Лечение суставов — артроз, артрит, остеохондроз и многое другое

Малокалорийные блюда для похудения


Рецепты низкокалорийных блюд для похудения. Перечень простых продуктов

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Задумываясь о том, как сделать фигуру стройной, или просто похудеть, недостаточно увеличивать физические нагрузки, как при обычном занятии спортом. Необходимо скорректировать питание, уменьшить количество калорийной пищи. Речь не идет о голодании.

Используя простые продукты, можно грамотно построить свой рацион, приготовить массу блюд, не нагруженных калориями, но при этом вкусных, разнообразных, питательных.

Грамотно скомпонованные низкокалорийные блюда для похудения из простых продуктов будут влиять на достижение цели

Грамотно скомпонованные низкокалорийные блюда для похудения из простых продуктов будут влиять на достижение цели, при этом не нанесут вред здоровью.

Нужно помнить, что употребление алкогольных напитков не приветствуется, потому что происходит задерживание жидкости в организме и повышается аппетит.

Самые низкокалорийные из простых продуктов

Понятие «калории» определяет энергию в количественном плане, которая доставляется в организм посредством продуктов. Больше всего калорий содержат жиры, меньше углеводы и белки.

Нельзя отказываться от жиров вовсе, так это может пагубно сказаться на здоровье человека, его внешнем виде. Ухудшится качество кожи, пострадают волосы, ногти, органы пищеварительной системы.

Овощи и фрукты — самые низкокалорийные продукты

Обезжиренные продукты не обязательно низкокалорийные. Блюда для похудения из простых продуктов, которые приготовили, например, на основе молока, содержащего низкий процент жирности, уступят пище из обычного молока на незначительный показатель.

Самыми низкокалорийными продуктами считаются овощи с фруктами. К последним нельзя относить те, которые содержат в составе много сахара, например, бананы или различные сорта винограда.

Растительная пища максимально сохраняет полезные вещества, если ее не подвергать обработке. Помимо различных витаминов, в растительной пище присутствует клетчатка. Она, в свою очередь, помогает организму вывести все шлаки.

Исключительно употребление растительного питания также может навредить организму, потому что в других продуктах, более калорийных, присутствуют полезные вещества, которые не могут дать овощи с фруктами.

Крупы, сами по себе очень калорийные, теряют часть калорий после приготовления. Бобовые растения содержат в себе много белка, поэтому полностью исключить их диетологи запрещают, хотя часто употреблять их также нельзя, потому что уровень калорий, находящихся в них, достаточно большой.

Озвучим несколько видов простых низкокалорийных продуктов, способных помочь в достижении скорейшего эффекта похудения:

  1. Морская капуста, используемая в различных блюдах, с большим количеством йода, магния, калия, железа, цинка, комплекса витаминов, фолиевой кислоты и прочих полезных элементов.
  2. Свежие огурцы богаты, помимо прочего, каротином, хлорофиллом. В составе их содержится много воды.
  3. Всевозможная зелень: разновидности лука, сельдерей, латук, петрушка.
  4. Редис, в его состав помимо прочего входят витамины РР, В, С.
  5. Спаржа содержит каротин, алколоиды, хлорофилл и прочие микроэлементы.

Самые низкокалорийные напитки

Известно, снижение веса достигается не только выбором блюд. Чем большее количество жидкости будет включено в любую диету, тем быстрее будет результат – долгожданное похудение.

Учеными выявлено, что верный расчет оптимального количества воды должен производиться следующим образом: сколько принято калорий, столько нужно выпить воды с добавлением к полученной цифре еще 0,5 литров. Например, если съедено продуктов на 1200 ккал, то выпить нужно чуть меньше двух литров.

Домашний лимонад отличается низкой калорийностью

Вода расщепляет жир, способствует выведению из организма переработанных продуктов, ускорению обмена веществ. Бесспорно, вода – это самый простой низкокалорийный напиток.

Принимая в течение дня воду, нужно помнить о некоторых правилах. 1 правило – нельзя много выпивать воды перед сном, потому что можно получить отечность.

Во-вторых, нельзя пить во время еды, потому что съеденные продукты с большой вероятностью отложатся в жировые ткани.

В-третьих, нельзя пить перед едой. Вода способствует разбавлению желудочного сока, из-за этого могут возникнуть расстройства желудка.

Кроме воды есть ряд напитков, которые не повредят фигуре, а в некотором роде даже помогут быстрее похудеть.

К низкокалорийным напиткам относится кофе. Обязательным условием является употребление его в чистом виде, тогда он будет помогать выведению лишней жидкости из организма.

Зеленый чай обладает антиоксидантами с противовоспалительной функцией.

Натуральные соки также несут в себе немного калорий. Польза именно в свежевыжатых соках, без добавления сахара, а не в покупных пакетированных. Последние скорее вредны, чем полезны.

Следующие из перечисленных напитков также обладают низкой калорийностью, но все же в большей степени, чем расписанные выше:

  1. Лимонад без сахара. Имеется в виду домашний лимонад собственного приготовления. В его составе вода, лимонная кислота и сам лимон, сахар добавлять нельзя.
  2. Морсы без сахара. В их изготовлении применяются различные ягоды и вода.
  3. Обезжиренный кефир. А вот этот напиток пить не просто можно, но даже желательно при похудении, ведь он влияет на очищение организма и улучшение пищеварения.

Рекомендуемое количество калорий в день, способствующее похудению

Каждый человек отличается по стандартным параметрам, поэтому нельзя назвать универсальную цифру, которая подошла бы всем. Для женщины установлена граница в 1200 ккал, но это минимальное значение. Употребляя меньшее количество калорий, однозначно будет нанесен вред организму.

Но, чтобы получить результат, нужно просчитать количество калорий для каждого человека отдельно, учитывая основные параметры.

Одна из самых известных формул, автором которой является Маффин-Джеор, включает в себя 2 этапа.

1 этап – вычисление основного обмена.

Для расчета используются следующие единицы измерения: см для роста, кг для веса. 10*вес+6,25*рост-5*возраст-161

По этой формуле получаем некую цифру, которая показывает количество калорий, в котором нуждается определенный организм для поддержания жизни.

2 этап – вычисление общего значения расхода калорий за сутки.

Это значение высчитывается умножением на коэффициент, который отражает образ жизни человека.

Для отсутствия активности он равняется 1,2; для маленькой активности – 1,375; для средней – 1,55; для высокой – 1,725; для очень активного образа жизни – 1,9.

Получившееся значение дает нам понять, сколько необходимо употреблять калорий, чтобы исходный вес не менялся, а оставался в одном значении.

Если требуется похудеть, то необходимо просто уменьшить количество калорий в продуктах, и, наоборот, для набора массы добавляем в блюдо калорийности.

Помимо этой формулы в интернете существует огромное количество автоматизированных калькуляторов, где расчет произойдет в режиме онлайн, стоит только внести свои данные в нужные поля.

Диетологи не рекомендуют резко уменьшать количество калорий с привычного значения, потому что организм начнет в защитных целях, наоборот, всю пищу откладывать в жир. Снижение калорийности не должно осуществляться резко, и начать лучше со снижения на 20%.

Рецепты низкокалорийных завтраков

Известно, что завтрак должен максимально наполнять энергией, чтобы сил в течение дня было достаточно. Для становления фигуры стройной, нужно употреблять низкокалорийные блюда для похудения.

Продукты, помогающие избавиться от лишнего веса

Из простых продуктов компонуя на завтрак рацион, также нужно тщательно просчитывать, чтобы небольшое количество калорий не сказалось на питательности.

Ниже представлены простые рецепты блюд на завтрак с выделением количества калорий, способствующие похудению.

Пшенная каша на молоке с тыквой

На 100 грамм 94 ккал.

Продукты:

  • Молоко – 750 мл;
  • Тыква – ½ кг;
  • Пшено – 1 стакан;
  • Сахар и соль по вкусу (рекомендовано 1 и ½ ч. ложки соответственно).

Молоко разогревается до горячего состояния, но не до кипения. В него кладется порезанная кусочками тыква и варится в течение 13 минут.

Пшено тщательно промывается и закладывается в кастрюлю, заправляется солью и сахаром. Варить 20 минут. Загустевшая каша «доходит» в духовке 20 мин.

Омлет в перце

На 100 грамм 79 ккал.

Ингредиенты:

  • Перец (не горький) – 2 шт.;
  • 4 яйца;
  • Молоко – полстакана;
  • Соль, перец, зелень – по вкусу.

Перец очищается, моется и режется кольцами, толщина должна составлять около 1,5 см. Яйца и молоко нужно взбить, с добавлением зелени, соли. Перец укладывается в разогретую сковороду, внутрь колец заливается взбитая смесь. Жарится до готовности.

Геркулесовая каша с бананом

На 100 грамм 92 ккал.

Ингредиенты:

  • Хлопья геркулеса – 50 гр.;
  • Молоко – пол-литра;
  • Корица – 1 ч.ложка;
  • Соль – по вкусу;
  • Лимон – половина шт.;
  • Бананы – 2 шт;
  • Йогурт домашний (натуральный) – 2/3 стакана;
  • Сахар – по вкусу.

В кастрюле хлопья заливаем молоком, добавляем соль с корицей и с сахаром. Доводим до кипения, снижаем огонь и варим около минуты. Нарезаем бананы ломтиками, лимонным соком их слегка обрызгиваем, чтобы не почернели. В тарелку кладем слоями: 1 слой – каша, 2 слой – бананы, 3 слой – йогурт.

Рецепты низкокалорийных обедов

Чтобы приготовить здоровый легкий обед с низким содержанием калорий, нужно использовать только свежие натуральные продукты, избегать консервантов и усилителей вкуса. Низкокалорийные блюда для похудения из простых продуктов содержат соль в ограниченном количестве, либо ее нет вовсе.

Овощной суп-пюре — низкокалорийный обед

Чтобы продукты оставались полезными, нужно не применять длительное приготовление. По количеству низкокалорийные блюда готовятся порционно, таким образом, они не должны оставаться «на потом» .

Не готовятся блюда с длительной жаркой или с большим применением жиров. Чтобы похудеть, стараемся отдать предпочтение простым рецептам, относящимся к раздельному питанию.

Суп-пюре из овощей

В 100 грамм 24 ккал.

Для приготовления потребуется:

  • Вода – 1 л.;
  • Капуста цветная – приблизительно 700 гр.;
  • Зеленый лук – немного, для украшения;
  • Луковица – 1 шт.;
  • Перчик чили – 1 шт.;
  • Соль, перец – по вкусу.

Капуста разделяется на маленькие составляющие, которые нужно уложить в кастрюлю и залить водой. Дальше нужно добавить предварительно нарезанный лук, перец чили, предварительно очистив его от семян, и начинаем варить.

После того, как вода закипит, извлекаем перец и продолжаем приготовление до полной готовности капусты. После этого, при помощи блендера придаем пюреобразное состояние, солим и перчим. Каждую порцию украшаем зеленью.

Суп из курицы

На 100 грамм 79 ккал.

Ингредиенты:

  • Вода – 2 л.;
  • Кусок курицы (можно использовать окорочок, бедрышко, но лучше грудку, так как она менее калорийна) – 1 шт.;
  • Луковица – 1 шт.;
  • Чеснок – 3 дольки;
  • Капуста – 300 гр.;
  • Фасоль в консерве – 1 банка;
  • Кабачок маленький – 1 шт.;
  • Морковка – 1 шт.;
  • Сельдерей – по желанию;
  • Соль и перец по вкусу.

Заливаем курицу с измельченными луком и чесноком водой и варим 20 минут. Далее бульон надо процедить и заново поставить на огонь, тем временем курицу разрезаем на маленькие кусочки и кладем в кастрюлю обратно. Добавляем остальные ингредиенты, варим около 25 минут. Суп готов.

Минтай с овощами в белом соусе

В 100 грамм 72 ккал.

Ингредиенты:

  • Филе минтая – 1 кг;
  • Пол стакана соевого соуса;
  • Мука – 2 ч. ложки;
  • Вода – пол стакана;
  • Сметана невысокой жирности – 350 гр.;
  • Сливочный (или творожный) сыр – 150 гр.;
  • Луковица и морковь по 2 шт. каждого.

Рыбу замачивают в соевом соусе на 10-15 мин. На сковороде слегка обжариваем муку, в которую добавляем воду, сметану и сыр. Как только все закипит, убираем с огня.

Лук и морковь измельчаем, обжариваем, используя растительное масло, с любыми специями, которые нравятся. В жаростойкую посуду кладем слоями: овощи, сверху рыбу, заливаем соусом. Блюдо готовим в духовке, установив температуру 180 градусов, 50 минут.

Рецепты низкокалорийных ужинов

Чтобы похудеть, на ужин рекомендуется употреблять продукты, в которых не содержится большого количества калорий, легкие, но достаточно питательные. Для ужина подходят такие простые продукты, как: грибы, овощи и фрукты, кисломолочные продукты, рыба, яйца, мясо.

Грибы — низкокалорийный продукт

Сырные фрикадельки

На 100 грамм 188 ккал.

Для приготовления данного блюда возьмем:

  • Фарш говяжий – 400 гр.;
  • Перец большой стручок – 1 шт.;
  • 1 луковица;
  • 100 гр. Твердого сыра;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Соль – по вкусу.

Сыр порезать на небольшие кубики. Перец с луком измельчить, к ним добавить все перечисленные выше ингредиенты, тщательно перемешать.

При формировании фрикаделек внутрь каждого шарика положить кусочек сыра. Фрикадельки либо обжариваем, либо запекаем в духовке, что еще больше усилит полезные свойства.

Салат из творога

На 100 грамм 56 ккал.

Список продуктов:

  • Творог с минимальной жирностью – 80 гр.;
  • Помидор средний по размеру – 1 шт.;
  • 1 огурец короткоплодный;
  • Сметана с жирностью 10% — 30 гр.;
  • Любая зелень, включая салатные листья – пучок приблизительно 30 гр.;
  • Соль – по вкусу.

Овощи нарезаем любым размером и любой формой, смешать между собой все ингредиенты, заправить сметаной и солью.

Красная рыба, запеченная с овощами

На 100 грамм 105 ккал.

Продукты, которые потребуются для приготовления:

  • Красная рыба – 600 гр.;
  • Сыр твердый – 80 гр.;
  • Морковь с луком по 1 шт.;
  • Йогурт несладкий – 200 гр.
  • Солить – по вкусу.

Рыбу нарезать на порционные стейки, натереть солью. На противень, который заранее смазали растительным маслом, выложить рыбу. На сковороде отдельно обжарить овощи, залить их йогуртом. Покрываем рыбу овощным соусом и тертым сыром. Готовим в духовке 25 минут. Температурный режим 220 градусов.

Как приготовить вкусный завтрак для похудения? Смотрите рецепты здесь:

Вкуснейшее низкокалорийное блюдо: запеканка из курицы и капусты. Рецепт и приготовление здесь:

А может ли быть бутерброд низкокалорийным? Оказывается — да. Варианты рецептов в этом видео:

womane.ru

Диетические рецепты для похудения

Чтобы похудеть, не обязательно употреблять пресную отваренную грудку и овощи. Существует множество вкусных диетических блюд, при помощи которых легко разнообразить питание и сделать прием пищи не только полезным, но и вкусным. Многообразные рецепты диетических десертов, супов, салатов помогут худеть (или не набирать вес) и при этом не испытывать постоянное чувство голода.

Общие правила для приготовления диетических блюд

При планировании меню предпочтение отдают овощам и белковым продуктам. На втором месте – злаковые каши и фрукты, но они содержат большее количество углеводов, поэтому употребление придется ограничивать.

Низкокалорийную еду готовят из:

  • морепродуктов;
  • рыбы;
  • несладкого йогурта;
  • говядины;
  • птицы;
  • нежирного творога;
  • яиц в умеренном количестве.

Щадящая термическая обработка помогает сохранять полезные вещества в блюдах и способствует похудению. К ней относят:

Незаменимый помощник – мультиварка. Благодаря большому количеству режимов, легко готовить в приборе диетические блюда.

Для приготовления в духовом шкафу используют:

  • рукав для запекания;
  • различные формочки;
  • фольгу;
  • сковородку.

Важные правила:

  • Использовать минимальное количество жира. Следует помнить, что всего одна ложечка масла содержит 120 ккал. Это 15% от необходимой средне дневной энергетической ценности человека.
  • Не употреблять много сахара в любом виде. Лакомства высококалорийны и изменяют уровень глюкозы. Из-за перекусов сладостями возникает внезапный, сильный голод. Чтобы подсластить пищу, достаточно вместо сахара добавить ягоды или фрукты.
  • На вес влияют крахмал и пшеничная мука. При снижении веса разрешается употреблять выпечку из овсяной, ржаной, цельнозерновой муки, отрубей, но в умеренном количестве.

Основа диеты – это снижение калорийности и сохранение питательных элементов в продуктах. При составлении диетического меню, нельзя идти на крайние меры, исключая полностью жиры и углеводы. Требуется их правильно ограничивать.

Нельзя питаться по мономеню: употреблять лишь курицу, яблоки или другие однокомпонентные продукты. Такой метод приведет к нехватке определенных полезных элементов и переизбытку других. Так же нарушатся пищеварительные функции.

Частота и систематичность приема пищи

Чтобы поддерживать массу тела и обеспечивать нормальную работу кишечника, понадобится питаться 5-6 раз за день. Главный момент – сумма калорий не должна превосходить положенную суточную норму.

Нельзя устраивать «перекусы» булками, сладостями, выпечкой. Так как они состоят из «быстрых», моментально усваивающихся углеводов, которые обеспечивают чувство сытости сразу после приема пищи, но вскоре голод возвращается обратно.

В момент планирования меню не следует пренебрегать вкусом блюд. Похудение не должно быть мучением, иначе психологически невозможно будет выдержать диету. Следует заботиться не только о полезных качествах пищи, но и о вкусовых.

Чем заменить высококалорийные продукты

Все диеты направлены на уменьшение массы тела. Поэтому, часто предполагается интенсивное уменьшение, а в некоторых случаях полное исключение простых углеводов из меню. В первую очередь – это сахар, который легко заменяется сахарозаменителями.

Отличие сахарозаменителей:

Сахарозаменители
Тип натуральные интенсивные
Продукт«Фруктовый сахар» и фруктозаСтевия, сукралоза.
Участие в обмене веществпринимаютне принимают
Ценностьимеют энергетическую ценностьне имеют энергетическую ценность
Сладость по сравнению с сахаромбольше в 1,5 разав 200 раз больше
Гликемический индекс19 (низкий показатель свидетельствует о том, что при употреблении резко не повышается уровень сахара в крови)0 (абсолютно не повышает уровень сахара и выводится организмом полностью).

На втором месте вредных продуктов – майонез. Он обладает высокой жирностью, большим количеством калорий и соли, которая приводит к перееданию.

Без вреда для фигуры можно употреблять всего столовую ложку продукта в неделю. Это условие многим выполнить очень сложно, поэтому придется найти достойную замену, которая не испортит вкус блюд. Подходит:

  • сметана. На ее основе можно готовить разнообразные соусы, тем самым придавая каждый раз привычным блюдам новый вкус;
  • натуральный йогурт. Добавляют в чистом виде и в составе низкокалорийных соусов;
  • смесь кефира и мягкого творога.

Вред фигуре приносят мучные изделия и конфеты. Чтобы лишние килограммы уходили и отказ от сладостей был легким, их заменяют продуктами:

  • сухофрукты. Обычно, когда организму требуется мучное, на самом деле ему необходим сахар. Поэтому сухофрукты легко заменят недостаток сладкого;
  • твердые сорта макарон из пшеницы. Очень часто люди, ограничивающие питание, полностью исключают из рациона углеводы. Это приводит к большому желанию поесть мучное. Поэтому до обеда рекомендуется употреблять макароны в тандеме с овощами;
  • диетические хлебцы.  Хорошая замена хлеба и отличная основа для первого перекуса;
  • легкий суп с картошкой. Похлебка в составе с картофелем легко наполняет желудок. В результате организм не попросит дополнительную порцию пищи в виде сладостей.

В первое время организму будет сложно отказаться от привычного питания, но уже через месяц легко получится обходится без сладостей.

Что нужно исключить

Многие во время диеты совершают грубые ошибки, употребляя вредные продукты. Полностью необходимо исключить:

  • кислые ягоды и фрукты. К ним относятся клюква, яблоки и сморода. Они вырабатывают желудочный сок стимулирующий аппетит. Их лучше всего заменить бананами, хурмой, киви или черешней;
  • жареное. Любые поджаренные блюда обладают высокой калорийностью и противопоказаны во время диеты;
  • наваристые супы. Они стимулируют быстрое возвращение аппетита. Такое кушанье лучше заменить на постный овощной или грибной суп;
  • маринованные продукты. Они стимулируют и провоцируют аппетит. Соль входящая в состав задерживает жидкость и становится причиной отеков и избыточного веса;
  • острые блюда. Они помогают разогревать организм, стимулировать и повышать кровоток. Заменить острые приправы легко сможет зелень. Используют свежую или сушенную. Отлично подойдет орегано, укроп, кинза, петрушка, базилик;
  • сухарики, чипсы. Это самые вредные из всех продуктов. В их составе совершенно нет полезных элементов. Если не хочется отказываться от любимого лакомства, то можно приготовить полезный, домашний аналог сухариков и чипсов дома;
  • овощи прошедшие термическую обработку теряют практически все питательные вещества и становятся бесполезными;
  • сладкая газировка не несет пользы для организма. Она наполнена пустыми калориями и жирами, которые притягивают лишние килограммы;
  • сливочное масло. В минимальных количествах оно необходимо для организма, но злоупотреблять им не следует;
  • жирный крем, выпечка. Высокое содержание калорий не помогает похудению.

Как составить меню для похудения на день/на неделю

Необходимо строго регулировать употребляемое количество калорий учитывая пол, возраст и образ жизни.

Норма калорий по возрасту для мужчин:

Возраст (лет)Ккал (неактивный образ жизни)Ккал (при средней интенсивности)Ккал (при активной жизни)
18-31240027003000
31-50220025002900
50 и старше200023002600

Женщинам требуется меньше калорий. Это происходит из-за того, что они интенсивнее набирают вес. Это физиологическая особенность направлена на защиту организма с целью полноценного продолжения жизни.

Норма калорий для женщин:

Возраст (лет)Ккал (малоактивный образ жизни)Ккал (при средней интенсивности)Ккал (при активной жизни)
18-26200022002400
26-49180020002200
50 и старше160018002000

Виды диет условно разделены на два вида:

Вид Оптимальные Экстремальные
ПохудениеПлавное. Организм не испытывает стресс.Быстрое. Организм испытывает стресс.
ПитаниеРазрешается готовить различные блюда с низкой калорийностью.Употребляют только один продукт в течении нескольких дней.
РезультатДля видимого результата правильное питание потребуется соблюдать длительное время.Результат более ощутимый. За 3 дня можно потерять 3 кг лишнего веса.
ЭффектПосле прекращения диеты легче удерживать вес в норме.После завершения диеты в большинстве случаев лишние килограммы возвращаются обратно.

При монодиете организм испытывает сильнейший стресс. Человек при этом ощущает себя плохо физически и морально. Поэтому специалисты рекомендуют придерживаться оптимального вида диеты.

БЖУ

Кроме калорий потребуется следить за тем, из чего они получаются. Пища должна быть качественной и сбалансированной. Нельзя съесть за день творога на 2000 ккал. Это приведет к нарушению пищеварения и вызовет тяжесть в ЖКТ. При составлении меню учитывают суточную норму потребления БЖУ.

Для мужчин:

Грамм
Белки67-114
Жиры70-150
Углеводы256-585

Для женщин:

Грамм
Белки57-86
Жиры59-101
Углеводы249-449

В рацион включают продукты содержащие нужные организму элементы:

  • кальций;
  • жирные кислоты;
  • железо;
  • йод;
  • аминокислоты;
  • витамины.

Идеальное соотношения БЖУ:

  • 1 часть белка;
  • 4 части углеводов;
  • 1 часть жиров.

Пример диеты на 1 день (1300 ккал):

БлюдоНапиток
Утроягодный джем – 1 ст. ложка, ржаной хлебец – 2 шт., банан – 50 г.кофе с молоком (1,5%) – 200 мл
Второй завтракгречка – 170 г, яблоко – 1 шт.вода
Деньотварное куриное филе – 200 г, куриный бульон – 200 млвода
Полдниктворог – 150 г (5%)чай – 200 мл
Вечерхек – 180 г, овощной салат – 370 г с оливковым маслом (20 мл)апельсиновый сок – 100 мл

Чтобы правильно питаться следует ежедневно рассчитывать калорийность употребляемых продуктов.

Основные принципы

Во время диеты учитывают важные правила:

  • Овощи и фрукты поддерживают витаминный баланс в организме. Поэтому их употребляют ежедневно.
  • Кроме употребляемых продуктов следят за количеством выпитой жидкости. Требуется пить много воды. От газировки и соков из пакетов придется отказаться.
  • Ежедневно включают в питание молочные продукты.
  • Питаться следует 5 раз в день.
  • Раз в неделю включают в меню рыбу.
  • Животные жиры заменяют растительными.

Рецепты диетических блюд для похудения

Составляя меню выбор останавливают на низкокалорийных блюдах. Существует множество рецептов, которые порадуют вкусом и поспособствуют похудению.

Низкокалорийные салаты

Собираясь «сесть» на диету практически все начинают питаться салатами в огромных количествах. Конечно, овощи необходимы, но в сочетании с белковыми продуктами принесут гораздо больше пользы организму. В этом случае они смогут насытить желудок, при этом, не растягивая его. В результате станут хорошей заменой полноценных блюд во время основных приемов пищи. Лучше всего сочетать овощи с рыбой, яйцами, молочными продуктами и птицей.

Салат «Леди»

Легкий, питательный салат содержит в 100 г порции 65,34 ккал. Белки – 7,85 г, жиры – 1,94 г, углеводы – 3,59 г

Ингредиенты:

  • куриное филе – 230 г;
  • сметана (10%) – 130 мл;
  • свежий огурец – 270 г;
  • соль;
  • горошек консервированный – 170 г;
  • зелень – 47 г.

Как готовить:

  1. Отварить курицу. Остудить и нарезать кусками. Порубить зелень. Измельчить огурцы.
  2. Подготовленные продукты соединить. Подсолить. Залить сметану. Размешать.
С яйцами

Калорийность блюда в 100 г – 63 ккал. Белки – 3,84 г, жиры – 4,18 г, углеводы – 3,28 г.

Понадобится:

  • брокколи – 450 г;
  • соль;
  • яйцо – 3 шт. (отваренных);
  • зелень – 35 г;
  • томаты – 130 г;
  • оливковое масло – 20 мл;
  • чеснок – 3 зубка;
  • бальзамический уксус;
  • лимонный сок – 10 мл.

Как готовить:

  1. Подсолить воду. Вскипятить. Поместить брокколи. Варить 5 минут. Остудить.
  2. Нарезать помидоры и яйца. Должны получиться ломтики. Смешать вместе с капустой.
  3. Нашинковать зелень. Порубить чесночные зубки или пропустить через пресс. Отправить в салат. Размешать.
  4. Масло соединить с соком и уксусом. Залить салат. Перемешать.
С рисом и овощами

Калорийность 52,48 ккал в 100 г. Белки – 0,67 г, жиры – 4,38 г, углеводы – 3,05 г.

Понадобится:

  • болгарский перец – 75 г;
  • отваренный рис – 230 г;
  • оливковое масло;
  • помидоры – 140 г;
  • зелень – 25 г;
  • оливки – 120 г;
  • консервированный горох – 75 г;
  • морковка – 75 г.

Как готовить:

  1. Нарезать перец и помидоры. Натереть морковку. Разрезать оливки. Смешать.
  2. Добавить горох, нашинкованную зелень и рис. Влить масло. Перемешать.

Супы для похудения

Легкий суп помогает сжигать жиры. Добавленные в состав приправы усиливают метаболизм и улучшают вкус.

Овощной

Калорийность готового блюда 12,33 ккал (в 100 г). Белки – 0,73 г, жиры – 0,009 г, углеводы – 2,37 г.

Понадобится:

  • брокколи – 200 г;
  • черный перец – 2 г;
  • цветная капуста – 200 г;
  • соль – 2 г;
  • картошка – 100 г;
  • вода – 2000 мл;
  • зелень – 2 г;
  • лук – 70 г;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • морковка – 70 г;
  • кабачок – 100 г;
  • горошек – 70 г;
  • болгарский перец – 50 г;
  • фасоль стручковая – 100 г;
  • томат – 100 г;
  • сельдерей – 50 г.

Как готовить:

  1. Цветную капусту и брокколи разделить. Соцветия должны быть все разобраны. Поместить в кипяток и проварить 5 минут.
  2. Нарезать морковку, картошку, томат и лук. Форму можно делать любую. Отправить к капусте. Добавить сельдерей.
  3. Поместить стручковую фасоль, порубленный кабачок с перцем и горошек.
  4. Подсолить. Насыпать перец. Порубить чесночный зубок и поместить в суп.
  5. Проварить четверть часа.

Чтобы бульон оставался прозрачным, варить суп необходимо на медленном огне.

С тыквой

Калорийность в 100 г – 55,74 ккал. Белки – 2,17 г, жиры – 3,04 г, углеводы – 7,05 г.

Понадобится:

  • корица – 2 г;
  • тыква – 350 г;
  • сыр – 10 г;
  • нежирные сливки – 100 мл.

Как готовить:

  1. Нарезать оранжевый овощ. Подготовленные кубики поместить в кипяток. Проварить. Понадобится 10 минут. Жидкость слить. Овощ поместить в чашу блендера. Взбить.
  2. Прогреть сливки. Залить тыкву. Подсолить. Насыпать корицу. Перемешать.
С курицей

Легкая похлебка придется всем по душе, подходит для ежедневного питания. В 100 г содержится 41,86 ккал. Белки – 4,1 г, жиры – 1,56 г, углеводы – 2,7 г.

Ингредиенты:

  • соль – 2 г.;
  • филе – 120 г куриного;
  • лук – 50 г;
  • перец – 1 г;
  • вермишель – 15 г;
  • вода – 500 мл;
  • оливковое масло – 10 мл;
  • морковка – 50 г.

Как готовить:

  1. Нарезать кубиками филе. Поместить в воду и поварить 15 минут.
  2. Нашинковать лук. Натереть морковку. Обжарить в оливковом масле. Переложить к филе.
  3. Посолить и посыпать перцем. Добавить вермишель. Варить 5 минут.
Борщ

Калорийность 24,2 ккал, жиры – 0,9 г, белки – 0,6 г, углеводы – 3,5 г.

Понадобится:

  • лук – 160 г;
  • вода – 2100 мл;
  • масло – 25 мл оливкового;
  • свекла – 150 г;
  • укроп – 13 г;
  • морковка – 150 г;
  • петрушка – 12 г;
  • картошка – 310 г;
  • соль – 10 г;
  • капуста – 400 г;
  • томаты – 200 г.

Как готовить:

  1. Нашинковать лук. При помощи терки измельчить бурак и морковку. Порубить капусту. Нарезать картошку и томат.
  2. В сотейник налить масло. Добавить морковку и лук. Обжарить. Поместить бурак. Томить 5 минут. Поместить помидоры. Подсолить. Потушить 7 минут.
  3. Вскипятить воду. Выложить картошку. Варить четверть часа. Закинуть капустную стружку и зажарку. Поварить 15 минут.
  4. Подсолить. Насыпать порубленную зелень. Перемешать и варить 4 минуты.
Окрошка на кефире

Калорийность – 52 ккал. В 100 г содержится 3,5 г углеводов, 2,4 г жиров, 3,9 г белков.

Понадобится:

  • докторская колбаса – 60 г;
  • укроп – 100 г;
  • обезжиренный кефир – 500 мл;
  • зеленый лук – 100 г;
  • вареные яйца – 2 шт.;
  • огурец – 200 г.

Как готовить:

  1. Одно яйцо порубить мелкими кубиками. Второе разрезать на две части.
  2. Оставшиеся продукты нарезать. Смешать. Добавить яичные кубики. Залить кефиром. Перемешать. Украсить половинками яйца.
Суп из чечевицы

В 100 граммах ароматного супа содержится 52,5 ккал. Жиры – 2,4 г, белки – 2,3 г, углеводы – 5,6 г.

Понадобится:

  • сливочное масло – 12 г;
  • черный перец – 1 г;
  • вода – 1000 мл;
  • соль – 1 г;
  • чечевица – 130 г;
  • мука – 15 г;
  • лук – 76 г;
  • подсолнечное масло – 25 мл;
  • помидоры – 330 г.

Как готовить:

  1. Промытую чечевицу засыпать в кастрюлю. Залить воду. Вскипятить.
  2. Переключить пламя на минимум и варить под крышкой до состояния пюре.
  3. Нашинковать лук. В сковородку поместить сливочное масло. Растопить. Поместить луковые кубики и обжарить. Отправить в суп.
  4. Нарезать перец и томаты.
  5. Прогреть сливочное масло в сковородке. Насыпать муку. Перемешать и прожарить. Добавить подготовленные овощи. Тушить 2 минуты. Переместить в суп.
  6. Подсолить. Размешать. Поварить четверть часа.

Овощные блюда

Овощи – неотъемлемая часть диеты. Из простых, доступных продуктов легко приготовить удивительные по вкусу блюда, которые не только поспособствуют похудению, но и доставят истинное удовольствие вкусом.

Из кабачков

При помощи кабачков можно приготовить вкусную запеканку, которая подойдет для завтрака или ужина. В 100 г содержится 168,41 ккал. Белки – 10,28 г, жиры – 10,21 г , углеводы – 8,74 г.

Понадобится:

  • яйцо – 2 шт.;
  • мука – 50 г;
  • сливочное масло – 5г;
  • мускатный орех – 1 г;
  • молоко – 300 мл нежирного;
  • белый перец – 1 г;
  • сыр – 150 г.

Как приготовить:

  1. Сливочное масло поместить в сковородку. Растопить. Насыпать муку. Поджарить. Понадобится 2 минуты.
  2. Залить молоком. Готовить пока масса не загустеет. Остудить.
  3. Нарезать кабачки. Должны получиться тонкие полоски. Натереть сыр.
  4. В мучную смесь влить яйца. Насыпать перец и мускатный орех. Добавить половину сыра. Перемешать.
  5. Дно формы застелить кабачком. Распределить ложку соуса. Выкладывать слоями пока продукты не закончатся. Засыпать сыром.
  6. Убрать в духовую печку на 45 минут. Режим 180°.
Из баклажанов

Низкокалорийное блюдо содержит 28,03 ккал (в 100 г). Получается нежным и ароматным. Белки – 1,02 г, жиры – 1,09 г, углеводы – 3,73 г.

Понадобится:

  • цуккини – 1 шт.;
  • подсолнечное масло – 17 мл;
  • перец – 1 шт.;
  • чеснок – 3 зубка;
  • вода – 125 мл;
  • баклажан – 3 шт.;
  • лук – 120 г;
  • помидоры – 420 г.

Как готовить:

  1. Нарезать цуккини, баклажаны. Полученные кружочки выложить слоями в форму.
  2. Нашинковать лук. Нарезать перец и помидоры. Прогреть масло в сотейнике. Поместить подготовленные продукты. Обжарить. Укрыть овощи в форме. Залить водой.
  3. Переместить в духовую печку. Температура 185°. Время – 1 час.

Внимание! Кокосовое масло выделяет меньше всего вредных веществ при нагреве, поэтому для обжаривания продуктов лучше всего заменять им подсолнечное масло.

Из капусты

Диетическую тушеную капусту легко сделать вкусной. Разнообразить вкус овощей поможет печень. Калорийность готового блюда составляет в 100 г 50,76 ккал. Белки – 5,24 г, жиры – 1,21 г, углеводы – 4,69 г.

Понадобится:

  • печень – 320 г;
  • чеснок – 3 зубка;
  • масло – 10 мл;
  • капуста – 850 г;
  • соль;
  • зелень – 15 г;
  • лук – 120 г;
  • специи;
  • морковка – 120 г.

Приготовление:

  1. Порубить луковицу. Морковку натереть.
  2. В сотейник налить масло. Поместить овощи. Прожарить.
  3. Промытую печень порубить. Использовать можно говяжью, куриную, свиную или их смесь. Отправить к овощам.
  4. Нашинковать капусту. Подсолить. Помять руками. Пересыпать к овощам и тушить под крышкой до мягкого состояния.
  5. Посыпать специями, добавить рубленные чесночные зубки. Добавить нашинкованную зелень. Перемешать и тушить 3 минуты.
Из цветной капусты

Ароматная, витаминная запеканка идеально подходит для ужина. В 100 г порции содержится 22,67 ккал. Белки – 1,79 г, жиры – 1,17 г, углеводы – 1,39 г.

Понадобится:

  • вода – 1950 мл;
  • цветная капуста – 650 г;
  • соль – 5 г;
  • обезжиренный кефир – 120 мл;
  • яйцо – 1 шт.;
  • твердый сыр – 95 г.

Как готовить:

  1. Натереть сыр. Разделить на соцветия вилок. Промыть.
  2. Вскипятить воду. Подсолить. Поместить соцветия на 4 минуты.
  3. Жидкость слить. Соцветия разрезать на две части. Разместить в форме. Влить кефир.
  4. Размешать яйцо и залить капусту. Посыпать сырной стружкой.
  5. Поставить в горячую духовую печку. Режим 180°. Запекать до появления корочки золотистого оттенка.
Из фасоли

Фасоль обладает множеством полезных свойств. В сочетании с правильными продуктами блюдо получится вкусным и поспособствует потере лишних килограмм. В 100 г содержится 74,94 ккал. Белки – 1,71 г, жиры – 4,46 г, углеводы – 7,09 г.

Понадобится:

  • сельдерей – 75 г корня;
  • специи;
  • фасоль – 150 г;
  • соль;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • оливковое масло – 55 мл;
  • морковка – 130 г;
  • кипяток – 360 мл;
  • картошка – 120 г;
  • томаты – 250 г;
  • лук – 130 г.

Как готовить:

  1. Залить водой фасоль. Отставить на 8 часов. Жидкость слить.
  2. Переложить в воду и варить до мягкого состояния. Откинуть на дуршлаг.
  3. Нарезать сельдерей. Порубить морковку. Измельчить лук. Поместить в сотейник с маслом. Жарить 7 минут.
  4. Нарезать картошку и чесночные зубки. Отправить к овощам. Подсолить. Посыпать специями. Перемешать. Тушить 7 минут.
  5. Добавить фасоль. Залить кипятком. Размешать. Закрыть крышкой и тушить 17 минут.
  6. Снять шкурку с томатов. Мякоть размять вилкой и отправить к овощам. Перемешать. Готовить 7 минут.
Из тыквы

Легкое и быстрое в приготовлении блюдо порадует всех своим вкусом. Калорийность 100 г порции – 55,1 ккал. Белки – 1,85 г, жиры – 3,3 г, углеводы – 6,26 г.

Понадобится:

  • тыква – 350 г мякоти;
  • мускатный орех – 1 г;
  • сметана – 150 мл.

Как готовить:

  1. Нарезать тыквенную мякоть.
  2. Сметану смешать с мускатным орехом. Залить тыквенные кубики. Поместить в форму.
  3. Запекать в духовой печке 17 минут. Режим 180°.

Блюда из мяса

Чтобы убрать лишние килограммы, в первую очередь налаживают сбалансированное питание. Мясо богато полезными элементами, поэтому без него никак не обойтись. При составлении меню предпочтение отдают куриному филе, кролику, говядине или индейке.

Из курицы

Куриное мясо самое доступное в ценовом диапазоне, поэтому именно оно чаще всего используется для приготовления. Филе в кляре порадует внешним видом и ароматом. Подойдет для ежедневного питания. Блюдо содержит 142,14 ккал в 100 г. Белки – 14,35 г, жиры – 4,85 г, углеводы – 9,69 г.

Понадобится:

  • рисовая мука – 90 г;
  • майонезный соус – 30 мл;
  • яйцо – 2 шт.;
  • чеснок – 2 зубка;
  • специи;
  • горчичное масло;
  • куриная грудка – 450 г.

Приготовление:

  1. Нарезать филе пластами. Отбить используя специальный молоток. Яйца размешать вилкой.
  2. В майонезный соус добавить специи и выдавленные через чесночницу зубки чеснока. Размешать.
  3. Соусом натереть отбивные. Оставить на четверть часа.
  4. Каждый кусочек обмакнуть в рисовую муку, а затем в яйца.
  5. В сковородку влить горчичное масло. Поместить заготовки. Зажарить с двух сторон.

Больше рецептов из куриной грудки можно посмотреть здесь.

Из говядины

Даже отварная говядина сможет покорить всех своим вкусом, если сварить ее с правильными добавками. В одной порции 90,46 ккал. Белки – 8,64 г, жиры – 5,54 г, углеводы – 1,63 г.

Понадобится:

  • лаврушка – 2 листа;
  • говядина – 250 г;
  • приправы;
  • корень петрушки – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубка;
  • морковка – 1 шт.

Как готовить:

  1. Мясо поместить в холодную воду. Добавить очищенную морковку и сельдерей. В процессе варки снимать пенку. Варить час.
  2. Закинуть лаврушку, очищенные чесночные зубки. Посыпать приправами. Варить 13 минут.
  3. Мясо достать из жидкости и нарезать. Употреблять вкусно в холодном виде и в горячем.
Из индейки

Полезное блюдо содержит 65,95 ккал в 100 г. Белки – 6,6 г, жиры – 1,06 г, углеводы – 7,43 г. При использовании рукава, мясо останется сочным и нежным.

Понадобится:

  • кабачок – 550 г;
  • индейка – 850 г;
  • специи;
  • сметана – 200 мл;
  • лук – 220 г;
  • соль;
  • морковка – 220 г;
  • картошка – 950 г.

Как готовить:

  1. Нарезать лук и поместить первым слоем в рукав. Сверху расположить нарезанную картошку.
  2. Порубить кабачок и выложить на картофель. Укрыть порционными кусками индейки. Использовать лучше филейную часть, она менее калорийная.
  3. Посыпать натертой морковной стружкой, специями и подсолить. Залить сметаной.
  4. Края рукава защипнуть. Поместить на противень. Запекать в духовой печи 1 час. Режим 190°.

Блюда из рыбы

Диетическая рыба хорошо и моментально усваивается организмом, что положительно влияет на процессы похудения.

Запеченная скумбрия

Нежная, сочная скумбрия, приготовленная в фольге, отличается особенной нежностью и тонким ароматом. Содержит 48,74 ккал в 100 г. Белки – 4,47 г, жиры – 3,26 г, углеводы – 0,4 г.

Понадобится:

  • апельсин– 150 г;
  • скумбрия – тушка;
  • специи;
  • чеснок – 3 зубка;
  • йогурт – 2 л без сахара.

Как готовить:

  1. Тушку выпотрошить. Через каждые 5 сантиметров сделать продольные надрезы.
  2. Выжать сок с апельсина. Цедру натереть. Выдавленные через пресс чесночные зубки смешать с йогуртом. Добавить цедру и апельсиновый сок. Посыпать специями. Перемешать.
  3. Поместить тушку в соус. Натереть со всех сторон. Подержать полчаса.
  4. Фольгу сложить в два слоя и завернуть рыбу, предварительно распределив по поверхности соус.
  5. Запекать в духовой печке 20 минут. Режим 190°.
Сибас в духовке

Белая рыба идеально подходит для диетического меню. В 100 г содержится 24,23 ккал. Белки – 0,96 г, жиры – 0,04 г, углеводы – 5,23 г.

Понадобится:

  • гималайская соль – 5 г;
  • сибас – 2 тушки;
  • лимон – 40 г;
  • зеленый лук – 1 шт.;
  • лук – 130 г;
  • петрушка – 7 г;
  • приправа для рыбы;
  • кинза – 7 г.

Как готовить:

  1. Очистить тушки. Удалить внутренности. Промыть и промокнуть бумажным полотенцем.
  2. Присыпать рыбной приправой. Подсолить. Растереть. Оставить на 25 минут.
  3. В животик поместить нашинкованный зеленый лук, лимонные дольки и зелень.
  4. Нарезать репчатый лук. Раскатать фольгу и выложить луковые полукольца. Сверху разместить тушки. Фольгу закрутить.
  5. Потомить в духовой печке 25 минут. Режим 180°.
Семга с морковью и томатами

Отличный вариант для ужина. Рыба готовится сразу с гарниром в виде морковки и помидоров. Содержит 50,56 ккал. Белки – 3,03 г, жиры – 3,01 г, углеводы – 2,97 г (в 100 г).

Понадобится:

  • сыр – 95 г;
  • сушеная петрушка;
  • стейк семги – 350 г;
  • паприка;
  • томаты – 250 г;
  • орегано;
  • болгарский перец – 130 г;
  • перец;
  • морская соль;
  • морковка – 150 г;
  • молоко – 120 мл.

Как готовить:

  1. Рыбу посыпать приправами. На противне расстелить два слоя фольги. Сформировать конвертик и поместить семгу.
  2. Перец нарезать. Поместить в центр стейка.
  3. Разрезать томаты. Полученными кружочками укрыть стейк.
  4. Морковь натереть. Использовать крупную терку. Поместить в сковородку. Посыпать приправами. Подсолить. Залить молоком. Стушить. Выложить на помидоры.
  5. Отправить запекаться в духовую печку. Выдержать 20 минут. Режим 180 °.
  6. Натереть сыр. Посыпать стейк. Готовить 5 минут.

Каши

В состав круп входит клетчатка. Это ценное природное волокно не растворяется в организме. Выходя из кишечника забирает с собой много ненужного: токсины, жиры, аллергены. Поэтому важно ежедневно включать в рацион питания каши.

Овсянка

Каша из хлопьев медленно усваивается, поэтому после еды долго не будет ощущаться чувство голода. Калорийность 130,88 ккал. Белки – 3,93 г, жиры – 1,9 г, углеводы – 24,81 г.

Понадобится:

  • геркулес – 120 г;
  • соль – 1 г;
  • вода – 240 мл;
  • сухофрукты – 50 г.

Как готовить:

  1. Вскипятить воду. Хлопья насыпать в емкость, которая закрывается крышкой.
  2. Нарезать сухофрукты. Добавить к хлопьям. Залить кипятком. Укутать полотенцем. Настоять полчаса.
  3. Подсолить. Перемешать.

Почитайте как приготовить овсяную кашу на молоке.

Во время соблюдения диеты запрещается употреблять алкоголь. Он насыщает организм искусственной энергией и не позволяет организму расщеплять жировую ткань.

Перловка

Каша обладает высокой калорийностью. В 100 г содержится 109 ккал. Но несмотря на это, ее можно и необходимо употреблять при похудении. Она очищает и хорошо насыщает организм, после чего долго не возникает чувства голода. В состав входят: жиры – 0,5 г, белки – 3 г, углеводы – 22 г.

Понадобится:

  • сливочное масло – 15 г;
  • перловка – 1 кружка;
  • соль – 1 г;
  • вода – 580 мл.

Как готовить:

  1. Перебрать и промыть крупу.
  2. Вскипятить воду. Залить перловку. Закипятить.
  3. Жидкость слить. Залить кипятком. Подсолить. Добавить масло. Размешать. Закрыть крышкой.
  4. Переставить в духовку. Режим 180°. Оставить на четверть часа.
Льняная каша

Каша из семян льна оздоровит организм и приведет фигуру в норму. Калорийность 0 ккал.

Понадобится:

  • семена льна – 3 ст. ложки молотых;
  • вода – 180 мл.

Как готовить:

  1. Поместить в кофемолку семена. Перемолоть.
  2. Вскипятить воду. Остудить до температуры 60°. Залить лен.
  3. Настоять четверть часа.
Гречка

Крупа помогает очищать пищеварительную систему. Удаляет вредные соединения из кишечного тракта. Диетологи советуют не подвергать гречку термической обработке. Содержит 113,7 ккал. Белки – 5,84 г, жиры – 1,05 г, углеводы – 21,04 г (в 100 г).

Понадобится:

  • гречка – 210 г;
  • обезжиренный кефир – 500 мл.

Как готовить:

  1. Промыть кипятком крупу. Пересыпать в емкость. Залить кефиром.
  2. Закрыть крышкой. Настоять сутки.
Тыквенная

Во время похудения хорошо употреблять на завтрак тыквенную кашу. Калорийность составляет 48,56 ккал. Белки – 2,23 г, жиры – 2,5 г, углеводы – 4,35 г (на 100 г).

Понадобится:

  • пшено – 1 кружка;
  • молоко – 480 мл;
  • сахар – 7 г;
  • вода;
  • соль – 3 г;
  • тыква кубиками – 3 кружки.

Как готовить:

  1. В утятницу пересыпать тыквенные кусочки. Залить водой. Жидкость должна полностью покрыть продукт. Закрыть крышкой. Проварить четверть часа. Залить половиной молока. Поварить 6 минут.
  2. Промыть пшено. Чтобы из крупы ушла горечь, обдать кипятком. Отправит к тыкве. Залить оставшимся молоком. Подсластить и посыпать солью. Закрыть крышкой.
  3. Томить пока крупа не станет мягкой. Пшено должно полностью впитать жидкость. Периодически в процессе приготовления продукты перемешивать. Это позволит им равномерно провариться. Время приготовления займет около 45 минут.
Пшенная

Источник растительного белка – пшено. Поэтому кашу рекомендуется употреблять лицам с проблемами усвоения животного белка. Калорийность – 87 ккал. Белки – 2,88 г, жиры – 0,83 г, углеводы – 17,33 г.

Понадобится:

  • пшенка – 120 г;
  • вода – 360 мл.

Как готовить:

  1. Залить крупу водой. Вскипятить. Жидкость слить. Залить такое же количество воды.
  2. Вскипятить. Проварить 5 минут.
С какими добавками можно есть

Разнообразить вкус блюда помогут различные добавки:

  • чернослив;
  • мед;
  • курага;
  • изюм;
  • корица;
  • банан;
  • яблоко;
  • любые ягоды;
  • груша;
  • гвоздика.

Сахар лучше не добавлять. Он увеличивает калорийность готового блюда, что плохо сказывается на похудении.

Творожные блюда

Обезжиренный творог должен обязательно присутствовать в рационе питания. Он насыщает организм:

Употребляют его с фруктами, йогуртом или используют в качестве начинки в десертах. Также готовят вкусные диетические блюда.

Яблоки с творогом

Калорийность лакомства составляет 76,68 ккал. Белки – 6,47 г, жиры – 0,95 г, углеводы – 10,42 г.

Понадобится:

  • яблоко – 950 г;
  • фруктоза;
  • обезжиренный творог – 550 г;
  • изюм – 120 г;
  • яйцо – 2 шт.

Как готовить:

  1. Срезать верхушку с яблок. Ложкой удалить семена и немного мякоти.
  2. Взбить творог при помощи блендера. Добавить яйца, изюм. Насыпать фруктозу. Размешать.
  3. Массу поместить в каждое яблоко. Выложить на противень.
  4. Поместить в духовую печку. Режим 160°. Готовить 17 минут.
Кекс

Если захотелось полакомиться сладким, то самое время приготовить кекс без выпечки. В 100 г содержит 120,38 ккал. Белки – 15,28 г, жиры – 1,54 г, углеводы – 11,45 г.

Понадобится:

  • желатин – пачка;
  • нежирный творог – 550 г;
  • фрукты – 50 г;
  • сахар – 2 ст. ложки.

Как готовить:

  1. В блендере взбить сахар с творогом.
  2. Растворить желатин по инструкции. Фрукты нарезать. Можно использовать любые.
  3. В творожную массу влить желатин. Добавить кусочки фруктов. Перемешать.
  4. Поместить в формочки для кексов. Отправить в холодильник. Выдержать 8 часов.
Запеканка

Блюдо поднимет утром настроение удивительным ароматом и подарит заряд бодрости на весь день. Содержит в 100 г 74,19 ккал. Белки – 9,77 г, жиры – 1,56 г, углеводы – 4,9 г.

Понадобится:

  • яблоко – 1 шт.;
  • обезжиренный творог – 220 г;
  • фруктоза;
  • отруби – 1 ст. ложка;
  • корица;
  • несладкий йогурт – 1 ст. ложка;
  • ванилин;
  • яйцо – 1 шт.

Как готовить:

  1. Размять творог. Масса должна стать мягкой.
  2. Нарезать яблоки, предварительно сняв кожуру. Добавить в творог.
  3. Насыпать отруби, корицу и ваниль. Влить йогурт и яйцо. Подсластить фруктозой. Размешать.
  4. Выложить в форму. Поставить в духовую печку. Режим 160°. Запекать 45 минут.
Сырники

Блюдо подходит для всей семьи. Калорийность составляет 199,9 ккал. Белки – 13,7 г, жиры – 7,21 г, углеводы – 19,04 г.

Понадобится:

  • яйцо – 1 шт.;
  • манка – 60 г;
  • натуральный йогурт;
  • мед – 30 мл;
  • соль – 1 г;
  • творог – 220 г.

Как готовить:

  1. Влить яйцо в творог и мед. Подсолить. Перетереть вилкой.
  2. Насыпать манку. Размешать. Отставить на полчаса. Крупа должна разбухнуть.
  3. Скатать колобки. Поместить в пароварку. Готовить 20 минут.
  4. Выложить на блюдо и полить йогуртом.

Рецепты диетической пиццы

Во время диеты нет необходимости отказываться от любимых лакомств. Пшеничная мука в пицце заменяется на ржаную, овсяную либо цельнозерновую. Начинку делают малокалорийную, состоящую из сыра минимальной жирности, овощей, куриного мяса.

Пицца с тестом

Калорийность 119 ккал. Белки – 7 г, углеводы – 17 г, жиры – 3 г.

Понадобится:

Тесто:

  • ржаная мука – 290 г;
  • сода – 6 г;
  • шафран – 2 г;
  • вода – 120 мл теплой;
  • соль – 7 г;
  • кориандр молотый – 2 г;
  • подсолнечное масло – 3 ст. ложки;
  • мускатный орех – 2 г.

Начинка:

  • куриное филе – 320 г;
  • петрушка – 8 г свежей;
  • сметана – 45 мл (10%);
  • томаты – 430 г;
  • лук – 380 г;
  • лимон – 0,5 шт.;
  • сыр – 110 г (20%).

Как готовить:

  1. Нарезать куриное филе. Полить лимонным соком. Подсолить. Размешать и оставить мариноваться.
  2. Соду насыпать в муку. Подсыпать соль. Добавить специи. Налить воду, следом масло. Замесить. Поместить в холодильник на полчаса.
  3. В виде кружочков нарезать перец, луковицы, томаты. Нашинковать петрушку. Натереть сыр.
  4. Раскатать тесто. Поместить на противень. Промазать сметаной. Слоями выложить подготовленные овощи и мясо. Подсолить. Посыпать петрушкой и сверху сыром.
  5. Прогреть духовую печку. Температура 180°. Запекать до румяной корочки.
Без теста

Основой в пицце выступает кабачок. Он идеально заменяет тесто и делает выпечку полезной. В 100 г лакомства содержится 5 г белков, 4 г углеводов, 2 г жиров и 49 ккал.

Понадобится:

Основа:

  • яйцо – 2 шт.;
  • перец;
  • кабачок – 2 шт.;
  • соль.

Начинка:

  • томатная паста – 75 мл;
  • соль;
  • куриное филе – 160 г отварного;
  • перец;
  • сыр – 160 г (20%);
  • шампиньоны – 4 шт.

Как готовить:

  1. Срезать шкурку с кабачков. Натереть. Терку использовать крупную. Подсолить. Размешать. Оставить на 7 минут. Отжать выделившуюся влагу.
  2. Влить яйца. Подсолить. Посыпать перцем. Размешать.
  3. Застелить противень пергаментом. Выложить тесто. Поместить в горячий духовой шкаф. Подержать четверть часа. Режим 180°.
  4. Достать. Промазать томатной пастой.
  5. Нарезать мясной кусок. Разрезать грибы. Выложить на основу. Посыпать сырной стружкой. Запекать четверть часа.

Коктейли для похудения

Существует множество рецептов диетических коктейлей на основе простокваши, сока, кефира, творога, молока или йогурта.

Основные правила:

  • Продукты используют низкокалорийные и свежие.
  • Не стоит охлаждать коктейль льдом. Он забирает вкус у фруктов и ягод. Чтобы насладиться холодным напитком достаточно использовать охлажденные продукты.
  • Коктейль разбавляют кисломолочными продуктами или соком.
  • В смузи не добавляют сахар, а также не используют заменители.
Из смороды

Калорийность в 100 мл составляет 74,94 ккал. Белки – 2,73 г, жиры – 1,39 г, углеводы – 12,46 г.

Понадобится:

  • ананасовый сок – 240 мл;
  • черная смородина – 50 г;
  • мед – 15 мл;
  • творог – 50 г.

Как готовить:

  1. Поместить в чашу блендера творог. Насыпать промытые ягоды. Взбить. Влить мед. Перемешать.
  2. Залить соком. Взбить.
Клубнично-банановый смузи

В 100 мл содержится 95,58 ккал. Белки – 3,1 г, жиры – 5,35 г, углеводы – 8,91 г.

Понадобится:

  • клубника – 4 ягоды;
  • молотые грецкие орехи – 15 г;
  • банан – 55 г;
  • распаренные овсяные хлопья – 1 ст. ложка;
  • кефир – 110 мл.

Как готовить:

  1. Соединить банан с клубникой. Добавить овсянку. Взбить.
  2. Залить кефиром. Перемешать. Посыпать орехами.

Питаться только одним смузи нельзя. Разрешается выпивать в день две кружки напитка.

Жиросжигающий коктейль

Калорийность 53,42 г. Белки – 3,34 г, жиры – 1,98 г, углеводы – 5,83 г (в 100 г).

Понадобится:

  • сухой молотый имбирь – 3 г;
  • кефир – 180 мл;
  • красный перец – 1 г;
  • корица – 3 г.

Как готовить:

  1. Продукты соединить. Перемешать.
  2. Настоять четверть часа. Специи должны выделить эфиры и отдать свой аромат.
  3. Перемешать. Полезно пить напиток перед сном.
С киви

Калорийность – 29,37 ккал. Белки – 0,4 г, жиры – 0,3 г, углеводы – 6,68 г (на 100 г).

Понадобится:

  • сок – 180 мл;
  • киви – 1 шт.;
  • лимон – 20 г;
  • мята – 2 листочка.

Как готовить:

  1. Киви порубить. Поместить в блендер. Добавить лимон и мяту. Взбить.
  2. Влить сок. Перемешать.
С имбирем

В 100 мл содержится 25,63 ккал. Белки – 0,57 г, жиры – 0,23 г, углеводы – 5,5 г.

Понадобится:

  • яблоко – 110 г;
  • сок – 180 мл;
  • лимон – 15 г;
  • сельдерей – 1 стебель;
  • цуккини – 55 г;
  • огурец – 130 г;
  • имбирный корень – 2 см.

Как готовить:

  1. Яблоко нарезать. Шкурку предварительно срезать. Порубить сельдерей и огурец. Забросить в чашу блендера. Добавить лимон, корень и цуккини. Измельчить.
  2. Влить сок. Перемешать.
Йогуртовый смузи

Содержит напиток в 100 мл 109,4 ккал. Белки – 5,44 г, жиры – 6,39 г, углеводы – 6,72 г.

Понадобится:

  • ананас – 45 г;
  • йогурт – 180 мл;
  • тыквенные семечки – 35 г очищенных;
  • грейпфрут – 50 г.

Как готовить:

  1. Измельчить ананасы, семечки и грейпфрут.
  2. Влить йогурт. Взбить.
Смузи черничный

Калорийность – 42,88 ккал. Белки – 2,43 г, жиры – 1,07 г, углеводы – 6,18 г.

Понадобится:

  • мандарины – 3 шт.;
  • дикий мед – 10 мл;
  • черника – 1 кружка;
  • корица – 2 г;
  • йогурт – 220 мл.

Как готовить:

  1. Закинуть в блендер все продукты кроме йогурта. Взбить.
  2. Залить йогурт. Перемешать.
С черносливом

Калорийность – 83,77 ккал. Белки – 3,02 г, жиры – 1,78 г, углеводы – 14,33 г (на 100 мл).

Понадобится:

  • чернослив – 4 шт.;
  • корица – 2 г;
  • мед – 5 мл;
  • кефир – 210 мл.

Как готовить:

  1. В чашу блендера поместить чернослив. Перемолоть.
  2. Влить кефир и взбить. Перемешать с медом и украсить корицей.
На простокваше

В 100 г порции содержится 41,73 ккал. Белки – 2,65 г, жиры – 1,64 г, углеводы – 3,75 г.

Понадобится:

  • малина – 1 кружка;
  • простокваша – 210 мл;
  • молоко – 110 мл.

Как готовить:

  1. Взбить ягоды.
  2. Залить молоком и простоквашей. Взбить.
Со шпинатом

Калорийность – 50,37 г в 100 мл. белки – 0,47 г, жиры – 3 г, углеводы – 5,21 г.

Понадобится:

  • шпинат – 1 кружка;
  • авокадо – 75 г;
  • яблоко – 120 г;
  • мед – 10 мл;
  • вода – 240 мл;
  • лимонный сок – 10 мл;
  • имбирь – 15 г.

Как готовить:

  1. Поместить в чашу блендера шпинат, кусочки авокадо и яблока. Добавить корень.
  2. Взбить. Залить водой. Добавить мед и сок. Взбить.
С овощами

В 100 мл содержит 31,81 ккал. Белки – 0,7 г, жиры – 0,27 г, углеводы – 7,06 г.

Ингредиенты:

  • апельсин – 75 г;
  • мята – веточка;
  • огурец – 75 г;
  • сок – 180 мл;
  • руккола – веточка;
  • томат – 75 г.

Приготовление:

  1. Нарезать апельсин. Измельчить огурец и томат. Соединить. Взбить блендером.
  2. Влить сок. Добавить мяту и рукколу. Взбить.

Смузи легко усваиваются благодаря большому насыщению напитка кислородом. Густоту можно регулировать самостоятельно, делая коктейль густым или жидким.

Простой коктейль

Калорийность – 116,49 ккал в 100 мл. белки – 3,1 г, жиры – 7,48 г, углеводы – 9,1 г.

Ингредиенты:

  • мед – 10 мл;
  • соевое молоко – 160 мл;
  • корица – 2 г;
  • натуральный йогурт – 45 мл;
  • порошок кэроба – 1 ч. ложка;
  • масло грецкого ореха – 2 ч. ложки.

Приготовление:

  1. В блендер поместить все продукты, кроме корицы. Взбить.
  2. Перелить в емкость и украсить корицей.

Низкокалорийные десерты и сладости

Во время диеты можно побаловать себя полезными лакомствами.

Чизкейк

Калорийность 54,55 ккал (на 100 г). Белки – 3,6 г, жиры – 1,24 г, углеводы – 7,33 г.

Понадобится:

  • желатин – 15 г;
  • молоко – 110 мл (1%);
  • какао – 20 г;
  • творог – 420 г деревенского;
  • мед – 40 мл.

Приготовление:

  1. По инструкции залить желатин водой. Дождаться набухания. Поставить на огонь. Залить молоком. Нагреть. Желатин должен полностью раствориться. До кипения массу не доводить иначе пропадут желирущие свойства. Остудить.
  2. Взбить творог. Залить охлажденную молочную жидкость. Добавить ванилин. Влить мед. Насыпать какао. Перемешать.
  3. Перелить в форму. Поместить в холодильник на 7 часов.
Конфеты

Изредка можно полакомиться домашними конфетами, но злоупотреблять не стоит. В 100 г содержится 281,91 ккал. Белков – 4,8 г, жиров – 10,51 г, углеводов – 44,03 г.

Ингредиенты:

  • инжир – 110 г сушеного;
  • кукурузные хлопья – 35 г;
  • финики – 110 г;
  • орехи – 120 г;
  • сушеная клюква – 110 г.

Приготовление:

  1. Орехи поджарить. Сковородка должна быть сухой. Соединить с сухофруктами.
  2. Отправить в мясорубку. Измельчить.
  3. Сформировать шарики. Обвалять в хлопьях.
Мороженое

Полезная, витаминная морозная сладость легко готовится в домашних условиях. В 100 г содержится 43,6 ккал. Белки – 0,92 г, жиры – 0,54 г, углеводы – 9,35 г.

Ингредиенты:

  • белый ром – 15 мл;
  • киви – 820 г;
  • сироп из тростникового сахара – 55 мл;
  • лимонный сок – 1 ст. ложка.

Приготовление:

  1. Очищенные киви нарезать. Закинуть в блендер. Измельчить.
  2. Добавить оставшиеся продукты. Взбить.
  3. Перелить в формы. Поместить в морозилку. Оставить на 5 часов.

Диетическая выпечка

Даже выпечка может быть полезной если знать правильные рецепты приготовления.

Печенье

Калорийность – 256,65 ккал. Белки – 6,07 г, жиры – 7,57 г, углеводы – 39,06 г (в 100 г).

Ингредиенты:

  • яйцо – 2 шт.;
  • апельсиновая цедра;
  • мед – 60 мл;
  • овсяные хлопья – 2 кружки;
  • мука – 75 г;
  • сушеная вишня – 160 г;
  • ром – 30 мл;
  • молотый миндаль – 55 г;
  • молотая корица – 3 г.

Приготовление:

  1. В мед залить яйца. Размешать. Насыпать муку. Влить ром. Насыпать корицу. Перемешать. Измельчить блендером.
  2. Насыпать хлопья. Добавить миндаль и цедру. Насыпать вишню. Размешать.
  3. Сформировать лепешки.
  4. Застелить пекарской бумагой противень. Выложить заготовки.
  5. Поместить в духовую печку. Режим 200°. Время – 15 минут.
Морковный пирог

Быстрое, вкусное, витаминное лакомство содержит в 100 г порции 337,59 ккал. Белки – 5,94 г, жиры – 21,8 г, углеводы – 30,41 г.

Ингредиенты:

  • кукурузная мука – 65 г;
  • натертая морковка – 2 кружки;
  • овсяные отруби – 85 г;
  • апельсиновая цедра;
  • мускатный орех – 3 г;
  • финики – 17 шт.;
  • яйцо – 2 шт.;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • кокосовое масло – 120 г;
  • соль – 1 г;
  • корица – 7 г.

Приготовление:

  1. Размять финики, предварительно удалив косточки. Влить яйца.
  2. Растопить кокосовое масло. Смешать с финиками.
  3. Добавить цедру. Посыпать специями. Насыпать разрыхлитель, муку и отруби. Перемешать.
  4. Соединить с морковкой. Хорошо замесить.
  5. Поместить в форму. Запекать 25 минут. Режим духового шкафа 180°.
Творожный пирог

Калорийность 84,39 ккал. Белки – 3,96 г, жиры – 2,27 г, углеводы – 11,53 г (на 100 г).

Ингредиенты:

  • творог – 550 г нежирного;
  • яйцо – 3 шт.;
  • манка – 3 ст. ложки;
  • гречневая мука – 35 г;
  • сахар – 20 г.

Приготовление:

  1. Посыпать манкой творог. Размять. Добавить сахар. Насыпать муку. Размешать.
  2. Яйца взбить. Добавить в тесто. Перемешать.
  3. Переместить в форму. Поверхность разравнять. Запекать в духовой печи 35 минут. Температура 180°.

Вегетарианские рецепты

При похудении актуально готовить вегетарианские блюда, которые отличаются невысокой калорийностью.

Овощной суп

Калорийность в 100 г – 68,71 ккал. Белки – 0,99 г, жиры – 4,38 г, углеводы – 6,66 г.

Понадобится:

  • вода – 950 мл;
  • ореховое масло – 3 ст. ложки;
  • морковка – 130 г;
  • зеленое яблоко – 1 шт.;
  • соль – 5 г;
  • чернослив – 110 г без косточек;
  • розовый перец – 1 г;
  • лимонный сок – 7 мл;
  • овсяные хлопья – 110 г.

Как готовить:

  1. Залить кипятком чернослив. Оставить на четверть часа. Слить жидкость. Нарезать.
  2. Очистить морковку и яблоко. Нарезать. Полученную соломку полить соком. Перемешать.
  3. В сотейник поместить нарезанные продукты. Налить немного воды. Тушить 12 минут.
  4. Вскипятить воду. Залить хлопья. Поварить 7 минут. Пропустить через сито.
  5. В бульон добавить морковку с черносливом и яблоком. Влить ореховое масло. Подсолить. Насыпать перец. Размешать. Варить 2 минуты.
Из цветной капусты

Салат порадует пряными нотками и удивительным ароматом. Калорийность в 100 г порции 231,7 ккал. Белки – 4,33 г, жиры – 19,8 г, углеводы – 9,42 г.

Ингредиенты:

  • цветная капуста –вилок;
  • йогурт – 120 мл;
  • оливковое масло – 35 мл;
  • зелень – 17 г;
  • карри – 7 г;
  • перец;
  • куркума – 3 г;
  • соль;
  • зира – 4 г;
  • чесночный порошок – 1 ч. ложка;
  • кориандр – 4 г.

Приготовление:

  1. Разделить вилок на соцветия. Посыпать специями. Присолить. Полить маслом.
  2. Нашинковать зелень. Добавить к соцветиям. Перемешать. Выложить на противень. Запекать 25 минут. Режим духового шкафа 190°.
  3. Переложить на блюдо. Полить йогуртом.
Шарлотка

Простой рецепт питательного пирога. Идеальный вариант порадовать себя в выходной день. Калорийность в 100 г порции – 144,87 ккал. Белки – 1,64 г, жиры – 7,82 г, углеводы – 16,68 г.

Понадобится:

  • сода – 1 ч. ложка гашенной;
  • яблоко – 950 г;
  • кефир – 220 мл;
  • мука – 150 г;
  • манка – 1 кружка;
  • растительное масло – 110 мл;
  • сахар – 40 г;
  • соль – 1 г.

Как готовить:

  1. Нарезать яблоки.
  2. Манку перемешать с мукой. Налить масло, следом кефир. Подсластить. Взбить. Подсолить. Добавить соду. Перемешать.
  3. Смешать массу с яблочными кусочками. Переместить в форму.
  4. Запекать до образования золотистой корочки. Режим 180°.

Диетические соусы

Высококалорийные соусы вредят фигуре. Поэтому важно заменить их правильной заправкой, которая сможет сделать привычное блюдо вкуснее и при этом не увеличит калорийность.

Йогуртовая заправка

Идеальное решение для салата. Также подчеркнет вкус мясных и рыбных блюд. В 100 г содержится 48,63 ккал. Белки – 3,1 г, жиры – 1,66 г, углеводы – 5,44 г.

Ингредиенты:

  • соль;
  • натуральный йогурт – 250 мл;
  • чеснок – 2 зубка;
  • лимонный сок – 25 мл;
  • перец;
  • горчица – 25 г.

Как готовить:

  1. Налить сок в йогурт. Добавить горчицу. Перемешать.
  2. Выдавить через пресс чесночные зубчики. Смешать с соусом. Посыпать перцем. Подсолить. Перемешать.
Кефирная заправка

Идеальное решение для овощных салатов. В 100 г порции 52,64 ккал. Белки – 2,25 г, жиры – 3,34 г, углеводы – 2,94 г.

Понадобится:

  • кефир – 170 мл;
  • чеснок – 3 зубка;
  • карри – 1 ч. ложка;
  • соль – 3 г;
  • сметана – 100 мл.

Как готовить:

  1. Натереть чесночные зубчики. Смешать с карри.
  2. Влить кефир. Перемешать. Добавить сметану. Подсолить. Размешать.
Соус для мяса

В 100 г продукта 177,06 ккал. Белки 7,5 г, жиры – 15,88 г, углеводы – 0,91 г.

Ингредиенты:

  • базилик – 75 г;
  • оливковое масло – 35 мл;
  • пармезан – 75 г;
  • кедровый орех молотый – 1 ст. ложка;
  • чеснок – 3 зубка.

Приготовление:

  1. Чеснок и базилик поместить в чашу блендера. Взбить до состояния пюре.
  2. Поместить пармезан. Влить масло. Добавить орехи. Взбить.
Томатный

Соус выгодно почеркнет вкус мясных блюд. Калорийность 100 г порции 33,54 ккал. Белки – 1,03 г, жиры – 0,82 г. Углеводы – 5,52 г.

Понадобится:

  • томаты – 450 г;
  • перец;
  • болгарский перец – 130 г;
  • соль;
  • лук – 65 г;
  • оливковое масло – 5 мл;
  • яблоко – 130 г.

Приготовление:

  1. Нашинковать луковицу. Влить масло в сковородку. Добавить луковые кубики. Прожарить.
  2. Снять шкурку с томатов. Нарезать. Отправить к луку.
  3. Нарезать перец с яблоками. Добавить в зажарку. Готовить до мягкости всех ингредиентов.
  4. Взбить блендером. Насыпать перец. Подсолить.
С сыром фета

Соус сделает вкус рыбы более выразительным. В 100 г – 77,91 ккал. Белки – 8,95 г, жиры – 3,19 г, углеводы – 3,22 г.

Понадобится:

  • огурец – 130 г;
  • сыр фета – 75 г;
  • укроп – 5 г;
  • обезжиренный йогурт – 360 мл.

Как готовить:

  1. Нарезать огурец. Поместить вместе с сыром в чашу. Взбить.
  2. Добавить укроп. Налить йогурт. Взбить.
  3. Поместить в холодильник. Подавать холодным.

Рецепты для мультиварки

Во многих семьях мультиварка стала незаменимым помощником. В приборе сохраняются все полезные витамины и элементы. Малокалорийные блюда, приготовленные в чудо технике, позволяют вкусно худеть.

Гречневая каша

Рецепт на каждый день. Разнообразить вкус помогут добавленные в кашу сухофрукты. Калорийность в 100 г 170,73 ккал. Белки – 6,87 г, жиры – 1,8 г, углеводы – 33,87 г.

Продукты:

  • гречневая крупа – 120 г;
  • соль;
  • горячая вода – 100 мл.

Приготовление:

  1. В чашу прибора насыпать промытую крупу.
  2. Залить воду. Выставить режим «Каша». Таймер включить на 20 минут.

Голубцы

Калорийность нежных, куриных голубцов в 100 г составляет 102,25 ккал. Белки – 4,62 г, жиры – 5 г, углеводы – 9,8 г.

Ингредиенты:

  • куриный фарш – 120 г;
  • капуста – 320 г;
  • перец;
  • лук – 70 г;
  • соль;
  • морковка – 120 г;
  • рис – 50 г;
  • растительное масло – 25 мл;
  • греческий йогурт – 15 мл.

Как готовить:

  1. Порубить мелко луковицу. Натереть морковь.
  2. В чашу прибора влить масло. Поместить фарш с овощами. Включить режим «Выпечка». Время – 15 минут.
  3. Добавить капусту. Засыпать рис. Влить йогурт. Посыпать специями. Перемешать.
  4. Залить водой, так чтобы все продукты покрылись.
  5. Переключить на «Тушение». Время – 40 минут.
  6. Остудить. Сформировать голубцы. Выложить в чашу. Подержать 7 минут на режиме «Подогрев».

Тыквенная каша

Калорийность в 100 г 93,7 ккал. Белки – 2,53 г, жиры – 4,09 г, углеводы – 12,76 г.

Ингредиенты:

  • тыквенная мякоть – 380 г;
  • молоко – 320 мл;
  • пшено – 110 г;
  • вода – 240 мл;
  • соль;
  • сливочное масло – 35 г;
  • тростниковый сахар – 20 г.

Как готовить:

  1. Нарезать тыкву. Взбить блендером. Поместить в чашу. Влить масло. Размешать. Выставить режим жарка. Готовить 7 минут.
  2. Насыпать крупу. Влить молоко с водой. Подсластить. Посыпать солью. Размешать.
  3. Переключить на режим «Каша». Таймер – 50 минут.
  4. Размешать. Выставить режим «Подогрев». Время – полчаса.

Котлеты

В 100 г калорийность 73,2 ккал. Белки – 1,35 г, жиры – 5,96 г, углеводы – 3,8 г.

Понадобится:

  • вода – 510 мл;
  • грибы – 230 г свежих;
  • панировочные сухари – 35 г;
  • морковка – 120 г;
  • оливковое масло – 55 мл;
  • рис – 1 кружка.

Как готовить:

  1. Замочить на ночь рисовые зерна.
  2. Нарезать грибы. Натереть морковку.
  3. Поместить в чашу прибора рис. Добавить овощ и грибы. Посыпать специями. Перемешать. Включить режим «Рис». Таймер – 25 минут.
  4. Остудить. Сформировать котлеты. Обмакнуть в сухари.
  5. В чашу влить масло. Поместить заготовки. Выставить режим «Жарка».
  6. Обжарить со всех сторон.

Кальмары

Продукт практически не имеет калорий и идеально подходит для диеты. В сметане кальмары получаются нежными и сочными. Калорийность 100,24 ккал. Белки – 12,85 г, жиры – 4,3 г, углеводы – 3,76 г.

Ингредиенты:

  • постное масло – 15 мл;
  • кальмар – 550 г;
  • соль;
  • лук – 160 г;
  • сметана – 80 мл (10%);
  • укроп – 55 г.

Как готовить:

  1. Очистить морепродукт. Нарезать. Понадобится соломка.
  2. Нашинковать лук. Порубить укроп.
  3. Влить в чашу масло. Поместить лук. Выставить режим «Тушение». Луковые кубики должны стать прозрачными.
  4. Добавить кальмары. Потомить 5 минут. Дольше держать нельзя, иначе кальмары превратятся в резину.
  5. Влить сметану. Подсолить. Присыпать укропом. Размешать. Готовить 2 минуты.

Рецепты в духовке

Духовой шкаф помогает сделать блюда нежными и ароматными. Сок в продуктах удерживает специальный пакет или фольга.

Омлет

Воздушный и нежный омлет – идеальное решение для завтрака. В 100 г порции 159,75 ккал. Белки – 10,66 г, жиры – 11,97 г, углеводы – 1,27 г.

Понадобится:

  • яйцо – 4 шт.;
  • соль;
  • сметана – 25 мл;
  • сливочное масло – 7 г;
  • молоко – 25 мл.

Как готовить:

  1. Смешать сметану с молоком. Добавить яйца. Взбить. Подсолить. Перемешать.
  2. Промазать маслом форму. Залить жидкую массу.
  3. Запекать в духовом шкафу. Время – 25 минут. Режим 160°.

Медовая тыква

В 100 г содержится 80,88 ккал. Белки – 0,82 г, жиры – 0,15 г, углеводы – 20,42 г.

Понадобится:

  • мед – 300 мл;
  • тыква – 750 г мякоти;
  • вода – 110 мл;
  • яблоко – 320 г сладких.

Приготовление:

  1. Нарезать оранжевый овощ. Порубить яблоки.
  2. Выложить слоями на противне. Залить медом. Подлить воды.
  3. Поместить в духовую печку. Режим 160°. Время – 2 часа.

Кабачки фаршированные

Для приготовления лучше использовать мясо содержащее большее количество белка. Лучше всего подходит индейка. Калорийность 35,93 ккал. Белки – 4,42 г, жиры – 0,29 г, углеводы – 3,87 г.

Понадобится:

  • лук – 120 г;
  • соль;
  • кабачок – 750 г молодых;
  • чеснок – 2 зубка;
  • индейка – 375 г;
  • укроп;
  • томаты – 320 г;
  • морковка – 120 г;
  • сладкий перец – 140 г.

Как готовить:

  1. Нарезать мясо. Порубить овощи, кроме кабачка. Поместить в мясорубку. Измельчить. Добавить нашинкованный укроп. Подсолить. Размешать.
  2. Разрезать пополам кабачки. Ложкой достать семена. В центр поместить фарш.
  3. Завернуть в фольгу. Выложить на противень.
  4. Поместить в духовую печку. Выпекать 25 минут. Режим 200°.

Запеченный хек

В 100 г 72,31 ккал. Белки – 10,23 г, жиры – 2,11 г, углеводы – 3,19 г.

Понадобится:

  • хек – 450 г;
  • соль;
  • лук – 130 г;
  • сметана – 65 мл;
  • морковка – 140 г.

Как готовить:

  1. Тушку распотрошить. Разрезать пополам.
  2. Нашинковать луковицу. Нарезать колечками морковку.
  3. Противень застелить фольгой. Поместить рыбу. Подсолить.
  4. Засыпать луковыми колечками и морковными кружочками. Завернуть фольгу.
  5. Запекать полчаса. Режим духовки 200°.

Недорогие рецепты и продукты для похудения

Чтобы питаться правильно, полезно и с пользой для фигуры не придется покупать дорогостоящие ингредиенты. Бюджетные продукты, которые придутся всем по вкусу:

  • капуста;
  • гречка;
  • белая рыба;
  • чечевица.

Из предложенных вариантов легко приготовить вкусные блюда. Чечевица идеально походит для приготовления диетических супов и котлет.

Капустно-чечевичные котлеты

В 100 г 65,67 ккал. Белки – 1,42 г, жиры – 4,33 г, углеводы – 5,32 г.

Понадобится:

  • соль;
  • капуста – 450 г;
  • оливковое масло – 35 мл;
  • чечевица – 1,5 кружки;
  • перец;
  • лук – 130 г;
  • морковка – 130 г.

Как готовить:

  1. Чтобы чечевица стала мягкой, необходимо предварительно ее замочить. Для этого залить водой и оставить на ночь.
  2. Воду сменить. Подсолить. Варить 13 минут. Жидкость слить. Взбить блендером таким образом, чтобы остались мелкие частички. До состояния пюре не взбивать.
  3. Нашинковать луковицу. Морковку натереть. Поместить в сотейник с горячим маслом. Прожарить. Поместить порубленную капусту. Потомить 13 минут. Остудить. Взбить блендером. Смешать с чечевицей.
  4. Посыпать солью. Поперчить. Перемешать. Сформировать котлеты.
  5. Обжарить с двух сторон.

Запеченная рыба

Для приготовления подходит любая белая рыба. В 100 г содержится 112,45 ккал. Белки – 15,74 г, жиры – 4,26 г, углеводы – 2,89 г.

Понадобится:

  • соль;
  • филе белой рыбы – 350 г;
  • лимонный сок – 7 мл;
  • белый перец;
  • лук – 130 г;
  • розовый перец;
  • петрушка – 7 г.

Как готовить:

  1. Промыть и просушить бумажным полотенцем рыбу. Разрезать на 4 куска.
  2. Нашинковать лук. Порубить петрушку. Смешать с рыбой. Подсолить. Полить соком. Перемешать.
  3. Поместить в рукав. Добавить перец. Края завязать.
  4. Поместить в духовой шкаф. Режим 200°. Запекать 27 минут.

Запеченная гречка

Простой и легкий вариант приготовления. Калорийность в 100 г 92,56 ккал. Белки – 3,7 г, жиры – 0,89 г, углеводы – 18,49 г.

Понадобится:

  • гречка – 1 кружка;
  • лук – 130 г;
  • вода – 400 мл;
  • петрушка – 25 г.

Как готовить:

  1. Залить крупу водой. Варить 10 минут. Крышка должна быть закрыта.
  2. Порубить петрушку и лук. Поместить в блендер. Измельчить.
  3. Посыпать гречку. Перемешивать не надо. Крышку закрыть. Варить 7 минут.
  4. Снять с огня. Настоять четверть часа.

Интересную статью о гречневой диете с кефиром можно почитать здесь.

Меню на неделю

В таблицах приведено примерное меню, которое можно самостоятельно регулировать по вкусовым предпочтениям.

Понедельник:

БлюдоНапиток
Утроовсяная каша сваренная на воде с кусочками яблок – 200 г, творог – 50 г + мед – 10 млчай
Ланчтворог – 100 г (5%)вода
Деньсырный суп – 250 г, салат из помидор и огурцов со сметанойвода
Полдникбанан, миндаль – 50 гвода
Вечервареные креветки – 200 г, яйцо вареное, огурец – 2 шт., томат – 2 шт.чай

Вторник:

БлюдоНапиток
Утрогречка – 200 г, сливочное масло – 5 г, тост, томат – 1 шт.чай
Ланчбанан, хурма по 1 шт.вода
Деньгрибной суп – 250 г, куриная котлета паровая – 100 г, бурый рис – 100 гвода
Полдниксалат овощной – 200 г, заправка из йогуртавода
Вечермидии – 200 г, запеканка овощная – 150 гчай

Среда:

БлюдоНапиток
Утротворожная запеканка – 150 г, курага – 20 г, бананкофе с молоком
Ланчнатуральный йогурт – 100 мл, мед – 5 г, бананвода
Деньсуп с фрикадельками – 250 г, овощное рагу – 150 г, куриное филе тушеное – 50 гвода
Полдникхлебец – 2 шт., джем – 10 г, яблококефир – 250 мл
Вечеркуриная грудка в духовке – 200 г, овощной салат – 100 г, рисовый хлебецчай

Четверг:

БлюдоНапиток
Утросырник – 50 г, банан, творог – 100 г (5%)чай
Ланчяблоко, киви по 2 шт.вода
Деньуха – 250 мл, мидии варенные – 200 г, огурец – 2 шт.вода
Полдниктворог – 100 г, орехи – 20 г, мед – 5 гвода
Вечерминтай в духовке – 200 г, хлебец – 1 шт., огурец – 1 шт., томат – 2 шт.чай

Пятница:

БлюдоНапиток
Утрорис – 200 г, сыр – 20 г, яблокочай
Ланчпеченое яблоко – 3 шт.кефир
Деньборщ – 250 г, вареное куриное филе – 70 г, овощной салат – 100 гвода
Полдниктворог – 100 г, бананвода
Вечервареный картофель – 150 г, мидии вареные – 100 г, огурец – 2 шт., томат – 1 шт.чай

Суббота:

БлюдоНапиток
Утротворог – 100 г, мед – 5 г, тост – 25 гкофе
Ланчбисквит – 50 г, яблоковода
Деньгречневый суп на бульоне – 250 г, ячневая каша – 150 г, тушеная говядина – 50 гвода
Полдникзапеченное яблоко – 3 шт.,ряженка
Вечервареное филе куриное – 100 г, томат – 2 шт., огурецчай

Воскресенье:

БлюдоНапиток
Утрогречка – 200 г, куриная котлета – 30 г, вареное яйцочай
Ланчяблоко, апельсинвода
Деньгрибной суп – 200 г, запеченная куриная грудка – 100 г, огурец – 2 шт.Вода
Полдникхлебец – 2 шт., творог – 50 г, огурец, томатвода
Вечерфиле индейки в духовке – 200 г, винегрет – 150 г, грейпфрутчай

Подсчитывая калорийность, можно быстро и надолго снизить лишний вес.

https://www.dietdoctor.com/low-carb/keto/diet-plan

Варианты диетического питания для детей

Легкие, низкокалорийные блюда полезны для малышей. Взрослое меню не подходит, так как подрастающий организм требует для развития больше калорий.

Нельзя кормить ребенка:

  • пельменями;
  • консервами;
  • колбасой;
  • сухариками;
  • копченостями;
  • полуфабрикатами;
  • жареной пищей;
  • чипсами;
  • сдобой;
  • сладостями.

Важные правила:

  • Нельзя добавлять в блюда майонез. Следует заменять его сметаной или йогуртом.
  • Обычную соль лучше заменить на морскую и использовать в минимальном количестве.
  • Запрещается поить малышей газированными напитками.
  • Следует готовить молочные коктейли. В состав можно добавлять любые ягоды и фрукты. Сахар лучше не использовать.

Продукты, которые обязательно должны присутствовать в рационе:

  • ягоды,
  • злаковые крупы;
  • фрукты;
  • бобовые;
  • овощи;
  • нежирное мясо;
  • молочная продукция;
  • рыба;
  • морепродукты;
  • яйца;
  • печень;
  • хлеб.

Рекомендованные напитки:

  • кисель;
  • травяной настой;
  • натуральный фреш;
  • какао на молоке;
  • минералка без газа;
  • чай;
  • кисель.

В ограниченном объеме разрешается:

  • зефир;
  • сливочное масло;
  • растительное масло в салатах;
  • шоколад.

Норма калорий в сутки:

ВозрастКкал
6-12 месяцев800
1-1,5 года1330
1,5-3 года1480
3-4 года1800
5-6 лет2380
11-13 лет2860
14-17 лет (мальчики)3160
14-17 лет (девочки)2760

Вариант недельного меню для детей

Понедельник:

  • Завтрак — сырники, отвар из трав;
  • Ланч — яблоко, йогурт;
  • Обед— щи (использовать только свежую капусту), томат, чай;
  • Ужин— творог с ягодами, каша овсяная, чай.

Вторник:

  • Завтрак — блины на манке, яблоко;
  • Ланч — яичный салат, сыр, компот;
  • Обед— легкий супчик на мясном бульоне, гречка, тефтели, чай;
  • Ужин— фруктовый салат, кисель.

Среда:

  • Завтрак — оладьи из картофеля, сметана, чай;
  • Ланч — фруктовый смузи;
  • Обед — борщ, хлеб, компот;
  • Ужин — каша гречневая на молоке, какао.

Четверг:

  • Завтрак — салат из морепродуктов, сок натуральный;
  • Ланч — творог с ягодами, чай;
  • Обед — куриный суп, рагу из овощей, компот;
  • Ужин — злаковая каша, салат из моркови, чай.

Пятница:

  • Завтрак — омлет из духовки, компот;
  • Ланч — овощной рулет, чай;
  • Обед -картошка с печенью в духовке, овощной сок;
  • Ужин — злаковая каша, салат из моркови, чай.

Перед составлением меню для детей, следует проконсультироваться с диетологом.

Книги рецептов диетических блюд

Чтобы разнообразить рацион питания, рекомендуется приобрести специальные книги с рецептами, которые помогут готовить каждый день новые блюда:

  1. Диета парижанки (Жан-Мишель Коэн).
  2. Есть лучше, жить дольше, любить сильнее (Жан—Мишель Коэн).
  3. Салатная диета. 500 рецептов салатов для похудения (Светлана Хворостухина).
  4. Современная еда. Едим и худеем.
  5. Французская белковая диета (Любовь Невская).

Приложения для Android и iOS

В смартфоне можно установить специальные программы, которые помогут быстро рассчитывать калорийность:

  1. Калькулятор калорий ХиКи.
  2. Счетчик калорий и дневник питания от YAZIO.
  3. Диетические рецепты z Mobile.

Рекомендованные программы можно бесплатно загрузить через Play Маркет.

Заключение

Любая диета дает временный результат. После монодиеты килограммы моментально возвращаются обратно. При оптимальной – эффект сохраняется гораздо дольше. Но при несоблюдении режима питания и увеличении калорийности, лишний вес неизбежно вернется. Поэтому следует ввести в привычку питаться правильно. Большое разнообразие рецептов поможет получать удовольствие от диеты и сбрасывать лишние килограммы.

Самое трудное продержаться первый месяц, пока организм не перестроился на новый режим питания. Зато потом диета станет не испытанием, а образом жизни. Главное помнить, что от пищи получать надо не только энергию, но и удовольствие.

fit-and-eat.ru

7 полезных низкокалорийных блюд для похудения

Желая избавиться от лишнего веса, каждый должен понимать, что секрет успеха заключается в комплексном подходе. Важно гармонично сочетать физические нагрузки и диету. Сегодня все больше людей отказываются от жестких экспресс-программ для похудения, которые требуют полного отказа от ряда продуктов, отдавая предпочтение здоровой низкокалорийной пище.

При правильном питании можно не только устранить лишний вес, не испытывая чувство голода, но и закрепить результат надолго, улучшить самочувствие. Низкокалорийные блюда готовятся из простых продуктов, которые всегда есть под рукой или в ближайшем магазине. Все, что надо, чтобы изменить свой рацион и начать готовить, это подобрать рецепты с указанием калорий.

Принципы ПП для снижения веса

Основные принципы правильного питания для худеющих довольно просты и сводятся к следующему:

  • Учитывайте калории и БЖУ. Энергетическая и пищевая ценность продуктов, а также соотношение белков, жиров и углеводов, являются крайне важными при составлении диетического меню. Чтобы похудеть, количество потребляемых калорий должно быть меньше, чем их расход. Основу рациона должны составлять белковые продукты и клетчатка. Сочетать их лучше всего со сложными углеводами. А вот растительные и животные жиры надо свести к минимуму.
  • Откажитесь от вредных продуктов. Из меню надо полностью исключить сладости, хлебобулочные изделия, выпечку, газированные напитки, кофе. Не лишним будет избавиться от вредных привычек, ведь алкоголь, например, относится к продуктам с высокой калорийностью. Если перед вами выбор – приготовить из свинины или говядины, второй вид мяса будет предпочтительней.
  • Выбирайте способы обработки пищи, при которых не нужно использовать жиры. Важно не только найти, что подать к столу, но и понимать, как приготовить пищу, чтобы сохранить ее полезные свойства для фигуры и организма в целом. Самые простые и удобные способы приготовления не требуют избыточного количества масел. Лучше всего готовить в духовке, мультиварке, на пару.
  • Много пейте. Вода – основа нашего организма. Нельзя допускать обезвоживания, это отрицательно скажется на фигуре и самочувствии. Суточная норма воды составляет 2 литра.
  • Составьте меню на каждый день, на неделю. Заранее обдумайте первые и вторые блюда, распишите, какие из них вы будете готовить на завтрак, обед и ужин. Если приближаются праздничные дни, составьте меню на Новый год, День рождения и т. д., включите в него низкокалорийные продукты.

Еда должна быть максимально сбалансированной и удовлетворяющей все потребности организма в витаминах, минералах, кислотах и других полезных веществах. Чтобы лучше разобраться с калориями и БЖУ, предлагаем вашему вниманию таблицу продуктов с указанием этих данных.

Секреты приготовления пищи с минимум калорий

Готовить полезные блюда можно вкусно и очень просто, если иметь в запасе несколько легких рецептов с фото, подробным описанием процессов и калорийностью. Предлагаем несколько вариантов, которые можно приготовить как для себя, так и для всей семьи. Салаты могут быть вегетарианские, состоящие исключительно из овощей (кабачков, тыквы, баклажанов, фасоли и т. д.), и мясные (с добавлением куриной грудки или индейки).

Салаты

Салаты для многих являются синонимом похудения. Сытными их делают заправки. Откажитесь от майонеза, используйте оливковое масло и домашние соусы, это поможет сделать салат максимально диетическим.

Салат из сырых грибов

Готовится из шампиньонов. Этот вид грибов отличается тем, что их можно употреблять в пищу без термической обработки, достаточно помыть и очистить. Калорийность 100 грамм грибов составляет 22 ккал. В сочетании с остальными ингредиентами калорийность салата будет равна не более 50 ккал. Для приготовления возьмите:

  • 150 гр грибов;
  • столько же помидоров черри;
  • половинку сладкого фиолетового лука;
  • 1 шт. болгарского перца;
  • зелень;
  • перец и соль по вкусу;
  • 1 ст. л. соевого соуса;
  • 2 ст. л. оливкового масла.
  1. Подготовьте грибы, помойте их, обсушите и нарежьте.
  2. Остальные овощи также надо помыть и зачистить, нарезать.
  3. Зелень мелко шинкуется и добавляется к остальным овощам.
  4. Блюдо надо поперчить, посолить, заправить соевым соусом и оливковым маслом.

Салат из яблок и сельдерея

Блюдо получается очень вкусным и полезным. По желанию можно добавлять ингредиенты или заменять их на аналоги. Калорийность 100 грамм салата равна 45 ккал. Для приготовления вам потребуются:

  • 2 стебля сельдерея;
  • 2-3 яблока;
  • головка цветной капусты;
  • 1 ст. л. зерновой горчицы и столько же кунжута;
  • 1 ст. л. сока лимона и 2 ст. л. оливкового масла;
  • зелень;
  • приправы и соль по вкусу.
  1. Сельдерей помыть, нарезать дольками.
  2. Цветную капусту разделить на соцветия, бланшировать.
  3. Яблоко чистим от кожуры, режем соломкой и поливаем лимонным соком.
  4. Режем зелень, вводим ее в салат.
  5. Отдельно готовим заправку из оливкового масла, горчицы и кунжута.
  6. Добавляем соус в салат, тщательно мешаем и подаем к столу.

Салат «Аппетитный» с курицей

Такой салат – идеальный источник витаминов и белка. Калорийность 100 грамм блюда не превышает 90 ккал. Если подать его с порцией бурого риса, получится прекрасный обед. Для приготовления салата возьмите:

  • 150 гр курицы;
  • 5 томатов черри;
  • листья салата;
  • базилик;
  • 15 гр твердого сыра с низкой жирностью;
  • соль по вкусу;
  • 1 ст. л. оливкового масла.
  1. Куриное филе отвариваем или запекаем, предварительно посыпав специями и сбрызнув оливковым маслом.
  2. Готовую курицу режем небольшими кусочками.
  3. Листья салата и зелень моем, мелко шинкуем.
  4. Помидоры нарезаем четвертинками.
  5. Все ингредиенты соединяем, солим по вкусу, сверху трем сыр и заправляем оливковым маслом.

Мясные блюда

Горячие мясные блюда – основной источник белка и аминокислот, необходимых для мышц. Готовить можно из нежирных сортов мяса и птицы, фарша, печени и даже рыбы. Подавать мясное блюдо лучше с овощами, например, порцией стручковой фасоли. А вот об использовании картофеля лучше забыть. Этот корнеплод содержит много крахмала, и плохо усваивается вместе с мясом.

Курица в духовке

Калорийность блюда составляет 120 ккал на 100 грамм. Для приготовления возьмите:

  • 350 гр куриного филе;
  • 2-3 томата;
  • 1-2 кабачка;
  • 1 морковь;
  • розмарин, базилик, укроп, петрушку;
  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • соль и специи по вкусу.
  1. Филе зачищаем, режем небольшими дольками, солим, добавляем специи и немного зелени, оставляем мариноваться на полчаса.
  2. Овощи моем и чистим, режем дольками, кружочками или соломкой, солим.
  3. В рукав складываем филе и овощи, сбрызгиваем оливковым маслом, запекаем 40 минут при температуре 220 градусов.

Куриная запеканка

В 100 граммах сочной запеканки содержится 160 ккал. Кушать ее лучше всего на завтрак или в обед. Чтобы ее приготовить, необходимо иметь под рукой:

  • 500 гр брокколи;
  • 2 яйца;
  • 300 гр фарша;
  • 1 луковицу;
  • 1 ст. молока;
  • 1-2 болгарского перца;
  • зелень;
  • 50 гр твердого сыра;
  • специи и соль по вкусу.
  1. Брокколи отвариваем в течение 5 минут.
  2. Молоко и яйца взбиваем в отдельной таре.
  3. В блендере измельчаем лук и добавляем его в фарш.
  4. Болгарский перец моем и нарезаем кольцами.
  5. Противень смазываем оливковым маслом, выкладываем брокколи, болгарский перец и куриный фарш.
  6. Заливаем все яично-молочной смесью, сверху трем сыр, запекаем 40 минут при температуре 180 градусов.

Десерты

Многие не представляют свою жизнь без сладкого, а при ПП исключить вкусняшки из рациона очень важно. К счастью, магазинные конфеты и печенья можно заменить на вкусные и полезные десерты из творога, фруктов, тыквы и т. д.

Творожный десерт

100 грамм такой вкуснятины содержит всего 65 ккал. Добавки можно менять в зависимости от времени года. Для приготовления вам нужны:

  • 200 гр обезжиренного творога;
  • 70-100 мл нежирного йогурта;
  • ягоды и фрукты.
  1. Творог перетираем через сито.
  2. Добавляем йогурт и украшаем блюдо ягодами.
  3. Если вам не хватает сладости, используйте 1 ч. л. меда.

Клубничная пастила

Приготовить ее можно не только летом. Основной ингредиент может быть и замороженным. Для приготовления лакомства с калорийностью в 78 ккал вам понадобится:

  • 200 гр клубники;
  • 1 упаковка желатина;
  • ½ ч. л. стевии;
  • половина лимона.
  1. Из помытой клубники надо сделать пюре.
  2. В смесь добавляем желатин и даем настояться заготовке 1-2 минуты.
  3. К ягодному пюре добавляем сок половины лимона и стевию.
  4. Ставим смесь на огонь, но не кипятим. Наша цель – растворить желатин.
  5. Остудите коктейль и взбейте его миксером 5-7 минут.
  6. Форму устелите пергаментом, вылейте в нее смесь и поставьте в холодильник на 3 часа.

Запеченные яблоки, тыква, груша, айва, овсяное печенье, овсяноблин – все это также можно отнести к диетическим десертам. Однако сладкоежкам надо помнить, что десерты можно употреблять ограниченно и только в первой половине дня.

Низкокалорийные блюда для похудения – это способ, позволяющий мягко и плавно сбросить лишний вес без вреда для здоровья. Готовить их просто и легко. Кушать худеющим лучше 5-6 раз в день небольшими порциями. Диетическое питание может быть разнообразным и оригинальным, главное – проявить фантазию и иметь стремление изменить свою фигуру в лучшую сторону.

fitnessi.ru

Низкокалорийные блюда для похудения из простых продуктов, с указанием калорий

Для эффективного похудения, необходимы комплексные меры. Нужно вести активный образ жизни, но успех, в первую очередь, зависит от правильного питания. Чтобы создать дефицит калорий, в свой рацион рекомендуется включить диетические блюда.

Их приготовить достаточно просто, с использованием простых продуктов. Благодаря такому питанию, можно быстро сбросить лишние килограммы и поддерживать оптимальный вес. Рассмотрим несколько рецептов для низкокалорийного меню, которое поможет похудеть без диет.

Только учитывайте состав каждого блюда, если в нем содержатся ингредиенты, которые вызывают у вас аллергию, то от его приготовления следует отказаться.

[note]Содержание:

Тушеные овощи с куриным филе: рецепт с фото

Рецепт тушеной свежей капусты

Капустный салат с морковью

Рецепт овощного супа с курицей

Творожный десерт с фруктами и желатином без выпечки

Минтай с тушеными овощами

Рис с овощами и курицей: рецепт с фото

Рецепт окрошки на кефире с колбасой

Рецепт куриной печени с луком

Рецепт летнего супа[/note]

Тушеные овощи с куриным филе: рецепт с фото

Это очень полезное и вкусное блюдо, которое можно приготовить всего за 25 минут. Рекомендуется включить его в меню вечернего приема пищи.

Ингредиенты:

  • 400 гр. куриного филе.
  • 400 гр. замороженных овощей.
  • 1 ст. л. растительного масла.
  • Перец и соль по вкусу.

Как приготовить блюдо:

Мясо птицы промыть, после чего осушить, при необходимости избавиться от костей, прожилок и кожицы, после чего нарезать на небольшие кусочки.

Сковороду смазать растительным маслом, выложить на нее нарезанное куриное филе, посолить, поперчить и регулярно помешивать в течение 10 минут.

Следующим шагом нужно добавить к мясу замороженные овощи. Сковороду накрыть крышкой, чтобы они хорошо потушились, а кусочки филе прожарились.

Примерно через 10 минут низкокалорийное блюдо готов. Можно подавать к столу. Приятного аппетита.

Питательная ценность

Овощи с курицей Вес Белки Жиры Углеводы Калории
Всего 810 96,4 15,19 13,2 605,9
На 100гр 100 11,9 1,88 1,63 74,8

Как видите, блюдо содержит минимальное количество калорий, поэтому не может навредить вашей фигуре. Приятного аппетита!

Рецепт тушеной свежей капусты

Этот продукт известен своими полезными свойствами, и содержит минимальное количество калорий, поэтому его рекомендуется включить в диетический рацион для похудения.

Ингредиенты:

  • 600 гр. белокочанной капусты.
  • 300 гр. репчатого лука.
  • 300 гр. свежей морковки.
  • 30 гр. растительного масла.
  • Перец и соль по предпочтениям.

Процесс приготовления:

В сковороде разогреть подсолнечное масло, измельчить лук и обжарить его до золотистого цвета.

Хорошо помыть морковку, очистить и мелко измельчить.

На следующем этапе нашинковать необходимое количество капусты.

К луку добавить морковь и капусту, все поперчить и немного посолить. После этого сковороду накрыть крышкой. Во время приготовления капуста будет выделять сок, поэтому блюдо необходимо изредка мешать. При необходимости можно будет добавить еще небольшое количество соли.

Время приготовления составляет 25-30 минут. Тушеная капуста может выступать в качестве отдельного блюда или гарнира.

Благодаря такому простому рецепту, вы можете приготовить низкокалорийный ужин, при этом овощ быстро придает чувство сытости.

Питательная ценность

Вес Белки Жиры Углеводы Калории
Всего 1230 18,9 30,87 80,1 668,7
На 100гр 100 1,54 2,51 6,51 54,37

Я считаю, что это одно из самых низкокалорийных блюд. Поэтому включайте его в свой ежедневный рацион.

Капустный салат с морковью

Простой рецепт для приготовления легкого салата из овощей. Он очень полезен, так как обеспечивает организм большим количеством необходимых витаминов и микроэлементов. Для приготовления понадобится не более 15 минут.

Ингредиенты:

  • 200 гр. свежей капусты.
  • 1 шт. огурец среднего размера.
  • 100 гр. свежей моркови.
  • 1 ст. л. оливкового масла.
  • Сахар и соль по вкусу.

Этапы приготовления:

В первую очередь нужно нашинковать свежую белокочанную капусту.

Переложить ее в глубокую миску, посолить, добавить 1 ч. л. сахара. Капусту нужно немного примять руками.

Огурец нарезать средней солонкой.

Морковку измельчить на крупной терке.

Подготовленные ингредиенты добавить к капусте, при необходимости добавить еще немного соли и полить оливковым маслом. Тщательно перемешать.

Диетическое блюдо готово, употреблять его рекомендуется в свежем виде.

Питательная ценность

Салат Вес Белки Жиры Углеводы Калории
Всего 370 4,9 10,28 26,27 215,6
На 100гр 100 1,32 2,78 7,1 58,27

Белокочанную капусту можете заменить на пекинскую капусту. В этом случае салат получится более нежным и воздушным.

Рецепт овощного супа с курицей

В любом рационе должны быть жидкие блюда, так как они благотворно влияют на процесс пищеварения и ЖКТ. Кроме того, большинство супов не содержат большое количество калорий, поэтому не навредят фигуре. На приготовления куриного супа с овощами понадобится не более 40 минут. Другие рецепты диетических супчиков, можно посмотреть здесь.

Ингредиенты:

  • 300 гр. куриной грудки.
  • 400 гр. замороженных овощей.
  • 2 шт. картофеля среднего размера.
  • 1 шт. морковки.
  • 1 шт. репчатого лука.
  • 2 ст. л. подсолнечного масла.
  • Перец, соль и лавровый лист по предпочтениям.

Процесс приготовления:

Чтобы приготовить бульон, нужно помыть курицу, нарезать ее на небольшие кусочки. Поместить их в кастрюлю и залить 2-2,5 л. холодной водой.

Когда вода закипит, необходимо снять пенку. Затем на слабом огне варить в течение 20-25 минут.

Тем временем, почистить картошку, помыть ее и нарезать небольшими кубиками или как вам больше нравится.

Измельчить лук и поджарить его в сковородке вместе с морковкой на растительном масле до золотистого цвета.

Через 20 минут бульон посолить, добавить нарезанный картофель и варить его, примерно 10 минут, чтобы он наполовину приготовился. После чего добавить лавровые листы, замороженные овощи и поджарку с луком. Овощи сварятся, примерно за 7-10 минут.

Теперь можно снять кастрюлю с огня, и подавать блюдо к столу.

Питательная ценность

Овощной суп Вес Белки Жиры Углеводы Калории
Всего 1070 80,83 26,96 59,58 806,05
На 100гр 100 7,55 2,52 5,57 75,33

Главное — выбирайте качественные продукты, и тогда любое блюдо будет не только полезным, но и очень вкусным.

Творожный десерт с фруктами и желатином без выпечки

Во время похудения сложно резко отказаться от сладкого. Хорошая новость заключается в том, что можно самостоятельно приготовит десерт с небольшим количеством калорий. Поэтому можно немного себя побаловать.

Ингредиенты:

  • 400 гр. сметаны.
  • 300 гр. творога.
  • 800 гр. консервированных персиков.
  • 100 гр. сахарного песка.
  • 25 гр. желатина.

Приготовление:

Желатин залить 100 гр. воды, перемешать и оставить замачиваться на 10 минут.

В глубокой миске тщательно перемешать миксером сметану с сахаром, пока последний полностью не раствориться.

Затем добавить в смесь творог, перетертый через мелкое сито. Если есть возможность, то лучше сразу купить творожную массу. И все хорошо размешать веничком или миксером. После этого в смесь вылить желатин.

Небольшими кусочками нарезать консервированные персики.

В специальные формочки выложить слой подготовленной творожной массы, затем фрукты, после чего еще один слой смеси.

Часть массы можно выложить в большую форму. Поставить в холодильник до полного застывания, примерно на 30-60 минут. Диетический десерт готов к употреблению.

Питательная ценность

Десерт Вес Белки Жиры Углеводы Калории
Всего 1625 86,3 67,9 235,08 1967,75
На 100гр 100 5,31 4,18 14,47 121,09

Вы можете сказать, что здесь не совсем мало калорий. Но нужно учитывать, что это все же десерт.

Минтай с тушеными овощами

Это очень полезное блюдо, которое можно включить в меню обеда или ужина.

Ингредиенты:

  • 1 кг. мороженной рыбы минтай.
  • 150 гр. манной крупы.
  • 400 гр. замороженных овощей.
  • 100 гр. растительного масла.
  • 1 шт. моркови среднего размера.
  • Соль по вкусу.

Этапы приготовления:

Рыбу разморозить, удалить плавники и брюшко, после чего тщательно помыть под проточной водой. Нарезать небольшими кусочками и немного их посолить.

Затем рыбные куски нужно обвалять в манной крупе. Сделать это очень просто. Нужно в пластиковую тару высыпать небольшое количество манки, выложить минтай, закрыть контейнер и хорошо встряхнуть.

Для обжаривания с одной стороны достаточно 3-5  минут.

Готовые куски залить в кастрюле 1 стаканом кипятка.

Тушить минтай на слабом огне в течение 15-20 минут, чтобы манка хорошо разварилась.

Тем временем, нужно заняться овощами. Морковь нарезать на кубики и обжарить в растительном масле на сковороде, в течение 3-5 минут.

Добавить овощной ассорти, и готовить еще около 10 минут.

К этому времени минтай будет готов, и его можно подавать вместе с приготовленными овощами. Приятного аппетита!

Питательная ценность

Рыба с овощами Вес Белки Жиры Углеводы Калории
Всего 1725 179,43 110,88 119,48 2211
На 100гр 100 10,4 6,43 6,93 128,17

Подавайте блюдо небольшими порциями, чтобы не превышать суточную норму калорий.

Рис с овощами и курицей: рецепт с фото

Это блюдо схоже с обычным пловом, но только является диетическим, поэтому не навредит фигуре. Рис с мясом птицы готовится в пароварке.

Ингредиенты:

  • 200 гр. куриного филе.
  • 200 гр. замороженных овощей.
  • 100 гр. рисовой крупы.
  • ½ ч. л. меда.
  • 1 ст. л. соевого соуса.
  • Перец и соль по вкусу.

Процесс приготовления:

Филе курицы  нарезать на куски среднего размера, переложить в глубокую миску, добавить мед, соус. После чего поперчить и посолить. Тщательно перемешать, накрыть крышкой и оставить мариноваться, примерно, на 30 минут.

Рис хорошо промыть и пересыпать в емкость пароварки.

Добавить замороженные овощи или нарезанные свежие плоды. Все хорошо помешать.

Залить овощи и рис теплой водой.

Подготовленные куски выложить на первый ярус пароварки.

Емкость с овощами и рисом поставить на второй ярус. Накрыть посуду крышкой. Чтобы все ингредиенты приготовились одновременно, нужно поставить таймер на пароварке на 40 минут.

По истечении этого времени, вкусное и диетическое блюдо можно подавать к столу.

Питательная ценность

Рис с курицей и овощами Вес Белки Жиры Углеводы Калории
Всего 524,5 55,46 3,3 97,77 653,41
На 100гр 100 10,57 0,63 18,64 124,58

Блюдо получается невероятно вкусным, и сытным, что очень важно. Вы насытитесь на долгое время.

Рецепт окрошки на кефире с колбасой

Классическое блюдо, которое является популярным в летнее время. Существует множество рецептов приготовления, но сегодня рассмотрим варианта, где в первом случае в качестве основы будет выступать сыворотка, а во-втором – кефир.

Ингредиенты:

  • 400 гр. вареной колбасы
  • 3 шт. картофеля среднего размера.
  • 3 шт. свежих огурцов.
  • 5 шт. яиц.
  • Зелень и лук.
  • Минеральная вода.
  • Кефир.
  • Сыворотка.
  • Перец и соль по вкусу.

Этапы приготовления:

Для начала нужно сварить яйца (10 минут) и картофель (30 минут).

Теперь нужно приступить к подготовке ингредиентов. Но перед этим очистить картошку и куриные яйца.

Мелко нарезать все овощи, яйца и колбасу. Тщательно перемешать в глубокой миске. Зелень и лук измельчить и поместить в другую тару.

Хранить окрошку можно в сухом виде в холодильнике. Перед употреблением выложить составляющую в тарелки, посолить, поперчить. В первом случае нужно залить ингредиенты сывороткой и добавить 1 ст. л. сметаны. В другую порцию нужно добавить 100 мл. нежирного кефира и 100 мл. минеральной воды. Все перемешать и посыпать зеленью с луком. Летнее блюдо готово.

Питательная ценность

Окрошка в сухом виде Вес Белки Жиры Углеводы Калории
Всего 1275 94,53 120,28 64,63 1732,75
На 100гр 100 7,41 9,43 5,07 135,9

Также нужно прибавить калорийность либо сыворотки со сметаной, либо кефира.

Рецепт куриной печени с луком

Многие люди с детского возраста любят нежную куриную печень. Процесс приготовления достаточно простой и не отнимает много времени (около 20 минут).

Ингредиенты:

  • 500 гр. куриной печени.
  • 1 шт. репчатого лука.
  • 2 ст. л. муки.
  • 4 ст. л. подсолнечного или оливкового масла.
  • Перец и соль по предпочтениям.

Приготовление:

В первую очередь нужно промыть печень под проточной водой, нарезать на небольшие куски, предварительно вырезав пленку. Затем посолить и перемешать.

Кусочки обвалять в просеянной муке. Для этого печень нужно поместить в контейнер с мукой, закрыть его и хорошо встряхнуть.

Нагреть масло в сковороде, выложить подготовленные куски и обжаривать на сильном огне в течение 3-5 минут. Если масло стреляет, то посуду можно накрыть крышкой.

Нарезать лук.

Добавить измельченный лук к печени, поперчить, готовить еще 5-7 минут с закрытой крышкой, периодически помешивая.

Сытное, но низкокалорийное блюдо готово, но им не рекомендуется злоупотреблять, в период похудения.

Питательная ценность

Куриная печень Вес Белки Жиры Углеводы Калории
Всего 665 101,15 72,06 48,25 1245,85
На 100гр 100 15,21 10,86 7,26 187,35

Рецепт летнего супа

В жаркие дни идеальным блюдом является вкусный и легкий суп, который готовится не более 40 минут.

Ингредиенты:

  • 3 шт. куриные бедра среднего размера.
  • 1 шт. морковки.
  • 3 шт. картофеля.
  • 1 болгарский перец.
  • ½ кабачка.
  • Зелень.
  • Перец и соль по вкусу.
  • 200 гр. консервированного горошка.
  • 250 гр. цветной капусты.

Шаги приготовления:

Для приготовления бульона, нужно поместить куриные бедра в кастрюлю с холодной водой. Когда она закипит, то нужно варить на слабом огне в течение 20 минут.

Морковку и репчатый лук очистить, нарезать небольшими кубиками или как вам больше нравится.

Нагреть подсолнечное масло нагреть в сковороде и обжарить, подготовленные овощи, до золотистого цвета.

Нарезать очищенную картошку.

Цветную капусту помыть под проточной водой, осушить, после чего разделить на соцветия.

На следующем этапе нужно нарезать кабачок и болгарский перец.

Когда бедра сварятся,  нужно достать их и отделить от кости.

В бульон высыпать все подготовленные овощные ингредиенты и поджарку. После чего добавить курицу.

Суп посолить, поперчить и добавить лавровый лист. За несколько минут до готовности, высыпать консервированный горошек, сверху посыпать рубленой зеленью и помешать. Когда вода снова закипит, варить еще около 10 минут.

Питательная ценность

Летний суп Вес Белки Жиры Углеводы Калории
Всего 2070 153,12 69,73 117,87 1706,15
На 100гр 100 7,4 3,37 5,69 82,42

Вышеперечисленные блюда являются очень полезными для организма, и не портят фигуру. Напишите в комментариях, какими низкокалорийными рецептами вы чаще всего пользуетесь.

poxudeyka.ru

Низкокалорийное

Сортировать по:

  • рейтингу
  • цене
  • дате
  • врем.ени приг.отовления
  • калор.ийности

Ингредиенты: яйцо куриное, молоко, соль, масло растительное

Ингредиенты: морковь, яйцо куриное, крупа манная, сахар, укроп, соль

Ингредиенты: масло сливочное, мука пшеничная высшего сорта, молоко, яйцо куриное, сыр твердый, кабачки, соль, белый перец, орех мускатный

Ингредиенты: творог, яйцо куриное, сахар, мука пшеничная высшего сорта, соль, масло сливочное

Ингредиенты: картофель, чеснок, укроп, масло подсолнечное, смалец, сыр пекорино, петрушка (зелень)

Ингредиенты: молоко, лимон, соль

Ингредиенты: кабачки, лук репчатый, сметана, укроп, масло растительное, чеснок, соль, перец черный молотый

Ингредиенты: свекла, помидоры, лук репчатый, бульон овощной, масло растительное, йогурт, мята свежая, соль, перец черный молотый

Ингредиенты: сыр плавленый, картофель, морковь, укроп, яйцо куриное, крупа манная, масло сливочное, соль

Ингредиенты: куриное филе, творог обезжиренный, яйцо куриное, овсяные отруби, пшеничные отруби, чеснок, разрыхлитель теста, тимьян, базилик сушеный, соль, перец черный молотый

Ингредиенты: картофель, грибы, молоко, сливки, сыр твердый, яйцо куриное, лук репчатый, масло подсолнечное, перец черный молотый, соль

Ингредиенты: яйцо куриное, горчичное масло

Ингредиенты: ростки, лук зеленый, морковь, рыбный соус, тесто для спринг роллов, лапша рисовая

Ингредиенты: бананы, йогурт, молоко, пшеничные зародыши, мед, корица, ванилин

Ингредиенты: куриное филе, яйцо куриное, крупа кукурузная, бекон, лук порей, лук репчатый, яблоки, лимон, перец черный молотый, молотая паприка, куркума, лук сушеный, сахар тростниковый, чеснок, масло ...

Ингредиенты: треска, баклажаны, цуккини, перец красный сладкий, лук репчатый, помидоры, чеснок, оливковое масло, тимьян, фреш лимонный, соль, перец черный молотый, вино белое

Ингредиенты: кабачки, лук порей, сельдерей, морковь, картофель, вода, кус-кус, сливки 10%, чеснок, масло кукурузное, перец черный молотый, соль

Ингредиенты: финики, кумкват, семена льна, корица

Ингредиенты: кабачки, перец красный сладкий, сыр пармезан, творожный сыр, яйцо куриное, льняные отруби, мука цельнозерновая, пажитник молотый, молотая паприка, чеснок, лимонно-мятный сок, сельдерей, соль ...

Ингредиенты: капуста, лук порей, перец болгарский, бекон, кефир нежирный, яйцо куриное, перец черный молотый, молотая паприка, соль, сахар тростниковый, масло виноградной косточки, масло сливочное, крекеры, ...

Ингредиенты: помидоры, сыр адыгейский, лук зеленый, петрушка (зелень), укроп, чеснок, майонез, соль

Ингредиенты: шампиньоны, лук репчатый, чеснок, грибы белые, оливковое масло, сливки 23%, соль, молотая паприка, пажитник молотый, чеснок сушеный, мука кукурузная, зелень, яйцо куриное

Ингредиенты: крабовые палочки, кукуруза консервированая, капуста пекинская, огурцы, укроп, лук зеленый, соль, майонез, яйцо куриное

Ингредиенты: бананы, молоко, сахар, соль, мука пшеничная высшего сорта, масло сливочное, яйцо куриное, разрыхлитель теста, ванильная эссенция

Ингредиенты: бульон куриный, капуста квашеная, морковь, лук репчатый, томатная паста, масло растительное, лавровый лист, соль, перец черный молотый

Ингредиенты: свекла, огурцы, яйцо куриное, лук зеленый, укроп, кефир жирный, сметана, соль

Ингредиенты: фарш куриный, хлеб пшеничный, молоко, чеснок, сыр твердый, кукурузные хлопья, соль, перец черный молотый

Ингредиенты: геркулес, масло сливочное, корица, разрыхлитель теста, кукурузный крахмал, сахар, соль

Ингредиенты: вода, куриная грудка, кабачки, морковь, лук репчатый, чеснок, кус-кус, горошек зеленый, сыр плавленый, масло растительное, петрушка (зелень), молотая паприка, соль, перец черный молотый

Ингредиенты: тесто фило, картофель, масло сливочное, смалец, лук порей, лук шалот, чеснок, молотая паприка, перец черный молотый, соль, орехи грецкие

Ингредиенты: цуккини, яйцо куриное, мука пшеничная высшего сорта, соль, масло растительное

Ингредиенты: сельдерей, петрушка (зелень), огурцы, чеснок, киви, йогурт, фреш лимонный, зеленый чай, соль морская

tvoirecepty.ru

Рецепты низкокалорийных блюд для похудения с указанием калорий и БЖУ в мультиварке. Неделя правильного питания

Лишние килограммы – вредно для здоровья и не эстетично. Проблема избыточного веса указывает на неправильное питание. Необходимо пересмотреть меню и снизить потребляемые калории. Употребление в пищу низкокалорийных сбалансированных блюд помогает быстро похудеть. Питаясь правильно, всего за неделю уходит до 6 кг веса.

Принципы низкокалорийной диеты

Среднее значение расхода энергии составляет – около 2500 ккал. Чтобы оставаться в форме необходимо следить за этими показателями и не превышать их. Если проблема лишнего веса уже существует, калорийность потребляемой еды снижают до 1400 ккал в сутки. Для тех, кто занимается фитнесом или в спортзале, нормы чуть выше – 1500-2000 ккал.

Чтобы добиться результатов от низкокалорийной диеты, нужно придерживаться правил:

  • прием пищи порциями по 250-400 г до 6 раз за день;
  • ужинать нужно не позже 19:00;
  • отказаться от алкогольных и сладких газированных напитков;
  • из рациона убирать хлебобулочные и кондитерские изделия, сладкое;
  • потребление соли сокращается до минимума;
  • пить нужно от 2 л негазированной воды в сутки;
  • увеличить суточное потребление белков, чтобы сохранить мышечные функции;
  • ограничить прием продуктов с высоким содержанием животных и растительных жиров.

Успех низкокалорийной диеты обусловлен снижением количества калорий в потребляемых блюдах. Следуя указанным принципам, похудеть можно быстро, без стресса для организма. Придерживаться диеты нужно до 10 дней, затем сделать небольшой перерыв.

Низкокалорийные продукты и их энергетическая ценность

Овощи

Придерживаясь низкокалорийной диеты, рацион не будет скудным, а организм не пострадает от недостатка витаминов и микроэлементов. Из овощей меньше всего калорий в огурцах и пекинской капусте – в 100 г всего 12 ккал.

В других овощах:

  • листовой салат – 16 ккал;
  • редис – 18;
  • спаржа, зеленый лук, квашеная капуста – 20;
  • шпинат – 21;
  • тыква, помидоры свежие – 22;
  • зеленая фасоль – 24;
  • перец зеленый – 25;
  • капуста белокочанная – 26;
  • брокколи — 27;
  • капуста цветная, красный перец, укроп – 30;
  • свежая морковь – 35;
  • свёкла свежая – 42, отварная – 53;
  • чеснок – 45;
  • репчатый лук – 47;
  • базилик и петрушка — 48;
  • свежий зеленый горошек – 70;
  • отварной картофель – 75;
  • икра из кабачков (калорийность зависит от состава) – 35-83 ккал.

Польза овощей заключается в большом количестве клетчатки, способствующей чистке кишечника.

Фрукты

Фрукты обладают большим гликемическим индексом и содержат много фруктозы. Потребляемые в больших количествах, они затрудняют похудение, как и свежеотжатые натуральные соки.

Среди фруктов полезными при низкокалорийной диете считаются цитрусы. Содержащиеся в них кислоты способствуют расщеплению жиров. Калорийность их выше, чем в овощах. В грейпфруте содержится 26 ккал, в лимоне — 32, а в 100 г мандарин или апельсин – 37 ккал.

При низкокалорийном питании нужно кушать фрукты:

  • зеленые яблоки – 36 ккал;
  • абрикос – 40;
  • груша – 41;
  • персик, слива – 42;
  • киви – 47;
  • ананас – 48;
  • гранат – 53;
  • хурма – 56;
  • манго – 68;
  • бананы – 90 ккал.

Самый калорийный фрукт – авокадо. Его энергетическая ценность – 160 ккал. При низкокалорийном питании его следует включить в рацион.  Авокадо содержит витамины, минералы и вещества, регулирующие липидные процессы организма.

Ягоды

Ягоды относятся к группе низкокалорийных продуктов – калорийность на 100 г не превышает 100 ккал:

  • ежевика – 32;
  • земляника и голубика – 33;
  • красная и черная смородина – 36 и 39 ккал соответственно;
  • малина – 40;
  • арбуз – 40;
  • крыжовник – 42;
  • брусника – 44;
  • вишня и черешня – 50 ккал.

Крупы, макаронные изделия

Крупы калорийны в сыром виде и содержат высокое число углеводов. Но при варке часть калорий теряется.

Энергетическая ценность круп, сваренных на воде:

  • овсяная – 48;
  • рисовая – 80;
  • перловая – 110;
  • пшенная – 135;
  • гречневая – 152 ккал.

Источник белка и аминокислот – киноа, сваренная на воде. Ее энергетическая ценность 123 ккал на 100 г.

Молочные каши можно включить в рацион, но их калорийность выше:

  • овсяная – 115;
  • рисовая – 98;
  • ячневая – 110;
  • манная – 123 ккал.

Макаронные изделия предпочтительнее употреблять из твердых сортов пшеницы. В 100 г вареных макарон — 115 ккал.

Бобовые

Отварная фасоль и чечевица – источники белка. Их калорийность в готовом виде не превышает 130 ккал.

Молочные продукты

Разумно включить в меню молочную пищу. Она богата кальцием и белком – незаменимыми элементами при похудении. При выборе продуктов нужно руководствоваться отсутствием в них добавок – сахара, усилителей вкуса, кусочков фруктов. Выбирать полностью обезжиренные продукты не стоит. Подходящая жирность молокопродуктов для диеты – 1-2,5%.

Содержание калорий в 100 г для них:

  • сыворотка – 15;
  • кефир, ряженка, молоко, 1% — 40;
  • йогурт, 1,5% — 45;
  • кефир, 2,5% — 50;
  • молоко, 2,5% — 51;
  • ряженка, 2,5% — 53;
  • нежирный творог – 89;
  • творог, 2% — 104;
  • сметана нежирная, 10% — 116.

Рыба и морепродукты

Низкокалорийные блюда из рыбы и морепродуктов разнообразят рацион диеты для похудения.

Калорийность указана для 1 порции готового продукта:

  • капуста морская – 50 ккал;
  • мидии – 51;
  • треска – 75;
  • щука – 77;
  • минтай – 82;
  • хек – 88;
  • креветки – 95;
  • раки – 97;
  • карп – 126;
  • горбуша – 170;
  • семга – 211 ккал.

Жирную рыбу, несмотря на ее калорийность, нужно кушать для пополнения организма кислотами Омега-3, необходимыми для красоты.

Кушать можно и другие рыбные изделия:

  • жареный окунь – 159;
  • горбуша горячего копчения – 160;
  • котлеты рыбные – 170;
  • соленая сельдь – 174 ккал.

Мясо и яйца

Неотъемлемая часть рациона низкокалорийной диеты — мясо и яйца. Важность этих продуктов объясняется наличием в них животного белка, необходимого для строения клеток организма.

Калорийность 1 порции сваренного продукта:

  • куриное яйцо – 78;
  • говяжьи почки – 87;
  • говяжьи мозги – 125;
  • телятина – 135;
  • куриное филе – 138;
  • яйца перепелиные – 169;
  • говядина нежирная – 176;
  • мясо индейки – 197;
  • говяжий язык – 230.

В рацион можно включить орехи и семечки в ограниченном количестве. Эти продукты имеют высокую калорийность, но содержат жиры и вещества, которые обеспечивают здоровье сосудов, печени и нервной системы.

Какой способ приготовления пищи лучше

Важный момент для приобретения стройности – правильно выбрать способ кулинарной обработки продуктов. Обильное количество масла, высококалорийные соусы и соль могут превратить даже самые диетические продукты в канцероген.

Один из способов готовки низкокалорийных блюд, требующих тепловой обработки — в пароварке

Выделяют несколько способов приготовления пищи, которые идеально подходят для худеющих людей:

  1. Обработка на пару (в пароварке). Метод позволяет сберечь полезные свойства продуктов. Овощи, мясо или рыба останутся сочными, сохранят свою форму и вкусовые качества.
  2. Тушение продуктов. Метод наиболее подходящий для диетического меню. Готовят на маленьком огне под крышкой, чтобы сохранить витамины и микроэлементы. Овощи лучше не доводить до полной готовности. Оптимальный вариант тушения – приготовление в мультиварке.
  3. Запекание в духовом шкафу. Подходит больше для овощей и рыбы. Готовить их нужно в фольге, чтобы полезные вещества не испарились под действием высокой температуры.

Мясо, приготовленное в духовке, не подойдет для тех, кто хочет сбросить лишние кило и питаться правильно.

Рецепты низкокалорийных первых блюд

Низкокалорийные супы просты в приготовлении. В диетическом питании они не заменимы.

Суп овощной с курицей – 33 ккал

Белков — 3,1 г, жиров — 1,3 г, углеводов — 2,1 г в 100 г.

На 5 порций потребуются:

  • 1000 мл воды;
  • куриная голень;
  • капуста брокколи и цветная по 160 г;
  • замороженный горошек –140 г;
  • некрупная морковка;
  • 70 г лук порей;
  • приправы и соль;
  • зелень.

В воду положить голень, отваривать на маленьком огне 35 минут. Достать мясо, бульон процедить. Морковь нарезать кружочками, капусту разобрать по соцветиям. Варить продукты до готовности. Лук порезать кольцами, горошек размораживать не нужно. За 6 минут до завершения готовки – порей и горошек отправить в кастрюлю. Добавить пряности и лавр.

Мясо с голени разрезать на небольшие куски, присоединить к готовому блюду вместе с зеленью. При подаче в блюдо положить ч.л сметаны.

Кислые щи – 17 ккал

БЖУ – 2,4 г; 0,7 г; 1,9 г.

Для 4 частей:

  • 1000 мл бульона из курицы;
  • 0,2 кг кислой белокочанной капусты;
  • 1 морковка и луковица;
  • томат — 40 г;
  • масло;
  • соль.

Капусту измельчить. Влить стакан воды и томить на средней температуре 45 минут. Налить бульон. Оставить еще на 45 минут. Порезать морковку и луковицу. Пассировать на сковородке 2 минуты. Добавить томат, тушить минут 10. Пассировку отправить к капусте, размешать. Готовить 6 минут.  Посолить, положить специи и зелень.

Диетические блюда на второе

Низкокалорийные блюда для похудения с указанием калорий имеют массу рецептуры основных блюд. Их можно кушать и в обед, и за ужином.

Свёкла тушеная – 50 ккал

БЖУ — 1,7 г; 0 г; 10,4 г в порции.

4 порции:

  • 2 крупные свеклы;
  • небольшая луковица;
  • масло для заправки;
  • 10 г бальзамического или винного уксуса;
  • соль.

Размельчить лук, обжарить в масле до полупрозрачности. Свёклу нарезать соломкой, немного обжарить. Влить воду и тушить на низкой температуре 20 минут. Добавить уксус. Тушить 7 минут.

Фаршированные духовые кабачки – 81 ккал

БЖУ — 3,9 г; 5,3 г; 4,8 г в 100 г.

6 порций:

  • 4 средних кабачка;
  • 500 г вешенок или шампиньонов;
  • луковица;
  • 1 перец болгарский;
  • сыр – 130 г;
  • масло оливы;
  • соль;
  • пара веток зелени.

Размельченный лук обжарить. Добавить размельченные грибы, готовить до выпаривания жидкости. К содержимому положить порезанный перец. Томить 5 минут. Присоединить нарезанную петрушку. Все перемешать, снять с огня. Посолить. Подогреть духовку. Кабачки очистить от кожуры, убрать семена и нарезать кольцами средней толщины.

Застелить форму бумагой и выложить кабачки. Нафаршировать грибной смесью. Сверху притрусить тертым сыром. Оставить в духовке на 30 минут.

Рецепты низкокалорийных салатов

Низкокалорийный салат – «летний» — 20 ккал

БЖУ – 1,2г; 0,6 г; 2,1 г в порции.

Для 2-х порций нужны:

  • свежие огурцы и помидоры по 300 г;
  • 5 ветвей петрушки, лука, укропа;
  • соль;
  • масло оливы для заправки.

Овощи нарезать. Сложить в емкость. Измельчить зелень. Выложить ее к свежим овощам. Добавить масло. Приправить солью. Перемешать.

Салат с креветками — 149 ккал

Ценителям морепродуктов придется по душе рецепт салата с креветками: БЖУ – 9,1 г; 8,8 г; 4,3г в 1 порции блюда.

4 порции потребуют:

  • 350 г креветок;
  • 4 огурца;
  • 3 пучка любого салата;
  • пармезан для украшения;
  • масло оливы 110 г;
  • соус соевый 50 г;
  • 2 лимона или лайма;
  • стручок перца острого.

Сварить креветки, очистить. Огурцы нашинковать, измельчить салат. Ингредиенты перемешать. Для заправки смешать масло, соус, размельченный перец, сок лайма. Вылить соус к основным компонентам, тщательно размешать. Готовый салат посыпать сыром.

Рецепты десертов, которые помогут похудеть

Зефир – 80 ккал

БЖУ — 3; 2; 13 г в порции.

Для 4 порционных частей:

  • 1000 мл простокваши;
  • 3/4 ст. сметаны 10%;
  • сахар песок – 200 г;
  • воды 200 мл;
  • желатина 5 г;
  • ванилин.

Желатин положить в теплую воду на 35 минут. После на низкой температуре дать ему закипеть, постоянно помешивая. Выключить огонь, остудить до 30 градусов. Молочные продукты смешать с сахаром и ванилью, взбить миксером. Влить желатин, непрерывно взбивая массу. Разложить в порционные емкости и поставить в холод на 6 часов. Украсить ягодами или орехами.

Айвовые цукаты – 93 ккал

БЖУ – 1; 0; 26 г

В порции:

  • 4 айвы;
  • 300 г сахара;
  • апельсины – 2 шт.;
  • корица;
  • 2 шт. аниса.

Плоды вымыть, обтереть. Порезать колечками шириной 2 см. С цитруса очистить цедру, выдавить сок. В емкость сложить сахар, пряности и апельсиновую цедру. Налить воды, положить айву. Кипятить 5 минут. Огонь снизить, залить сок апельсина. На маленькой температуре уваривать 2 часа. Оставить цукаты остывать в сиропе. Достать шумовкой, выложить на бумагу для высыхания.

Мясные блюда с низким содержанием калорий

Плов с курицей – 108 ккал

БЖУ – 7,3 г; 4 г; 11,3 г в 1 порции.

Состав 4 порционных частей:

  • 400 г грудки;
  • 3 луковицы небольшого размера;
  • 2 морковки;
  • 5 стручков зеленого острого перца;
  • длиннозернистыйрис – 170 г;
  • масло;
  • соль, по желанию добавить пряности.

Нарезанное филе немного обжарить. Добавить измельченный лук и морковь. Потушить мясо с овощами минут 10 под крышкой, добавить размоченную в холодной воде крупу. Положить специи и соль. Сверху положить стручки перца. Оставить на 20 минут.

Перец, фаршированный в духовом шкафу – 165 ккал

БЖУ – 11,2 г; 12,3 г; 5 г в порции.

Для 4 порций взять:

  • 10 красных крупных сладких перцев;
  • 300 г фарша из мяса;
  • луковица;
  • 25 г масла;
  • щепотку соли;
  • зелень.

Выложить фарш в тарелку, к нему добавить размельченный лук, специи. Перемешать. Перец вымыть, обрезать крышечки, вынуть семена. Нафаршировать. Сложить в форму. Добавить воду и масло. Накрыть фольгой. Запекать 55 минут при 160 градусах.

Рыбные блюда с низким содержанием калорий

Тушеный минтай – 90 ккал

БЖУ — 10 г; 2,5 г; 6,3 г на 100 г.

Продукты на 6 порций:

  • рыба – 1 кг;
  • 3 средние морковины;
  • 2 средние головки луковицы;
  • 200 мл сока томатов;
  • бальзамический или винный уксус – 30 мл;
  • 65 г сахара;
  • 65 г соли;
  • пряности;
  • мука для обвалки рыбы;
  • масло для жарки;
  • зелень.

Минтай разделать, обрезать плавники, хвосты. Порезать на куски. Каждый окунуть в муку, перемешанную с солью. Обжарить на сковородке. Лук размельчить, морковь потереть.

Тушить на сковородке с добавлением масла пару минут. Влить уксус, томат, пряности, сахар, соль. Тушить 6 минут под крышкой. Рыбу положить в форму, сверху выложить тушеные овощи.

Посуду накрыть фольгой и отправить в разогретую до 160 C духовку минут на 15. Готовую рыбу украсить зеленью.

Суп с горбушей – 43 ккал

БЖУ – 4,1 г; 2,4 г; 3,7 г в порции готового супа.

Состав на 4 порции:

  • 1500 мл воды;
  • крупа рисовая – 50 г;
  • консервированная горбуша в масле 200 г;
  • по 100 г лука, картофеля, моркови и плавленого сыра;
  • зелень;
  • соль.

Воду вскипятить, всыпать крупу, 10 минут варить. Присоединить нарезанные овощи. Еще 10 минут готовить. Добавить горбушу (масло из консервов слить), плавленый сыр. Проварить еще 3 минуты. Выключить. Оставить на 20 минут. Всыпать зелень.

Фруктовые блюда для снижения веса

Салат из яблок и огурцов 36 ккал

Еще один рецепт малокалорийного блюда для похудения – салат из яблок и огурцов. Указанная калорийность одной порции 36 ккал. БЖУ — 1,2 г; 0,3 г; 6,2 г.

Состав на 4 порции:

  • свежих огурцов и зеленых яблок по 0,7 кг;
  • йогурт – 0,2 кг;
  • сок лимона;
  • по желанию соль.

Нарезать яблоки, спрыснуть соком лимона. Огурцы нашинковать. Сложить в одну посуду ингредиенты, заправить йогуртом, посолить. Аккуратно смешать.

Салат с авокадо 194 ккал

Несмотря на высокую пищевую ценность, полезен салат с авокадо. 194 ккал. БЖУ – 3,7 г; 15,2 г; 10,9 г.

Состав:

  • 1 авокадо;
  • 35 г брынзы;
  • отварной картошки – 100 г;
  • укроп;
  • сок лимона;
  • масло оливы;
  • 2 г соли.

Порезать картофель кубиками, авокадо – дольками. Измельчить укроп, раскрошить брынзу. Посолить, добавить сок лимона и масло. Перемешать.

Диетические блюда из овощей

Суп пюре тыквенный – 43 ккал

БЖУ – 1,9 г; 1,2 г; 2,4 г на 1 порцию.

Для 4 порций понадобится:

  • воды 0,2 л;
  • 600 г тыквы;
  • 2 зубчика чеснока;
  • луковица;
  • сливочное масло для обжарки;
  • среднего размера картофелина;
  • оливковое масло;
  • бульон из курицы – 500 мл.

Тыкву порезать крупными кусками и сложить в форму вместе с чесноком. Посолить, сбрызнуть маслом. Отправить в горячую духовку. Готовить 20 минут. Сливочное масло расплавить в емкости. Сложить туда нарезанный лук и готовить до мягкости овоща. Всыпать порезанный картофель. Варить еще пару минут.

Продукты залить водой и бульоном. Тушить 15 минут. Присоединить чеснок и тыкву. Закипевший суп снять с огня. Блендером сбить в пюре. Добавить зелень.

Перец болгарский в духовке – 75 ккал

БЖУ — 3 г; 4,8 г; 4,2 г.

Для приготовления 4 порционных частей взять:

  • 4 болгарских перца;
  • кабачков 0,2 кг;
  • черри 12 шт.;
  • небольшая луковица;
  • масло;
  • сыр – 80 г;
  • 3 зубка чеснока.

По предпочтениям использовать соль, пряности, зелень.

Перец вместе с плодоножкой разрезать пополам, вычистить семена и срезать перегородки. Черри, лук и кабачки нарезать мелко. Добавить измельченные зубчики чеснока и зелень. Посолить и поперчить, влить масло. Все смешать. Нафаршировать половины перца. Выложить в промасленную форму. Влить воду. Отправить в духовку, нагретую до 170 градусов, на 20 минут.

Вытащить перец, посыпать сыром и запекать еще 6 минут, чтобы он расплавился.

Рецепты диетических блюд для мультиварки

Индейка в мультиварке – 137 ккал

БЖУ — 9 г; 5,5 г; 11,6 г в 1 порции.

На 4 порционные части:

  • 0,5 кг мяса индейки;
  • 7 крупных картофелин;
  • масло сливочное 72,5% растопленное – 25 г;
  • йогурта 1,5% — 0,2кг;
  • мука – 30 г;
  • соль.

По желанию зелень, приправы.

Крупно нарезать картошку, сложить в емкость мультиварки. Добавить растопленное масло. Готовить в режиме «жарки» 15 минут, перемешивая овощ. Йогурт соединить с мукой. Отправить в чашу нарезанное филе, заправку из йогурта, приправы и соль. Готовить 60 минут на режиме «Тушение».  Перемешать. Подавать с зеленью.

Рыбный пирог – 198 ккал

БЖУ – 11,9 г; 10 г; 13 г на порцию.

Для 3 порций блюда нужно:

  • масла оливкового 15 г;
  • луковица;
  • филе белой рыбы 250 г;
  • 2 яйца;
  • 125г сметаны;
  • пшеничной муки 0,1 кг;
  • 2 щепотки сахара;
  • 30 г нерафинированного подсолнечного масла;
  • соль;
  • 2 щепотки соды.

Начинка: пассировать на масле оливы измельченный лук. Добавить в сковороду рыбу. Жарить до изменения цвета. Всыпать приправы, перемешать, снять с огня. Тесто: Яйца и сметану взбить до однородной консистенции. Всыпать муку, сахар, соду и соль. Взбить. Смазать ёмкость мультиварки подсолнечным маслом.

Вылить 1/2 теста, начинку и залить оставшуюся массу. Готовить 60 минут способом «Выпечка». Изделие перевернуть. Выпекать пирог еще 15 минут. Аккуратно вытащить. Подавать теплым.

Приготовление низкокалорийных блюд из яиц

Апельсиновый гоголь-моголь – 67 ккал

БЖУ — 3 г; 2,7 г; 8,4 г в 1 порции.

На 2 порционные части понадобятся:

  • яйцо;
  • 200 мл 1% молока;
  • стакан сока апельсина;
  • сахарная пудра – 30 г.

Белок и желток разделить. Желток растереть с пудрой. Взбивая массу, добавить охлажденное молоко и цитрусовый сок. Белки взбить до устойчивой пены. и вылить в желтковую массу. Осторожно перемешать. Разлить в стаканы и подавать.

Омлет – 79 ккал

БЖУ — 5,5 г; 3,8 г; 5 г.

Состав на 4 порции:

  • 2 красных болгарских перца;
  • яиц куриных4шт.;
  • молока 100 мл;
  • 2 г соли.

По желанию зелень.

Почистить перец от семян, нарезать широкими кружками. Отправить в нагретую сковороду с маслом. Яйца смешать с молоком, специями и зеленью. Влить яичную массу в перцовые формы и жарить до готовности.

Блюда из молокопродуктов с низкой калорийностью

Смузи из банана и клубники – 62 ккал

БЖУ – 1,9; 1,3; 11,7 г в 1 порции.

Для 2 порций нужно:

  • клубника 0,2 кг;
  • средний банан;
  • молоко – 100 мл.

Фрукты подготовить. Вымыть клубнику, очистить банан и нарезать. Сложить компоненты в емкость, влить молоко. Измельчить погружным блендером до однородности.

Запеканка творожная – 98 ккал

БЖУ – 3,7 г; 10 г; 4,9 г в порции.

Для 2 порций необходимы:

  • 2 яйца;
  • 2% творог — 360 г;
  • 5% йогурта – 2 ст.л.;
  • 100 г яблок зеленых;
  • отрубей овсяных – 50 г.

Творог перетереть, смешать с отрубями. В массу положить порезанное яблоко. Вбить яйцо. Хорошо смешать. Выложить в форму. Выпекать в течение 20 минут на 200 °С.

Вегетарианские рецепты для похудения

Салат из краснокочанной капусты — 55 ккал

Прост в изготовлении салат из краснокочанной капусты. 55 ккал, БЖУ – 1,4 г; 3 г; 6,9 г на порцию.

Порция на 1 человека:

  • 100 г капусты;
  • сметана 10% для заправки;
  • горчица;
  • зелень лука;
  • соль.

Капусту перетереть с солью. Лук измельчить, смешать со сметаной и горчицей. Продукты соединить. Сверху посыпать зеленью лука.

Суп с шампиньонами и перловкой – 53 ккал

БЖУ – 2,9г; 1,4 г; 5,7 г.

6 порций супа:

  • 70 г перловки;
  • любые грибы 0,1 кг;
  • морковь;
  • 2 картошки;
  • бульон из курицы – 1200 мл.

Соль, пряности и зелень добавить по вкусу.

Крупу промыть. Засыпать в горячий куриный отвар. Готовить при средней температуре 45 минут. Не давать закипеть, иначе суп станет мутным. Порезать картошку, морковину и грибы. Отправить ингредиенты в суп. Положить 3 щепотки соли и пряности. Проваривать 15 минут. Всыпать зелень и оставить на 20 минут.

Недельная низкокалорийная диета

Оптимальное меню низкокалорийной диеты включает 1800 ккал в сутки. При таком питании организм не чувствует истощения.

Понедельник:

  1. 7-30: ячневая каша на воде, яблоко, чай некрепкий зеленый.
  2. 10-00: натуральный нежирный йогурт без добавок и красителей.
  3. 13-00: суп на курином бульоне овощной, нежирная рыба на пару.
  4. 16-30: яблочное или банановое пюре.
  5. 18-30: вареное говяжье мясо, овощной салат с 10% сметаной, минеральная вода негазированная.

Вторник:

  1. 7-30: яйцо, сваренное вкрутую, кусок цельнозернового хлеба, чай без сахара зеленый.
  2. 10-00: хурма или груша.
  3. 13-00: постный суп с гречкой, кролик на пару.
  4. 16-30: чашка творога,2% или омлет из белков с зеленью и кусочками помидора.
  5. 18-30: запеченная в духовке рыба, нарезка из овощей, стакан воды.

Среда:

  1. 7-30: греча на воде, чай с ломтиком лимона.
  2. 10-00: 1% кефир, хлеб цельнозерновой.
  3. 13-00: постный борщ, паровое мясо, овощи.
  4. 16-30: груша
  5. 18-30: паровая морская рыба, овощи на гриле, чай без сахара.

Четверг:

  1. 7-30: яйцо всмятку или вкрутую, грейпфрут, морс.
  2. 10-00: нежирный творог с малиной.
  3. 13-00: постный овощной суп, курица на пару, нарезанные овощи.
  4. 16-30: порция любых ягод.
  5. 18-30: кефир или йогурт, овощное рагу.

Пятница:

  1. 7-30: каша на воде, апельсиновый или гранатовый фреш.
  2. 10-00: сушеные фрукты.
  3. 13-00: вареное мясо, салат из красной капусты, чай черный.
  4. 16-30: порция ягод.
  5. 18-30: творог, манго или 2 киви.

Суббота:

  1. 7-30: омлет с красным сладким перцем, хлеб ржаной, чай некрепкий черный.
  2. 10-00: порция фруктов.
  3. 13-00: щи из кислой капусты, индейка в мультиварке, минералка.
  4. 16-30: грецкие орехи.
  5. 18-30: фаршированный перец, салат яблочно-огуречный с йогуртовой заправкой, чай.

Воскресенье:

  1. 7-30: геркулес на воде, банан, чай без сахара.
  2. 10-00: 1,5% йогурт без добавок.
  3. 13-00: суп с шампиньонами и перловкой, тушеная свёкла, зеленый чай
  4. 16-30: бананово-клубничный смузи.
  5. 18-00: морская рыбы на пару, овощная нарезка.

Низкокалорийные блюда с указанием калорий оптимизируют процесс похудения, если сочетать диетическое питание с ежедневными физическими нагрузками.

Видео на тему: низкокалорийные блюда для похудения

Рецепты низкокалорийных блюд:

Вкусно и не вредно для фигуры: низкококалорийные перец и котлеты в мультиварке:

quickdiets.ru

Похудеть быстро с низкокалорийными блюдами из простых продуктов

Проблема избыточного веса, а правильнее говорить – избыточного жира – волнует многих людей. Те, кто мечтает о стройном теле, готовы идти на любые жертвы ради фигуры мечты: «сидят» на одних огурцах, или гречке, или кефире, а порой вообще голодают. Таким пищевым поведением обрекают себя на плохое самочувствие, отвратительное настроение, постоянное чувство голода и самое парадоксальное – на еще больший набор веса после окончания диеты. Так что же делать? Как похудеть?

Чтобы быстро похудеть следует правильно питаться низкокалорийными продуктами

Секрет успешного, психологически комфортного похудения, который даст не быстрый, но гарантированный результат снижения и удержания веса, очень прост: нужно тратить больше калорий, чем потребляешь. Все. Никаких волшебных таблеток, мазей, пластырей т.д. Только низкокалорийные блюда для похудения из простых продуктов, которые помогут контролировать энергетическую ценность потребляемой пищи во избежание профицита.

100% эффективная формула для похудения

Существует 100% формула легкого похудения

Итак, три основных шага для успешного похудения на подсчете калорий:

  • Узнать базовый уровень обмена веществ В этом помогут популярные и самые оптимальные формулы расчета Маффина-Джеора или Харриса-Бенедикта. К счастью, в современном мире нет нужды совершать сложные вычисления – в сети можно найти множество онлайн калькуляторов, которые считают базальный уровень метаболизма по данным формулам автоматически. Полученный результат – это базовый уровень обмена веществ или суточная потребность организма в энергии, калориях, которые необходимы для поддержания текущего веса. У каждого она своя. И не стоит пугаться, если норма окажется намного больше тех самых 1200 Кк, которые панически боится превысить каждый худеющий.
  • Уменьшить количество потребляемых калорий Уменьшить – не значит сократить в 2 раза! Для комфортного похудения достаточно вычесть от рассчитанной суточной нормы всего 15-20%. Например, если Ваш базовый уровень метаболизма составляет 2000 Кк, то для постепенного снижения веса достаточно будет потреблять порядка 1700 Кк. Низкокалорийные блюда для похудения из простых продуктов позволят избежать чувства голода, т.к. кушать нужно от 3 до 5 раз в день порциями по 200-300 г. Очень важно не впадать в крайности и не снижать резко калорийность рациона в 2 раза. Организм включит режим экономии и начнет снижать уровень метаболизма, сжигая не жир, а мышцы. В итоге можно вместо стройной фигуры получить в лучшем случае – дряблое худое тело, в худшем – от постоянного голода сорваться и набрать десяток килограмм сверху, помимо сброшенных.
  • Больше двигаться Как известно, любая физическая активность сжигает калории. Однако справедливости отметить, что похудеть можно только за счет питания, без тренировок. Но с помощью физической активности этот процесс ускоряется, а тело после похудения будет более подтянутым. Поэтому рекомендуется заниматься именно тем видом нагрузки, которая доставляет удовольствие: плавание, подвижные игры, танцы, аэробика или езда на велосипеде. Следует помнить, что тренировки – не дают зеленый свет на бесконтрольное поедание плюшек. Даже тренируясь 7 дней в неделю можно набирать избыточный жир, если тратить меньше энергии, чем съедено калорий.

[box type=»info» ]Именно умелое сочетание низкокалорийных блюд из самых простых продуктов с любой физической активностью (интересной и посильной для конкретного человека), обеспечат не только эффективное, но и психологически комфортное похудение.[/box]

Психологический комфорт крайне важен, ведь минимизация вероятности срывов и зажоров – гарант стойкого результата.

Вот и вся секретная формула успеха. Просто. Логично. Комфортно. Безопасно для здоровья. Подходит абсолютно всем. Работает безотказно.

[box type=»shadow» ] Читайте самую популярную статью: Как быстро убрать живот и бока девушке в домашних условиях [/box]

Простые правила низкокалорийного питания

С детства знакомое блюдо — отличный помощник для похудения
  1. Простые продукты. Чем проще (натуральнее) продукт, тем больше в нем пользы и меньше калорий. Это правило развенчивает миф о том, что правильное питание обходится дороже для кошелька. Не обязательно питаться салатами с рукколой, авокадо и тигровыми креветками. Каждый может составлять меню исходя из своего бюджета. Главное стараться по максимуму заменять продукцию промышленного производства натуральными аналогами. Например, вместо сосисок и колбасок лучше кушать чистое мясо, особенно курицу. Вместо конфет – фрукты и сухофрукты и т.д.
  2. Простые блюда. Чем проще блюдо по своему составу, тем легче и быстрее оно усваивается. Салат оливье и отбивные с грибами под сырной шапкой – не лучшая идея на ужин. Для похудения подойдут простые блюда. Например: курица с гречневой кашей, салат из свежих или отварных овощей и т.д. Еще один приятный бонус – простые блюда требуют меньше времени для приготовления, чем сложные кулинарные шедевры.
  3. О вреде жареной пищи для здоровья и фигуры не знает только ленивый. В борьбе за стройное тело необходимо ограничить потребление масла, которое отличается высокой калорийностью и максимально заменить жарку альтернативными способами приготовления блюд. Отварные, тушеные или запеченные в духовке блюда не только сохраняют больше полезных свойств продуктов, но и менее калорийные.
  4. Минимум соли и специй из супермаркета. Ограничение соли и синтетических приправ обусловлено рядом причин: они не только задерживают лишнюю жидкость в организме, но и притупляют чувство насыщения, стимулируют аппетит.

Самые популярные продукты для низкокалорийных блюд

Знакомые продукты подарят силы и энергию

Что же кушать, чтобы убрать жир? Из чего приготовить низкокалорийные блюда для похудения? Из простых продуктов, которые перечислены далее, можно с легкостью составить разнообразное меню.

  • Основу низкокалорийного меню должны составлять овощи в любом виде, т.к. именно данные продукты, особенно зеленые виды (кабачки, огурцы, капуста и т.д.) отличаются минимальной энергетической ценностью. Рекомендуется использовать овощи в виде салата или гарнира к мясу, рыбе в каждый прием пищи, чтобы в целом суммарный вес съеденных овощей составлял порядка половины всего дневного рациона.
  • О важности белка написано немало, это не только важный строительный элемент для организма, но и прекрасный способ насытиться на долгий период времени. 200-300 г нежирной мясной продукции или рыбы в день никоим образом не причинят вред фигуре. Предпочтение лучше отдавать яичному белку, рыбе, морепродуктам или мясу постных видов (курица, перепела, индейка, кролик, телятина, субпродукты.). Еще один источник белка – молочные продукты. Творог, йогурт, кефир, сыры типа тофу, брынзы – отлично подойдут в качестве перекуса или легкого ужина.
Продукты — источники белка
  • Крупы (особенно бурый рис, гречневая и овсяная крупа) – источник полезных углеводов, которые насыщают тело энергией, дают силы в течение всего дня. Отказываться от полезных углеводов не стоит, 100-150 г каши утром и в обед даст организму запас энергии до конца дня.
  • Фрукты могут стать альтернативой другим привычным десертам. Предпочтение лучше отдавать цитрусовым как наименее калорийным, а бананы и виноград кушать с осторожностью, чтобы не превысить норму калорий.

Используя эти простые низкокалорийные продукты для приготовления различных блюд можно достичь отличных результатов похудения, а также питаться разнообразно и сбалансировано

[box type=»warning» ]Важно помнить!

Фрукты вопреки популярному мнению нельзя есть в большом количестве. Они содержат фруктозу (сахар) и имеют относительно высокую калорийность.[/box]

Низкокалорийные блюда для похудения: завтрак, перекусы

Завтрак может быть питательным, но не калорийным

Завтрак и перекусы – это те приемы пищи, которые в большинстве своем подразумевают минимальные временные и трудозатраты. Конечно, можно позавтракать творогом с изюмом или овсяной кашей, перекусить бананом или яблоком. Но иногда хочется скушать нечто более основательное, но не калорийное. На помощь придут следующие идеи:

  • Блинчики из овсяных хлопьев. Калорийность на 100 г около 160 Кк. Необходимо измельчить стакан овсяных хлопьев в кофемолке или блендере до состояния муки. Ввести 200 мл кефира и 2 куриных яйца. Из полученной смеси можно жарить блинчики-панкейки на сковороде со специальным антипригарным покрытием.
  • Бутерброд с курицей. Калорийность на 100 г около 110 Кк. Вместо хлеба использовать злаковые хлебцы. 100 г куриного филе порезать мелкими кусочками и выложить на сковороду, масло не использовать. 2-3 ст. л. кефира добавить к курице, посолить и тушить около 10 мин. На хлебец выложить лист салата, затем курицу, украсить зеленью.
  • Шаурма диетическая. Калорийность на 100 г около 110 Кк. Огурец порезать соломкой, помидор, сладкий болгарский перец и 60г отварного куриного филе порезать ломтиками. На лаваш выложит листья салата, добавить порезанные овощи и мясо, завернуть в рулет.
  • Белковый тост с имбирем. Калорийность на 100 г порядка 85-90 Кк. Отделить белок двух яиц, сбить вилкой и обжарить на антипригарной сковороде белковый блинчик. На цельнозерновой хлебец выложить зелень по вкусу, сверху – белковый блинчик и несколько ломтиков имбиря.
  • Баклажанная закуска. Калорийность на 100 г около 70 Кк. Баклажан и томат порезать кружочками. Баклажаны выложить на противень, посолить, сверху добавить кружочек помидора. Выпекать около получаса мин, до готовности баклажана. Перед подачей можно заправить сверху сметаной с чесноком или слегка притрусить тертым сыром.

Все приведенные низкокалорийные рецепты блюд для похудения готовятся из самых простых продуктов, которые найдутся в каждом холодильнике. Несложные в приготовлении, такие кулинарные лакомства подвластны даже начинающим хозяйкам.

Низкокалорийные блюда для похудения: обед, ужин.

Самый легкий по калорийности — обед

На обед или ужин многие привыкли кушать первые блюда. Хорошая новость для худеющих – большинство популярных первых блюд имеют невысокую калорийность, т.к. состоят из воды.

[box type=»success» ]Средняя калорийность традиционных для нашей кухни супов, борщей, щей и т.д. в переделах до 50-100 Кк на 100 г, поэтому в обеденное время можно смело побаловать себя порцией горячего первого блюда.[/box]

Единственный нюанс – контролировать количество потребляемого хлеба, которые многие поедают в большом количестве вприкуску с супом. Если сложно отказаться от хлеба, можно ограничиться 1-2 небольшими кусочками.

Калорийность свежего хлеба

Какие еще низкокалорийные блюда для похудения из простых продуктов, доступных каждому, можно приготовить на обед или ужин? Помимо традиционных «отварная курица+гречка» и «запеченная рыба+рис» можно побаловать себя следующими рецептами.

  • Ленивые голубцы. Калорийность на 100 г порядка 110 Кк. Белокочанную капусту мелко нашинковать, добавить в куриный фарш в пропорции 1:2. Ввести куриное яйцо и отварной рис 0,5 стакана. Сформировать котлетки и уложить в формочку для запекания. Морковку измельчить на терке и посыпать сверху на ленивые голубцы. Залить стаканом томата. Запекать в духовке или тушить 30 мин.
  • Грибная запеканка. Калорийность на 100 г порядка 120 Кк. Грибы любые 300-400 г проварить 5 мин в подсоленной воде. Затем вынуть, просушить и мелко порезать, выложить в форму. Добавить предварительно измельченную головку репчатого лука, зелень по вкусу. 2 куриных яйца взбить венчиком и залить грибы. Выпекать около 30 мин.
  • Рыбные котлеты на пару. Калорийность на 100 г порядка 90 Кк. Для приготовления необходимо 300 г филе любой рыбы по вкусу и 1 небольшую луковицу пропустить через мясорубку. Добавить 1 ст. л. отрубей и 1 куриное яйцо, тщательно смешать все ингредиенты. Оставить фарш настояться минут 20, чтобы отруби пропитались и разбухли. Сформировать котлетки готовить на пару или тушить 15-20 мин.
  • Рататуй. Калорийность этого популярного овощного блюда всего 40 Кк на 100 г. Для приготовления необходимо взять в равном количестве баклажан, кабачок и несколько помидор. Порезать все кружочками, ломтики баклажана посыпать солью и оставить на 10-15 мин, чтобы соль вытянула лишнюю горечь. Промыть баклажан под проточной водой, просушить. В форму чередуя выложить кружочки кабачка, томата, баклажана и залить соусом. Для соуса необходимо в блендере измельчить 1 томат, зелень, ½ репчатого лука и 1 ч.л. оливкового масла. Выпекать 35-40 мин.
  • Фаршированный перец. Калорийность блюда около 120 Кк на 100 г. Для фарширования можно использовать куриное филе или индейку. Филе нарубить мелкими кусочками, добавить ложку сметаны, специи, лук и чеснок по вкусу. Перец разрезать вдоль на две половинки, удалить сердцевину и семечки, нафаршировать мясом. Запекать в духовке около 25-30 мин. Спустя полчаса достать, притрусить перец натертым сыром и опять отправить в духовку на 10-15 мин.

Эти простые рецепты блюд для похудения могут быть легко приготовлены из других низкокалорийных продуктов. Можно смело заменять курицу рыбой или грибами, варьировать состав овощей и каждый раз получать новые диетические решения.

Сладости: есть или не есть?

                                  Десерт может быть вкусным и легким

А возможно ли приготовить сладкие низкокалорийные блюда для похудения? Из простых продуктов с невысокой калорийностью можно готовить даже десерты! Конечно, бисквит с масляным кремом воссоздать невозможно, но муссы, желе и запеканки – вполне. Например:

  • Запеканка творожная с яблоком. Калорийность на 100 г порядка 130 Кк. 400 г нежирного творога и 2 ст. л. манки соединить с 1 яйцом. Яблоко мелко порошить или измельчить на терке, добавить к творожной смеси. Яблоко можно заменить другими ягодами или фруктами по вкусу. Полученную массу выложить в форму и запекать 35 мин.
  • Сливочное желе. Калорийность на 100 г порядка 90-100 Кк. Развести желе из пакетика согласно инструкции, только использовать воды на 30-40% меньше указанного (например, вместо 400 мл залить 250 мл воды). В йогурт или нежирную сметану ввести желе, хорошо перемешать и оставить в прохладном месте до застывания. Также в сливочное желе можно добавить фрукты по вкусу.
  • Полосатый мусс. Калорийность на 100 г порядка 80 Кк. Необходимо по 100 г фруктов или ягод разного цвета. Например: желтый абрикос или банан, красная вишня или клубника, зеленый киви или крыжовник и т.д. Каждый фрукт измельчить в блендере с 1 ложкой сметаны. По отдельности, не смешивая, выложить слоями в креманку или стакан, поставить в холодильник на 30 мин. Можно в сметану добавить немного желатина.

Как видно, баловать себя вкусняшками из диетических продуктов вовсе несложно. Руководствуясь описанными правила низкокалорийного питания можно без ущерба для самочувствия и настроения вкусно и разнообразно питаться, стоит лишь подключить фантазию. А если с последним сложно, то к счастью тема про низкокалорийные блюда для похудения – вообще одна из самых популярных на женских сайтах и форумах.

Невозможно перечислить все многообразие рецептов, каждая хозяйка вольна варьировать качественный и количественный состав ингредиентов на свой вкус. Главное – следовать общим правилам питания на низкокалорийной диете и результат в зеркале обязательно порадует.

Любите себя и всегда будете красивы, милые женщины!

lifegirl.ru


Смотрите также