоко, сливки или сахар;
• Не объединяйте слишком много кислотообразующих продуктов в одном приеме пищи: белки, сахара, жиры и крахмалы.

Витамины и микроэлементы

Чаще всего при псориазе рекомендуют употреблять витамины А и Д. Их можно принимать внутрь и использовать наружно. Также при псориазе помогает наружное использование витамина Е.

Поливитамины

Пегано говорит, что если строго придерживаться его диеты, большинство витаминов и микроэлементов Вы будете получать с пищей – со свежими овощами и фруктами.

Однако в настоящее время это уже не совсем так. Необходимость в витаминах все еще сохраняется, поскольку сейчас не так просто найти овощи и фрукты, дозревшие под солнцем и в плодородной почве. А именно этот процесс естественного созревания обогащает растения необходимыми полезными веществами.

Поэтому, чтобы быть уверенными, что Вы получаете все витамины и микроэлементы, принимайте комплексные витамины. Наилучший вариант – это качественные поливитамины, получаемые из органических сырых овощей и фруктов.

Продукты, богатые витаминами группы В

Также Пегано упоминает о важности витаминов группы В, в том числе они способствуют регулярному опорожнению кишечника.

Комплекс витаминов В содержится в таких продуктах:

• зеленолиственные овощи, брокколи,
• свекла, репа,
• гречка, проростки пшеницы, цельнозерновой ячмень, цельнозерновая пшеничная мука, ржаной хлеб,
• миндаль,
• мед,
• яичные желтки,
• рыба, птица,
• соевое молоко.

Дополнительные преимущества диеты Пегано

В диете Пегано основной акцент делает на употреблении большого количества овощей и фруктов. А такое преимущественно растительное питание помимо основной цели – избавления от псориаза – обладает множеством других положительных результатов. Рассмотрим основные из них.

Наладится регулярный стул

Поскольку фрукты и овощи богаты клетчаткой, они обладают естественным слабительным эффектом. Благодаря этому они позволяют кишечнику вовремя опорожняться. А своевременное опорожнение вовремя избавляет кишечник от токсинов – через рекомендуемые 1-1,5 дня.

Если же пища проходит по желудочно-кишечному тракту более 1,5 суток (36 часов), нагрузка на кишечник возрастает. И это может привести к его различным заболеваниям.

Поэтому регулярное и обильное употребление овощей и фруктов без дополнительных средств наладит регулярный стул и избавит кишечник от накопления токсинов.

Оздоровится микрофлора и улучшится усвоение пищи

Кишечник выполняет в организме важнейшие функции: усваивает питательные вещества из пищи, а также синтезирует некоторые важные для организма гормоны и витамины. Поэтому здоровый кишечник необходим для здоровья организма в целом. А обеспечивает здоровье кишечника растительная диета: она поддерживает здоровую микрофлору кишечника и сдерживает патогенную.

Повысится иммунитет

Кишечник во многом несет ответственность за состояние иммунитета. Именно кишечник играет ключевую роль в иммунных реакциях и регулировании воспалительных процессов. Так, этот орган содержит 70% иммуномодулирующих клеток человека. Поэтому оздоровление кишечника повысит устойчивость организма к инфекциям.

Вы получите больше витаминов и микроэлементов

Благодаря сбалансированной и полноценной диете Пегано Вы получите комплекс витаминов и микроэлементов, необходимых для здоровья и нормального функционирования отдельных органов и всего организма в целом.

Уйдет лишний вес

Дополнительным приятным моментом для людей на диете Пегано является снижение веса. Это происходит, поскольку рекомендуемая пища менее калорийна по сравнению с обычным рационом человека. А так как многие больные псориазом имеют лишний вес, для них это очень хорошая новость как с эстетической точки зрения, так и с медицинской. Ведь доказано, что снижение веса положительно сказывается на эффективности лечения псориаза, а также уменьшает тяжесть псориаза.

Снизится риск развития остеопороза

Естественное состояние организма является щелочным. В то же время обычное питание большинства людей повышает кислотность. Чтобы нейтрализовать эту кислотность, организм берет кальций из костей. Если этот процесс продолжается десятки лет, человек вынужденно столкнется с остеопорозом.

Растительная же пища образует в организме здоровую щелочную среду. Благодаря этому кальций остается в костях и эта причина остеопороза не возникает.

Снизится риск заболеть страшными болезнями современности

Соблюдение преимущественно растительной диеты значительно снизит риски заболеть раком, сахарным диабетом, болезнью Альцгеймера, получить инфаркт или инсульт.

Пусть знание этих дополнительных преимуществ диеты Пегано поможет Вам оценить ее важность и вдохновит на ее соблюдение!

Общие советы и наблюдения Пегано по диете и режиму

Духовно мы то, о чем думаем, а физически – то, что едим. И это особенно справедливо в случае псориаза. К счастью, мы, люди, в состоянии контролировать свои мысли и свои дела.

Джон Пегано

Строго следуйте диете первые месяцы!

Пегано не рекомендует нарушать диету в первые месяцы лечения, пока не исчезнут все высыпания. Затем можно будет попробовать возвращать в рацион некоторые продукты. Если же при этом происходит обострение псориаза, стоит вернуться к строгой диете и придерживаться ее в течение более длительного времени.

Избегайте аллергических реакций

У некоторых людей может быть индивидуальная непереносимость разрешенных продуктов. Например, у некоторых встречается реакция на молочные продукты, цитрусовые, продукты из пшеницы (глютен) или еще более специфическая: на яблоки, киви и т.д. То есть, хотя продукт и находится в списке разрешенных Пегано, у Вас вызывает аллергическую реакцию. Откажитесь от употребления таких продуктов.

Покупайте только разрешенное!

Больше всего помогает придерживаться диеты покупка и хранение дома только разрешенных продуктов. Так Вы автоматически убережете себя от ненужных соблазнов. А если в диете Вас поддержат родные и близкие, то это поможет не только Вам, но принесет пользу и им самим.

Холодильник с полезными и пятью вредными для больного псориазом продуктами. (Ответ – 5 запрещенных продуктов: помидоры, баклажаны, перцы, картофель, клубника :)).

Не переедайте

Для достижения успеха важно не переедать. То, что продукт разрешен, не значит, что им можно объедаться. Во всем важен баланс.

О питании вне дома

Даже если иногда Вы предпочитаете есть не дома – в ресторанах или кафе, Вы всегда можете выбрать те блюда, которые будут соответствовать диете. Например, не берите жареное или острое. Всегда заказывайте большую порцию зеленого листового салата. Если Вы также заказываете рыбу, нежирную птицу или баранину, жир на мясе обрезайте, а с птицы снимайте кожу. На десерт отдайте предпочтение фруктовому салату.

Диета строгая, но гибкая

Будьте строгими в соблюдении диеты, но в то же время и гибкими. Диета не должна стать для Вас раздражающим фактором. В то же время не будет особого вреда после соблюдения строгой диеты на протяжении нескольких недель в ограниченном количестве изредка съесть что-то из запрещенного списка (если нет явной негативной реакции).

Возможно, диета Пегано поначалу покажется Вам непростой. Но она сложна лишь с  психологической точки зрения. Поэтому если Вы настроитесь на то, что это приведет Вас к выздоровлению, соблюдение диеты не будет для Вас таким сложным.

Для организма же это большой подарок! И в благодарность за это он осчастливит Вас чистой кожей и отличным самочувствием! Не это ли самое главное?

Меню на неделю: основные принципы

Многие сайты, описывающие диету Пегано при псориазе, приводят меню на неделю. Внимательно изучайте предлагаемые ими рецепты! Часто в них содержится много обычной готовой еды, а меню максимально приближено к обычному рациону. А иногда даже встречаются продукты, которые Пегано прямо запрещает.

Помните, что Пегано основной упор предлагает делать именно на овощи и фрукты – они должны составлять 70-80% ежедневного рациона. А на этой основе и с помощью кулинарных сайтов можно придумать уникальные и разнообразные рецепты, которые порадуют как ваши гурманские запросы, так и оздоровят вашу кожу и тело в целом!

Приводим рекомендации Пегано по составлению меню.

Таблица продуктов для диеты Пегано при псориазе

Изучите комплексный метод лечения псориаза Джона Пегано «Естественный путь», который помог тысячам больных победить болезнь.

Кроме диеты Пегано есть и другие эффективные и полезные диеты при псориазе.

• Если статья была для Вас полезной, поделитесь ей в социальных сетях, а также задавайте вопросы и оставляйте комментарии.

Alenushka

kojnik.ru

Диета Пегано при псориазе: меню на неделю, отзывы

Лечение псориаза по методу Пегано уже давно нашло свое признание и аудиторию. Казалось бы, смена образа жизни, в особенности пищевых преимуществ не должна особенно сказаться на лечении болезни. Тем более основную причину, этиопатогенез псориаза, экземы, так и не разгадали. Поэтому и соответствующей эффективной медикаментозной терапии, которая справится с недугом навсегда, нет. Но разработки ученых, врачей-клиницистов не стоят на месте. Среди активных борцов за здоровую кожу без псориаза оказался и остеопат Джон Пегано.

Правила питания при псориазе

Основы правильного питания заключаются в соблюдении ряда рекомендаций:

1. употреблять по минимуму продукты, которые способствуют снижению рН кожи и кишечника, соблюдать пропорции 30:70;
2. пить большое количество очищенной негазированной воды. Средние нормы человека — 1,5-2 литра в день или 30 мл/кг — суточная доза (вода, которая поступает с пищей, не входит в расчеты);
3. рекомендовано перейти на дробное питание 4-5 раз в сутки. Пища должна поступать в организм через одинаковые промежутки времени по мере возможности. Последний прием — за 4-6 часов до сна;
4. дозволенная термическая обработка: на пару, варка и приготовление в духовке;
5. не переедать — рассчитать суточную норму потребления пищи и разделить полученную массу на равные приемы;
6. отказаться от вредных привычек (курение и употребление алкоголя);
7. черный чай и кофе заменить травяными сборами, зеленым чаем;
8. ежедневно опорожняться — если самостоятельно не получается, прибегнуть к помощи легких слабительных (молочные продукты, растительные масла), фармацевтические препараты (микроклизмы);
9. ограничить прием лекарственных средств максимально. Оставить только необходимые.

Эти простые рекомендации помогут наладить пищеварение, очистить организм от шлаков и избавиться от псориаза.

Разрешённые и запрещённые продукты: таблица

Первая ступень на пути к выздоровлению — выбор правильных продуктов. Нужно поставить четкие рамки. Запрещенные продукты исключить навсегда или ограничить в меню по дням до минимума. И следовать процентному соотношению кислотообразующих и щелочеобразующих продуктов. Чем проще приготовлена еда, тем она полезнее.

Таблица разрешенных и запрещенных продуктов по Пегано Продукты Разрешены, кислотообразующие (20-30%) Разрешены, щелочеобразующие (70-80%) Запрещены

Сладкое и мучное	Изредка мучное, если применять разрешенные компоненты в приготовлении. Сладкому найти альтернативу во фруктах и свежевыжатых соках. Мед, чистый кленовый сироп.	—	белый хлеб и любые изделия из пшеничной муки высшего и первого сорта, сладости с большим количеством быстрых углеводов, сахар и сахарозаменители
Овощи, бобовые	бобовые, чечевица, кукуруза, брюссельская капуста, крупноплодная тыква	все, кроме перечисленных запрещенных и кислотообразующих	баклажаны, томаты, болгарский перец, картофель и другие продукты семейства пасленовых
Фрукты, ягоды	слива, черника, клюква, крупный чернослив, смородина	все, кроме запрещенных и кислотообразующих	клубника, земляника, цитрусовые (не включая лимон)
Молочные	молочные продукты с минимальной жирностью: творог, сметана, йогурты, закваски, кефир	—	сливки и сливочное масло, молочные продукты с большим процентом жирности, любой цельномолочный продукт
Орехи	—	все орехи	—
Масла	сладкое или несоленое	миндальное, кунжутное	соленые и с большим количеством трансжиров
Мясо, яйца	вареные яйца всмятку, индюшатина, курица, баранина, кролик — отварное или запеченное без шкурки и прожилок жира	морепродукты: сардины, морской язык, тунец, форель, осетр, палтус. Должна быть отварной или приготовленной на пару.	консервированное мясо, колбасы, сосиски, жирное и копченое мясо, из морепродуктов: омары, моллюски, крабы, креветки
Напитки	травяные чаи	Фруктовые и овощные свежевыжатые соки, вода	черный чай и кофе, газированные напитки с красителями и сахарным сиропом, алкоголь в любом виде (за исключением сухого вина)
Злаковые	ячмень, овес, гречка, отруби, рожь, пшеница (цельная, дробленая, хлебцы  и хлопья), рис, тыква, кунжут, подсолнечник, лен	просо (пшено)	—

От каких продуктов следует отказаться

В список запрещенных при псориазе продуктов диета Пегано также включает:

• наваристые супы из мяса;
• жирные сорта мяса, сало, субпродукты;
• приправы (чеснок, перец, уксус, хрен, гвоздика, мускатный орех);
• жареные и соленые орехи;
• легкоусвояемые каши (ячневая, манная);
• высокоаллергенные овощи и фрукты (тыква, ананас, дыня, черника, клюква, манго).

Необходимо исключить все продуты с «закрепляющим» эффектом, провоцирующие запор, отказаться от продуктов и блюд с консервантами и пищевыми добавками.

Основные правила диеты на неделю: таблица

Суточный рацион включает минимум 4 приема пищи: завтрак, обед, полдник и ужин. Также может добавляться второй завтрак. Недельный рацион должен быть разнообразным и обеспечивать достаточное потребление всех необходимых нутриентов и полезных веществ. Лучше всего строить недельное меню. Продукты нужно выбирать из таблицы диеты при псориазе по Пегано. Чтобы ничего не забыть и не мешать развивать новые полезные привычки, лучше покупать необходимые нутриенты сразу на неделю по заготовленному меню на каждый день. Примерное меню диеты Пегано в таблице.

Диета пегано: таблица продуктов Завтрак Обед Полдник Ужин Понедельник Вторник Среда Четверг Пятница Суббота Воскресенье

овсяная каша на соевом или кокосовом молоке с ложкой меда и изюмом	овощной суп, салат из свежих овощей, гречневые хлебцы	свежие фрукты	отварная рыба, салат из свежих овощей, травяной чай
омлет из 1-2 яиц с зеленью и овощами	крем-суп из брокколи, свежий салат из овощей	творог с фруктами	отварная куриная грудка со спаржевой фасолью на пару, травяной чай
фруктовый салат, травяной чай	коричневый рис с овощами	стакан кефира или нежирного йогурта	овощной салат с отварной курицей
творог с изюмом, сметаной и медом	рыбный суп с овощами	свежие фрукты	легкий овощной салат, рисовые хлебцы, травяной чай
фруктовый салат, горсть орехов, травяной чай	паста, запеченный кролик, овощной салат	фрукты	суп-пюре из цветной капусты с сухариками
творожная запеканка с фруктами	овощной салат	стакан йогурта	запеченная рыба с овощами
морковный салат с лимоном	постный борщ с цельнозерновым хлебом	фрукты, горсть орехов	гречневая каша с отварной грудкой

Отзывы пользователей о диете Пегано

Отзыв Alex о диете Пегано Отзыв Януся о диете Пегано Пользователь Ирина о результатах диеты Пегано

Теория лечения псориаза доктора Пегано

Доктор Джон Пегано 30 лет искал возможные пути лечения псориаза, пытался понять причину возникновения заболевания, почему развиваются рецидивы, что мешает людям избавиться от него полностью.

Свой многолетний опыт врач-остеопат вложил в книгу «Лечение псориаза — естественный путь», которая вышла в свет впервые в 1991 году. И была переиздана в 2009 за пределами Америки. Эта книга не только включает в себя принципы питания, но также рассказывает о возможных причинах появления симптомов, комплексном пошаговом лечении и возможных психологических проблемах, связанных с началом и продолжением лечения. Джон Пегано утверждает, что лечение псориаза по его методу не будет легким, потому что нужно полностью отказаться от прежнего образа жизни, принципов питания и старых привычек. Не каждый человек может это осилить. Но внутренний стержень и желание вылечить псориаз помогут достичь поставленной цели. Комплексное лечение также поможет укрепить организм, вернуть тонус, улучшить состояние всех систем и поднять иммунитет.

Суть диеты Пегано при псориазе заключается в комплексном очищении организма. По мнению доктора, основная причина развития аутоиммунных дерматозов — загрязнение организма шлаками и токсинами. Поэтому комплексное очищение и дальнейшая поддержка результата — залог успешного лечения псориаза.

Основной кардинальный метод — очистка организма. Остальные пункты являются сопутствующими и направлены на остановку зашлаковывания.

Для начала необходимо очистить кишечник — толстую кишку, где задерживается основное количество шлаков. В этом помогут легкие слабительные средства, природные послабляющие продукты, методики глубокого дыхания и паровые ванны.

Наиболее эффективной будет колонотерапия — это инструментальное очищение толстого отдела кишечника. Наряду с ней Джон Пегано рекомендует придерживаться трехдневной яблочной диеты. Это позволит смягчить саму процедуру и сохранить оптимальное количество лактобактерий и других полезных «жителей» кишечника, без которых нормальное пищеварение невозможно.

Почему это работает? Жирные, консервированные продукты, фаст фуд, газированные напитки, алкоголь — все это засоряет кишечник своими шлаками. В результате накопления «пищевого мусора» пищеварение страдает. Теперь кишечник не может усвоить нормальную полезную пищу, переварить все остатки, перенести в кровь необходимые полезные вещества. Создаются оптимальные условия для развития болезнетворных микроорганизмов. Это приводит к хроническому воспалительному процессу в стенках кишечника.

Диета Пегано балансирует питание так, что шлаки быстро выводятся из организма, не создается питательная среда для болезнетворных организмов. Основной принцип — распределение дневного рациона по кислотности. То есть 30% рациона должны составлять продукты, которые вызывают кислотную реакцию, а 70% питания — должны поддерживать щелочную реакцию.

Первые результаты при строгом соблюдении основных принципов диеты можно увидеть уже через месяц. Полностью избавиться от болезни можно не ранее, чем через полгода. Это не значит, что после достижения результатов можно снова возвращаться в прежний режим. Зашлакованность организма возвращается в считанные месяцы при старых привычках. Поэтому диета должна стать новым образом жизни.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Источники

Источники отзывов:

• www.psora.df.ru/
• https://www.babyblog.ru/
• https://vegetarian.ru/forum/

psordoc.ru

Диета Пегано при псориазе

В настоящее время не существует идеального средства для избавления от псориаза. Тем не менее, устранить острую симптоматику заболевания и контролировать его течение можно с помощью специальной диеты, являющейся разработкой американского ученого Джона Пегано в середине 90-х годов.

Диета при псориазе по Пегано является одним из эффективных способов для предупреждения отмирания клеток кожи и облегчения состояния пациента. По утверждению доктора, такой способ питания позволяет избавиться не только от псориаза, но и от других заболеваний, связанных с высыпаниями на коже.

Основные критерии диеты Пегано

Диета Пегано, разработанная для лечения псориаза последовательно оздоравливает организм при помощи соблюдения специального режима питания, который разрабатывается на неделю, в зависимости от тяжести состояния пациента. Основной принцип такого лечения заключается в минимальном количестве употребляемых калорий с максимальной пользой для организма.

В комплексе с диетой Пегано должны выполняться косметические процедуры, направленные на очищение кожи от псориатических бляшек. Кроме того, важно избегать стрессовых ситуаций и излишних волнений, которые являются одним из факторов развития болезни.

Этапы диеты Пегано

Диета Пегано предусматривает этапность. Соблюдение каждого из 3 этапов способствует снятию острой симптоматики псориаза и возможности добиться длительной ремиссии.

1 ЭТАП. Суть начального этапа диеты Пегано в УПОТРЕБЛЕНИИ ОДНИХ ЯБЛОК В ТЕЧЕНИИ 3 ДНЕЙ. В это время рацион питания не меняется. Каждое утро начинается с тонизирующего напитка, рецепты приготовления которого достаточно просты: 1 стакан кипяченой воды с добавлением сока 1 лимона. Прием пищи должен начинаться не ранее, чем через 1 час после выпитого напитка. Несмотря на простоту первого этапа, некоторые пациенты оставляют отзывы о том, что монодиету, включающую в меню только яблоки и чистую воду, выдержать достаточно сложно.

На этом этапе диеты Пегано рекомендуется выполнять дополнительные занятия и процедуры, способствующие обновлению и очищению организма.

Чаще всего рекомендуются следующие методики:

• дозированная физическая нагрузка (плавание, бег, ходьба и т.д.);
• пилатес, йога, калланетика;
• расслабляющий и лечебный массаж;
• посещения бани и сауны;
• очищающие клизмы.

Методика очищения организма при помощи клизмирования позволяет максимально быстро вывести токсические вещества, скапливающиеся в нижних отделах кишечника. Кроме того, для улучшения работы ЖКТ рекомендуется принимать 1 ст. ложку масла из оливок за 1 час до сна.

ЧЕТВЕРТЫЙ ДЕНЬ диеты Пегано следует начинать с употребления в пищу 0,5 л. йогурта без добавления консервантов. Это позволит восстановить микрофлору тонкого кишечника.

2 ЭТАП. Эта стадия диеты Пегано предусматривает ограниченное питание, которое предусматривает меню, разрабатываемое на неделю, с максимальным сохранением полезных веществ.

Для соблюдения этого правила диета Джона Пегано рекомендует ежедневное употребление следующих напитков:

• добавление в воду сока из 1 лимона с добавлением 0,5 ч.л. меда;
• свежевыжатые фруктовые соки;

• разведенные водой соки из овощей;
• чаи травяные;
• отвары из с/ф без сахара.

Для нормализации кислотно-щелочного обмена рекомендуется включение в меню диеты Пегано продуктов с достаточным количеством витаминов и белка.

К ним относятся:

• мясо курицы;
• брокколи;
• ростки пшеницы;
• листья одуванчика;
• репа;
• молоко из сои;
• зеленые фрукты и овощи.

Не рекомендуются к употреблению:

• сок из свежих томатов;
• кофе и кофесодержащие напитки;
• алкоголь в любом виде.

Из питания следует исключить:

• копченые и консервированные продукты;
• конфеты, шоколад, сахар;

• выпечку, кондитерские изделия, мороженое;
• чипсы и сладкие газированные напитки.

Положительное воздействие на пищеварительную систему при диете Пегано оказывает:

• употребление нежирной рыбы;
• овсяной и пшеничной каши;
• добавление в пищу ржаного хлеба.

Кроме того, при диете Пегано рекомендуется употребление кисломолочной продукции.

3 ЭТАП. На заключительном этапе проводится детоксикация организма. Особое внимание уделяется очищению кожных покровов, которое проводится в косметологических салонах и медицинских учреждениях.

Отзывы пациентов о диеты Пегано, проводимой совместно с медикаментозным лечением псориаза, спортивной нагрузкой и эмоциональным настроем, в большинстве случаев положительные. Комплексное лечение способствует предупреждению развития обострений заболевания.

4 ЭТАП. По наблюдениям Джона Пегано немаловажное значение имеет дозированная физическая нагрузка для профилактики заболеваний позвоночника, так как достаточно часто нарушения в работе позвоночника способны вызвать псориатические высыпания. Такое явление объясняется нарушением кровотока, который наблюдается при неправильном расположении (или смещении) позвоночных дисков.

Меню на неделю по Пегано

При псориатических проявлениях рекомендуется следующее питание:

Дни неделиЗавтракОбедПолдникУжин

Понедельник	Пшеничная каша, чай с ½ ч.л. меда.	Борщ (300 гр.) со свежей капустой, курятина отварная (100 гр.), ломтик хлеба черного, отвар из с/ф (без сахара).	Банан.	Грибы тушеные (100 гр.), салат из огурцов и капусты, фруктовый сок (1 ст.).
Вторник	Овсяная каша без молока (150-200 гр.), банан, осветленный сок.	Суп с гречкой, капустный салат, нежирная рыба (200 гр.), приготовленная без добавления жира, хлеб ржаной, несладкий чай.	1ст.кефира.	Капустный салат с добавлением зелени и яблока, слегка сбрызнутый лимонным соком, отварная рыба (100 гр.), чай несладкий.
Среда	Овсяная каша без молока, хлеб, сок из яблок.	Запеченная рыба (230 гр.), 60 гр. обезжиренного сыра, огуречный салат с добавлением шпината и оливкового масла, чай несладкий с лимоном.	Средний банан.	Каша из перловой крупы, 2 средних помидора (при отсутствии аллергии), 30 гр. маслин, отвар из шиповника (200 гр.).
Четверг	Гречневая каша, курага (3-4 шт.), отвар из трав.	300 мл. окрошки, отварное мясо кролика (200 гр.), ломтик хлеба, 1 ст. яблочного сока.	2 средние груши, 150 мл. киселя.	Капустный салат, заправленный оливковым маслом, паровая рыба (180 гр.), ломтик хлеба ржаного, чай зеленый.
Пятница	Каша геркулесовая на молоке, яйцо, сваренное вкрутую, осветленный сок (1 ст.).	Борщ без мяса (180 гр.), рыба, запеченная, салат морковно-яблочный, ломтик хлеба, отвар из сухофруктов.	Фрукт.	150 гр. сырников с добавлением сметаны, 200 мл. травяного отвара с ¼ ч. л. меда.
Суббота	Каша овсяная без молока, виноград (60 гр.), чай с добавлением лимона.	Суп (пюре) с овощами (250 мл.), 2 ломтика хлеба ржаного, отварная рыба (120 гр.), компот.	1 банан, сок.	Винегрет (160 гр.), 1 яйцо всмятку, стакан сока.
Воскресенье	180 гр. парового омлета из 2 яиц, ломтик хлеба, отвар из с/ф.	Суп из овощей с добавлением перловой крупы, морковный салат, 200 гр. рыбы запеченной, ломтик хлеба, травяной отвар с медом.	Банан, 1 ст. ягодного киселя.	Диетическую неделю завершает капустный салат с яблоком (300 гр.), ломтик черного хлеба, отвар из шиповника.

Не следует ограничивать продолжительность диеты, так как она разработана с учетом всех необходимых питательных веществ и микроэлементов для организма пациента. Как правило, диета назначается на месяц, а меню на неделю. Однако по истечении месяца рекомендуется и далее использовать рецепты приготовления блюд из диеты Пегано.

Полезные советы

Для получения максимально положительного результата, рекомендуется придерживаться следующих правил:

1. Следует соблюдать умеренность в приеме пищи. Питание должно быть дробным, чтобы не нагружать пищеварительную систему. Для сохранения всех необходимых веществ рекомендуется использовать рецепты приготовления пищи без жира.
2. Важно, чтобы у больного был регулярный стул. Для этого существуют рецепты приготовления блюд с высоким содержанием клетчатки (овощи, фрукты), которая является натуральным слабительным средством.

Необходимо помнить, что борьба с псориазом при помощи диеты Пегано должна проводиться после консультации с лечащим врачом, который определит степень тяжести болезни и даст необходимые рекомендации по лечению и возможности соблюдения меню диеты. Противопоказаниями к использованию диеты Пегано являются беременность и грудное кормление малыша, детский возраст пациентов и стадия обострения заболеваний ЖКТ.

allergiyanet.ru

Диета при псориазе

Псориаз относится к хроническим неинфекционным заболеваниям, протекающий в разнообразных вариантах, видах и формах с различными клиническими проявлениями. Псориаз способен значительно ухудшать качество жизни пациентов, многие из которых в значительной степени испытывают психологический дискомфорт, трудности с профессиональной адаптацией и даже социофобию с развитием тревожных/депрессивных состояний, а также страхи негативного внешнего восприятия, что особенно важно для женщины.

В комплексном подходе к лечению различных форм псориаза немаловажное значение имеет правильное питание, в определенной степени способствующее изменению клинической картины заболевания (снижению распространенности и выраженности проявлений псориаза, уменьшению частоты сезонных обострений). Правильно подобранный рацион питания позволяют устранить дисбаланс окислительно-восстановительных реакций, нормализовать обменные процессы, повысить иммунитет, провести очищение организма от токсинов и предотвратить нарушения функции нейроэндокринной системы.

Основными задачами коррекции питания при псориазе являются:

• нормализация обмена веществ;
• уменьшение количества и выраженности обострений псориаза;
• снижение интенсивности и частоты кожных высыпаний;
• нормализация метаболизма и функций пищеварительного тракта;
• стимуляция иммунитета.

Следует сказать, что единой диеты при псориазе не существует. Целесообразно подбирать диету индивидуально в зависимости от вида, стадии и скорости прогрессирования заболевания, специфики обмена веществ, иммунного статуса пациента, наличия осложнений псориаза (эритродермия, полиартрит) и сопутствующих заболеваний. Питание при псориазе для женщины не отличается от питания мужчин.

При доброкачественном течении и отсутствии выраженных нарушений со стороны органов ЖКТ для больных псориазом вне периода обострения за основу может быть взята Диета № 15. При этом рекомендуется исключить из рациона консервированные продукты, жирные сорта мяса, острые закуски, пряности, соления, копчёности, слоёное и сдобное тесто и обогатить рацион растительными продуктами, богатыми клетчаткой (капуста, репа, морковь, брюква, яблоки и другие), способствующей выводу из организма токсинов, улучшению моторики кишечника и предупреждению запоров, насыщению организма микроэлементами и витаминами.

Важно соблюдать строгий режим питания. Оно должно быть дробным, малыми порциями. Показано употребление различных растительных масел, содержащих полиненасыщенные жирные кислоты, щелочной минеральной воды.

В стадии обострения и резкого прогрессирования заболевания рекомендуется назначать диету, создающую покой и щажение печени и органам пищеварения. Для этого в диете, физиологически полноценной по белкам и углеводам, уменьшают содержание жиров до 70-75 г, а при диспепсических явлениях — до 50 г. Содержание простых углеводов (сахар, варенье, мёд) не должно превышать физиологических норм.

При появлениях изменений со стороны суставов (увеличение в размерах, болезненность) и развитии полиартрита, артрозов лечебное питание строится с учётом специфики клинической картины, стадии заболевания, распространённости, функциональных изменений в организме, а также, лекарственной терапии. Показано уменьшение в рационе углеводов до 200-250 г, в основном за счет простых углеводов и ограничение белков до 70-80 г.

Исключаются мясные/рыбные бульоны, рыба и мясо употребляются исключительно в отварном виде, готовят пищу без соли. Рацион обогащается витаминами путем включения отваров овощей и плодов и их соков, а также отваров облепихи, шиповника, рябины. Потребление жидкости снижается до 1-1,2 л. При вялотекущем псориатическом полиартрите обязательно проведение разгрузочных дней на основе сырых овощей и фруктов.

При интенсивной терапии НВПС, глюкокортикоидами, салицилатами необходима дополнительная коррекция диеты. В рацион включают продукты, содержащие липотропные вещества и полноценный белок — творог, постное мясо, рыба, морепродукты, а также богатые витаминами соки, ягоды, овощи, фрукты.

Снижают количество углеводов, за счёт сахара, ограничивают тугоплавкие животные жиры, резко уменьшают потребление соли, и продуктов, богатых щавелевой кислотой — субпродукты (почки, печень, язык, мозги, крепкий мясной и рыбный бульон, острый соленый сыр, холодец, соленая рыба, шпинат, щавель, помидоры, шоколад, желатин, ревень, сельдерей). В диете увеличивается содержание продуктов, богатых калием — чернослив, курага, изюм, свежие фрукты/овощи.

Разновидности

Существует несколько разновидностей авторских диет, наиболее известными из которых являются Диета при псориазе по Пегано и Диета Огневой. Рассмотрим каждую из них и проведём сравнительную характеристику.

Диета Д. Пегано

Пользуется большой популярностью. Согласно Пегано, псориаз является проявлением попытки организма больного освободиться от различного рода токсинов. Представляет собой упорядоченную универсальную систему питания и образа жизни, позволяющую, по мнению автора, реабилитировать и излечить пациента от псориаза. Диета содержит пять этапов, каждый из которых изменяет метаболические процессы, и выводит из организма токсины и шлаки, способствующие развитию заболевания.

• 1 этап (2-4 суток) – очищение организма путем использования в течении 2-4 суток монофруктовой (цитрусовой или яблочной) или фруктово-овощной диеты и обильного питья до 2,5-3,0 л/сутки. В этот период необходимо повести тщательную очистку кишечника (клизмы, прием энтеросорбентов, колонотерапия);
• 2 этап – постоянная диета, направленная на устранение дисбаланса окислительно-восстановительных реакций (кислотно-щелочного баланса) в организме больного. Структура рациона питания строится таким образом, чтобы в его составе 70-80 % приходилось на долю щелочеобразующих продуктов, 20-30% — на долю кислотообразующих продуктов;
• 3 этап – специальная физическая нагрузка с акцентом на позвоночник;
• 4 этап – оздоровительные и косметологические процедуры: баня/сауна, лимфодренаж, питательные и очищающие маски, гигиенические процедуры по очистке кожи;
• 5 этап – устранение психоэмоционального напряжения и восстановление эмоциональной стабильности: психологический тренинг, различные методы релаксации и медитации.

Для практической ориентации автором разработана специальная таблица диеты при псориазе, позволяющая пациенту определить к какой группе относятся те или иные продукты.

Кислотообразующие продукты	зерновые (просо); овощи (чечевица, горох, нут, фасоль, брюссельская капуста, ревень);  творог и молочные сыры; нежирное мясо (курица, баранина, говядина, индейка), куриные яйца; рыба морская.
Ощелачивающие продукты	зерновые (все остальные), рис коричневый; овощи (капуста белокочанная, морковь, спаржа, тыква, кабачки, сельдерей, петрушка, свекла); фрукты за исключением чернослива, клюквы, смородины, черники и сливы.
Запрещенные продукты	баклажаны, томаты, салатный перец, клубника; все цитрусовые; изделия из пшеничной муки; рис белый; хлебобулочные дрожжевые изделия; молоко цельное, сыры желтые, сливки; жирное красное мясо, субпродукты; все колбасные и копченные изделия; специи и приправы; уксус; ракообразные; сок томатный; сахар и производные; жирные кисломолочные продукты; морепродукты; любые алкоголь-содержащие напитки.
Разрешенные продукты	ощелачивающие овощи; речные жирные сорта морской рыбы; растительные масла; нежирная свинина; яйца; нежирные кисломолочные продукты;  хлеб цельнозерновой подсушенный из муки грубого помола; крупы (рожь, просо, пшеница, греча, ячмень); свежевыжатые фруктовые/овощные соки; щелочные минеральные воды; чай зеленый, травяные чаи.

Питание при псориазе предполагает полное исключение любых жаренных, соленных и копченных продуктов, конфет, шоколада, кондитерских изделий и всех продуктов, содержащих красители и пищевые добавки. Не следует забывать, что некоторые продукты лучше всего употреблять по отдельности:

• Изделия и блюда из зерновых (макароны, хлеб, каши) нельзя смешивать с фруктами в любом виде; молочные продукты не употребляйте вместе с цитрусовыми.
• Фрукты (бананы, яблоки и бахчевые) употребляются отдельно от других продуктов, предпочтительно в виде отдельного приема пищи.

Таблица Пегано позволяет больному самостоятельно формировать свой рацион питания.

Диета Огневой

Диета при псориазе по Огневой базируется на том же принципе — гармонизации окислительно-восстановительного баланса с преобладанием щелочных реакций. Доля «защелачивающих» продуктов в рационе пациента по ее мнению должна составлять около 80% от общего рациона. Именно щелочная среда способствует выведению из организма шлаков и токсинов, усиливает иммунитет и улучшает состояние кожных покровов и суставов. Рацион предназначен для длительного (постоянного) питания. Кроме лечебного питания Огнева рекомендует полностью отказаться от использования любых гормональных средств, регулярно контролировать состояние ЖКТ, включать в рацион настои трав и принимать травяные ванны.

Что касается перечня пищевых продуктов, разрешенных/запрещенных, то список практически аналогичен спискам продуктов диеты по Пегано. Однако, сливу, чернику, клюкву и смородину в рацион в небольших количествах включать разрешается. Вводится ограничение: на крупяные изделия и белый хлеб, макаронные изделия и все виды бобовых, красное жирное мясо, копчения, соления, консервы, специи и приправы, морепродукты, уксус, алкогольные напитки, полуфабрикаты, сладости, жирные молочные продукты.

Как видно, каких-либо принципиальных отличий в этих диетах нет, и сказать какая диета при псориазе лучше затруднительно.

Показания

Псориаз любого вида в стадии ремиссии и обострения.

Разрешенные продукты

Диетическое питание базируется на употреблении большого количества овощей и фруктов. Предпочтительно употреблять их в свежем виде, но можно готовить их на пару, отваривать. В рацион следует включить: сельдерей, огурцы, кабачки, свеклу, капусту брокколи, стручковую фасоль брюссельскую капусту, кресс-салат, спаржу.

Из фруктов полезно включать в рацион ананас, манго, виноград, вишню, нектарин, папайю, финики, грейпфрут. Шкурку с фруктов обязательно нужно срезать.

Мясо (баранина, курятина, кролик, индейка) в рационе присутствуют в небольших количествах и не чаще двух раз в неделю. Чрезвычайно полезна морская рыба (форель, палтус, осетр, тунец), которая также должна включаться в рацион 2-3 раза в неделю. Из злаковых рекомендуются кукурузная, гречневая, пшеничная, овсяная и рисовая каша.

Хлеб только цельнозерновой и подсушенный. Разрешены куриные и перепелиные яйца. Из зелени — укроп, петрушка, сельдерей. Обязательно включать в рацион молочные продукты (нежирный творог, йогурт, кефир) и растительные масла (оливковое, льняное). Полезны тыквенные и подсолнечные семечки, сухофрукты (инжир, чернослив).

Диетическое питание предусматривает соблюдение обильного питьевого режима — употребление чистой или слабощелочной минеральной воды, фруктовых и овощных свежевыжатых соков из списка разрешенных, различных травяных чаев.

Таблица разрешенных продуктов

	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
кабачки	0,6	0,3	4,6	24
капуста	1,8	0,1	4,7	27
капуста цветная	2,5	0,3	5,4	30
огурцы	0,8	0,1	2,8	15
патиссоны	0,6	0,1	4,3	19
петрушка	3,7	0,4	7,6	47
редис	1,2	0,1	3,4	19
сельдерей	0,9	0,1	2,1	12
тыква	1,3	0,3	7,7	28
укроп	2,5	0,5	6,3	38
абрикосы	0,9	0,1	10,8	41
арбуз	0,6	0,1	5,8	25
вишня	0,8	0,5	11,3	52
груши	0,4	0,3	10,9	42
дыня	0,6	0,3	7,4	33
нектарин	0,9	0,2	11,8	48
персики	0,9	0,1	11,3	46
яблоки	0,4	0,4	9,8	47
ежевика	2,0	0,0	6,4	31
курага	5,2	0,3	51,0	215
семечки подсолнечника	20,7	52,9	3,4	578
семечки тыквенные	24,5	45,8	4,7	556
чернослив	2,3	0,7	57,5	231
гречневая крупа (ядрица)	12,6	3,3	62,1	313
овсяная крупа	12,3	6,1	59,5	342
кукурузная крупа	8,3	1,2	75,0	337
перловая крупа	9,3	1,1	73,7	320
пшенная крупа	11,5	3,3	69,3	348
рис белый	6,7	0,7	78,9	344
ячневая крупа	10,4	1,3	66,3	324
вареники	7,6	2,3	18,7	155
оладьи	6,3	7,3	51,4	294
пельмени	11,9	12,4	29,0	275
хлеб с отрубями	7,5	1,3	45,2	227
хлебцы цельнозерновые	10,1	2,3	57,1	295
сухари диабетические	10,5	5,7	73,1	388
кефир	3,4	2,0	4,7	51
простокваша	2,9	2,5	4,1	53
ацидофилин	2,8	3,2	3,8	57
творог 0.6% (маложирный)	18,0	0,6	1,8	88
творог 1.8% (нежирный)	18,0	1,8	3,3	101
кролик	21,0	8,0	0,0	156
курица	16,0	14,0	0,0	190
индейка	19,2	0,7	0,0	84
яйца куриные	12,7	10,9	0,7	157
яйца перепелиные	11,9	13,1	0,6	168
осетр	16,4	10,9	0,0	163
сельдь	16,3	10,7	-	161
тунец	23,0	1,0	-	101
форель	19,2	2,1	-	97
масло кукурузное	0,0	99,9	0,0	899
масло оливковое	0,0	99,8	0,0	898
масло подсолнечное	0,0	99,9	0,0	899
вода минеральная	0,0	0,0	0,0	-
цикорий растворимый	0,1	0,0	2,8	11
чай черный без сахара	0,1	0,0	0,0	-
морковный сок	1,1	0,1	6,4	28
сливовый сок	0,8	0,0	9,6	39
тыквенный сок	0,0	0,0	9,0	38
шиповниковый сок	0,1	0,0	17,6	70
яблочный сок	0,4	0,4	9,8	42

* данные указаны на 100 г продукта

Лечебное питание при псориазе предусматривает исключение из рациона красных сортов мяса (свинина, говядина) и субпродуктов (печень, язык, мозги), а также продуктов их переработки — колбас, ветчины, окорочков и мясных полуфабрикатов.

Не допускаются в рацион любые копченные, соленые, маринованные, консервированные продукты. Исключаются все пасленовые (томаты и все томатные продукты и соусы), баклажаны, табак (исключить курение), все виды перцев (за исключением черного перца), паприка, картофель. Из фруктов не допускаются в рационе сливы, гранат, авокадо, цитрусовые. Из ягод — клубника, малина, земляника, смородина.

Нельзя включать в рацион питания гидрогенизированные продукты (майонез, маргарин), а также животный и кулинарный жир. Не рекомендуется употребление любых изделий из муки высшего сорта, а также, содержащих крахмал или дрожжи, кондитерские изделия, шоколад, какао, кофе.

Запрещено использовать в рационе ракообразных и моллюсков (креветки, кальмары, мидии, крабы, устрицы), и приправы, сделанные с их добавлением, а также анчоусы, красную икру. Из рациона исключаются все бобовые, молоко и жирные молочные продукты, все приправы и специи, уксус, все сладости, сахар, различного вида снеки и все алкоголь содержащие напитки. Ограничивается употребление сливочного масла.

Таблица запрещенных продуктов

	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
баклажаны	1,2	0,1	4,5	24
горох	6,0	0,0	9,0	60
картофель	2,0	0,4	18,1	80
морковь	1,3	0,1	6,9	32
нут	19,0	6,0	61,0	364
перец салатный	1,3	0,0	5,3	27
свекла	1,5	0,1	8,8	40
помидоры	0,6	0,2	4,2	20
фасоль	7,8	0,5	21,5	123
хрен	3,2	0,4	10,5	56
чечевица	24,0	1,5	42,7	284
абрикосы	0,9	0,1	10,8	41
ананасы	0,4	0,2	10,6	49
бананы	1,5	0,2	21,8	95
дыня	0,6	0,3	7,4	33
манго	0,5	0,3	11,5	67
виноград	0,6	0,2	16,8	65
земляника	0,8	0,4	7,5	41
клубника	0,8	0,4	7,5	41
малина	0,8	0,5	8,3	46
смородина	1,0	0,4	7,5	43
грибы	3,5	2,0	2,5	30
изюм	2,9	0,6	66,0	264
инжир сушеный	3,1	0,8	57,9	257
финики	2,5	0,5	69,2	274
чипсы картофельные	5,5	30,0	53,0	520
манная крупа	10,3	1,0	73,3	328
рис	6,7	0,7	78,9	344
саго	1,0	0,7	85,0	350
макароны	10,4	1,1	69,7	337
лапша	12,0	3,7	60,1	322
батон	7,5	2,9	50,9	264
булочки сдобные	7,9	9,4	55,5	339
хлеб пшеничный	8,1	1,0	48,8	242
варенье	0,3	0,2	63,0	263
джем	0,3	0,1	56,0	238
конфеты	4,3	19,8	67,5	453
крем кондитерский	0,2	26,0	16,5	300
мороженое	3,7	6,9	22,1	189
шоколад	5,4	35,3	56,5	544
горчица	5,7	6,4	22,0	162
майонез	2,4	67,0	3,9	627
сахар	0,0	0,0	99,7	398
молоко топленое	3,0	6,0	4,7	84
сливки	2,8	20,0	3,7	205
сметана 25% (классическая)	2,6	25,0	2,5	248
сметана 30%	2,4	30,0	3,1	294
ряженка 6%	5,0	6,0	4,1	84
йогурт фруктовый 3.2%	5,0	3,2	8,5	85
сырок глазированный	8,5	27,8	32,0	407
свинина	16,0	21,6	0,0	259
сало	2,4	89,0	0,0	797
говядина	18,9	19,4	0,0	187
говяжий язык	13,6	12,1	0,0	163
бекон	23,0	45,0	0,0	500
ветчина	22,6	20,9	0,0	279
колбаса в/копченая	28,2	27,5	0,0	360
курица копченая	27,5	8,2	0,0	184
утка	16,5	61,2	0,0	346
утка копченая	19,0	28,4	0,0	337
гусь	16,1	33,3	0,0	364
рыба жареная	19,5	11,7	6,2	206
рыба копченая	26,8	9,9	0,0	196
икра красная	32,0	15,0	0,0	263
кальмары	21,2	2,8	2,0	122
креветки	22,0	1,0	0,0	97
мидии	9,1	1,5	0,0	50
рыбные консервы	17,5	2,0	0,0	88
сардина в масле	24,1	13,9	-	221
треска (печень в масле)	4,2	65,7	1,2	613
жир животный	0,0	99,7	0,0	897
жир кулинарный	0,0	99,7	0,0	897
вино белое десертное 16%	0,5	0,0	16,0	153
водка	0,0	0,0	0,1	235
коньяк	0,0	0,0	0,1	239
ликер	0,3	1,1	17,2	242
пиво	0,3	0,0	4,6	42
лимонад	0,0	0,0	6,4	26
пепси	0,0	0,0	8,7	38

* данные указаны на 100 г продукта

Набор продуктов для меню питания при псориазе достаточно широкий и разнообразный, что позволяет включать в него различные блюда, которые должны готовится без жарки. Не переедайте, питайтесь дробно, съедая небольшие порции. Некоторые нюансы диетического питания при псориазе.

• Обязательно подсушивайте хлеб.
• Если ужин был ранним и перед отходом ко сну появляется желание перекусить, то лучше выпить стакан простокваши, йогурта без добавок, нежирного кефира или съесть яблоко. Хорошим продуктом является печеное яблоко, которое всегда позволит купировать чувство голода.
• Используя в меню диетическое мясо (курица, кролик, нутрия, индейка, телятина, индейка) отдавайте предпочтение домашнему мясу, в котором не содержится гормонов или антибиотиков.
• Каши варите на овощном отваре.
• В летне-осенний период в рацион вводите больше ягод (исключая клубнику) и фруктов, не забывайте о бахчевых.
• Отдавайте предпочтение перепелиным яйцам, которые менее аллергенны.
• Вводите в рацион достаточное количество продуктов, содержащих жирные омега-3 кислоты (морская рыба, растительные масла).
• Вместо кофе употребляйте отвар цикория.

Рецепты

Ниже приведены некоторые рецепты блюд, приготовленные с соблюдением требуемых кулинарных технологий.

Первые блюда

Вегетарианский суп-пюре из тыквы

Очищаем морковь и тыкву, нарезаем на мелкие кубики. Разогреваем в кастрюле 2 ст. ложки растительного масла, добавляем мелко нашинкованный зеленый лук и обжариваем. Добавляем овощи и заливаем водой. Варим на медленном огне до готовности моркови (около 25 минут), выдавливаем зубчик чеснока, солим. Измельчаем суп блендером, украшаем зеленью. Подаем с двумя ломтиками подсушенного хлеба.

Суп овощной рисовый

Морковь, картофель и лук почистить и нашинковать кубиками. Выложить в кастрюлю и довести до кипения. Посолить и на среднем огне, варить 15 минут. Морковь натереть на терке, лук мелко нарезать и слегка припустить на растительном масле на сковороде. Открыть банку диетической кукурузы и добавить половину в кастрюлю. Варить 8-10 минут. Добавить зелень и дать настояться.

Вторые блюда

Паровые котлеты из мяса индейки

Мясо перемолоть в мясорубке или мелко порубить ножом. Посолить, добавить зелень. В фарш ввести сырое яйцо и мелко потертую морковку, слегка посолить. Тщательно перемешайте и отбейте фарш. Сформируйте котлеты, положите их в пароварку и варите около 6-10 минут. Подавайте с рисом или гречневой кашей.

Рисовая каша с сухофруктами

Отварить 1 стакан риса в 250 мл воды. Добавить чернослив, курагу и сливочное масло, сухофрукты по вкусу.

Десерты

Творожная диетическая запеканка

Спелые яблоки вымыть, мелко натереть на терке и тщательно перемешать с обезжиренным творогом. Ввести яйцо, добавить геркулес и ванилин для аромата. Выложить творожную массу в заранее подготовленную форму для выпекания. Запекать 25-30 минут при температуре 1800 С.

Плюсы и минусы

Плюсы	Минусы
Физиологически полноценная, можно находиться на ней длительный период. Финансово не затратная, доступные продукты. Нормализует обмен веществ в организме.	Лечебное питание больных псориазом в домашних условиях требует кулинарных навыков и знания технологии приготовления многих блюд.

Отзывы и результаты

Практика показывает, что диетотерапия при псориазе способствует уменьшению различных проявлений этого заболевания. Отзывы многих пациентов подтверждают это, а у некоторых из них при вялотекущей форме при соблюдении диеты симптомы псориаза через 5-6 месяцев практически исчезают, а при прекращении лечебного питания появляются вновь. Большинство пациентов положительно оценивают эффективность лечебной диеты.

• «… Псориазом волосистой части головы страдаю почти 15 лет. Как вы понимаете, перепробовала на себе всевозможные лечебные средства, но ничего эффективного так и не нашла. Но вот только год назад услышала про такую диету, когда мне попалась книга известного врача Джона Пегано «Лечение псориаза». Вначале была настроена очень скептически, но решила попробовать. К моему удивлению эта диета при псориазе волосистой части головы хорошо помогла. Через три месяца мое состояние значительно улучшилось, и кожа головы почти очистилась. Думаю, что эта диету я буду соблюдать постоянно»;
• «… Псориазом страдаю относительно недавно, бляшки на коже всего в трех местах, но весной, когда начинается обострение, состояние ухудшается. Использовала гормональную терапию, но затем появились побочные действия, и я решила лечиться народными средствами и диетой. Перечитала весь форум и огромное число веб-ресурсов для псориазников. Остановилась на диете Огневой. Исключила жирное, маринованное, копчёное, сладкое. Сложнее было отказаться от любимого напитка — кофе, который пила ежедневно по 2-3 чашки. Заменила его травяными чаями. Через месяц состояние кожи улучшилось, уменьшилось шелушение, исчез зуд. Через 3 два месяца начали уменьшаться бляшки. Теперь я строго соблюдаю свой новый рацион питания. И что особенно радует — этой весной обострения не было. Надеюсь, добиться длительной и стойкой ремиссии».
• «… Диета для больных псориазом уже давно стала мне привычной. По сути, ней и спасаюсь. До этого по всему телу появлялись пятна розоватого цвета, которые периодически уплотнялись и шелушились. Сейчас кожа в значительно лучшем состоянии. Еще собираюсь практиковать чистку организма- проводить еженедельно по 1-2 разгрузочных дня».

Цена диеты

Продукты, входящие в рацион диетического питания доступны по цене, преобладают овощные блюда и фрукты. Калькуляция стоимости продуктов недельного меню показывает, что затраты варьируют в пределах 980-1150 рублей в неделю.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ! Информация о диетах на сайте является справочно-обобщающей, собранной из общедоступных источников и не может служить основанием для принятия решения об их использовании. Перед применением диеты обязательно проконсультируйтесь с врачом-диетологом.

medside.ru

Диета при псориазе по Пегано

Псориаз является серьезной дерматологической проблемой, связанной с патологиями развития клеток кожных покровов. При данном заболевании кожа стает чешуйчатая и вызывает дискомфорт у человека. Медицина, к сожалению, до сегодня не разработала медикаменты, помогающие избавиться от данной проблемы. В последнее время хорошие отзывы при псориазе оставляет диета по Пегано, при помощи которой облегчается протекание недуга, приостанавливается отмирание клеток эпителия и снижается риск возникновения болезни.

Кто же это Джон Пегано?

Джон Пегано является врачом-остеопатом, работающим в Америке. Знаменитость ему принесла разработанная им специальная методика излечения от псориаза без применения медикаментозных средств.

Пегано увлекся вопросом терапии псориаза, проводил различные исследования. Своими результатами врач делился с коллегами из многих стран. Позднее он издал книгу, где описывает как можно излечиться от неприятного заболевания, которая получила международное призвание.

Джон Пегано считается первым врачом, обратившим внимание на способность организма человека к самоизлечению. Он создал программу для излечения пациентов, страдающих псориазом, без приема медикаментов.

По теории Пегано чтобы организм был здоровым нужно равновесие трех компонентов:

• правильное питание;
• внутреннее очищение от загрязняющих токсинов и шлаков;
• душевный настрой человека.

Врач считает, что именно эти составляющие и есть главные причины формирования всех дерматологических болезней. Про внутреннюю дисгармонию обычно свидетельствуют кожные патологии и если не уделить должное внимание данной проблеме, то она может превратиться в серьезную болезнь.

Как проходит излечение от псориаза по теории Пегано?

В основе данной уникальной методики лежит особенная диета, которая результативно используется для снижения риска развития кожных патологий.

В чем суть диеты доктора Пегано?

Диета по Пегано предлагает оздоровление при псориазе путем придерживания здорового, правильного питания, а также употребления только полезных для организма продуктов.

Методика основана на нескольких поэтапных принципах, соблюдая которые можно избавиться от дерматологических проблем.

Итак, вначале необходимо провести очищение изнутри организма.

Врач предлагает использовать разгрузочные фруктовые диеты:

• трехдневная цитрусовая либо яблочная;
• монофруктовая пятидневная диета.

За этот период происходит полное очищение кишечника. Кроме того, в это время врач предлагает принимать энтеросорбенты, которые способствуют выведению шлаков, а также проводить специальные процедуры для очистки кишечника, например, колонотерапию. После всех процедур достигается максимальное очищение.

Этапы методики Пегано:

1. Специальное питание по таблице разрешенных продуктов. После очищения организма следует защитить его от проникновения вредных веществ. По этой причине категорически запрещено употребление определенных продуктов.
2. Физкультура, чтобы предотвратить развитие болезней позвоночника. Врач много раз видел, как патологии функциональности позвоночника вызывали кожные высыпания. Это происходит из-за нарушенного кровообращения при смещении дисков.
3. Косметологические процедуры для очищения и восстановления кожи. Кроме косметолога, полезно посещать сауну, а также эффективен прием паровой ванны. Все это также помогает очиститься от токсинов.
4. Положительный настрой. Нужно избавиться от повышенного волнения, избегать стрессовые и конфликтные ситуации. После трудового дня устройте отдых.

Какой режим питания

После процедуры очищения следует соблюдать особенный режим питания, который препятствует проникновению токсинов. Суть питания согласно Пегано – соблюдение кислотного и щелочного равновесия.

Рекомендуется употреблять щелочеобразующие продукты. Они должны быть основой рациона и составлять приблизительно 80%. Их дополняют кислотообразующие продукты. Их часть в рационе должна приблизительно составлять около 20%.

Принципы питания

Здоровое питание по Пегано для излечения от псориаза требует придерживания нескольких аспектов:

1. Питьевой режим. Вода является источником энергии. Рекомендуется выпивать как минимум полтора литра негазированной воды.
2. Свежевыжатые фруктовые либо овощные соки являются источниками витаминов и отличного настроения. Они должны быть в каждодневном рационе.
3. Чаи, отвары или настои из целебных трав помогают очиститься от токсинов.
4. Лецитин поможет восстановить щелочное равновесие. Желательно на протяжении 5 дней принимать гранулированный лецитин по столовой ложке.
5. Необходимо контролировать за каждодневным опорожнением.
7. Для нормализации правильного функционирования кишечника рекомендуется пить оливковое масло по столовой ложке на голодный желудок.
8. Запрещено смешивать молочные продукты вместе с цитрусами.
9. Одновременно нельзя кушать крахмалосодержащие изделия с мясом.
10. Не рекомендуется смешивать фрукты, злаки с мучным.
11. Рекомендуется добавить в меню продукты, содержащие клетчатку. Они помогают очиститься толстому кишечнику. Это могут быть каши либо фрукты.

Нужно отказаться от копченого, жаренного, соленого, а также консерваций, исключить употребление сахаросодержащих изделий.

Безвредна ли методика доктора Пегано

Выбрав лечение дерматологических проблем по методике Пегано, следует обязательно посоветоваться с врачом, который может назначить это лечение.

Если появилась аллергическая реакция, то следует обратиться к доктору, который определит какие продукты могли вызвать такую реакцию.

Необходимо внимательно слушать свой организм. Не стоит делать зарядку через силу, при минимальном дискомфорте сделать передышку, расслабиться.

Список рекомендуемых продуктов

Рекомендуемые продукты занесены в таблицу.

Список рекомендуемых продуктов для употребления
Овощи	В свежем виде лук и чеснок, свекла и морковка, огурцы и кабачки, капуста, тыква
Фрукты и большой ассортимент ягод	Инжир и персик, финики и абрикосы, яблоки и цитрусы, киви и бананы, виноград, дыни
Рыба	Варенная либо запеченная сардина и макрель, сиг и палтус, лосось, тунец и камбала, форель и треска
Мясо	Нежирная баранина, курятина, очищенная от кожи
Молочная, а также кисломолочная продукция, обезжиренная либо с минимальным количеством жира	Творог и простокваша, кефир и йогурт, коровье и козье молоко
Злаковые	Пшеница и пшено, гречневая и кукурузная крупа, отруби и коричневый рис, овсянка, ячмень
Мучные изделия	Цельнозерновой хлеб и макаронные изделия из твердых сортов пшеницы
Масло	Кукурузное и сливочное, с минимальным количеством жира, оливковое и рапсовое, хлопковое и подсолнечное

Из напитков Пегано рекомендует настои из целебных трав, свежевыжатые фреши из указанных фруктов либо овощей. Яйца кушать следует не больше двух раз за неделю.

Какие продукты запрещены во время лечения согласно теории Пегано

Во время терапии дерматологических проблем следует отказаться от продуктов, указанных в таблице.

Что нельзя употреблять согласно методике Пегано
Рыба	В жаренном, копченом виде, кальмары и анчоусы, креветки и мидии, устрицы
Фрукты, ягоды	Клубника и земляника, клюква и черника, сливы и чернослив
Овощи	Помидоры и перец, баклажаны и картофель
Мясо	Гусь и утка, колбасные изделия, сосиски, ветчина и субпродукты
Молочная продукция с высокой жирностью
Мучные изделия	Мучная выпечка, в том числе и дрожжевая, макаронные изделия из белой муки
Масло	Маргарин, кокосовое, жирное сливочное
Манная крупа и белый рис

Из напитков не рекомендуется пить кофе, томатные соки, различные газировки, алкоголесодержащие напитки. На время лечения следует отказаться от мороженого и жареных яиц.

Важно знать, что, если какой-нибудь из продуктов вызвал аллергию, его исключают из меню.

Сколько следует придерживаться диеты

Лучше не ограничивать продолжительность диеты, поскольку она состоит из употребления всех важных витаминов и питательных веществ. Кроме того, пациент выполняет процедуры для правильного функционирования организма.

Обычно курс лечения месяц, однако, после рекомендуют придерживаться и дальше данной диеты.

Методика Джона Пегано результативна при псориазе, а также в профилактических целях дерматологических проблем. Эта простая диета поможет нормализовать вес, укрепить иммунитет и привести в порядок психофизическое состояние.

psoriaz-med.ru

«Диета Пегано» при псориазе — меню на каждый день

Псориаз представляет собой хроническое кожное заболевание, которое причиняет значительные физические и эмоциональные неудобства. Универсального лекарства от этой проблемы не существует.

Но американский врач, Джон Пегано, разработал собственный путь к долгосрочной ремиссии псориаза без употребления лекарств. Доктор отстаивал важность системного подхода в диете и влияние психологических факторов на успех.

Что такое «Диета Пегано»?

«Диета Пегано» при псориазе направлена на лечение человека путем полного пересмотра системы питания, за счет чего, тело покидают токсины, кожа очищается. Врач утверждал, что в большей части болезней современного человека виноват зашлакованный кишечник.

Начало диеты при псориазе представляет собой полную разгрузку на фруктах. 5 дней, если человек выбирает монофруктовое питание, 3 — если яблоки или цитрусовые. По мнению доктора, такие природные сорбенты качественно скажутся на состоянии внутренних органов, особенно, ЖКТ. Пегано предлагает совмещать фруктовые дни с колонотерапией для большего эффекта.

Второй этап, он же основной — это диета с высоким содержанием щелочеобразующих продуктов: воды, фруктов, овощей и натуральных свежевыжатых соков. Предусматривает сокращение потребления консервантов, сладкого и искусственной пищи.

Диета Пегано при псориазе несовместима с гормональными препаратами и вредными привычками!

Частью лечения при псориазе также является специальный комплекс упражнений, направленный на улучшение состояния спины и позвоночника: Пегано был уверен, что псориаз и другие кожные заболевания непосредственно связаны с сидячим образом жизни и восстановление нормального кровотока помогает добиться ремиссии.

Не последнюю роль в диете играют бани, сауны, горячие ванны. Приветствуются травяные чаи и специальные настои.

И последним пунктом является психоэмоциональное состояние: американский врач верил, что именно от настроя больного зависит успех его лечения при псориазе, поэтому на своей диете рекомендовал избегать стрессов и конфликтов.

Меню на неделю

Режим питания, согласно диете доктора, не предполагает конкретного рациона, но предусматривает определенные правила. Многих ставит в тупик обилие блюд, которые включает в себя диета Пегано при псориазе.

Диета Пегано при псориазе — меню на неделю (завтрак, обед, ужин):

Первый день

1. овсяная каша на молоке с 1 ч.л. меда или без него и несколько сухофруктов на выбор.
2. кабачковый суп с брокколи и курицей, салат из проростков бобовых с морковью и цельнозерновыми хлебцами.
3. лосось запеченный со спаржей и салатом Романо, ананасовый щербет на десерт.

Второй день

1. неочищенный рис с медом, несколько орешков, голубика.
2. спагетти с зеленью и цукини.
3. баранина, тушеная с цветной капустой и чесноком.

Третий день

1. 2 яйца, сваренных всмятку, цельнозерновой хлеб с тонким слоем масла, голубика.
2. суп на основе овощного микса, кускус с имбирем и шампиньонами.
3. курица с овощами и шпинатом, запеченные в духовку.

Четвертый день

1. тыквенные кексы и хлопья с печеным яблоком.
2. крем-суп из лука порея, брокколи с чесноком.
3. салат из красной капусты с яблоками и стручковым горошком и куриная грудка, приготовленная на пару.

Пятый день

1. овсянка с миндалем, фрукт на выбор.
2. овощной салат с лимонной заправкой и кусочками тунца.
3. судак со шпинатом и тыквенный крем-суп, несколько крекеров без соли.

Шестой день

1. неочищенный рис с медом, несколько орешков, голубика.
2. суп на основе овощного микса, кускус с имбирем и шампиньонами.
3. хек запеченный со спаржей и салатом Романо, персиковый щербет на десерт.

Седьмой день

1.  яйцо, сваренное всмятку, цельнозерновой хлеб с тонким слоем масла, голубика.
2. баранина, тушеная с цветной капустой и чесноком.
3. крем-суп из лука порея, салат из проростков бобовых с морковью и цельнозерновыми хлебцами.

На протяжении дня разрешается несколько раз перекусывать. Желательно, свежими овощами, фруктами или соком (натуральным). Каждый прием пищи можно и нужно сопровождать травяным чаем.

Список разрешенных продуктов

Многих отпугивают запреты, которые предусматривает «Диета Пегано», однако список разрешенных продуктов, довольно велик.

Отдавать свое предпочтение стоит:

• свежим овощам высокого качества;
• фруктам;
• злакам;
• миндалю;
• нежирному мясу животных;
• рыбным блюдам;
• кисломолочной продукции натурального происхождения;
• цельнозерновым крекерам и хлебцам;
• отрубям;
• кашам на воде.

Особый приоритет при псориазе имеют капуста, свекла и зелень. Среди фруктов наиболее полезными считаются сливовые культуры.

Но даже в пределах разрешенных продуктов следует быть осторожным: «Диета Пегано» при псориазе предполагает дробное питание. Так, запрещается одновременное употребление молочных продуктов и цитрусовых, мяса и пищу, содержащую крахмал.

Рецепты

Особенностью данной системы питания является большое количество блюд, которые допускает данная система похудения. Именно поэтому рецепты при псориазе по диете «Пегано» такие разнообразные.

Салат из свежих овощей с каплей оливкового масла:

Салат из свежих овощей

Ингредиенты:

• 2 томата;
• 2 огурца;
• листья салата;
• пучок петрушки;
• сладкий перец;
• сок половины лимона;
• ложка оливкового масла;
• соль.

Все ингредиенты необходмо тщательно помыть и нарезать любым удобным для вас способом. Листья салата лучше всего рвать руками. Все смешать, посолить, и заправить оливковым маслом.

Тушеная баранина с чесноком

Тушеная баранина с чесноком

Ингредиенты:

• 250 г баранины;
• 1 морковь;
• 1 клубень сельдерея;
• 50 г шампиньонов;
• 2 головки красного лука;
• два лаврового листа;
• 5 зубчиков чеснока;
• соль и специи по вкусу.

Отварить морковь, грибы, корень сельдерея. Нежирную баранину нарезать на небольшие кусочки и тушить без масла на воде около 1,5 часа на сковороде вместе с красным луком и специями по вкусу: тимьяном, лавровым листом, чесноком и т.п. В самом конце добавить заранее отваренные овощи, чтобы они напитались получившимся соусом.

Рыба со шпинатом

Рыба со шпинатом

Ингредиенты:

• 200 г форели;
• 100 г шпината;
• 20 г белого вина;
• красный лук;
• пучок петрушки;
• тимьян, соль и другие специи по вкусу.

Обжарить на сковороде без масла филе рыбы 5 минут с каждой стороны. Выложить на тарелку форель. в ту же сковороду бросить промытый шпинат и тушить на мелком огне 15 минут. После добавить тимьян, белое вино, мелко нарезанный красный лук и петрушку. К соусу добавляют филе рыбы и томят на мелком огне около 15 минут.

Крем-суп из лука порея

Крем-суп из лука порея

Ингредиенты:

• корень сельдерея — 1 средний клубень;
• 1 лук порей;
• пучок зеленого лука;
• пучок зелени (петрушка, укроп);
• 100 г шпината;
• 1 лук репчатый;
• стакан молока.

В воде варят: сельдерей, порей, зелень, зеленый лук, шпинат и репчатый лук. Добавляют небольшое количество молока и измельчают суп при помощи блендера до однородной массы. Можно подавать с цельнозерновым крекером.

(10 оценок, среднее: 3,70 из 5) Загрузка...

diet-diet.ru

Диета пегано при псориазе меню на неделю

Псориаз относится к сложной патологии, что проходит в хронической форме. Полностью вылечиться невозможно, поэтому пациента надо постоянно правильного питания. Меню при псориазе для каждого больного определяет врач, исходя из общего состояния. Соблюдение правил исключает рецидивы, негативные последствия. Диета Пегано при псориазе меню на неделю упрощает подбор продуктов и общего рациона, помогает восстановить иммунитет, чистит, улучшает работу ЖКТ.

Джон Пегано и его взгляд на здоровое питание

Джон Пегано

Описываемая диета создана американским доктором Джоном Пегано. Ее главная задача – получения оптимального результата в ходе лечения псориаза без использования медикаментов. Врач много времени посвятил изучению влияния продуктов на организм. У него несколько образований и он потратил много времени профилактике и лечению болезни.

По его мнению, человеческий организм способен самостоятельно излечиться от болезни, но для упрощения задачи необходимо придерживаться 3 важных правил:

• диета;
• правильный психологический и эмоциональный настрой;
• вывод шлаков и токсинов из организма.

Диета, разработанная для больных псориазом, дает возможность установить внутренний баланс и помогает вывести вредные вещества, которые становятся причиной многих кожных болезней. Очищение при помощи меню улучшает все внутренние процессы, избавляет от патологии. На сегодня диета на неделю при псориазе по Пегано пользуется большим спросом в мире. При помощи меню можно лечить заболевание разной степени тяжести, сокращается вероятность развития осложнений.

Смысл диеты Джона Пегано

Пегано утверждал, что для любого больного псориазом важно сократить в меню прием продуктов и блюд высокой калорийности, добавить больше пищи, в которой есть витамины и минералы. За счет диеты достигается удаление в меню вредных продуктов и введение полезных. Основные правила просты для выполнения, чистка печени и других органов от вредных веществ, проводится быстро, дополнительно укрепляется иммунная система, улучшается общее состояние здоровья.

Меню по диете Джона Пегано основано на соблюдении этапов. В это время каждому пациенту надо строго следовать правилам, чтобы быстро восстановиться, исключить рецидивы псориаза. Основные требования:

1. Внутренняя чистка. Используется меню, в котором преобладают яблоки, цитрусы и другие фрукты. Для разгрузочной фазы отводится примерно 3-5 суток.
2. Соблюдение рациона, отказ от вредной еды. При диете Пегано важно изучить перечень запрещенных продуктов, для приготовления пищи использовать только разрешенные блюда и ингредиенты.
3. Устранение проблем позвоночника. По мнению Джона Пегано именно позвоночник и проблемы с ним могут вызывать сыпь при псориазе. Это вызвано ущемлением нервных окончаний, сосудов, в результате которых нарушается циркуляцию крови и работу клеток кожи.

Основные принципы диеты

Главные принципы диеты Пегано заключаются в соблюдении четких правил для восстановления здоровья и получения нужных результатов. Основные из них:

• Правильный питьевой режим, пациентам нужно употреблять от 1,5 л чистой воды в сутки.
• В меню нужно добавить больше овощных и фруктовых соков, дополнительно употреблять чаи из лекарственных трав, можно готовить настои и отвары.
• В рацион добавить растительные масла. При псориазе полезным составом будет оливковое, кунжутное и подсолнечное масло. Они улучшают работу пищеварительной системы.
• Используя цитрусовые продукты стараться не менять их с молочными.
• Научиться раздельному питанию и придерживаться основных правил. Запрещается за раз кушать злаки, фрукты и мучное.
• Добавить в меню больше клетчатки.
• Исключить употребление жирного, жареного, соленого, острого.
• Отказаться от сладостей, выпечки и сдобы.

Диета Пегано легкая, включает минимум калорий.

Запрещенные и разрешенные продукты

Для больных псориазом пациентов соблюдение диеты является важной частью, но она не может заменить медикаментозной терапии. Правильное питание увеличит сроки ремиссии, и ускорить восстановление, способствует общему улучшению состояния. Соблюдая основные принципы добиться удаления признаков болезни можно за 8-12 недель, исходя из степени тяжести.

В таблице представлены запрещенной и разрешенные продукты для меню больных:

Разрешенная пища	Запрещенная еда
Макароны темных сортов	Крепкий чай, кофе
1 яйцо вкрутую в день	Спиртное в любом виде
Различна зелень, салат и лук	Белый хлеб, выпечка, сдоба
Гречневая, овсяная, пшеничная каши	Манка и рис
Овощи и фрукты	Бобовые
Миндаль и кедр	Жирные сорта мяса, рыбы, субпродукты
Растительные масла	Копчености и консервация
Мясо и рыба диетических сортов без жира, исключительно на пару или в отварном виде	Сливочное масло, маргарин
Молочные продукты с минимальным процентом жирности	Уксус, приправы, маринады и соления
Желе и компоты из фруктов	Плавленые и твердые сыры
Ягоды каждый день по 50-100 грамм	Сладости, шоколад, сахар
	Картошка, томаты, перец, баклажаны
	Наваристые первые блюда

Важно учитывать аллергию и индивидуальную непереносимость определенных продуктов. Если подобная проблема есть, то даже от разрешенных продуктов нужно отказаться. Все конкретные рекомендации по диете дает лечащий врач, учитывая общее состояние и анализы больного.

Примерное меню по Пегано

Диета Пегано с меню на неделю при псориазе дает возможность не только устранить признаки болезни, но и улучшает работу всех внутренних органов и систем. Примерное меню упростит подбор блюд, но их можно заменять, дополнять, пользуясь перечнем разрешенных и запрещенных ингредиентов.

Понедельник

Рецепты полезных блюд при псориазе могут отличаться. Описанное меню может дополняться, корректироваться. Начать лечебное питание можно с овсянки с добавлением миндаля и изюма, а для вкуса добавить 1-2 ст.л. меда. На второй завтрак употребить чашку чая или травяного настоя с горстью сушеных фруктов.

В обед можно скушать диетический суп с отдельно сваренным мясом курица, ломтиком хлеба, выпить чашку чая на травах. На ужин съесть паровую или печеную рабы, овощной салат с добавлением оливкового масла. Запить 250 мл свежего сока. Перед сном выпивается обезжиренный кефир.

Вторник

Второй день диетического меню на неделю по Джону Пегано начать с гречневой молочной каши и небольшого количества меда. Отдельно скушать миндаль и выпить чай. До обеда перекусить ягодами с чаем. Пообедать печеным кабачком, вареными макаронами и выпить овощной сок. На ужин сделать баранину, приготовить салат из брокколи или цветной капусты, выпить зеленый чай. Перед сном можно немного салата из натертой моркови и сельдерея.

Среда

На третьи сутки позавтракать паровым омлетом с ломтиком хлеба или сделать 2 яйца пашот, запить 250 мл фруктового сока. До обеда можно выпить чай с галетным печеньем. В обед допускается суп с кабачком и шампиньонами, фруктовое желе, чай. На ужин отварить куриное филе, сделать овощной салат с растительным маслом. До сна выпить обезжиренный натуральный йогурт.

Четверг

На утро запечь 1-2 яблока и приготовить кексы из тыквы. На второй завтрак скушать 2 свежих яблока, выпить компот или чай. Для первого в обед можно луковый суп, на второе вареную рыбу с ломтиком хлеба и салатом. Вечером съесть супь пюре из лука и кабачков, салат с брокколи. Перед сном можно банан.

Пятница

Начать день с овсянки, заправленной медом и миндалем, запить завтрак зеленым чаем и скушать 2-3 персика. Спустя пару часов выпить 250 мл йогурта с ломтиком черного хлеба. На обед приготовить салат из отварной спаржи и брокколи, скушать овощной суп и натуральное желе из фруктов. Поужинать печеной рыбой в сливочном соусе и тыквенным супом, ломтиком хлеба. Запить все 250 мл свежего сока. Перед сном допускается стакан кефира.

Придерживаясь описанных принципов сделать меню на субботу и воскресенье. Описанная диета должна использовать с первого дня лечения псориаза. Для разнообразия можно изучить разные рецепты, которые будут не только вкусными, но и полезными. Диета Пегано не самая строгая, поэтому не надоедает, ее, возможно, разнообразить и сделать под себя, зная основные принципы, разрешенные и запрещенные продукты.

Доктора часто предлагают пациентам использовать диету Пегано при псориазе. Соблюдение описанных принципов дает возможность добиться стойкой ремиссии, а если не использовать лечебное меню, то сыпь и воспаления будут переходить на здоровые части дермы, появляются обострения, время ремиссии сокращается.

Больным надо помнить, что меню следует делать сбалансированным и разнообразным, в рационе должно быть много витаминов, минералов. При обострениях обязательно правильно питаться, посещать физиотерапевтические процедуры и пользоваться медикаментами, что назначает лечащий врач. Лечение комплексными мерами даст быстрые результаты.

psoriazweb.ru

---

Смотрите также

• 
  Пеногаситель при отеке легких
• 
  Нитроксолин для чего
• 
  Диклофенак гель фото
• 
  Дисплазия шейки матки что
• 
  Гноятся глаза у взрослого чем лечить
• 
  Усталость как лечить
• 
  От ангины сода
• 
  Для чего нужна перекись водорода
• 
  Характерные признаки миелотоксического агранулоцитоза
• 
  Средство от гематом и ушибов
• 
  Чем нормализовать давление